برای تولید محصول زیاد به یک باغ بزرگ نیاز ندارید. پرورش سبزیجات پرمحصول راهی آسان برای به حداکثر رساندن فضای رشد شماست. محصولات پرمحصول آنهایی هستند که بیشترین غذا را در هر فوت مربع باغ تولید می کنند. کتاب‌های عالی زیادی درباره پرورش غذای بیشتر با فضای کمتر وجود دارد، از جمله کتاب اخیراً منتشر شده، باغبانی سبزیجات با محصول بالا نوشته کالین مک کریت و براد هالم.

6 سبزی پرمحصول

من در باغچه مرتفع خود باغبانی پرمحصول را تمرین می کنم و در اینجا چند مورد از محصولات مورد علاقه من است که بهترین مزیت را برای شما به ارمغان می آورد:

1. لوبیا پله ای

لوبیاهای پلک کوهنوردانی پر جنب و جوش هستند و می توانند 10 فوت یا بیشتر رشد کنند تا روی نرده ها، تیپی ها، نرده ها یا توری بچرخند. همچنین، زمانی که در فضای یکسانی رشد می‌کنند، به‌طور پیوسته از دانه‌های بوته‌ای بیشتر می‌شوند. انواع مورد علاقه من عبارتند از "طلای فرانسوی"، "Emerite"، "Rattlesnake"، و "Purple Podded Pole".

«مار زنگی» یک لوبیای قطبی محبوب است که هم زیبا و هم پربار است.

2. نخود

نخودهای تازه چیده شده یک خوراکی واقعی در باغ هستند و بیشتر نخودهای ما در حالی که در تکه نخود ایستاده اند بلعیده می شوند. مانند لوبیا پلو، نخود فرنگی به صورت عمودی رشد می‌کند و حداقل فضای باغ را اشغال می‌کند، اما محصولی سنگین برای چندین هفته تولید می‌کند. من عاشق آزمایش با انواع مختلف نخود هستم، اما همیشه به «Super Sugar Snap» برمی گردم. این تنوع همه چیز را دارد - غلاف های خوراکی چاق و نخودهای آبدار شیرینروی تاک‌های 5 فوتی تولید می‌شود.

3. کدو سبز

کدو سبز اغلب به عنوان یک اراذل باغ در نظر گرفته می شود که به شدت رشد می کند و فضای بیشتری را اشغال می کند. با این حال، گیاهان کدو سبز نیز کارخانه‌های مواد غذایی هستند که برداشت بسیار سخاوتمندانه‌ای را تولید می‌کنند. من وسواس گونه‌های «pattypan» مانند «Sunburst» و «Bennings Green Tint»، وارث «Costata Romanesco» و نوع‌های لبنانی مانند «Clairmore» را دارم.

چند گونه کدو سبز پرمحصول - "کلیرمور"، "رومانسکو" و "راون".

4. سبزیجات سالاد

سبزیجات سالاد مانند کاهو، اسفناج و آروگولا فوق ستاره های پر بازده هستند! آنها بسیار سریع رشد می کنند و می توان آنها را در فضاها و ظروف کوچک کاشت. از سبزی‌ها برای لبه‌های تخت باغچه استفاده کنید، فضای زیر تیپی لوبیا قطبی یا پرده‌های A-frame را پر کنید، یا به‌عنوان یک مالچ زنده بین محصولات با رشد کندتر. برای کاهو، من به انواع برگ‌های شل مانند "Red Sails"، "Red Salad Bowl" و "Drunken Woman" متکی هستم. "Corvair" و "Tyee" از ارقام مورد علاقه من اسفناج هستند و "Astro" یک آروگولا قابل اعتماد با برگهای سبز تیره و لبه عمیق است.

5. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی محصول شماره 1 باغی در آمریکای شمالی است، اما همچنین یک سبزی پرمحصول است که می تواند محصول سنگینی را در مدت زمان طولانی تولید کند. ما طیف گسترده‌ای از ارثی‌ها و گونه‌های هیبریدی را پرورش می‌دهیم، با انواع گیلاس مانند "Sungold" و "Jasper" که بسیار پربار هستند و گونه‌های میوه‌دار بزرگ مانند«Mountain Merit» و «Chef’s Choice Orange» ما را از اواسط تابستان به یخبندان پاییزی می برد.

6. خیار

خیار بر روی بوته یا تاک تولید می شود. گونه های بوته ای رشد منظمی دارند و می توان آنها را در ظروف یا تخت های باغچه کوچک ریخت، اما میوه های کمتری در هر گیاه نسبت به انواع تاک تولید می کند. از طرف دیگر، خیارهای انگور روی زمین باز پرسه می زنند یا به سرعت از حصار، داربست با قاب A یا توری بالا می روند. ما موروثی‌های «Lemon» و «Boothby's Blonde» و هیبریدی‌هایی مانند «Diva» یا «Pick a Bushel» را دوست داریم.

پوست رنگ‌پریده خیارهای بلوند Boothby در زیر شاخ و برگ می‌درخشد و باعث می‌شود این میراث مولد به راحتی قابل تشخیص باشد! سبزیجات پرمحصول بالا را با تکنیک‌های صرفه‌جویی در فضا مانند کاشت فشرده، رشد عمودی، کاشت متقابل و کاشت متوالی ترکیب کنید.