За мене је детаљан планер повртњака неопходан за узгој продуктивног и здравог повртњака. Држи ме на путу када да сејем семе у затвореном простору, помаже да се ротација усева учини једноставним и омогућава ми максималну производњу са распоредом сукцесије. Без обзира да ли започињете своју прву башту за исхрану или сте искусан баштован, размислите о креирању сопственог планера кухињског врта који ће вам помоћи да боље искористите своју башту.

Мој планер за повртњак ми омогућава да интензивно садим тако да имам непрекидну бербу органског поврћа, зачинског биља и цвећа за букете.

Планирање нове баште са поврћем

Почетници узмите у обзир! Када планирате нову башту са поврћем од нуле, почните тако што ћете изабрати место које нуди пуно светла. Већини поврћа потребно је најмање осам сати пуне сунчеве светлости да би се подржао здрав раст и максимизирала производња. Ово је посебно важно за усеве као што су парадајз, паприка и краставци који доносе плодове. Лиснато зеленило је толерантније на мање светлости, па ако је тешко пронаћи башту са пуним сунцем, држите се овог поврћа. Башта за храну може се поставити на предњи, бочни или задњи травњак - где год да нађете идеалан простор.

Пројектовање повртњака

Дизајнирање повртњака је важан корак у плану вашег повртњака. Добро осмишљен простор има огроман утицај начетворогодишњи распоред плодореда премештањем сваке породице у следећи кревет сваке године. Ако имате само кревет за једну особу, ипак бих препоручио плодоред, посебно ако узгајате поврће склоно болестима или инсектима попут парадајза. Испробајте трогодишњи распоред плодореда тако што ћете посадити своје биљке парадајза на једном крају гредице у 1. години, на супротном крају у 2. години и у контејнерима у 3. години.

Породице поврћа:

• Породица купуса – броколи, кељ, купус, карфиол, ротквица9, ротквица, ротквица, ротквица, сенф, породица патлиџан, кромпир
• Породица грашка – грашак, пасуљ
• Породица тиквица – краставци, тиква, диња
• Породица шаргарепе – шаргарепа, пастрњак, целер
• Породица амарант – спанаћ, блитва, цвекла

Сукцесијска садња

Када планирам шта да гајим у свом повртњаку, не размишљам само о томе шта да засадим у пролеће, већ размишљам и о томе шта бих желео да узгајам да би заузео место пролећних усева када буду готови. На пример, пролећни усев руколе може бити праћен пасуљем за лето, а затим броколијем за јесен.

Сакцесијска садња је само садња другог усева након што се први убере и један је од најбољих начина да узгајате највише хране у својој башти. Када наручим својепролећно семе, имам на уму летње, јесење и зимске сезоне жетве. Многи од мојих усева у касној сезони се саде или пресађују средином до касног лета. Наручивање сво семе које ми је потребно за целу годину у мојим јануарским поруџбинама семена помаже да останем организовано и осигурава да имам семе које ми је потребно када будем спреман за садњу. Поред тога, стављањем неколико групних поруџбина штедите на трошковима доставе у односу на гомилу мањих поруџбина.

Да бих организовао своју сукцесивну садњу, сматрам да је од помоћи имати скицу изгледа моје баште. На сваком кревету онда запишем шта желим да посадим за пролеће, лето и јесен/зиму. Затим да проширим свој план, правим листу за садњу из месеца у месец да ме подсети када да сејем које семе и како треба да се започне – у затвореном простору под светлима за узгој или директно у башти. Ово одржава мој план садње у складу са распоредом.

Уобичајене баштенске штеточине и болести

Планирам потенцијалне проблеме са штеточинама и болестима пре да засадим своју башту. Како? Бирам сорте отпорне на болести и инсекте (природна контрола штеточина!), ротирам своје усеве по распореду од три до четири године и користим лагане поклопце за заштиту од инсеката да одвратим штеточине. У мојој башти, моји највећи проблеми су јелени, буве и пужеви, имам електричну ограду која окружује своју башту да спречим јелене. У малом простору као што је један подигнути кревет, можете подићи мини тунел са обручем прекривен тканином за заштиту од инсеката, пилетиномжица или мрежа за јелене на врху. Ово би требало да буде довољна препрека да јелене држите подаље од вашег поврћа.

Што се тиче штеточина инсеката и биљних болести, важно је предузети превентивне кораке, посебно ако је ваша башта из године у годину мучена са истим проблемима. Као што је горе наведено, кључно је узгајање отпорних сорти, али и истраживање најчешћих штеточина са којима се суочавате и видети како их можете одвратити. Јессицина одлична књига, Гоод Буг, Бад Буг је од велике помоћи у идентификацији штеточина инсеката. Лагане препреке против инсеката су ефикасне за бубе и буве, дијатомејска земља за пужеве, а малч земље од сламе или исецканог лишћа може да смањи ширење болести које се преносе земљом, као што је рана пегавост парадајза.

