ګاجر زموږ د ژمي په باغ کې تر ټولو مشهور فصل دی چې د تودوخې سړه ریښې د شکر څخه ډکې "کینډي گاجر" ته اړوي. زموږ ژمني گاجرونه د دوبي په منځ کې په دواړو باغونو او سړو چوکاټونو کې کرل کیږي، او که څه هم 'ناپولي' او 'یایا' تر ټولو خوږ نارنجي گاجرونه ورکوي، ماشومان هم خوښوي چې د سور، ژیړ، سپین او ارغواني په ګډون د رنګونو رینبو تخم وکري.

کله چې د نومبر په میاشت کې د تودوخې درجه د پوزې په ډوبولو پیل شي، موږ د گاجر تختې ژورې ملچ کوو مخکې له دې چې ځمکه یخ شي. د موادو له مخکې راټولولو سره – زه د مني د ټوټې ټوټې شوي پاڼو کڅوړې د خپل کمپوسټ بن ترڅنګ ساتم – زموږ د گاجر بستر ژمی کول یوازې 5 دقیقې وخت نیسي.

اړونده پوسټ: د جوارو سلاد د ژمي شین دی

د ژمي گاجرونو ته 3 ګامونه:

1 – خپل مواد راټول کړئ. تاسو به ټوټه شوې پاڼې یا تنې، د قطار پوښ یا د بستر شیټ، او د پوښ د وزن کولو لپاره یو څو ډبرې ته اړتیا ولرئ. تاسو کولی شئ د دې په څیر د باغ سټیپلونه هم وکاروئ، د پوښاک خوندي کولو لپاره. دوی ښه کار کوي، مګر په پوښونو کې به کوچني سوري کړي. زه یوازې هغه مهال سټیپلونه کاروم کله چې زه زاړه قطار پوښونه لرم چې دمخه ښه کارول شوي دي او زه نور زیان ته پام نه کوم.

2 – خپل د گاجر بستر د 1 څخه تر 1 1/2 فوټ ژور ملچ پوښ کړئ.

3 – د قطار پوښ یا شیټ سره ملچ پورته کړئ او د ډبرو (یا لوګو) سره وزن کړئ. دا به د ملچ د وهلو مخه ونیسي.

د بونس ګام - د بستر تر څنګ د بانس سیند اضافه کړئ ترڅو تاسو پوه شئ چې چیرتهکله چې باغ په واوره پوښل شوی وي وخورئ!

اړونده پوسټ – یو ساده ملچ

ایا تاسو د ژمي گاجر راټولوئ؟