میرے لیے، سبزیوں کے باغیچے کا تفصیلی منصوبہ ساز ایک پیداواری اور صحت مند سبزیوں کے باغ کو اگانے کے لیے ضروری ہے۔ یہ مجھے اس بات پر نظر رکھتا ہے کہ کب گھر کے اندر بیج بونا ہے، فصل کی گردش کو آسان بنانے میں مدد کرتا ہے، اور مجھے لگاتار پودے لگانے کے شیڈول کے ساتھ زیادہ سے زیادہ پیداوار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ چاہے آپ اپنا پہلا فوڈ گارڈن شروع کر رہے ہوں یا ایک تجربہ کار سبزیوں کے باغبان ہو، اپنے باغ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد کے لیے اپنی مرضی کے مطابق کچن گارڈن پلانر بنانے پر غور کریں۔

میرا سبزیوں کے باغ کا منصوبہ ساز مجھے شدت سے پودے لگانے کی اجازت دیتا ہے تاکہ میرے پاس نامیاتی سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور گلدستوں کے لیے پھولوں کی نان اسٹاپ کٹائی ہو۔

نئے سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی

ابتدائی حضرات نوٹ کریں! شروع سے ایک نئے سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی کرتے وقت، ایسی سائٹ کا انتخاب کرکے شروع کریں جو کافی روشنی فراہم کرتی ہو۔ زیادہ تر سبزیوں کو صحت مند نشوونما اور پیداوار کو بڑھانے کے لیے کم از کم آٹھ گھنٹے مکمل سورج کی روشنی درکار ہوتی ہے۔ یہ خاص طور پر ٹماٹر، کالی مرچ اور کھیرے جیسی فصلوں کے لیے اہم ہے جو پھل دیتی ہیں۔ پتوں والی سبزیاں کم روشنی کو زیادہ برداشت کرتی ہیں، اس لیے اگر پوری دھوپ کے ساتھ باغ کی جگہ تلاش کرنا مشکل ہے تو ان سبزیوں پر قائم رہیں۔ فوڈ گارڈن کو سامنے، سائیڈ یا پچھلے لان میں رکھا جا سکتا ہے – جہاں بھی آپ کو مثالی جگہ ملے۔

سبزیوں کے باغ کو ڈیزائن کرنا

سبزیوں کے باغ کو ڈیزائن کرنا آپ کے سبزیوں کے باغ کے منصوبے کا ایک اہم مرحلہ ہے۔ ایک اچھی طرح سے ڈیزائن کی گئی جگہ پر بہت بڑا اثر پڑتا ہے۔ہر خاندان کو ہر سال اگلے بستر پر منتقل کرکے چار سالہ فصل کی گردش کا شیڈول۔ اگر آپ کے پاس صرف ایک ہی بستر ہے، تو میں پھر بھی فصل کی گردش کی سفارش کروں گا، خاص طور پر اگر آپ بیماری یا کیڑے کا شکار سبزیاں جیسے ٹماٹر اگ رہے ہوں۔ اپنے ٹماٹر کے پودوں کو سال 1 میں بستر کے ایک سرے پر، سال 2 میں اس کے برعکس، اور سال 3 میں کنٹینرز میں لگا کر فصل کی گردش کا تین سال کا شیڈول آزمائیں مٹر، کالی مرچ، بینگن، آلو

میں استعمال کرتا ہوں

جانشینی کا پودا لگانا

جب میں اپنے سبزیوں کے باغ میں کیا اگانا چاہتا ہوں تو میں صرف یہ نہیں سوچتا کہ موسم بہار میں کیا لگانا ہے، بلکہ میں یہ بھی سوچتا ہوں کہ موسم بہار کی فصلوں کے مکمل ہونے کے بعد میں ان کی جگہ لینے کے لیے کیا اگانا چاہوں گا۔ مثال کے طور پر، اروگولا کی موسم بہار کی فصل کو موسم گرما کے لیے جھاڑیوں کی پھلیاں اور خزاں کے لیے بروکولی کی جا سکتی ہے۔

