สำหรับฉัน การวางแผนสวนผักอย่างละเอียดเป็นสิ่งสำคัญต่อการปลูกสวนผักที่ให้ผลผลิตและดีต่อสุขภาพ ช่วยให้ฉันทราบเวลาที่ควรหว่านเมล็ดในที่ร่ม ช่วยให้การปลูกพืชหมุนเวียนทำได้ง่าย และช่วยให้ฉันผลิตได้สูงสุดด้วยตารางการปลูกที่ต่อเนื่องกัน ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นสวนอาหารเป็นครั้งแรกหรือเป็นชาวสวนผักที่ช่ำชองแล้ว ลองพิจารณาสร้างเครื่องมือวางแผนสวนครัวของคุณเองเพื่อช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากสวนได้มากขึ้น

เครื่องมือวางแผนสวนผักของฉันช่วยให้ฉันสามารถปลูกอย่างเข้มข้น เพื่อให้ฉันเก็บเกี่ยวผักออร์แกนิก สมุนไพร และดอกไม้สำหรับจัดช่อดอกไม้ได้ไม่หยุดหย่อน

การวางแผนสวนผักใหม่

มือใหม่โปรดทราบ! เมื่อวางแผนสวนผักใหม่ตั้งแต่ต้น ให้เริ่มทันทีด้วยการเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดเต็มที่อย่างน้อยแปดชั่วโมงเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตที่สมบูรณ์และเพิ่มผลผลิตสูงสุด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืชผล เช่น มะเขือเทศ พริก และแตงกวาที่ให้ผล ผักใบเขียวมีความทนทานต่อแสงน้อย ดังนั้นหากการหาพื้นที่สวนที่มีแสงแดดจัดเป็นเรื่องยาก ให้รับประทานผักเหล่านี้ สวนอาหารสามารถวางไว้ที่สนามหญ้าด้านหน้า ด้านข้าง หรือด้านหลัง ทุกที่ที่คุณพบพื้นที่ที่เหมาะสม

การออกแบบสวนผัก

การออกแบบสวนผักเป็นขั้นตอนสำคัญในการวางแผนสวนผักของคุณ พื้นที่ที่ออกแบบมาอย่างดีมีผลกระทบอย่างมากต่อตารางการหมุนเวียนพืชผลสี่ปีโดยเลื่อนแต่ละครอบครัวไปที่เตียงถัดไปในแต่ละปี หากคุณมีเพียงเตียงเดี่ยว ฉันยังคงแนะนำให้ปลูกพืชหมุนเวียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกผักที่เป็นโรคหรือแมลงได้ง่าย เช่น มะเขือเทศ ลองใช้ตารางการปลูกพืชหมุนเวียนสามปีโดยปลูกมะเขือเทศของคุณที่ปลายด้านหนึ่งของเตียงในปีที่ 1 ฝั่งตรงข้ามในปีที่ 2 และในภาชนะในปีที่ 3

พืชตระกูลผัก:

• พืชตระกูลกะหล่ำ – บรอกโคลี คะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก หัวไชเท้า ผักกาดเขียว ผักกาด
• พืชตระกูลกะหล่ำ – มะเขือเทศ พริก มะเขือ มันฝรั่ง
• พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว ถั่วต่างๆ
• พืชตระกูล Gourd – แตงกวา สควอช แตงโม
• พืชตระกูลแครอท – แครอท พาร์สนิป ขึ้นฉ่าย
• พืชตระกูล Amaranth – ผักโขม ชาร์ดสวิส หัวบีท

ฉันใช้ไฟสำหรับปลูกต้นไม้ในฤดูร้อนเพื่อผลิตต้นกล้าสำหรับการปลูกช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน

การปลูกพืชสืบทอด

เมื่อฉันวางแผนว่าจะทำอะไร ปลูกในสวนผักของฉัน ฉันไม่เพียงแค่คิดว่าจะปลูกอะไรในฤดูใบไม้ผลิ แต่ฉันยังคิดด้วยว่าฉันอยากจะปลูกอะไรเพื่อใช้แทนพืชผลในฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกเสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่น พืชผลฤดูใบไม้ผลิของ arugula สามารถตามด้วยถั่วพุ่มสำหรับฤดูร้อน ตามด้วยบรอกโคลีสำหรับฤดูใบไม้ร่วง