Лагани покривач редова или баријера од инсеката као и баријера од инсеката, као и биљну препреку, штити од светле целе године <3 године обичне баште

<> 5>

Волим свој повртњак током целе године. Волим што могу да берем широк избор органског поврћа током целе године, укључујући зимске месеце. А ја живим у зони 5! Писао сам опширно о продужењу сезоне у својој награђиваној књизи, Вртлар током целе године, али у суштини упарујем хладно отпорне усеве са једноставним продужавачима сезоне.

Моја зимска башта са храном је испуњена мини тунелима, хладним оквирима и дубоким малчираним креветима. Такође сам додао политунел 2018. што је био фантастичан начинда не само заклоне озиме усеве. Такође ми даје скок у сезони пролећне садње и пружа додатну топлину мојим летњим парадајзама и паприкама које воле топлоту  од касног пролећа до средине јесени. Писао сам о коришћењу зимског стакленика у овом чланку.

3 сезонске продужетке за кућну башту:

• Хладни оквир – Хладни рамови су кутије без дна са чистим врховима. Кутија се може направити од дрвета, цигле, поликарбоната или чак бала сламе. Врх може бити стари прозор или врата, или посебно направљен да одговара величини кутије.
• Мини тунел са обручем – Тунел са мини обручем изгледа као мали стакленик и то је управо оно што јесте. Ја правим свој од ПВЦ-а или металног канала пречника 1/2 или 3/4 инча савијеног у облику слова У. Метални вод је савијен металним савијачем. Размакнуте су три до четири стопе у мојим подигнутим креветима и прекривене су листом прозирног полиетилена или покривачем у низу, у зависности од сезоне.
• Дубоко малчирање – Ова техника је савршена за стабљике попут празилука и корјенастог поврћа попут шаргарепе, цвекле и пастрњака. Пре него што се земља замрзне у касну јесен, дубоко малчирајте кревет слојем исецканог лишћа или сламе дубоким најмање 100 цм. На врх ставите стари покривач реда или други комад материјала који ће држати малч на месту. Жетва током зиме.

Волим хладне оквире! Ове једноставне структуре су тако лак начин да сепроширите жетву издржљивих усева као што су зелена салата, рукола, цвекла, шаргарепа, млади лук и кељ.

За више информација о прављењу планера за повртњаке, погледајте одличну књигу Планер баште за поврће из недеље у недељу која вам нуди довољно простора за креирање сопственог плана по мери. Можда ћете желети и да се придружите локалном баштенском клубу или баштенској заједници да бисте се повезали са баштованима у вашој зони узгоја.

Додатне информације и савете о баштованству хране ћете пронаћи у овим корисним чланцима:

Како планирате своју башту са поврћем?

• Подигнути кревети су одлични за заузете баштоване. Уздигнути кревети одржавају башту уредним, дозволите ми да интензивно садим и узгајам више хране на мањем простору, и мање сам подложан проблемима са коровом (што је веома важно) и пуштамо их да останемо на врху. 8> Величина кревета је битна. У мом врту са подигнутим креветом, кревети су или четири са осам стопа или четири са десет стопа. Ово су уобичајене и погодне величине јер је дрво широко доступно у дужинама од осам и десет стопа. Дефинитивно бих препоручио да ширина баштенског кревета буде четири или пет стопа. Видео сам подигнуте кревете широке шест или осам стопа, али они су превише широки да бисте удобно дошли до центра кревета за садњу, негу и бербу. Једна од највећих предности узгоја у уздигнутим креветима је то што не ходате по тлу, што га збија. Држећи кревете довољно уским да лако можете доћи до средине, нећете морати да газите по тлу. Што се тиче висине, то ће зависити од вашег стила дизајна, постојећег тла и буџета. Моји кревети су високи 16 инча и пружају ми место за седење док радим у башти.
• Оставите простор за рад. Када сам направио своју башту, признаћу да је било примамљиво да нагурам још кревета удодељен простор да искористим сву квадратуру, али сам пазио да оставим довољно простора између сваког кревета за лак приступ. Желео сам простор за колица и удобан рад. Мој главни пут је широк четири стопе, а секундарни путеви су широки два метра. Такође сам оставио места за седење да бих имао место да седнем и уживам у башти.

