خیار یکی از محبوب ترین سبزیجاتی است که در باغچه های منازل کاشته می شود و رشد آن آسان است. به آنها نور خورشید، خاک حاصلخیز و رطوبت معمولی بدهید و می توانید انتظار محصولی از خیارهای ترد و خوشمزه را داشته باشید. انگور خیار که تحت فشار آب است، کمبود مواد مغذی دارد، یا گل هایی دارد که گرده افشانی کامل ندارند، می تواند منجر به یک یا دو خیار زرد شود. اگر با زرد شدن خیارها مشکل دارید، ادامه مطلب را بخوانید تا یاد بگیرید چگونه از این شکایت رایج جلوگیری کنید.

دلایل زیادی برای زرد شدن خیار وجود دارد، اما اگر انواع زرد مانند ایتاچی یا لیمو را پرورش می دهید، ممکن است چیز بدی نباشد. این خیارها پوست زرد کم رنگی دارند و خوشمزه هستند و به راحتی رشد می کنند.

چرا خیارهای من زرد هستند

دلایل زیادی برای زرد شدن خیارها وجود دارد. این مشکل ممکن است مربوط به آب و هوا باشد، نشانه ای از یک آفت یا بیماری، یا شاید یک نوع خیار زرد باشد. در زیر 8 دلیل وجود دارد که ممکن است میوه های زرد خیار شما را توضیح دهد.

1) میوه ها بیش از حد بالغ هستند

بهترین کیفیت خیارها آنهایی هستند که در زمانی که کمی نارس باشند برداشت می شوند. در آن مرحله میوه ها ترد، طعم ملایم و با کیفیت بالا خواهند بود. مطمئن نیستید که گیاهان شما چه زمانی شروع به تولید میوه می کنند؟ اطلاعات «روزهای بلوغ» فهرست شده در بسته بذر یا کاتالوگ بذر را بررسی کنید. اکثر گونه های خیار به 40 تا 60 روز نیاز دارند تا از بذر تا برداشت بروندبا نزدیک شدن به تاریخ سررسید مورد انتظار، به دنبال میوه باشید.

خیارهای بیش از حد رسیده از سبز به زرد تبدیل می‌شوند و گوشت آن نرم و لطیف و تلخ می‌شود. هرگز میوه های بالغ خیار را روی گیاهان نگذارید زیرا آنها تولید میوه ها و گل های جدید را کند می کنند. در عوض، میوه‌های بالغ را با تکه‌های باغچه‌تان برداشت کنید و یا روی توده کمپوست بیندازید، یا اگر نرم نیستند، آن‌ها را از وسط نصف کنید، دانه‌ها را بردارید و گوشت آن را بخورید. من اغلب از خیارهای کمی رسیده برای تهیه ترشی استفاده می کنم.

این خیار بد شکل نتیجه گرده افشانی نامناسب است و پوست آن از سبز به زرد تبدیل می شود.

2) واریته خیار زرد است

یکی دیگر از دلایلی که ممکن است خیار زرد را روی پوست انگورهایتان بیابید این است که پوست آن زرد است. بله، انواع زیادی وجود دارد که خیار زرد تولید می کند و لازم نیست نگران باشید که مشکلی در گیاهان یا میوه ها وجود دارد. من عاشق انواع زرد رنگ مانند بوثبی بلوند، ایتاچی، مارتینی و خیار لیمویی هستم که رشد آنها سرگرم کننده و خوردن آنها خوشمزه است. مانند خیارهای سبز، گونه های زرد را باید زمانی که کمی نابالغ هستند چید و زمانی که رنگ زرد کم رنگ دارند بهتر است برداشت شوند. اگر صبر کنید تا زرد روشن شوند، به احتمال زیاد بالغ شده اند، بنابراین مراقب گونه های زرد خیار در باغ خود باشید.

3) گیاهان تحت تنش آبی هستند

گیاه خیار به مقدار زیادی نیاز داردآب برای تولید میوه های با کیفیت بالا. اگر گیاهان تحت تنش آبی هستند، ممکن است خیارهای شما زرد شوند. بهترین راه برای جلوگیری از این مشکل این است که در صورت عدم بارندگی، چندین بار در هفته آبیاری عمیق انجام دهید. اگر مطمئن نیستید که باید آبیاری کنید، انگشت خود را دو اینچ در خاک بچسبانید تا میزان رطوبت را بسنجید. اگر خاک دو اینچ پایین تر خشک است، قوطی آبیاری خود را بردارید.

