对我来说，一份详细的菜园规划表对种植出高产、健康的菜园至关重要。 它能让我了解何时在室内播种，使作物轮作变得简单，还能让我通过连续种植计划实现最高产量。 无论您是第一次开辟菜园，还是一位经验丰富的菜农，都可以考虑创建自己的定制厨房。花园规划师帮您从花园中获得更多。

我的菜园规划让我可以集中种植，这样我就可以不停地收获有机蔬菜、香草和花束。

规划新菜园

新手请注意！在从零开始规划新菜园时，首先要选择一个光照充足的地方。 大多数蔬菜都需要至少八小时的充足日照，以支持其健康生长并最大限度地提高产量。 这对于西红柿、辣椒和黄瓜等结果的作物尤为重要。 叶菜类蔬菜对较少光照的耐受性较强，因此，如果要找到一个光照充足的菜园，就必须选择光照充足的地方。在阳光充足的花园里种植蔬菜很困难，那就坚持种植这些蔬菜吧。 菜园可以建在前面、侧面或后面的草坪上，只要你能找到理想的空间。

设计菜园

设计菜园是菜园计划中的重要一步。 一个精心设计的空间对您打理菜园所需的时间有很大影响。 我的菜园设计包括 20 个高床，以下是我在规划新菜园时学到的经验：

• 高架花坛非常适合忙碌的园艺家。 高床让花园看起来整洁，让我可以集中种植，在更小的空间里种出更多的食物，而且不容易出现杂草问题（尽管如此，保持对杂草的关注是非常重要的，千万不要让它们结籽！）。
• 床的大小很重要。 在我的高床花园中，花床的尺寸是四乘八英尺或四乘十英尺。 这些尺寸都很常见，也很方便，因为八英尺和十英尺长的木材很容易买到。 我强烈建议将花床的宽度控制在四英尺或五英尺之内。 我见过六英尺或八英尺宽的高床，但这些花床太宽了，你无法舒适地到达花床中央进行种植、在高床种植的最大好处之一是，你不会在土壤上行走，从而压实土壤。 保持床足够窄，你可以很容易地到达中间，你就不需要在土壤上踩踏。 至于高度，这将取决于你的设计风格、现有土壤和预算。 我的床有16英寸高，这为我在工作时提供了一个可以坐下的地方。在花园里。
• 留出工作空间 我承认，在建造花园时，我很想在分配的空间里多放几张花床，把所有的面积都用完，但我还是注意在每张花床之间留出足够的空间，以便于进出。 我希望有足够的空间放置手推车和舒适的工作环境。 我的主通道有四英尺宽，次通道有两英尺宽。 我还留出了放置座椅的空间，这样我就有地方坐下来欣赏美景了。花园

有关高床菜园的更多信息，请查看高床菜园文章列表，其中包括设计、规划、土壤和种植。 您可能还会对我的书《开创性的食物花园》感兴趣，这本书收录了来自北美和英国食物种植专家的 73 个计划、想法和灵感。 如果您想在预算范围内快速建造一个菜园，请参考以下内容我们的杰西卡-瓦莱泽（Jessica Walliser）在文章中向您介绍了一个简单的分步方法。

我在高床上种菜，以最大限度地提高产量和减少杂草。

年度菜园计划

一旦您找到了合适的地点并建造了花园，前期工作就完成了，但您仍然需要年复一年地保持井井有条，以便充分利用您的空间。 我发现写一本花园日志或日记非常有用。 精通技术的园丁可能希望创建一个数据库，以跟踪他们的作物、品种、种植日期和收获结果。 以下是一些规划和管理方面的注意事项。种植菜园，以及将收获季节延长到深秋和冬季的建议。

这幅鸟瞰图是我早期设计高床菜园的草图之一。 菜园建成后，圆形的休憩区变成了杆豆隧道，我把休憩区放在了菜园的最右边。

三个生长季节

我的菜园一年有三个主要的生长季节--冷季、暖季和寒季。 了解不同的生长季节非常重要，因为您需要根据作物的最佳生长季节进行搭配。 当然也有重叠的时候。 例如，胡萝卜在春秋两季的冷季生长旺盛，但如果加以保护，我们也可以在寒冷的冬季收获胡萝卜。