За више информација о баштованству у подигнутим гредицама, погледајте ову листу чланака са подигнутим креветима која покрива дизајн, планирање, тло и садњу. Можда ће вас занимати и моја књига Гроундбреакинг Фоод Гарденс која садржи 73 плана, идеје и инспирацију стручњака за узгој хране широм Северне Америке и УК. А ако желите да изградите башту са поврћем брзо и са ограниченим буџетом, овај чланак наше Џесике Волисер даје вам лаку методу корак по корак за то да урадите управо то.

Ја баштим у уздигнутим лејама да бих повећао производњу и смањио коров.

Годишњи планер за повртњаке

Још увек морате да организујете своју башту, али морате да организујете своју башту када будете готови. из године у годину да бисте максимално искористили свој простор. Сматрам да је вођење баштенског дневника или дневника од велике помоћи. Технолошки упућен баштован можда жели да направи базу података која прати њихове усеве, сорте, датуме садње и резултате жетве. Ево неколико разматрања за планирање и садњу вашег повртњакакао савет о продужењу сезоне жетве на касну јесен и зиму.

Овај поглед из птичје перспективе била је једна од мојих раних скица дизајна моје повртњаке са подигнутим креветом. У време када је башта изграђена, округле површине за седење претвориле су се у тунеле за пасуљ и ја сам ставио део за седење крајње десно од баште.

Три вегетацијске сезоне

Постоје три главне сезоне раста у мојој повртњачкој години – хладна, топла и хладна сезона. Важно је разумети различите сезоне раста јер ћете морати да ускладите усев са најбољом сезоном. Наравно да постоји преклапање. На пример, шаргарепа успева у хладној сезони пролећа и јесени, али уз заштиту ми је беремо и током хладне зимске сезоне.

• Хладна сезона – Хладна сезона се дешава два пута сваке године, у пролеће и поново у јесен када су температуре између 40 и 70 Ф (5 и 20 Ц). Ово је време када успева лиснато зеленило попут зелене салате и спанаћа, као и усеви попут броколија, купуса, цвекле и шаргарепе. Волим баштованство у хладној сезони када су температуре благе, обично има довољно влаге за биљке, а мање црних муха и комараца што рад на отвореном чини пријатнијим. Такође има мање баштенских штеточина као што су бубе и лисне уши, иако имам доста пужева које могу да берем сваког пролећа.

• Топла сезона – Топлосезона је период између пролећних и јесењих мразева. Поврће у топлој сезони није толерантно на мраз и потребно му је доста топлоте да би дало добар принос. Примери усева топле сезоне укључују парадајз, тиквице, краставце и паприке. У подручјима са кратким сезонама, користећи продужетке сезоне као што су мини тунели са обручима, стакленик или политунел, или чак само претходно загревање земље црном пластиком може убрзати раст и повећати принос поврћа у топлој сезони.

• Хладна сезона – Хладна сезона је дуга, хладна и мрачна у мојој северној башти зоне 5. Ипак, још увек је продуктивно време јер испод мојих продужавалаца сезоне имам добар род поврћа отпорног на хладноћу као што су млади лук, празилук, кељ, шаргарепа и зимска салата. Већина њих се засеје или пресађује средином до касног лета.

Већина зелене салате је поврће у хладној или хладној сезони и може се садити пре последњег пролећног мраза. Моји фаворити су спанаћ, зелена салата, рукола и мизуна.

План садње повртњака

Подигните руку ако волите сезону каталога семена! Одлучивање о томе шта ћу узгајати сваке године један је од мојих омиљених начина да прођем дуге зимске дане. Док пролазим кроз каталоге семена, бележим усеве и сорте које изазивају моје интересовање. Моја листа биљака може бити прилично дуга! Затим се враћам на ту листу неколико пута, бирајући породичне омиљене усеве и сортекао и нове и за мене нове које могу испробати.

Иако волим да узгајам „стандардно“ поврће попут кромпира, шаргарепе и зелене салате, такође волим да експериментишем са необичним и глобалним културама као што су кукамелоне, амарант и јестиве тикве. Ово је постала тема моје треће књиге, награђиваног Ники Јаббоур’с Веггие Гарден Ремик. Ако желите да продрмате свој годишњи повртњак, обавезно га погледајте.

Још једно важно питање при одлучивању које сорте ћете узгајати је отпорност. Ако су одређени инсекти или болести годишњи проблеми у вашој башти, требало би да планирате да узгајате отпорне сорте вашег омиљеног поврћа. На пример, ако вас мучи касна болест парадајза, одлучите се за отпорне сорте као што су „Дефиант“ или „Моунтаин Магиц“. Ако је ваш босиљак склон пепелници, пробајте „Амазел“, „Проспера“ или „Рутгерс Девотион ДМР“.

