پرورش کنگر فرنگی ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید! این سبزی مدیترانه‌ای معمولاً در آب‌وهوای گرم رشد می‌کند، اما حتی باغبان‌های فصل کوتاه نیز می‌توانند از کشت کنگر کره‌ای لذت ببرند. نکته کلیدی این است که انواع یکساله را بکارید و آنها را در معرض یک دوره کوتاه دمای خنک قرار دهید. من تقریباً 20 سال است که کنگر فرنگی را در باغ منطقه 5 خود پرورش می دهم و هر تابستان ده ها جوانه بزرگ برداشت می کنم. اگر می‌خواهید نحوه پرورش کنگر فرنگی را در باغ خود بیاموزید، به خواندن ادامه دهید.

برگ‌های نقره‌ای و سیخ‌دار کنگر به باغ جذابیت و معماری می‌افزایند.

کنگر گلوب چیست؟ s از شاخه های آنها و قلب کنگر لطیف. این گیاهان بسیار زینتی با شاخ و برگ های سیخ دار، نقره ای و ساقه های گل هستند که ارتفاع آنها بین 3 تا 5 فوت است. کنگر فرنگی را در باغچه های سبزیجات یا حاشیه گل بکارید. این یک گیاه عالی برای محوطه سازی خوراکی است. اکثر واریته ها 6 تا 8 کنگر در هر بوته تولید می کنند، اما برخی می توانند تا 10 عدد تولید کنند.

کنگر گلوب گیاهان چند ساله مقاومی در مناطق 7 تا 10 هستند، اما می توانند به صورت یکساله در مناطق سردتر که فصل رشد کوتاه تری دارند، رشد کنند. اگر در زمستان محافظت شوند، می‌توان آن‌ها را به‌عنوان گیاهان چند ساله در مناطق 5 و 6 نیز پرورش داد. در ادامه با تکنیک‌های زمستان‌گذرانی من بیشتر آشنا خواهید شد. شما همچنین می توانیدکنگر فرنگی را در ظروف پرورش دهید تا جوانه های لطیف در عرشه ها و پاسیوهای آفتابی تولید شود. اگر تمام جوانه‌های بوته‌های کنگر فرنگی خود را نچینید، گل‌های ارغوانی و خار مانندی باز می‌شوند که رنگ پررنگی به باغ می‌دهد و زنبورها و دیگر گرده‌افشان‌ها را به خود جذب می‌کند.

پرورش کنگر کمی چالش‌برانگیزتر از کاشت محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی و فلفل است، اما رشد گیاهان در مناطق شمالی حتی ممکن است مشکل باشد<3. کنگر فرنگی

هنگامی که کنگر فرنگی پرورش می دهید، بهتر است یک تخت باغچه آفتابگیر با خاک حاصلخیز و با زهکشی مناسب پیدا کنید. این گیاهان با شرایط مختلف خاک سازگار هستند اما تغذیه کننده های سنگینی هستند و در خاک های کم مرطوب و غنی از مواد مغذی بهترین محصول را دارند. قبل از کاشت، روی تخت‌های بلندم را با 2 اینچ کمپوست یا کود کهنه می‌پوشانم. یک گلخانه، چند تونل یا دیگر فضای رشد سرپوشیده برای رشد کنگر فرنگی به عنوان گیاهان چند ساله در مناطق 6 و پایین تر ایده آل است. برای گیاهان کنگر زمستانه در پلی تونل من، من سالانه به اطراف هر گیاه کمپوست اضافه می کنم و همچنین یک کود گیاهی ارگانیک آهسته رهاسازی می کنم.