جانشینی کا پودا لگانا صرف ایک بار ایک اور فصل لگانا ہے جب ایک ابتدائی فصل کاٹی جائے اور یہ آپ کے باغ میں سب سے زیادہ خوراک اگانے کے بہترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ جب میں اپنا آرڈر دیتا ہوں۔موسم بہار کے بیج، میں موسم گرما، خزاں اور موسم سرما کی کٹائی کے موسم کو ذہن میں رکھتا ہوں۔ میری دیر کے موسم کی بہت سی فصلیں موسم گرما کے وسط سے آخر تک لگائی جاتی ہیں یا ٹرانسپلانٹ کی جاتی ہیں۔ جنوری کے بیج کے آرڈرز میں مجھے پورے سال کے لیے درکار تمام بیجوں کا آرڈر دینے سے مجھے منظم رکھنے میں مدد ملتی ہے اور یہ یقینی بناتا ہے کہ جب میں پودے لگانے کے لیے تیار ہوں تو میرے پاس وہ بیج موجود ہوں جن کی مجھے ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، چند بلک آرڈرز دینے سے چھوٹے آرڈرز کے ایک گروپ پر شپنگ لاگت کی بچت ہوتی ہے۔

عام باغ کے کیڑے اور بیماریاں

میں ممکنہ کیڑوں اور بیماریوں کے مسائل کے لیے منصوبہ بندی کرتا ہوں اس سے پہلے کہ میں اپنا باغ لگاتا ہوں۔ کیسے؟ میں بیماری اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام کا انتخاب کرتا ہوں (قدرتی کیڑوں پر قابو پانے!)، میں اپنی فصلوں کو تین سے چار سال کے شیڈول پر گھماتا ہوں، اور میں کیڑوں کو روکنے کے لیے ہلکے وزن والے حشرات کے بیریئر کور کا استعمال کرتا ہوں۔ میرے باغ میں، میرے سب سے بڑے مسائل ہرن، پسو کے چقندر اور سلگس ہیں، میرے پاس ہرن کو باہر رکھنے کے لیے اپنے باغ کے گرد بجلی کی باڑ لگی ہوئی ہے۔ ایک چھوٹی سی جگہ جیسے ایک اٹھائے ہوئے بستر میں، آپ ایک چھوٹی ہوپ ٹنل کو کھڑا کر سکتے ہیں جو کیڑے کے رکاوٹ والے کپڑے سے ڈھکی ہوئی ہے، چکنتار، یا ہرن کے اوپر جال لگانا۔ یہ ہرن کو آپ کی سبزیوں سے دور رکھنے کے لیے کافی رکاوٹ ہونا چاہیے۔

کیڑے مکوڑوں اور پودوں کی بیماریوں کے لیے، احتیاطی اقدامات کرنا ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کا باغ سال بہ سال انہی مسائل سے دوچار ہو۔ جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، مزاحمتی اقسام کو اگانا کلیدی حیثیت رکھتا ہے، لیکن اسی طرح آپ کو درپیش سب سے عام کیڑوں کی تحقیق کرنا اور دیکھنا ہے کہ آپ انہیں کیسے روک سکتے ہیں۔ جیسکا کی بہترین کتاب، گڈ بگ، بیڈ بگ کیڑے مکوڑوں کی شناخت میں انتہائی مددگار ہے۔ ہلکے وزن کیڑے کی رکاوٹیں اسکواش کیڑوں اور پسو برنگوں کے لیے موثر ہیں، سلگ کے لیے ڈائیٹومیسیئس ارتھ، اور بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں کا مٹی کا ملچ ٹماٹر کے ابتدائی جھلسنے جیسی مٹی سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے پھیلاؤ کو کم کر سکتا ہے۔ سبزیوں کے باغ کا منصوبہ ساز

مجھے اپنے سال بھر کے سبزیوں کا باغ پسند ہے۔ مجھے پسند ہے کہ میں سردیوں کے مہینوں سمیت سال بھر نامیاتی سبزیوں کے وسیع انتخاب کاٹ سکتا ہوں۔ اور میں زون 5 میں رہتا ہوں! میں نے اپنی ایوارڈ یافتہ کتاب The Year-Round Vegetable Gardener میں سیزن کی توسیع کے بارے میں بڑے پیمانے پر لکھا ہے، لیکن بنیادی طور پر میں سادہ سیزن ایکسٹینڈر کے ساتھ کولڈ ہارڈی فصلوں کو جوڑتا ہوں۔