• 凉爽季节 - 凉爽季节每年有两次，一次在春季，另一次在秋季，气温介于华氏 40 到 70 度（摄氏 5 到 20 度）之间。 这时，莴苣和菠菜等绿叶蔬菜以及西兰花、卷心菜、甜菜和胡萝卜等农作物生长旺盛。 我喜欢在凉爽季节种菜，因为这时气温温和，植物通常有充足的水分，黑蝇和蚜虫也较少。花园里的害虫也少了，比如地瓜虫和蚜虫，不过每年春天我还是有很多蛞蝓需要用手去摘。

• 温暖的季节 - 暖季是春季和秋季霜期之间的一段时期。 暖季蔬菜不耐霜冻，需要充足的热量才能获得丰收。 暖季作物的例子包括西红柿、南瓜、黄瓜和辣椒。 在短季地区，可以使用迷你环形隧道、温室或多层隧道等季节延长器，甚至只用黑色塑料袋预热土壤。可以加快暖季蔬菜的生长速度，提高产量。

• 寒冷季节 - 在我的北方 5 区菜园里，寒冷的季节漫长、寒冷、阴暗。 不过，这仍然是一个丰收的季节，因为在我的季节延长剂下面，葱、韭菜、羽衣甘蓝、胡萝卜和冬季沙拉蔬菜等耐寒蔬菜长势喜人。 这些蔬菜大多是在夏中至夏末播种或移植的。

我最喜欢的蔬菜有菠菜、生菜、芝麻菜和水瓜。

菜园种植计划

喜欢种子目录季节的朋友请举手！决定每年种植什么是我打发漫长冬日的最爱方式之一。 在翻阅种子目录时，我会记下引起我兴趣的作物和品种。 我的植物清单可能会很长！然后，我会反复看几遍清单，挑选家人喜欢的作物和品种，以及对我来说新奇的品种试试看

虽然我喜欢种植土豆、胡萝卜和生菜等 "标准 "蔬菜，但我也喜欢尝试种植不寻常的全球作物，如黄瓜、苋菜和食用葫芦。 这成为我第三本书的主题，即获奖的《尼基-贾布尔的菜园混音》（Niki Jabbour's Veggie Garden Remix）。 如果您想改变您的年度菜园，一定要看看这本书。

在决定种植哪些品种时，另一个重要的考虑因素是抗性。 如果某些昆虫或疾病每年都会在您的菜园中出现，您就应该计划种植抗性品种。 例如，如果您的番茄受到晚疫病的困扰，就应该选择 "Defiant "或 "Mountain Magic "等抗性品种。 如果您的罗勒容易感染霜霉病，就应该尝试种植 "Amazel"、Prospera"，或 "Rutgers Devotion DMR"。

没有 "后 40 米 "菜园的小空间园艺家通常会在小花坛或容器中种植蔬菜和香草。 有些人喜欢方尺园艺法。 令人欣慰的是，植物育种家一直在忙于开发您喜爱的紧凑型或矮小型作物品种。 有许多节省空间的品种，如 "大拇指汤姆 "豌豆、"庭院小吃 "黄瓜或 "庭院宝贝 "茄子。点击这里查看紧凑型种植品种的详细清单。

当需要在室内播种时，请注意种子包装上或种子目录中列出的建议。 过早播种并不是一个好主意，因为过长的幼苗或尚未成熟就结出果实的幼苗通常无法发挥其生产潜力。 有关过早播种的危害的更多建议，请参阅本文。

不要羞于尝试新作物，比如这些漂亮的萝卜、黄瓜、地樱桃或食用葫芦。

霜冻日期

如果您是园艺新手，您需要了解春季和秋季的平均霜冻日期。 最好将这些日期记在您的园艺计划或日历上。 这些日期是您确定播种或移植时间的指南。 冷季作物一般在春季最后一次霜冻前几周种植，暖季作物则在最后一次霜冻过后种植。 霜冻日期也很重要例如，番茄通常在春季最后一次霜冻前 6 到 8 周开始在室内播种。 如果您知道霜冻日期是 5 月 20 日，那么您应该在 4 月 1 日左右在室内播种番茄种子。

