Za gojenje zelišč v zaprtih prostorih je veliko razlogov; hrani dodajo svež vrtni okus, notranjim prostorom pa vonj in zelenje, in ker je nakup svežih zelišč v supermarketih drag, lahko z gojenjem lastnih prihranite denar. Zeliščni vrt za kuhinjsko okno je enostavno ustvariti, če začnete z malo pametnega načrtovanja. Večina zelišč dobro raste v zaprtih prostorih, vendar boste morali poskrbeti zanekaj osnovnih potreb, kot je zadostna svetloba, za zagotovitev zdravega vrta na okenski polici.

Na spletu in v trgovinah je na voljo veliko kompletov zelišč za gojenje zeliščnega vrta za kuhinjsko okno. Ti kompleti vsebujejo semena, zemljo in lončke za gojenje priljubljenih kulinaričnih ali čajnih zelišč doma. Vendar pa, čeprav rada gojim rastline iz semen, je veliko lažje - in hitreje - v lokalnem vrtnem centru ali na kmečki tržnici nabrati pest sadik zelišč za takojšnjo in za uporabo pripravljeno rastlino.zeliščni vrt.

Koliko rastlin potrebujete? Pri nekaterih zeliščih, kot sta rožmarin ali lovor, je dovolj malo in ena rastlina verjetno zadostuje za kulinarične potrebe povprečne družine. Zelišča, kot so bazilika, peteršilj ali koriander, se pogosto uporabljajo v večjih količinah, zato sem ugotovila, da imam rada vsaj dve od vsakega. Če želite izbrati zelišča, ki jih morate gojiti na svojem zeliščnem vrtu za kuhinjsko okno, pomislite natiste, ki jih pri kuhanju uporabljate najpogosteje, in začnite z dvema ali tremi najljubšimi.

Gojenje lastnih zelišč v zaprtih prostorih pozimi je zabaven in enostaven način za dodajanje svežih vrtnih okusov hrani.

Sorodni prispevki: Gojenje velike bazilike

Vzgojite zdrav zeliščni vrt za kuhinjsko okno:

Zdrave rastline bodo dale večji pridelek, zato poskrbite za osnovne potrebščine svojega sobnega zeliščnega vrta. Rastline bodo potrebovale svetlobo, vodo in občasno hranjenje. Še en razlog za ohranjanje zdravja rastlin: preprečevanje škodljivcev! Zelišča, ki rastejo na premalo svetlobe ali preveč vode, so bolj izpostavljena škodljivcem, kot so mšice ali pajkice. Zagotavljanje idealnih pogojev za rast zelišč pomenibolj zdrave rastline in manj dela za vas.

Svetloba

Največja težava, s katero se vrtnarji srečujejo pri gojenju zelišč v zaprtih prostorih, je pomanjkanje svetlobe. Zelišča za zdravo rast potrebujejo veliko svetlobe. Pri gojenju zeliščnega vrta za kuhinjsko okno poiščite južno okno, ki zagotavlja vsaj 6 do 8 ur sonca. Če nimate primernega mesta, lahko uporabite rastne svetilke.

Veliko vrtnarjev v zaprtih prostorih uporablja fluorescenčne svetilke, ki so običajno dolge od dva do štiri metre in so opremljene s poceni fluorescenčnimi cevmi. Te svetilke se lahko uporabljajo za spomladansko vzgajanje sadik zelenjave in cvetja ter za gojenje kulinaričnih zelišč v zaprtih prostorih pozimi. V manjših prostorih, kot so pulti, police ali priročni kotički, kjer morda nimate prostora za veliko rastno svetilko, lahkolahko gojite kulinarična zelišča z bolj kompaktnim sistemom, kot je SunBlaster Grow Light Garden ali še manjša različica Micro Grow Light. Seveda lahko postavite tudi reflektor, opremljen s preprosto in poceni žarnico z žarilno nitko.

Voda

Večina zelišč, kot sta bazilika in rožmarin, za dobro rast potrebuje dobro odcedno zemljo, in če ste jih posadili v lonce brez dobrega drenažnega sistema, je to lahko težka naloga. V glinene ali cementne lonce je težko dodati drenažne luknje, lahko pa jih izvrtate v plastične ali lesene lonce. Če uporabljate lonec brez drenažnih lukenj, dodajte plast kamenčkov vČe je zemlja še vedno vlažna, je ne zalivajte več.

Prav tako poiščite lonec, ki se dobro prilega rastlini; biti mora približno centimeter večji od velikosti koreninske grude. Če kupite sadike zelišč v štiricentimetrskih loncih, jih presadite v pet- do šestcentimetrske lonce. Če imate široko okensko polico ali okensko polico, lahko zelišča gojite v večjih loncih in v eno posodo namestite več različnih vrst. Lahko jih posadite tudi v okensko škatlo in tako ustvarite privlačen sobni vrt.Pri presajanju zelišč izberite visokokakovostno mešanico za lončnice. Te mešanice so lahke in imajo prost odtok, kar zelišča zelo cenijo.

Zelišča, ki se gojijo v zaprtih prostorih, je treba redno zalivati, vendar pazite, da jih ne zalivate preveč.