การปลูกแบบสืบทอดเป็นเพียงการปลูกพืชอื่นเมื่อมีการเก็บเกี่ยวครั้งแรก และเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปลูกพืชอาหารส่วนใหญ่ในสวนของคุณ เมื่อฉันสั่งของฉันเมล็ดฤดูใบไม้ผลิ ฉันนึกถึงฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูเก็บเกี่ยวฤดูหนาว พืชผลช่วงปลายฤดูจำนวนมากของฉันปลูกหรือย้ายปลูกในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน การสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดที่ฉันต้องการตลอดทั้งปีในคำสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ในเดือนมกราคมช่วยให้ฉันจัดระเบียบและทำให้แน่ใจว่าฉันมีเมล็ดพันธุ์ที่ต้องการเมื่อฉันพร้อมที่จะปลูก นอกจากนี้ การสั่งซื้อจำนวนมากเพียงไม่กี่รายการยังช่วยประหยัดค่าขนส่งได้มากกว่าการสั่งซื้อจำนวนน้อย

ในการจัดระบบปลูกต่อเนื่อง ฉันพบว่าการมีร่างเค้าโครงสวนของฉันช่วยได้ จากนั้นฉันก็จดสิ่งที่ฉันต้องการปลูกสำหรับฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาวไว้บนเตียงแต่ละเตียง จากนั้นเพื่อขยายแผนของฉัน ฉันทำรายการปลูกแบบเดือนต่อเดือนเพื่อเตือนฉันว่าเมื่อใดควรหว่านเมล็ดพืชชนิดใดและต้องเริ่มต้นอย่างไร – ปลูกในร่มใต้ไฟปลูกต้นไม้หรือหว่านโดยตรงในสวน สิ่งนี้ทำให้แผนการปลูกของฉันเป็นไปตามกำหนดเวลา

โรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไปในสวน

ฉันวางแผนสำหรับปัญหาศัตรูพืชและโรคที่อาจเกิดขึ้น ก่อน ฉันจะปลูกสวนของฉัน ยังไง? ฉันเลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรคและแมลง (การควบคุมศัตรูพืชตามธรรมชาติ!) ฉันหมุนเวียนพืชผลของฉันตามกำหนดเวลาสามถึงสี่ปี และฉันใช้ผ้าคลุมกันแมลงที่มีน้ำหนักเบาเพื่อยับยั้งศัตรูพืช ในสวนของฉัน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของฉันคือกวาง แมลงปีกแข็ง และทาก ฉันมีรั้วไฟฟ้าล้อมรอบสวนของฉันเพื่อป้องกันกวางออกไป ในพื้นที่ขนาดเล็ก เช่น เตียงยกสูง คุณสามารถสร้างอุโมงค์ห่วงขนาดเล็กที่ปูด้วยผ้ากันแมลงไก่ได้ลวดหรือตาข่ายกวางด้านบน นี่น่าจะเป็นอุปสรรคมากพอที่จะป้องกันไม่ให้กวางอยู่ห่างจากผักของคุณ

สำหรับแมลงศัตรูพืชและโรคพืช สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการป้องกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสวนของคุณประสบปัญหาเดิมทุกปี ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น การปลูกพันธุ์ต้านทานเป็นกุญแจสำคัญ แต่การวิจัยศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดที่คุณเผชิญก็เช่นกัน และดูว่าคุณจะยับยั้งพวกมันได้อย่างไร หนังสือยอดเยี่ยมของเจสสิก้า Good Bug, Bad Bug มีประโยชน์อย่างมากในการระบุแมลงศัตรูพืช เครื่องกั้นแมลงแบบเบาใช้ได้ผลกับแมลงตัวจี๊ดและแมลงปีกแข็ง ดินเบาสำหรับตัวทาก และการคลุมดินด้วยฟางหรือใบไม้ที่หั่นเป็นฝอยสามารถลดการแพร่กระจายของโรคที่เกิดจากดิน เช่น โรคใบไหม้ของต้นมะเขือเทศ

ผ้าคลุมแถวน้ำหนักเบาหรือแผงกั้นแมลงช่วยปกป้องจากแมลงศัตรูพืชทั่วไปและน้ำค้างแข็งเล็กน้อย