Мали баштовани који немају „назад 40“ за своју башту са поврћем обично узгајају поврће и зачинско биље у малим гредицама или контејнерима. Неки воле методе баштованства квадратних стопа. Срећом, узгајивачи биљака су заузети развојем компактних или патуљастих сорти ваших омиљених усева. Постоје многе сорте које штеде простор као што су грашак „Том Тхумб“, краставац „Патио Снацкер“ или патлиџан „Патио Баби“. Детаљну листу компактних сорти за узгој потражите ОВДЕ.

Када дође време да заиста започнете семе у затвореном простору, обратите пажњу напрепоруке наведене на пакету семена или у каталогу семена. Прерано започињање семена није добра идеја јер прерасле саднице или оне које дају плодове док су још незреле обично никада не испуњавају свој производни потенцијал. За више савета о замкама прераног покретања семена, погледајте овај чланак.

Немојте се стидети да испробате нове усеве као што су ове прелепе даикон ротквице, кукамелоне, млевене трешње или јестиве тиквице.

Датуми за мраз

Ако сте тек почели да се бавите баштованством, желећете да сазнате своје просечне дате у пролеће и јесен. Добра је идеја да их забележите у плану баште или у календару. Ово су ваши водичи за време када треба засејати или пресадити. Усјеви у хладној сезони се углавном саде неколико седмица прије посљедњег прољећног мраза, а усеви у топлој сезони након што прође датум посљедњег мраза. Датум мраза је такође важан када се израчунава када да се семе у затвореном простору под светлом за узгој. На пример, парадајз се обично почиње у затвореном простору 6 до 8 недеља пре последњег очекиваног пролећног мраза. Ако знате да је ваш датум мраза 20. мај, требало би да посејете семе парадајза у затвореном простору око 1. априла.

Да бисте израчунали када ћете сејати семе у затвореном простору, погледајте овај користан калкулатор за почетак семена из Јохнни'с Селецтед Сеедс.

Сада поврћа у хладној сезони и зиме се не бере у касну јесен у првој јесени.пролећни мраз. На пример, волим да узгајам Наполи шаргарепу у својој зимској башти. Потребно им је око 58 дана да пређу од семена до жетве и ја користим те информације да израчунам када садити за јесењи и зимски усев. Једноставно бројим уназад 58 дана од мог првог очекиваног датума јесенског мраза. Међутим, пошто су дани у јесен све краћи, додаћу још недељу дана на датум сетве да бих био сигуран да шаргарепа има довољно времена да сазре. То значи да је мом јесењем усеву Наполи шаргарепе потребно око 65 дана да сазре. Рачунајући уназад од мог просечног датума јесенског мраза од 6. октобра, говори ми да морам да засејем шаргарепу око 2. августа.

Усетве осетљиве на мраз, као што је босиљак, не би требало да се саде у башти док ризик од мраза не прође у касно пролеће.

Годишња припрема земљишта

Један од мојих главних разлога што имам планер за повртњаке је да тежим највећем приносу сваке културе. Да бих то урадио, морам да обратим пажњу на здравље земљишта. Сви смо чули савет да ’храните земљу, а не биљку‘ и ово је добро правило које треба следити. Сваких неколико година добијам тест тла да бих приступио здрављу свог тла, додајући органске амандмане и хранљиве материје када је то потребно. Правим сопствени компост (започињем гомилу компоста!) од кухињских и баштенских остатака, а такође правим неколико гомила исецканог лишћа сваке јесени да би ми обезбедио компост од лишћа.

Такође храним своју земљу старим стајњаком,компостиране морске алге и избалансирана органска зрнаста ђубрива. Они се додају на почетку сезоне садње, али и лагано између сваког усева. Током активне сезоне раста, сваких неколико недеља примењујем течно органско ђубриво на усеве високе плодности као што су парадајз, тиквице и краставци. Поврће које се узгаја у контејнерима такође добија редовну примену течних органских ђубрива.

Коначно, пошто живим у региону где је природно земљиште обично кисело, пазим на пХ вредности свог земљишта, додајући креч када је потребно. Већина усева најбоље расте када је пХ земљишта у опсегу од 6,0 до 7,0.

На почетку сезоне и између узастопних усева уносим органску материју попут компоста или одлежаног стајњака у своје подигнуте гредице.

Родоред

Да бисте били паметан планер повртњака, морате узети у обзир плодоред. Премештање усева по башти по трогодишњем или четворогодишњем распореду ротације је најбољи начин да се смање проблеми са инсектима и болестима и спречи исцрпљивање хранљивих материја. Узима у обзир садњу из претходних година. Плодирање звучи компликовано, али не брините, заиста је прилично једноставно. Волим да поделим своје поврће по породици - породици купуса, породици велебиља и породици грашка - и групишем сваку породицу у башти. Ове породице поврћа се затим ротирају по башти сваке године.

На пример, ако имате четири кревета можете одржавати