با مالچ پاشی اطراف بوته های خیار با کاه یا برگ های خرد شده، رطوبت خاک را حفظ کنید. استفاده از مالچ تنش خشکی را کاهش می دهد و همچنین دفعات نیاز به آبیاری باغ را کاهش می دهد. کار کمتر همیشه چیز خوبی است! وقتی آبیاری می کنید، حتما به خاک آبیاری کنید نه گیاهان، زیرا پاشیدن آب روی شاخ و برگ بوته های خیار باعث گسترش بیماری می شود. من از یک عصای آبی دسته بلند استفاده می‌کنم که جریان آب را به سمت پایه گیاهان هدایت می‌کند، اما می‌توانید از شلنگ خیساندن یا تحریک قطره‌ای نیز برای روش آبیاری بدون دست استفاده کنید.

گیاهان خیار کشت شده در کانتینر نسبت به گیاهانی که در باغچه کاشته می شوند مستعد استرس خشکی هستند. به آبیاری توجه بیشتری داشته باشید و انتظار داشته باشید که هر روز زمانی که هوا گرم و خشک است، قوطی آبیاری را بگیرید. خیارها را در گلدان عمیق آبیاری کنید تا آب از سوراخ های زهکشی کف ظرف خارج شود. باز هم از پاشیدن شاخ و برگ هنگام آب دادن به خیار خودداری کنید.

میوه خیار که روی گیاه زرد می شودمی تواند نشان دهنده مشکل گیاه یا گرده افشانی باشد.

4) گیاهان بیش از حد آب دریافت می کنند

همانطور که آب کم می تواند منجر به زرد شدن خیارها شود، مصرف بیش از حد آن نیز می تواند نتیجه مشابهی داشته باشد. این یکی از دلایل رایجی است که تاک خیار خیار زرد تولید می کند و همچنین دلیلی برای زرد شدن برگ های خیار است. اینجاست که تست رطوبت خاک (به یاد داشته باشید که در بالا ذکر کردم که انگشتان خود را دو اینچ در خاک بچسبانید؟) مفید است. اگر هوا ابری، بارانی یا خنک باشد، خاک به سرعت خشک و خشک نمی‌شود، بنابراین باید در صورت نیاز و نه بر اساس برنامه مشخص آبیاری کنید.

5) انگورهای کمبود مواد مغذی می‌توانند باعث زردی میوه‌های خیار شوند

گیاهان خیار تغذیه‌کننده‌های سنگینی هستند و برای رشد به مقدار زیادی مواد مغذی و خیار نیاز دارند. اگر خاک شما نابارور است یا در گذشته با کمبود مواد مغذی مواجه بوده اید، ممکن است متوجه شوید که بسیاری از میوه های روی گیاهان شما رشد کرده یا زرد شده اند. یک محصول سپر خیار با آزمایش خاک هر چند سال یکبار شروع می شود تا ببینید آیا باغ شما از نظر مواد مغذی اصلی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم کمبود دارد یا خیر. شما همچنین pH خاک را از آزمایش خاک یاد خواهید گرفت و می توانید آن را طوری تنظیم کنید که بین 6.0 و 6.5 باشد، محدوده ایده آل برای خیار.

رویکرد من برای تغذیه گیاهان خیار ساده است. من هر بهار تخت های برافراشته ام را با دو تا اصلاح می کنماینچ از مواد آلی مانند کمپوست یا کود کهنه. من همچنین در زمان کاشت یک کود گیاهی ارگانیک متعادل اعمال می کنم. در طول فصل رشد، من یک کود ماهی ارگانیک و جلبک دریایی را به قوطی آبیاری خود اضافه می کنم و هر 2 تا 3 هفته یکبار یا همانطور که در بسته بندی کود توصیه شده است به گیاهان تغذیه می کنم.

زرد شدن برگ های گیاه خیار می تواند نشان دهنده بیماری یا مشکلات آفات باشد. انگورهایی که به شدت آسیب دیده اند ممکن است میوه های زرد رنگی داشته باشند.

6) گیاهان بیمار هستند

چندین بیماری رایج گیاه خیار وجود دارد که می تواند بر رشد و نمو میوه تأثیر بگذارد و اغلب منجر به زرد شدن خیار می شود. در باغ من اولین دفاع در برابر بیماری های گیاهی رشد گونه های مقاوم است. هنگام مطالعه کاتالوگ بذر به دنبال خیارهایی مانند Thunder، Diva و Burpee Hybrid II باشید که در برابر بسیاری از بیماری های خیار مقاومت می کنند. همچنین مهم است که تناوب زراعی را تمرین کنید و در سال آینده خیار را در مکانی متفاوت بکارید. در زیر اطلاعات بیشتری در مورد سه بیماری رایجی که می توانند منجر به زرد شدن خیار شوند، آورده شده است.

