هل سئمت من الكوسة حتى الآن؟ هل تربح حصادك على جيرانك وعائلتك المطمئنين؟ أعتقد أنني وصلت إلى حد ما لأكل الكوسة كل عام - إذا لم يكن محصولي مصابًا بأي آفات أو أمراض للكوسا. عندما يكون لدي وصفات مثيرة للاهتمام من الكوسا في متناول يدي ، أحيانًا أستطيع أن أنسى أن الكوسة هي جزء من الوجبة. لذلك يستغرق الأمر وقتًا أطول لأتمنى أن أكون في نهاية محصولي.

وصفات الكوسا المفضلة الثلاث

1. بيتزا الكوسة

بيتزا الكوسة هي الشيء المفضل لدي لصنعه من الكوسة الكبيرة الحجم. الوجبة كاملة صالحة للأكل ماعدا السيقان! أقوم بتقطيع الكوسة إلى قسمين ، واستخراج البذور وقليلًا إضافيًا ، إذا لزم الأمر ، لإفساح المجال للطبقة. أقوم بشوي الكوسا ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل حتى ينضج ثم أضيفي الطبقة العلوية والشواء لبضع دقائق أطول (عادة حتى تذوب كل الجبن التي أضفتها). لديّ بعض الإضافات المختلفة:

• البيتزا: الببروني ، صلصة الطماطم ، الطماطم ، الفلفل ، البصل والريحان تعلوها جبنة الموزريلا.
• الدجاج البلسمي: الدجاج ، الفلفل الأحمر المشوي (وأي خضروات أخرى أتناولها) مغطاة بجبن الماعز المحضرة بالخل والخل. بالداخل في مقلاة) والخضار ، مغطاة بجبنة الشيدر والكزبرة. آكل هذا بكميات وفيرة من القشدة الحامضة!

الكوسةبيتزا الدجاج وجبن الماعز

2. حساء الكوسة

لقد اكتشفت هذه الوصفة الخاصة بحساء الكوسة على موقع الويب الخاص بصديقي شارميان كريستيز (المعروف أيضًا باسم The Messy Baker) (أعتقد أنني سأضطر إلى تجربة وصفة بطاطس الكوسة أيضًا!). لقد صنعته بدون الكريم ولا يزال لذيذًا تمامًا! من الرائع أيضًا التجميد ، لذا إذا كنت لا تستطيع تناول وجبة كوسة أخرى ، فيمكنك حفظها لفصل الشتاء!

حساء كوسة لذيذ

3. نودلز الكوسة

في هذا الوقت من العام ، تعمل آلة التقطيع الحلزونية الخاصة بي وقتًا إضافيًا لصنع "نودلز" الكوسة التي يمكنك أن تصب عليها صلصة المارينارا اللذيذة التي صنعتها من فضل حديقتك. الوصفة المفضلة لدي تتضمن جعل المعكرونة في لوحة تايلاندية صيفية لذيذة. وصفتي تأتي من كتاب طبخ بعنوان الأكل المستنير من تأليف كارولين ماري دوبونت. هذه وصفة مقتبسة من هذا الكتاب. هذا ، من موقع يسمى Inspiralized ، يبدو لذيذًا جدًا أيضًا.

هل لديك طريقة مفضلة لتناول الكوسة؟

Pin it!