Gnojilo

Mesečni odmerek gnojila bo zelišča spodbudil k sveži rasti, rastline pa bodo bolj zdrave. Uporabite lahko tekoča ali granulirana gnojila, vendar se pri gojenju užitnih rastlin raje držite organskih izdelkov. Večina zelišč, zlasti lesnata, kot so timijan, origano in rožmarin, ima majhne zahteve po gnojenju in jih lahko pognojite s polovičnim odmerkom priporočenega gnojila.Ne glede na to, katero gnojilo boste uporabili, pred uporabo natančno preberite navodila na embalaži.

Sorodni prispevki: 7 najboljših zelišč za vrtnarjenje v zabojnikih

Najboljša kulinarična zelišča za sobni zeliščni vrt:

Večino kulinaričnih in čajnih zelišč lahko preprosto vzgojite v zeliščnem vrtu na kuhinjskem oknu ali pod rastnimi lučmi. Če ste tako kot jaz ljubitelj čaja, poskusite dišeča zelišča, kot so meta, limonska verbena in melisa. Za kulinarično uporabo pa so to moja obvezna zelišča:

Bazilika - Med najbolj priljubljenimi kulinaričnimi zelišči je bazilika, ki se goji zaradi kompleksnega, aromatičnega okusa, ki poživi najrazličnejše jedi. Baziliko je enostavno gojiti, vendar ji morate za dobro rast v zaprtih prostorih zagotoviti veliko svetlobe. Dobro je južno okno, še bolje pa je uporabiti rastno luč ali dodatno rastno luč, ki se vsak večer prižge za nekaj ur po sončnem zahodu. Bazilika jemed najbolj cenjenimi možnostmi za vključitev v zeliščni vrt za kuhinjsko okno.

Peteršilj - Moja babica je imela na okenski polici vedno lonček kodrastega peteršilja, saj je oboževala svež okus in vonj peteršilja. Tudi sama rada dodajam peteršilj v svojo kuhinjo, vendar imam raje italijanski peteršilj z ravnimi listi, ki ga rada nasekljam v solate in testenine, da dobi piko na i. Peteršilj je zelo preprost za gojenje v zaprtih prostorih na okenski polici in za razliko od bazilike mu ustreza dovolj vlage, zato ga lahkopogosto zalivajte, če je zemlja na otip suha.

Poznamo dve glavni vrsti peteršilja: kodrasti in ploščati. Oba lahko uporabljamo za kuhanje, vendar ima večina vrtnarjev raje svetel okus peteršilja s ploščatimi listi.

Drobnjak - Drobnjak je morda najlažje gojeno zelišče, ki ima blag čebulni okus, ki daje okus umešanim jajcem, kvašenim kruhkom, testeninam, juham, pečenemu krompirju in milijonu drugih jedi. Gojenje drobnjaka iz semena je zelo počasen proces, zato je najbolje začeti z loncem popolnoma odraslega drobnjaka. Pri meni to pomeni, da jeseni izkopljem grudo na vrtu. Drobnjak nato posadim v lonec in postavim na sončno mesto.okensko polico.

Cilantro - Cilantro je ostro zelišče, ki mehiškim, azijskim in indijskim jedem doda intenziven okus. Dobro raste tudi v posodah na sončni okenski polici ali pod rastnimi lučmi. Sorazmerno hitro ga je mogoče vzgojiti iz semena, vendar lahko najdete tudi sadike za hitrejši pridelek. Ni dolgotrajno zelišče, na oknu vztraja nekaj mesecev, preden zacveti. Ponavadi kupim svež lončekfebruarja sadike koriandra, ki bodo nadomestile moj jesenski pridelek.

Rosemary - Rožmarin je sredozemsko zelišče z močnim, svežim vonjem, ki poživlja pozimi utrujene vrtnarje. Potrebuje veliko sonca, ki ga je v kratkih in temnih zimskih dneh težko zagotoviti. Če rožmarin raste na premalo svetlobe, bo imel mehko in košato rast. Menim, da je koristno gojiti zimski rožmarin pod rastnimi lučmi, da mu zagotovimo dovolj svetlobe.listi na pečeni zelenjavi in mesu, v nadevu in na brusketah.

origano - Vsak petek je pri nas večer domače pice in tik preden posamezne pice damo v pečico, jih potresemo s svežim, sesekljanim origanom. Origano je zelo enostaven za gojenje, vendar iz semen raste počasi, zato na tržnici poiščite zdrave sadike. Odporen je tudi na sušo, zato je treba med zalivanjem poskrbeti, da se zemlja na dotik posuši.

Nasveti za nabiranje zelišč:

• Zelišča v zeliščnem vrtu pogosto obrezujte za kuhinjsko okno, da spodbudite svežo rast.
• Nikoli ne odstranite več kot tretjine rastline naenkrat.
• Zelišča, kot sta bazilika in koriander, bodo sčasoma ustvarila cvetne brste, ki pa jih je treba odščipniti. Rast rastlin želite usmeriti v ustvarjanje okusnega listja in ne cvetov. Cvetne brste preprosto odrežite s škarjami ali jih odščipnite s prsti.

Za več informacij o gojenju zeliščnega vrta za kuhinjsko okno si preberite odlično knjigo Indoor Kitchen Gardening, v kateri je podrobno opisano gojenje zelišč v zaprtih prostorih, pa tudi kalčkov, mikrozelene zelenjave in še česa.

Boste to zimo gojili zelišča na okenski polici?