هویج محبوب‌ترین محصول در باغ زمستانی ما است، زیرا دمای پایین ریشه‌ها را به «هویج آب نباتی» پر از شکر تبدیل می‌کند. هویج‌های زمستانی ما در اواسط تابستان، هم در تخت‌خواب‌های باغچه و هم در قاب‌های سرد کاشته می‌شوند، و اگرچه «ناپولی» و «یایا» شیرین‌ترین هویج‌های نارنجی را تولید می‌کنند، بچه‌ها نیز دوست دارند رنگین کمانی از رنگ‌ها شامل قرمز، زرد، سفید و بنفش را بکارند.

هنگامی که دمای ماه نوامبر شروع به فرو رفتن در دماغه کرد، ما بسترهای هویج را عمیقاً مالچ می کنیم قبل از که زمین یخ بزند. با از قبل جمع‌آوری مواد – من کیسه‌های برگ‌های پائیزی خرد شده را در کنار سطل کمپوست خود نگه می‌دارم – زمستان‌کردن تخت‌های هویج ما فقط ۵ دقیقه طول می‌کشد.

پست مرتبط: سالاد ذرت یک سبزی زمستانی عالی است

3 مرحله برای هویج زمستانی:

1 – مواد خود را جمع کنید. برای سنگین کردن روکش به برگ یا کاه خرد شده، یک روکش ردیفی یا ملحفه و چند سنگ نیاز دارید. همچنین می‌توانید از منگنه‌های باغی مانند اینها برای محکم کردن پارچه استفاده کنید. آنها عالی کار می‌کنند، اما سوراخ‌های کوچکی روی جلد ایجاد می‌کنند. من فقط زمانی از منگنه‌ها استفاده می‌کنم که روکش‌های ردیف قدیمی‌ای داشته باشم که قبلاً به خوبی استفاده شده‌اند و از آسیب‌های بیشتر اهمیتی نمی‌دهم.

2 - بستر هویج خود را با یک لایه مالچ به عمق 1 تا 1 1/2 فوت بپوشانید.

3 - روی مالچ را با پوشش ردیف یا ورق بپوشانید و با سنگ (یا کنده‌ها) وزن کنید. این کار از وزیدن مالچ جلوگیری می کند.

مرحله پاداش - یک چوب بامبو در کنار تخت اضافه کنید تا بدانید کجا بایدزمانی که باغ پوشیده از برف است حفاری کنید!

پست مرتبط – یک مالچ ساده

آیا هویج زمستانی را برداشت می کنید؟