นักวางแผนสวนผักตลอดทั้งปี

ฉันชอบสวนผักตลอดทั้งปีของฉัน ฉันชอบที่ฉันสามารถเก็บเกี่ยวผักออร์แกนิคได้หลากหลายตลอดทั้งปี รวมถึงช่วงฤดูหนาวด้วย และฉันอาศัยอยู่ในโซน 5! ฉันได้เขียนเกี่ยวกับการขยายฤดูกาลอย่างกว้างขวางในหนังสือ The Year-Round Vegetable Gardener ที่ได้รับรางวัลของฉัน แต่โดยหลักแล้ว ฉันจับคู่พืชผลที่ทนความเย็นกับการขยายฤดูกาลที่เรียบง่าย

สวนอาหารฤดูหนาวของฉันเต็มไปด้วยอุโมงค์ไม้ขนาดเล็ก กรอบเย็น และเตียงคลุมดิน ฉันยังได้เพิ่ม polytunnel ในปี 2018 ซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่เป็นที่กำบังพืชผลในฤดูหนาวเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยให้ฉันกระโดดในฤดูเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิและให้ความอบอุ่นเป็นพิเศษกับมะเขือเทศและพริกในฤดูร้อนที่รักความร้อน ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ฉันได้เขียนเกี่ยวกับการใช้เรือนกระจกในฤดูหนาวในบทความนี้

ส่วนขยาย 3 ฤดูกาลสำหรับสวนในบ้าน:

• กรอบเย็น – กรอบรูปเย็นเป็นกล่องที่ไม่มีก้นและด้านบนใส กล่องสามารถทำจากไม้ อิฐ โพลีคาร์บอเนต หรือแม้แต่ก้อนฟาง ด้านบนอาจเป็นหน้าต่างหรือประตูเก่าหรือสร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อให้พอดีกับขนาดของกล่อง
• อุโมงค์มินิฮูป – อุโมงค์มินิฮูปมีลักษณะเหมือนเรือนกระจกขนาดเล็ก และนั่นคือสิ่งที่มันเป็น ฉันทำของฉันจาก PVC หรือท่อโลหะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1/2 หรือ 3/4 นิ้วที่งอเป็นรูปตัวยู ท่อโลหะงอด้วยเครื่องดัดห่วงโลหะ พวกเขาอยู่ห่างกันสามถึงสี่ฟุตในเตียงยกของฉันและปูด้วยแผ่นโพลีเอทิลีนใสหรือผ้าคลุมแถวขึ้นอยู่กับฤดูกาล
• การคลุมดินแบบลึก – เทคนิคนี้เหมาะสำหรับพืชต้น เช่น ต้นหอมและผักหัว เช่น แครอท หัวบีท และพาร์สนิป ก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัวในปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้คลุมด้วยหญ้าคลุมดินด้วยใบไม้หรือฟางอย่างน้อยชั้นลึกหนึ่งฟุต คลุมด้วยผ้าคลุมแถวเก่าหรือวัสดุอื่น ๆ เพื่อยึดวัสดุคลุมด้วยหญ้าให้เข้าที่ เก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาว

ฉันชอบกรอบรูปเย็น! โครงสร้างที่เรียบง่ายเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายยืดอายุการเก็บเกี่ยวพืชผลที่ทนทาน เช่น ผักกาดหอม arugula หัวบีท แครอท ต้นหอม และคะน้า

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสร้างเครื่องมือวางแผนสวนผัก โปรดดูหนังสือยอดเยี่ยม Week by Week Vegetable Garden Planner ซึ่งมีพื้นที่มากมายให้คุณสร้างแผนของคุณเอง คุณอาจต้องการเข้าร่วมชมรมสวนท้องถิ่นหรือชุมชนคนทำสวนเพื่อติดต่อกับชาวสวนในพื้นที่เพาะปลูกของคุณ

คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมและคำแนะนำเกี่ยวกับการทำสวนอาหารในบทความที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:

คุณวางแผนสวนผักของคุณอย่างไร

• เตียงยกเหมาะสำหรับชาวสวนที่มีงานยุ่ง เตียงยกสูงช่วยให้สวนดูเป็นระเบียบเรียบร้อย ปล่อยให้ฉันปลูกพืชอย่างเข้มข้นและปลูกพืชอาหารให้มากขึ้นในพื้นที่น้อยลง และไม่ค่อยมีปัญหากับวัชพืช (กล่าวคือ เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องอยู่เหนือวัชพืชและอย่าให้พวกมันไปทำลายเมล็ดพืช!)
• ขนาดเตียงมีความสำคัญ ในยกของฉัน สวนเตียง เตียงมีขนาดสี่คูณแปดฟุตหรือสี่คูณสิบฟุต เหล่านี้เป็นขนาดทั่วไปและสะดวกเนื่องจากไม้มีความยาวแปดและสิบฟุต ฉันขอแนะนำให้รักษาความกว้างของเตียงสวนไว้ที่สี่หรือห้าฟุต ฉันเคยเห็นเตียงยกสูงหกหรือแปดฟุต แต่เตียงเหล่านี้กว้างเกินไปสำหรับคุณที่จะไปถึงใจกลางเตียงเพื่อการเพาะปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวได้อย่างสบายๆ ข้อดีอย่างหนึ่งของการปลูกในแปลงสูงคือไม่ต้องเดินบนดิน ซึ่งจะทำให้ดินแน่น การจัดเตียงให้แคบพอที่คุณจะไปถึงตรงกลางได้ง่าย คุณไม่จำเป็นต้องเหยียบดิน สำหรับความสูงนั้นขึ้นอยู่กับสไตล์การออกแบบ ดินที่มีอยู่ และงบประมาณของคุณ เตียงของฉันสูง 16 นิ้ว ซึ่งเป็นที่ให้ฉันนั่งทำงานในสวน
• เว้นที่ไว้สำหรับทำงาน เมื่อฉันสร้างสวน ฉันจะยอมรับว่าการยัดเตียงเพิ่มเข้าไปในบ้านของฉันนั้นดึงดูดใจจัดสรรพื้นที่เพื่อใช้พื้นที่ตารางฟุตทั้งหมด แต่ฉันระมัดระวังที่จะเว้นที่ว่างเพียงพอระหว่างแต่ละเตียงเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย ฉันต้องการพื้นที่สำหรับรถเข็นและการทำงานที่สะดวกสบาย ทางเดินหลักของฉันกว้าง 4 ฟุต และทางเดินรองกว้าง 2 ฟุต ฉันยังเหลือที่ว่างสำหรับนั่งเพื่อจะได้มีจุดนั่งชมสวน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดสวนในแปลงยก โปรดดูรายการบทความในแปลงยก ซึ่งครอบคลุมการออกแบบ การวางแผน ดิน และการปลูก คุณอาจสนใจหนังสือของฉันเรื่อง Gardenbreaking Food Gardens ซึ่งมี 73 แผน แนวคิด และแรงบันดาลใจจากผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกพืชอาหารทั่วอเมริกาเหนือและสหราชอาณาจักร และหากคุณกำลังมองหาการสร้างสวนผักอย่างรวดเร็วและในงบประมาณบทความนี้จากเจสสิก้าวอลลิเซอร์ของเรามือคุณเป็นวิธีที่ง่ายทีละขั้นตอนสำหรับการทำเช่นนั้น

ฉันทำสวนในเตียงยกเพื่อเพิ่มการผลิตและลดวัชพืช ส่วนใหญ่มาจากพื้นที่ของคุณ ฉันพบว่าการจดบันทึกสวนหรือสมุดไดอารี่มีประโยชน์มาก คนทำสวนที่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีอาจต้องการสร้างฐานข้อมูลที่ติดตามพืชผล พันธุ์ วันที่ปลูก และผลการเก็บเกี่ยว ต่อไปนี้เป็นข้อควรพิจารณาในการวางแผนและปลูกสวนผักของคุณเช่นกันเพื่อเป็นคำแนะนำในการขยายฤดูเก็บเกี่ยวไปในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ภาพมุมสูงนี้เป็นหนึ่งในภาพร่างการออกแบบแรกๆ ของฉันสำหรับสวนผักแบบยกพื้น เมื่อถึงเวลาสร้างสวน พื้นที่กลมๆ สำหรับนั่งเล่นก็กลายเป็นอุโมงค์ถั่วฝักยาว และฉันก็วางพื้นที่นั่งเล่นไว้ที่ด้านขวาสุดของสวน

