غيّرت بذور عبوة مليئة بمجموعة متنوعة جديدة من اللفت الهاكوري حفلات الشواء الصيفية إلى الأبد. حسنًا ، ربما يكون هذا نوعًا من المبالغة. ولكن إذا سبق لك أن شويت اللفت على الشواية ، فأنت تعرف ما هي مكافأته. هذه الخضار المقرمشة اللذيذة سريعة وسهلة النمو. في هذه المقالة ، سأشارك بعض النصائح حول زراعة اللفت وكيفية معرفة وقت حصاده.

اللفت ( Brassica rapa subsp. rapa ) من بين محاصيل الربيع المبكرة التي يمكنك زراعتها في الطقس البارد ، قبل أن يدخل عشاق الحرارة ، مثل الطماطم والفلفل. تاريخ ost. قم بترتيب بذرك وستقوم بتمديد فترة الحصاد حتى تتمكن من الاستمتاع بها لفترة أطول.

تعال إلى الصيف ، بمجرد أن تجني محاصيل أخرى ، يعد اللفت خيارًا رائعًا لزراعة التعاقب. غالبًا ما أزرع محصولًا خريفيًا للاستمتاع بحصاد اللفت جيدًا في الخريف - إذا فكرت في المستقبل في أواخر الصيف (عادةً في شهر أغسطس تقريبًا).

كل من أوراق وثمار نبات اللفت صالحة للأكل. يمكنك البدء في زراعة البذور قبل أسبوعين من تاريخ الصقيع الأخير. هذا التنوع يسمى "هينونا كابو". إنه مخلل لذيذ ، لكن يمكنك أيضًا تناوله نيئًا أو مطبوخًا.

مكافأة أخرى؟ أوراق اللفت صالحة للأكل أيضًا ، لذا يمكنك حصاد اللفت الأخضر للسلطات وتقليبهافرايز.

ما الفرق بين اللفت واللفت؟

غالبًا ما يطلق على اللفت اسم اللفت الصيفي لتمييزه عن اللفت. عادة ما يكون لديهم لحم أبيض عند قطعهم. من ناحية أخرى ، يحتوي الروتاباغاس على لحم أصفر أكثر من الداخل ويكون حجمه أكبر بشكل عام. يشار إليها أحيانًا باسم اللفت الشتوي. كلاهما عضو في عائلة براسيكا (جنبًا إلى جنب مع القرنبيط ، والبروكلي ، وبراعم بروكسل ، والملفوف ، وما إلى ذلك) ومتشابهان في النكهة.

اللفت عمومًا يكون لحمه أبيض عند تقطيعه. في الصورة مجموعة متنوعة تسمى "Silky Sweet" ، وهي ناعمة وأبيض من الخارج أيضًا. ينمو هذا اللفت ليكون قطره حوالي 2 إلى 3 بوصات (6 إلى 7.5 سم). عندما تنظر إلى قائمة البذور ، يتم مقارنتها بالتفاح. لم أتناول واحدة مثل التفاح لأنني أعتقد أن تحميصها يبرز النكهة. تحمص على الشواء أو في الفرن مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.

زراعة اللفت من البذور

اللفت هي واحدة من تلك الخضار التي لا تبحث عنها في وسط الحديقة على أنها شتلة. أنت تزرعها من بذور صغيرة جدًا في منطقة من الحديقة تتعرض لأشعة الشمس الكاملة لأن جذور اللفت لا تحب أن يتم إزعاجها.

سأقوم بتعديل التربة في سريري المرتفعة باستخدام السماد (السماد عادةً) في الخريف حتى تكون جاهزة لمحاصيل الربيع المبكر ، مثل اللفت. يمكنك أيضًا الانتظار حتىالربيع لتعديل التربة الخاصة بك. تأكد من أن التربة التي ستزرع فيها الخضروات الجذرية فضفاضة وجيدة التصريف.

لزرع البذور ، ببساطة اصنع ثلمًا ضحلًا في التربة يتراوح عمقه بين إلى بوصة (½ إلى 1 سم). يمكنك نثر البذور من حقيبتك أو يمكنك أن تحاول أن تكون أكثر تعمدًا مع البذر. هذا يتطلب المزيد من الصبر ، لكنه يوفر البذور. ضع البذور على بعد حوالي 4 إلى 6 بوصات (10 إلى 15 سم). انقل التربة برفق من حواف الأخدود فوق البذور لتغطيتها.