要计算何时在室内播种，请查看 Johnny's Selected Seeds 提供的这个有用的种子播种计算器。

晚秋和冬季收获的冷季蔬菜的播种是以第一次秋霜而不是春季霜冻为基础的。 例如，我喜欢在冬季花园里种植拿波里胡萝卜。 它们从播种到收获大约需要 58 天，我利用这一信息来计算秋冬季作物的播种时间。 我只需从预计的第一次秋霜日期开始倒数 58 天即可。不过，由于秋季白昼变短，我会在播种日期前多加一周左右的时间，以确保胡萝卜有足够的时间成熟。 这意味着我秋季种植的拿波里胡萝卜需要大约 65 天才能成熟。 从秋季平均霜冻日期 10 月 6 日算起，我需要在 8 月 2 日左右播种胡萝卜。

像罗勒这样对霜冻敏感的作物，应该等到春末霜冻风险过去后再种在花园里。

年度土壤准备

我种植菜园的主要原因之一是希望每种作物都能获得最高产量。 为此，我需要关注土壤健康。 我们都听过 "喂养土壤，而不是植物 "的建议，这是一条很好的原则。 我每隔几年都会进行一次土壤测试，以了解土壤健康状况，并在需要时添加有机添加剂和养分。 我自己制作了用厨房和花园的下脚料做堆肥（开始堆肥！），每年秋天还做几堆碎树叶，为我提供树叶霉菌堆肥。

我还用腐熟的粪肥、堆肥海藻和均衡的有机颗粒肥料来哺育土壤。 这些肥料在种植季节开始时添加，但也会在每种作物之间少量添加。 在旺盛的生长季节，我每隔几周就会给西红柿、南瓜和黄瓜等高肥力作物施用液体有机肥。 盆栽蔬菜也会定期施用有机肥。液体有机肥料。

最后，由于我居住的地区原生土壤偏酸性，我一直注意土壤的 pH 值，必要时添加石灰。 土壤 pH 值在 6.0 到 7.0 之间时，大多数作物生长最好。

在季节开始时和两茬作物之间，我会将堆肥或陈年肥料等有机物施入高床。

轮作

要想成为一名精明的菜园规划者，就必须考虑轮作问题。 按照三四年轮作一次的计划在菜园里移动作物，是减少病虫害和防止养分耗竭的最佳方法。 轮作时要考虑到前几年的种植情况。 轮作听起来很复杂，但不用担心，其实很简单。 我喜欢把蔬菜按以下几种方式进行划分然后，这些蔬菜家族每年在菜园里轮换。

例如，如果您有四块菜畦，您可以保持四年的轮作计划，每年将每个家庭的菜移到下一块菜畦。 如果您只有一块菜畦，我仍然建议您进行轮作，特别是如果您种植的是西红柿等易感染病虫害的蔬菜。 尝试三年轮作计划，第一年将西红柿种植在菜畦的一端，第二年将西红柿种植在菜畦的另一端，第三年将西红柿种植在菜畦的另一端，第四年将西红柿种植在菜畦的另一端，第五年将西红柿种植在菜畦的另一端。第 2 年在对面端头，第 3 年在容器中。

蔬菜家族

• 卷心菜家族 - 西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜、花椰菜、萝卜、芥菜、萝卜
• 茄科植物 - 番茄、辣椒、茄子、土豆
• 豌豆家族 - 豌豆、豆类
• 葫芦科 - 黄瓜、南瓜、甜瓜
• 胡萝卜家族 - 胡萝卜、欧洲防风草、芹菜
• 苋菜科 - 菠菜、瑞士甜菜、甜菜

我在夏天使用生长灯培育秧苗，以便在夏中和夏末种植。

继代种植

当我计划在菜园里种什么时，我不仅会考虑春天种什么，还会考虑春天的作物种完后，我还想种什么来代替它们。 例如，春天种完芝麻菜后，夏天可以种毛豆，秋天再种西兰花。

继代种植就是在最初的作物收获后再种植另一种作物，这是在花园里种植最多食物的最佳方法之一。 在订购春季种子时，我会考虑到夏季、秋季和冬季的收获季节。 我的许多晚季作物都是在仲夏至夏末种植或移植的。 在一月份的种子订购中，我订购了全年所需的所有种子。此外，大宗订购比小批订购节省运费。