• سفیدک پودری – سفیدک پودری یک بیماری قارچی است که هم سطح بالای برگ و هم سطح پایینی گیاهان خیار را درگیر می کند. ظاهر آن شبیه گرد و غباری از پودر سفید است، اما به زودی تمام سطح برگ پوشیده می شود. معمولاً در اواسط تا اواخر تابستان که هوا گرم و خشک است ظاهر می شود. سفیدک پودری گیاه را ضعیف می کند و بر عملکرد تأثیر می گذارد. میوه هازودرس می رسد و اغلب زرد می شود.
• پژمردگی باکتریایی - پژمردگی باکتریایی به راحتی قابل تشخیص است. اولین علامت پژمرده شدن انگور یا برگ است. به زودی برگها زرد و سپس قهوه ای می شوند. با پیشرفت بیماری، میوه ها نیز تحت تأثیر قرار گرفته و زرد و پوسیده می شوند. پژمردگی باکتریایی توسط سوسک های خیار پخش می شود و محافظت از گیاهان جوان با تور حشرات می تواند به کاهش وقوع کمک کند.
• لکه برگی - چندین بیماری قارچی وجود دارد که باعث ایجاد لکه بر روی بوته های خیار می شود. علائم با ایجاد لکه های زرد روی برگ ها شروع می شود و با پیشرفت بیماری، برگ های آسیب دیده از گیاه می ریزند. موارد شدید منجر به میوه های کمتر و کوچکتر می شود و بسیاری از خیارها زرد می شوند.

از دیگر بیماری‌هایی که باید مراقب آن باشید، می‌توان به ویروس موزاییک خیار و سفیدک کرکی اشاره کرد.

گیاهان خیار تغذیه‌کننده‌های سنگینی هستند و استفاده منظم از کود متعادل می‌تواند میوه‌های باکیفیت را تشویق کند و ظهور خیار زرد را کاهش دهد.

7) عدم گرده‌افشانی می‌تواند منجر به زرد شدن میوه‌های خیار شود

گیاه خیار باید گل نر و ماده را جدا کند تا گل‌های نر و ماده جدا شود تا گل‌های نر و ماده جدا شود تا گل‌های نر و ماده منتقل شوند. زنبورها بیشتر گرده افشانی را انجام می دهند و هر گل ماده به 8 تا 12 بازدید زنبور عسل برای تولید میوه با کیفیت بالا نیاز دارد. اگر گرده افشانی صورت نگیرد، گل ماده ومیوه ریز زیر آن زرد شده و می ریزد. اگر گرده افشانی جزئی رخ دهد، میوه ها می توانند تغییر شکل دهند. آن میوه های با شکل عجیب به خوبی رشد نمی کنند و اغلب به جای بزرگ شدن زرد می شوند. خیارهای بد شکل را حذف کنید تا گیاهان به تولید گل و میوه جدید ادامه دهند.

با اسپری نکردن هر گونه آفت کش، حتی سموم ارگانیک، گرده افشانی خوب را ترویج دهید. همچنین گل ها و گیاهان گلدار مانند زینیا، آفتابگردان، گل گاوزبان و شوید را در تکه خیار خود قرار دهید تا گرده افشان ها را دعوت کنید. اگر متوجه شدید که گلهای ماده بدون تولید میوه می ریزند یا خیارهای بدشکل زیادی دریافت می کنید، می توانید گل ها را با دست گرده افشانی کنید. برای انتقال گرده گل های نر به گل های ماده از یک سواب پنبه ای یا قلم مو کوچک استفاده کنید. سریع و آسان!

زنبورها گرده افشان‌های اولیه خیار هستند و اگر مشکلات گرده‌افشانی وجود داشته باشد، میوه‌ها ممکن است زرد شوند و بریزند.

8) آسیب حشرات به گیاهان خیار

چیزی به نام باغ سبزی بدون آفت وجود ندارد. در حالی که برخی از آسیب های آفات آرایشی هستند، یک آلودگی جدی می تواند گیاهان را ضعیف کند، به برگ ها و گل ها آسیب برساند و کیفیت میوه را کاهش دهد. راهبردهای پیشگیری از آفات من شامل تمرین تناوب زراعی و کاشت در مکانی با حداقل 8 ساعت نور خورشید است. من همچنین از کاشت همدم مبتنی بر علم استفاده می کنمو آلیسوم شیرین، شوید، آفتابگردان، و نارنجک را در داخل و اطراف تکه خیارم قرار دهید تا حشرات مفید را جذب کنید. اگر می‌خواهید درباره کاشت همدم مبتنی بر علم اطلاعات بیشتری کسب کنید، کتاب شرکای گیاهی جسیکا که برنده جایزه شده است را به شدت توصیه می‌کنم. اگر هجوم حشره شدید است، ممکن است بخواهید از صابون حشره کش استفاده کنید.

برای مطالعه بیشتر در مورد خیار، حتما این مقالات عمیق را بررسی کنید:

آیا تا به حال یک خیار زرد روی گیاهان خود پیدا کرده اید؟