ฤดูปลูกสามฤดู

ปีสวนผักของฉันมีฤดูปลูกหลักๆ สามฤดู ได้แก่ ฤดูฝน อากาศอบอุ่น และฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจฤดูกาลเพาะปลูกต่างๆ เนื่องจากคุณจะต้องจับคู่พืชผลกับฤดูกาลที่ดีที่สุด แน่นอนว่ามีการทับซ้อนกัน ตัวอย่างเช่น แครอทเจริญเติบโตได้ดีในฤดูหนาวของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่ด้วยการป้องกัน เราก็เก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น

• ฤดูหนาว – ฤดูหนาวเกิดขึ้นสองครั้งในแต่ละปี ในฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 40 ถึง 70 F (5 และ 20 C) นี่คือเวลาที่ผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอมและผักโขมเจริญเติบโต เช่นเดียวกับพืชผลอย่างบรอกโคลี กะหล่ำปลี หัวบีท และแครอท ฉันชอบทำสวนในฤดูหนาวซึ่งมีอุณหภูมิอบอุ่น ต้นไม้มักจะมีความชื้นเพียงพอ แมลงหวี่และยุงน้อยลง ซึ่งทำให้การทำงานกลางแจ้งน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีแมลงศัตรูพืชในสวนน้อยกว่า เช่น แมลงสควอชและเพลี้ย แม้ว่าฉันจะมีทากมากมายให้จับในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ

• ฤดูร้อน – อากาศอบอุ่นฤดูคือช่วงระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่มีน้ำค้างแข็ง ผักในฤดูร้อนไม่ทนต่อความเย็นจัดและต้องการความร้อนมากเพื่อให้ผลผลิตดี ตัวอย่างของพืชฤดูร้อน ได้แก่ มะเขือเทศ สควอช แตงกวา และพริก ในพื้นที่ที่มีฤดูกาลสั้น การใช้เครื่องขยายฤดูกาล เช่น อุโมงค์มินิฮูป เรือนกระจกหรืออุโมงค์หลายเหลี่ยม หรือแม้แต่การอุ่นดินล่วงหน้าด้วยพลาสติกสีดำก็สามารถเร่งการเจริญเติบโตและเพิ่มผลผลิตของผักฤดูร้อนได้

• ฤดูหนาว – ฤดูหนาวยาวนาน หนาวเย็น และมืดมิดในสวนทางตอนเหนือของโซน 5 ของฉัน ถึงกระนั้น ก็ยังเป็นเวลาที่มีประสิทธิผลเนื่องจากภายใต้ช่วงขยายฤดูกาลของฉัน ฉันมีพืชผักที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี เช่น ต้นหอม ต้นหอม คะน้า แครอท และผักสลัดฤดูหนาว ส่วนใหญ่จะเพาะหรือย้ายปลูกในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน

ผักสลัดส่วนใหญ่เป็นผักฤดูหนาวหรือฤดูหนาว และสามารถปลูกได้ก่อนที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจะสิ้นสุดลง รายการโปรดของฉัน ได้แก่ ผักโขม ผักกาดใบ arugula และ mizuna

แผนการปลูกสวนผัก

ยกมือขึ้นถ้าคุณชอบฤดูแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์! การตัดสินใจว่าจะปลูกอะไรในแต่ละปีเป็นวิธีหนึ่งที่ฉันชอบในการผ่านวันฤดูหนาวอันยาวนาน ขณะที่ฉันดูแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ ฉันจดบันทึกพืชผลและพันธุ์ที่ทำให้ฉันสนใจ รายการพืชของฉันค่อนข้างยาว! จากนั้นฉันย้อนกลับไปดูรายการนั้นสองสามครั้ง เลือกพืชผลและพันธุ์ที่ครอบครัวชื่นชอบ เช่นเช่นเดียวกับผักใหม่และใหม่สำหรับฉันที่จะลอง

แม้ว่าฉันจะชอบปลูกผักที่ "มาตรฐาน" เช่น มันฝรั่ง แครอท และผักกาดหอม แต่ฉันก็ชอบที่จะทดลองกับพืชผลที่หาได้ทั่วไปทั่วโลก เช่น แตงกวา ผักโขม ผักโขม และน้ำเต้าที่กินได้ เรื่องนี้กลายเป็นหัวข้อของหนังสือเล่มที่สามของฉัน ซึ่งเป็นผลงาน Remix ของ Niki Jabbour’s Veggie Garden ที่ได้รับรางวัล หากคุณต้องการเปลี่ยนแปลงสวนผักประจำปีของคุณ อย่าลืมลองดู