کشت کنگر از دانه

کشت کنگر فرنگی از دانه دشوار نیست اما چند هفته بیشتر از محصولاتی مانند گوجه فرنگی یا فلفل طول می کشد. من دانه ها را در داخل خانه در سینی ها و بسته های سلولی 12 هفته قبل از آخرین تاریخ یخ زدگی شروع می کنم. بذرها را به عمق 1/4 اینچ در مخلوط گلدانی که از قبل مرطوب شده است بکارید. انتظار ظهور بذرها را داشته باشیددر 10 تا 14 روز دمای ایده آل برای جوانه زنی بین 70 تا 80 فارنهایت (21 تا 27 درجه سانتیگراد) است. هنگامی که نهال ها 2 تا 3 اینچ بلند شدند، آنها را در گلدان هایی با قطر 4 اینچ پیوند بزنید. هنگامی که دمای خاک به 60 درجه فارنهایت (15 درجه سانتیگراد) رسید، نهال ها را در باغ قرار دهید. هر نهال را از گلدانش بیرون بیاورید و به ریشه ها نگاه کنید. اگر ریشه ریشه در اطراف ته گلدان می چرخد، هنگام پیوند به آرامی آن را صاف کنید. اگر زودتر پیوند را انجام دهید، در صورت تهدید یخبندان، نهال ها را با پوشش ردیفی بپوشانید.

باغبانان در آب و هوای گرم که زمستان های معتدل دارند، عموماً نهال کنگر فرنگی را در پاییز پیوند می زنند. گیاهان جوانه های خود را در اواسط تا اواخر بهار می گذارند و پس از پایان تولید دوباره به زمین بریده می شوند. بوته‌های کنگر گلوب در پاییز جوانه می‌زنند و دوباره در بهار بعد می‌روند.

اگر فضای کافی یا حوصله برای پرورش کنگر فرنگی از بذر ندارید، ممکن است در یک نهالستان محلی، نهال‌هایی بخرید. نقطه ضعف خرید نهال این است که انواع زیادی برای انتخاب نخواهید داشت.

کشت کنگر آسان است از بذرهایی که در داخل خانه شروع شده اند، حدود 12 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری مورد انتظار شروع شده اند.

نحوه بهاری کردن بوته های کنگر فرنگی

برای باغبانانی مانند من که در آب و هوای سرد زندگی می کنند، این کار را انجام دهند. بهاره سازی تکنیکی است که نهال ها را در معرض دمای خنک قرار می دهد تا تحریک شودجوانه زدن اساساً گیاه را فریب می دهد تا فکر کند زمستان را پشت سر گذاشته است و اکنون یک گیاه بالغ و سال دوم است.

«گرین گلوب» یک گونه کلاسیک کنگر کره ای است و به طور گسترده در مناطقی با زمستان های معتدل رشد می کند. برای تولید موفقیت آمیز جوانه ها در سال اول به 4 تا 5 هفته بهاری شدن نیاز دارد و برای باغداران آب و هوای سرد قابل اعتماد نیست. به لطف اصلاح نباتات، اکنون گونه‌های سالانه کنگر فرنگی مانند "Imperial Star" و "Colorado Star" داریم که می‌توان آنها را با دمای خنک کمتر از 2 هفته بهاری کرد.

برای بهاری کردن نهال‌های کنگر فرنگی، آنها را به مدت حدوداً در معرض دمای 45 تا 50 درجه فارنهایت (7 تا 10 درجه سانتیگراد) تا 121 روز قرار دهید. در صورت پیش بینی یخبندان، گلدان ها یا سینی های نهال را با چند لایه پوشش ردیفی بپوشانید. پس از دوره بهاری شدن، نهال ها را در بستر یا ظروف باغچه پیوند دهید. در صورت کاهش مجدد دما، پوشش های ردیف را در دسترس نگه دارید. نهال‌ها را با فاصله ۲ فوتی و ردیف‌ها را با فاصله ۴ فوتی از هم قرار دهید.

پیدا کردن نهال کنگر فرنگی در مراکز باغ – حتی در مناطق شمالی – رایج‌تر شده است.

پرورش کنگر فرنگی در بستر باغ

آب یکنواخت در هنگام رشد در خاک به ویژه در فصل بهار و به‌ویژه در فصل بهار، ضروری است. گیاهان تحت تنش خشکی جوانه های کمتر و کوچکتری تولید می کنند. برای حفظ رطوبت و کاهش نیاز، با کاه یا برگ های خرد شده مالچ پاشی کنیدبه آب. من از یک چوب آبیاری دسته بلند برای هدایت آب به سمت ناحیه ریشه استفاده می کنم. من همچنین گیاهان را هر 3 تا 4 هفته با یک کود گیاهی ارگانیک مایع تغذیه می کنم.

