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ニンジンは我が家の冬の庭で最も人気のある作物で、低温で根が糖分たっぷりの「キャンディ・ニンジン」になる。 我が家の冬のニンジンは真夏に庭の花壇とコールドフレームの両方に植え付け、「ナポリ」と「ヤヤ」が最も甘いオレンジ色のニンジンを収穫するが、子供たちは赤、黄、白、紫など虹色の種を蒔くのも好きだ。
関連項目: 乾燥に強い日陰の植物：乾燥した日陰の庭のためのオプション11月の気温が下がり始めたら、ニンジンの花壇に深めのマルチングをする。 以前 私は堆肥入れの横に細断した落ち葉の袋を置いている。
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関連項目: 室内植物のハダニを駆除し、再発を防ぐ方法冬ニンジンへの3つのステップ
1 - 材料を揃える。 細かく切った葉やわら、畝カバーやベッドシーツ、カバーの重しになる石数個が必要だ。 布を固定するために、このような園芸用のステープルを使うこともできる。 効果は抜群だが、カバーに小さな穴が開いてしまう。 私は、すでに使い込んだ古い畝カバーがあり、さらに傷んでも構わない場合にのみステープルを使う。
2 - ニンジンの苗床を、深さ1～1.5フィートのマルチで覆います。
3 - マルチの上に畝カバーまたはシートをかぶせ、石（または丸太）で重しをする。 こうすることで、マルチが吹き飛ばされるのを防ぐことができる。
おまけのステップ-ベッドの横に竹の杭を打ち、庭が雪で覆われたときにどこを掘ればいいかわかるようにする！
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冬ニンジンは収穫する？