ข้อควรพิจารณาที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่จะปลูกคือความต้านทาน หากแมลงหรือโรคบางชนิดเป็นปัญหาประจำปีในสวนของคุณ คุณควรวางแผนที่จะปลูกผักที่คุณชื่นชอบพันธุ์ต้านทาน ตัวอย่างเช่น หากคุณประสบปัญหาโรคใบไหม้ของมะเขือเทศ ให้เลือกพันธุ์ต้านทาน เช่น ‘Defiant’ หรือ ‘Mountain Magic’ หากโหระพาของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคราน้ำค้าง ให้ลอง ‘Amazel’, ‘Prospera’ หรือ ‘Rutgers Devotion DMR’

ชาวสวนพื้นที่ขนาดเล็กที่ไม่มี ‘back 40’ สำหรับสวนผักของพวกเขามักจะปลูกผักและสมุนไพรในแปลงหรือภาชนะขนาดเล็ก บางคนชอบวิธีการทำสวนแบบตารางฟุต น่ายินดีที่นักปรับปรุงพันธุ์พืชกำลังง่วนอยู่กับการพัฒนาพันธุ์พืชที่คุณชื่นชอบให้มีขนาดกะทัดรัดหรือแคระแกร็น มีพันธุ์ประหยัดพื้นที่มากมาย เช่น ถั่ว 'Tom Thumb' แตงกวา 'Patio Snacker' หรือมะเขือ 'Patio Baby' ค้นหารายละเอียดของพันธุ์ที่มีขนาดกะทัดรัดเพื่อปลูกที่นี่

เมื่อถึงเวลาเริ่มเพาะเมล็ดในบ้านจริง ๆ ให้ใส่ใจกับคำแนะนำที่ระบุไว้ในแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์หรือในแค็ตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ การเริ่มเพาะเมล็ดเร็วเกินไปไม่ใช่ความคิดที่ดี เพราะต้นกล้าที่โตเกินไปหรือต้นที่ออกผลในขณะที่ยังอ่อนอยู่มักจะไม่สามารถผลิตได้เต็มศักยภาพ สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อผิดพลาดของการเริ่มเมล็ดเร็วเกินไป โปรดดูบทความนี้

อย่าอายที่จะลองพืชผลใหม่สำหรับคุณ เช่น หัวไชเท้า แตงกวา เชอร์รี่บด หรือน้ำเต้าที่กินได้

วันที่มีน้ำค้างแข็ง

หากคุณเพิ่งเริ่มทำสวน คุณจะต้องค้นหาวันที่มีน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เป็นความคิดที่ดีที่จะจดบันทึกไว้ในแผนผังสวนหรือในปฏิทิน นี่คือคำแนะนำของคุณสำหรับเวลาในการเพาะหรือปลูกถ่าย โดยทั่วไปแล้วพืชฤดูหนาวจะปลูกสองสามสัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและพืชฤดูร้อนในฤดูร้อนจะผ่านไปหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไป วันที่น้ำค้างแข็งก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อคำนวณว่าเมื่อใดควรเริ่มเพาะเมล็ดในร่มภายใต้แสงไฟ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศมักจะเริ่มปลูกในร่ม 6 ถึง 8 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ หากคุณรู้ว่าวันที่น้ำค้างแข็งของคุณคือวันที่ 20 พฤษภาคม คุณควรหว่านเมล็ดมะเขือเทศในร่มประมาณวันที่ 1 เมษายน

ในการคำนวณว่าเมื่อใดควรหว่านเมล็ดในร่ม ให้ดูที่เครื่องคำนวณการเริ่มต้นเมล็ดพันธุ์ที่มีประโยชน์จาก Johnny’s Selected Seeds

การปลูกผักฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวจะขึ้นอยู่กับน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง ไม่ใช่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบปลูกแครอทนาโปลีในสวนฤดูหนาวของฉัน พวกเขาใช้เวลาประมาณ 58 วันตั้งแต่เพาะเมล็ดจนถึงเก็บเกี่ยว และฉันใช้ข้อมูลนั้นเพื่อคำนวณเวลาที่ควรปลูกพืชสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ฉันเพียงแค่นับถอยหลัง 58 วันนับจากวันที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกที่คาดไว้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากช่วงฤดูใบไม้ร่วงจะสั้นลง ฉันจึงเพิ่มวันเพาะเมล็ดไปอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าแครอทมีเวลาเพียงพอในการโตเต็มที่ นั่นหมายความว่าแครอทนาโปลีในฤดูใบไม้ร่วงของฉันต้องใช้เวลาประมาณ 65 วันจึงจะโตเต็มที่ นับถอยหลังจากวันที่ 6 ต.ค. ที่ฉันตกโดยเฉลี่ยบอกฉันว่าฉันต้องเพาะแครอทประมาณวันที่ 2 ส.ค.

ไม่ควรปลูกพืชที่ไวต่อความเย็นจัด เช่น กะเพราในสวน จนกว่าความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งจะผ่านพ้นไปในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ

การเตรียมดินประจำปี

เหตุผลหลักประการหนึ่งของฉันในการมีเครื่องมือวางแผนสวนผักคือการตั้งเป้าให้ได้ผลผลิตสูงสุดจากพืชแต่ละชนิด ในการทำเช่นนั้น ฉันต้องใส่ใจกับสุขภาพของดิน เราทุกคนเคยได้ยินคำแนะนำให้ 'ให้อาหารดิน ไม่ใช่พืช' และนี่คือกฎที่ดีที่ควรปฏิบัติตาม ฉันได้รับการตรวจดินทุกๆ 2-3 ปีเพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ของดิน โดยเพิ่มสารปรับปรุงอินทรีย์และสารอาหารเมื่อจำเป็น ฉันทำปุ๋ยหมักเอง (เริ่มกองปุ๋ยหมัก!) จากเศษอาหารในครัวและสวน และยังทำเศษใบไม้สองสามกองในแต่ละฤดูใบไม้ร่วงเพื่อจัดหาปุ๋ยหมักราใบไม้ให้ฉัน

ฉันให้อาหารดินด้วยปุ๋ยคอกสาหร่ายหมักและปุ๋ยเม็ดอินทรีย์ที่สมดุล สิ่งเหล่านี้จะถูกเพิ่มเมื่อเริ่มต้นฤดูกาลเพาะปลูก แต่ยังเพิ่มเล็กน้อยระหว่างพืชผลแต่ละชนิด ในช่วงฤดูเพาะปลูก ฉันใส่ปุ๋ยอินทรีย์น้ำทุกๆ 2-3 สัปดาห์กับพืชที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง เช่น มะเขือเทศ สควอช และแตงกวา ผักที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ยังได้รับการใส่ปุ๋ยอินทรีย์แบบน้ำเป็นประจำ

สุดท้ายนี้ เนื่องจากฉันอาศัยอยู่ในพื้นที่ซึ่งดินพื้นเมืองมีแนวโน้มที่จะเป็นกรด ฉันจึงคอยสังเกตค่า pH ของดิน และเติมปูนขาวเมื่อจำเป็น พืชส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อค่า pH ของดินอยู่ในช่วง 6.0 ถึง 7.0

ในช่วงต้นฤดูกาลและระหว่างการปลูกพืชต่อเนื่อง ฉันใส่อินทรียวัตถุ เช่น ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกลงในแปลงปลูกของฉัน

การปลูกพืชหมุนเวียน

ในการเป็นนักวางแผนสวนผักที่เชี่ยวชาญ คุณต้องพิจารณาการปลูกพืชหมุนเวียน การย้ายพืชผลไปรอบๆ สวนตามตารางหมุนเวียนสามหรือสี่ปีเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลดปัญหาแมลงและโรค และป้องกันการสูญเสียสารอาหาร โดยคำนึงถึงการปลูกในปีที่ผ่านมา การหมุนครอบตัดฟังดูซับซ้อน แต่ไม่ต้องกังวล มันค่อนข้างง่ายจริงๆ ฉันชอบแบ่งผักตามตระกูล – ตระกูลกะหล่ำ ตระกูลราตรี และตระกูลถั่ว – และจัดกลุ่มแต่ละตระกูลไว้ด้วยกันในสวน ตระกูลผักเหล่านี้จะหมุนเวียนไปรอบๆ สวนในแต่ละปี

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีเตียงสี่เตียง คุณสามารถดูแลได้