هر علف هرزی را که رشد می کند را بکشید و مراقب بیماری ها و آفات گیاهی باشید. بزرگترین مشکل من شته ها است و هر هفته گیاهانم را برای نشانه هایی از شته ها بررسی می کنم. اگر متوجه شدم، فوایدی مانند کفشدوزک یا بند توری را بررسی می‌کنم. وقتی حشرات مفید روی گیاهان وجود دارند، به آنها اجازه می دهم از شته ها مراقبت کنند. اگر هیچ فایده ای وجود نداشته باشد، من شته ها را با یک جت آب سخت از شلنگ خود اسپری می کنم تا آنها را از گیاه جدا کنم. می توانید از صابون حشره کش نیز استفاده کنید. حلزون‌ها و حلزون‌ها نیز می‌توانند در کنگر فرنگی مشکل‌ساز باشند و من هر نقطه‌ای را که روی گیاهان می‌بینم با دست انتخاب می‌کنم.

بیماری‌هایی مانند سفیدک پودری نیز می‌توانند روی گیاهان کنگر فرنگی تأثیر بگذارند. کپک پودری معمولاً در هوای مرطوب اواسط تا اواخر تابستان یک مشکل است. یک مورد جدی سفیدک پودری می تواند عملکرد را کاهش دهد. برای کاهش بروز آرتیشو گیاهی سفیدک پودری در آفتاب کامل و فضای مناسبی برای ایجاد جریان هوا در آنها.

پرورش کنگر فرنگی در ظروف

کنگر گلوب وقتی در گلدان های بزرگ و عمیق رشد می کند که سیستم ریشه ای قابل توجهی را در خود جای می دهد، گیاهان کانتینری عالی می شود. یک گلدان با قطر 18 یا 20 اینچ و یک کیسه رشد پارچه 20 گالن به خوبی کار می کند. همچنین ضروری است که ظرف دارای زهکشی کافی باشد، بنابراین ته آن را بررسی کنیدگلدان برای سوراخ های زهکشی آن را با ترکیبی از مخلوط گلدانی با کیفیت بالا مخلوط شده با کمپوست پر کنید. نسبت 50:50 برای آرتیشو ایده آل است. من همچنین در یک کود گیاهی آلی آهسته رهاسازی به محیط کشت کار می‌کنم تا از عرضه ثابت مواد مغذی اطمینان حاصل کنم.

برای برداشت کنگر فرنگی، ساقه را از 3 تا 4 اینچ زیر جوانه با استفاده از هرس‌های دستی تیز ببرید.

زمانی که باید برداشت کنگر فرنگی به حداکثر رسید و اندازه جوانه‌ها هنوز به حداکثر رسیده است.

گیاهان ابتدا جوانه های اولیه بزرگ را روی شاخه های اصلی تولید می کنند و سپس جوانه های ثانویه کوچکتری را در شاخه های جانبی تولید می کنند. منتظر برداشت نباشید زیرا جوانه های بیش از حد بالغ سخت و چوبی می شوند. اگر مطمئن نیستید به براکت های پایین نگاه کنید. اگر آنها شروع به جدا شدن از جوانه کرده باشند، عالی است. با استفاده از هرس دستی، ساقه را 3 تا 4 اینچ زیر پایه جوانه ببرید. هنگامی که ساقه تولید جوانه های ثانویه را به پایان رساند، آن را به پایه گیاه برش دهید. این امر باعث تشویق ساقه‌های جدید می‌شود.

اگر شاخه‌ها شروع به باز شدن کرده‌اند و پنجره برداشت بهینه را از دست داده‌اید، جوانه‌ها را برای گلدهی بگذارید. گل‌های کنگر به‌عنوان عضوی از خانواده خار، بسیار شبیه به خار هستند و دارای شکوفه‌های ارغوانی بزرگی هستند که زنبورها و سایر گرده‌افشان‌ها را به باغ جذب می‌کنند. آنها همچنین گل های شاخه بریده با عمر طولانی می سازند.