为了组织我的继代种植，我发现绘制花园布局草图很有帮助。 然后，我在每个花坛上记下我希望在春季、夏季和秋季/冬季种植的植物。 然后，为了扩展我的计划，我制定了一份逐月种植清单，提醒我何时播种以及如何开始播种--在室内的种植灯下播种或在花园里直接播种。 这样，我的种植计划就能继续进行下去时间表

常见的花园病虫害

我为潜在的病虫害问题制定计划 之前 我种植我的花园，怎么种？ 我选择抗病虫品种（天然虫害控制！），三到四年轮作一次，使用轻型防虫罩来阻止害虫。 在我的花园里，最大的问题是鹿、跳甲虫和蛞蝓，我在花园周围安装了电篱笆来防止鹿进入。 在单个高架花坛这样的小空间里，您可以用防虫网、鸡笼铁丝网或防鹿网在上面架起一个迷你环形隧道。 这样就能形成一道屏障，让鹿远离蔬菜。

至于虫害和植物病害，重要的是采取预防措施，尤其是如果您的花园年复一年地受到同样问题的困扰。 如上所述，种植抗性品种是关键，但研究您面临的最常见害虫并了解如何阻止它们也很重要。 杰西卡的好书《好虫子，坏虫子》对识别虫害非常有帮助。 重量轻昆虫屏障对壁虱和跳甲有效，硅藻土对蛞蝓有效，用稻草或碎叶覆盖土壤可以减少土传病害（如早期番茄疫病）的传播。

轻便的行间覆盖物或防虫网可以防止常见害虫和轻微霜冻。

全年蔬菜园规划器

我喜欢我的全年菜园。 我喜欢一年四季都能收获各种有机蔬菜，包括冬季。 而且我住在 5 区！在我的获奖著作《全年菜园主》中，我写了大量关于季节延长的文章，但基本上我都是将耐寒作物与简单的季节延长剂搭配使用。

我的冬季菜园里种满了迷你环形隧道、冷棚和深层地膜床。 2018 年，我还增加了一个多层隧道，这不仅是为冬季作物提供庇护的绝佳方式，还让我在春季播种季节抢占了先机，从春末到中秋，为我喜热的夏季西红柿和辣椒提供了额外的温暖。 我在这篇文章中介绍了如何使用冬季温室。文章

家庭花园的三季延长剂

• 冷框 - 冷框是一种顶部透明的无底箱。 箱体可以用木材、砖块、聚碳酸酯甚至稻草捆制成。 顶部可以是旧窗户或门，也可以是专门为适应箱体大小而制作的。
• 迷你环形隧道 - 迷你环形隧道看起来就像一个小温室，而这正是它的功能所在。 我用直径 1/2 或 3/4 英寸的 PVC 或金属导管弯成 U 形来制作迷你环形隧道。 金属导管是用金属弯箍机弯成的。 它们在我的高床中间隔三到四英尺，并根据季节的不同覆盖一层透明的聚乙烯或行间覆盖物。
• 深层覆盖 - 这种技术非常适合韭菜等茎类作物以及胡萝卜、甜菜和欧洲防风草等根茎类蔬菜。 在深秋地面结冰之前，用碎树叶或稻草在菜畦上深覆一层至少一英尺深的地膜。 在上面铺上旧的行间覆盖物或其他材料，以固定地膜。 整个冬天都可以收获。

我喜欢冷棚！这些简单的结构是延长生菜、芝麻菜、甜菜、胡萝卜、大葱和羽衣甘蓝等耐寒作物收成的简便方法。

有关创建菜园计划的更多信息，请查阅优秀书籍《每周菜园计划》，该书为您创建自己的定制计划提供了大量空间。 您可能还想加入当地的园艺俱乐部或园艺社区，与您所在种植区的园艺家建立联系。

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您如何规划菜园？