عند زراعة اللفت ، بدلاً من نثر محتويات العبوة ، فإن محاولة زرع واحد أو اثنين في المرة الواحدة يمكن أن يساعد في الحفاظ على بعض البذور الخاصة بك. سيوفر لك أيضًا الوقت في تقليلها لاحقًا. يحتاج اللفت إلى مساحة لينمو وينضج.

إذا كنت تزرع صفوفًا متعددة من بذور اللفت ، ضعها على بعد حوالي 12 بوصة (30 سم).

عندما يبلغ ارتفاع شتلة اللفت حوالي أربع بوصات (10 سم) ، قم بترقيقها بحيث تكون المسافة بينها حوالي أربع إلى ست بوصات (10 إلى 15 سم). إنهم بحاجة إلى هذه المساحة للنمو. يمكنك اقتلاع الشتلات بأصابعك أو قصها على مستوى التربة بمقص الأعشاب. احسب وقتًا خفيفًا مع السلطة ويمكنك إضافة الخضر الصغيرة التي تضحي بها إلى وجبتك!

كيف تعرف متى تحصد اللفت؟

اسق صفوف اللفت برفق حتى تنبت البذور (حوالي أسبوع إلى أسبوعين) حتى لا تغسل تلك البذور الصغيرة بعيدًا. يكونتأكد من سقيها باستمرار لتشجيع نمو الجذور بشكل جيد.

ستخبرك حزمة البذور الخاصة بك بموعد بدء حصاد اللفت. يخرج اللفت من التربة ، لذلك من السهل معرفة ما إذا كان قد وصل إلى الحجم الذي تريده قبل الحصاد.

يمكن حصاد أوراق اللفت (قصها بضع بوصات فوق قاعدة النبات) بينما لا يزال حجم اللفت صغيرًا.

ما هو رائع في اللفت مقارنة ببعض الخضروات الجذرية الأخرى هو أنها تدفع نفسها للخارج من التربة. ستشير حزمة البذور إلى الأيام حتى النضج والقطر عند النمو الكامل. يمكن حصاد اللفت الصغير في أقرب وقت بعد خمسة أسابيع من الزراعة.

مع حصاد الخريف ، يمكن أن يأخذ اللفت بضع صقيع خفيف قبل أن تسحبها. في الواقع ، قد يكون مذاقهم أكثر حلاوة.

من الممكن الاستمتاع بالعديد من محاصيل اللفت طوال الربيع والصيف والخريف ، إذا كنت استراتيجيًا في زراعة البذور. الصور الموضحة هنا هي "Purple Top Milan" ، وهو نوع من الإرث الإيطالي ، ويمكن حصاده عندما يبلغ قطر الثمرة حوالي 2 إلى 3 بوصات (من 5 إلى 7.5 سم).

الآفات المحتملة عند زراعة اللفت

كأعضاء في عائلة براسيكا ، يمكن استهداف اللفت من قبل فراشات الكرنب ، على الرغم من أنني وجدت العث في الكرنب الخاص بي وانجذب نحو الكرنب. أبقي عث الملفوف بعيدًا مع غطاء الصفالأطواق وغطاء الصف العائم.

في بعض السنوات ، أرى المزيد من الأضرار التي لحقت بأوراق اللفت من قبل خنافس البراغيث. تتمتع حشرات المن أيضًا بالأوراق. ويمكن أن تصيب اليرقات الجذرية اللفت من تحت التربة. حاول تدوير المحاصيل إلى حديقة أخرى أو منطقة أخرى في الحديقة إذا تأثرت نباتاتك بالآفات.

يمكن استخدام النباتات المصاحبة كمحاصيل مصيدة لجذب بعض الآفات بعيدًا. على سبيل المثال ، تجذب خضار الخردل الصينية الخنافس البرغوثية. ويمكن للنباتات مثل البابونج والشبت والمريمية أن تتداخل مع عادات وضع البيض للآفات ، مثل ديدان الملفوف. تشرح جيسيكا هذا جيدًا (إلى جانب العديد من الخيارات الأخرى) في كتابها شركاء النبات .

يمكن أن تكون النباتات المرافقة الأخرى مفيدة عند زراعة اللفت. الفاصوليا والبازلاء ، على سبيل المثال ، تضيف النيتروجين إلى التربة ، وتعمل كسماد طبيعي عالي النيتروجين.

المزيد من الخضروات الجذرية لتنمو