جوانه های کنگر فرنگی که اجازه شکوفه دادن دارند، گل های خار مانند بزرگی را تشکیل می دهند که زنبورها و سایرین را جذب می کنند.گرده افشان ها.

چگونه کنگر فرنگی را زمستان گذرانی کنیم

سالها من کنگر فرنگی را به عنوان گیاهان یکساله در بستر باغچه خود پرورش دادم. با این حال استفاده از پوشش های باغ مانند قاب های سرد و پلی تونل من تفاوت زیادی در محصول کنگر فرنگی من ایجاد کرده است. من اکنون گیاهان چند ساله کنگر دارم که هر بهار ظاهر می شوند. نکته کلیدی این است که گیاهان را در اواخر پاییز با 12 تا 18 اینچ کاه مالچ عمیق کنید. هنگامی که دما به زیر 25 فارنهایت (4- درجه سانتیگراد) می رسد، آسیب به گیاهان کنگر فرنگی ممکن است رخ دهد، اما یک لایه مالچ عایق را ارائه می دهد. برای مالچ پاشی کنگر، ابتدا گیاهان را تا حدود 6 اینچ از سطح زمین برش می دهم. سپس روی گیاهان را با لایه ضخیم کاه می پوشانم. کنگر مالچ شده باغی سپس با یک قاب سرد قابل حمل پوشانده می شود در حالی که گیاهان پلی تونل مالچ شده من با یک پوشش ردیف قدیمی پوشانده می شوند. در اوایل بهار گیاهان کنگر فرنگی را بپوشانید.

در اواخر پاییز، من بوته های کنگر فرنگی خود را با یک لایه ضخیم کاه مالچ پاشی می کنم. این عایق به گیاهان در باغ منطقه 5 من کمک می‌کند زمستان‌گذرانی کنند.

کشت کنگر فرنگی: بهترین گونه‌ها برای کاشت

من در طول سال‌ها انواع زیادی از کنگر فرنگی را پرورش داده‌ام، اما موارد زیر را قابل اطمینان‌ترین دانستم، به‌ویژه آنهایی که برای تولید سالانه پرورش داده می‌شوند.

<14. با موفقیت در باغ شمالی من رشد کرد. برای تولید سالانه پرورش داده می شود و محصول خوبی به قطر 3 تا 4 اینچ می دهدسال اول خفه می شود منتظر چند کنگر فرنگی بزرگ و نیم دوجین کوچکتر باشید. ارتفاع گیاهان 2 تا 3 فوت است. امپریال استار به منطقه 7 مقاوم است اما به راحتی در پلی تونل من زیر یک لایه ضخیم مالچ کاهی زمستان گذرانی می کند.
• Tavor - مانند امپریال استار، تاوور نیز برای تولید سال اول تنوع دارد، اما چند پیشرفت و همچنین قدرت افزایش یافته را ارائه می دهد. اول، گیاهان بزرگتر هستند، تا 4 فوت بلند می شوند و Tavor همچنین 1 تا 2 جوانه بیشتر در هر بوته تولید می کند که به طور متوسط ​​4 1/2 اینچ عرض دارد.
• Colorado Star - این گیاه فوق العاده زیبا اولین کنگر کره ای ارغوانی است که برای تولید سالانه پرورش داده شده است. این توسط کیت مایبری، که همچنین امپریال استار را خلق کرد، پرورش یافت. این واریته خیلی زود بالغ می شود و ارتفاع گیاهان تا 3 فوت می رسد. آنها 8 تا 10 جوانه بنفش مایل به بنفش در هر بوته تولید می کنند.
• Green Globe - این گونه شگفت انگیز به دلیل جوانه های بزرگ و گرد تولید شده روی گیاهان بلند 5 فوتی رشد می کند. این کنگر کره ای استاندارد در مناطق گرم است. من آن را با موفقیت در باغ منطقه 5 خود پرورش داده ام، اما برای تولید آن بسیار دیر شده است و به اندازه گونه های فوق در آب و هوای من پربار نیست.

برای اطلاعات بیشتر در مورد پرورش سبزیجات منحصر به فرد، مقالات زیر را بررسی کنید:

آیا به فکر پرورش باغچه گیاهی خود هستید؟