میرا موسم سرما کے کھانے کا باغ منی ہوپ سرنگوں، ٹھنڈے فریموں اور گہرے ملچڈ بستروں سے بھرا ہوا ہے۔ میں نے 2018 میں ایک پولی ٹنل بھی شامل کیا جو ایک شاندار طریقہ رہا ہے۔نہ صرف موسم سرما کی فصلوں کو پناہ دینے کے لیے۔ یہ مجھے موسم بہار کے پودے لگانے کے موسم میں ایک چھلانگ بھی دیتا ہے اور موسم بہار کے آخر سے موسم خزاں کے وسط تک میرے گرمی سے محبت کرنے والے موسم گرما کے ٹماٹروں اور کالی مرچوں کو اضافی گرمی فراہم کرتا ہے۔ میں نے اس مضمون میں موسم سرما کے گرین ہاؤس کے استعمال کے بارے میں لکھا ہے۔

گھر کے باغ کے لیے 3 سیزن میں توسیع کرنے والے:

• کولڈ فریم - کولڈ فریم واضح ٹاپس کے ساتھ بے تہہ خانے ہوتے ہیں۔ باکس لکڑی، اینٹوں، پولی کاربونیٹ، یا یہاں تک کہ بھوسے کی گانٹھوں سے بنایا جا سکتا ہے۔ سب سے اوپر ایک پرانی کھڑکی یا دروازہ ہو سکتا ہے، یا خاص طور پر باکس کے سائز کے مطابق بنایا گیا ہو۔
• منی ہوپ ٹنل - ایک منی ہوپ ٹنل ایک چھوٹے سے گرین ہاؤس کی طرح دکھائی دیتی ہے اور بالکل ایسا ہی ہے۔ میں 1/2 یا 3/4 انچ قطر PVC یا دھات کی نالی کو U-شکل میں جھکا ہوا بناتا ہوں۔ دھات کی نالی دھاتی ہوپ بینڈر کے ساتھ جھکی ہوئی ہے۔ وہ میرے اٹھائے ہوئے بستروں میں تین سے چار فٹ کے فاصلے پر ہیں اور موسم کے لحاظ سے صاف پولی تھیلین یا قطار کے احاطہ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔
• ڈیپ ملچنگ - یہ تکنیک تنے کی فصلوں جیسے لیک اور جڑ والی سبزیاں جیسے گاجر، بیٹ اور پارسنپس کے لیے بہترین ہے۔ موسم خزاں کے آخر میں زمین کے جمنے سے پہلے، کٹے ہوئے پتوں یا بھوسے کی کم از کم ایک فٹ گہری تہہ کے ساتھ بستر کو گہرا ملچ کریں۔ ملچ کو جگہ پر رکھنے کے لیے ایک پرانے قطار کا احاطہ یا مواد کے دوسرے ٹکڑے کے ساتھ اوپر رکھیں۔ پورے موسم سرما میں کٹائی کریں۔

مجھے ٹھنڈے فریم پسند ہیں! یہ سادہ ڈھانچے اس طرح کے ایک آسان طریقہ ہیںلیٹش، ارگولا، بیٹ، گاجر، اسکیلینز اور کیلے جیسی سخت فصلوں کی کٹائی میں اضافہ کریں۔

سبزیوں کے باغ کا منصوبہ ساز بنانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، بہترین کتاب دیکھیں، ہفتہ بہ ہفتہ سبزیوں کے باغ کا منصوبہ جو آپ کو اپنی مرضی کا منصوبہ بنانے کے لیے کافی جگہ فراہم کرتی ہے۔ آپ اپنے گروتھ زون میں باغبانوں کے ساتھ جڑنے کے لیے مقامی گارڈن کلب یا باغبانی کمیونٹی کے ساتھ بھی شامل ہونا چاہیں گے۔

آپ کو ان مفید مضامین میں فوڈ گارڈننگ کے بارے میں اضافی معلومات اور مشورے ملیں گے:

آپ اپنے سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی کیسے کرتے ہیں؟

• بڑھے ہوئے بستر مصروف باغبانوں کے لیے بہت اچھے ہیں۔ اٹھائے ہوئے بستر باغ کو صاف ستھرا رکھتے ہیں، مجھے شدت سے پودے لگانے اور کم جگہ میں زیادہ خوراک اگانے کی اجازت دیتے ہیں، اور گھاس کے مسائل کا کم خطرہ ہوتا ہے (اس نے کہا کہ یہ بہت ضروری ہے کہ ہم اسے کبھی نہیں رہنے دیں گے) بستر کا سائز اہم ہے۔ میرے اٹھائے ہوئے بیڈ گارڈن میں، بستر یا تو چار بائی آٹھ فٹ یا چار بائی دس فٹ کے ہیں۔ یہ عام اور آسان سائز ہیں کیونکہ لکڑی آٹھ اور دس فٹ کی لمبائی میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہے۔ میں یقینی طور پر گارڈن بیڈ کی چوڑائی چار یا پانچ فٹ رکھنے کی سفارش کروں گا۔ میں نے چھ یا آٹھ فٹ چوڑے اُٹھے ہوئے بستر دیکھے ہیں لیکن یہ بہت زیادہ چوڑے ہیں کہ آپ آرام سے پودے لگانے، پالنے اور کٹائی کے لیے بستر کے مرکز تک نہیں پہنچ سکتے۔ اٹھائے ہوئے بستروں میں اگنے کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ مٹی پر نہیں چلتے، جو اسے کمپیکٹ کرتا ہے۔ بستروں کو اتنا تنگ رکھنے سے کہ آپ آسانی سے وسط تک پہنچ سکیں، آپ کو مٹی پر ٹہلنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ جہاں تک اونچائی کا تعلق ہے، یہ آپ کے ڈیزائن کے انداز، موجودہ مٹی اور بجٹ پر منحصر ہوگا۔ میرے بستر سولہ انچ لمبے ہیں جو باغ میں کام کرتے ہوئے مجھے بیٹھنے کی جگہ فراہم کرتے ہیں۔
• کام کرنے کے لیے جگہ چھوڑ دیں۔ 5تمام مربع فوٹیج استعمال کرنے کے لیے جگہ مختص کی گئی، لیکن میں محتاط تھا کہ ہر بستر کے درمیان آسان رسائی کے لیے کافی جگہ چھوڑ دوں۔ مجھے وہیل بارو اور آرام دہ کام کرنے کے لیے جگہ چاہیے تھی۔ میرا مرکزی راستہ چار فٹ چوڑا ہے اور ثانوی راستے دو فٹ چوڑے ہیں۔ میں نے بیٹھنے کے لیے بھی کمرہ چھوڑا ہے تاکہ میرے پاس بیٹھنے اور باغ سے لطف اندوز ہونے کی جگہ ہو۔

بڑھے ہوئے بستروں میں باغبانی کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، اٹھائے ہوئے بستر کے مضامین کی اس فہرست کو دیکھیں جس میں ڈیزائن، منصوبہ بندی، مٹی اور پودے لگانے کا احاطہ کیا گیا ہے۔ آپ کو میری کتاب، گراؤنڈ بریکنگ فوڈ گارڈنز میں بھی دلچسپی ہو سکتی ہے جس میں 73 منصوبے، آئیڈیاز، اور شمالی امریکہ اور برطانیہ بھر میں خوراک اگانے والے ماہرین کی حوصلہ افزائی ہے۔ اور اگر آپ تیزی سے اور بجٹ پر سبزیوں کا باغ بنانا چاہتے ہیں، تو ہماری جیسکا والیزر کا یہ مضمون آپ کو ایسا کرنے کے لیے مرحلہ وار ایک آسان طریقہ فراہم کرتا ہے۔

میں پیداوار کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور گھاس کو کم کرنے کے لیے اونچے بستروں پر باغ کرتا ہوں۔

سالانہ سبزیوں کے باغ کا منصوبہ ساز

ایک بار جب آپ کو اپنے سال کے شروع میں باغ بنانے کے لیے کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، تو آپ کو سال کے شروع میں اپنا کام کرنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کی جگہ سے سب سے زیادہ۔ مجھے گارڈن جرنل یا ڈائری ڈائری رکھنا بہت مفید لگتا ہے۔ ٹیک سیوی باغبان ایک ڈیٹا بیس بنانا چاہتے ہیں جو ان کی فصلوں، اقسام، پودے لگانے کی تاریخوں اور فصل کے نتائج کو ٹریک کرتا ہے۔ یہاں آپ کے سبزیوں کے باغ کی منصوبہ بندی اور پودے لگانے کے لئے کچھ تحفظات ہیں۔فصل کی کٹائی کے موسم کو خزاں کے آخر اور سردیوں تک بڑھانے کے مشورے کے طور پر۔

یہ پرندوں کی آنکھوں کا منظر میرے اٹھائے ہوئے بستر سبزیوں کے باغ کے لیے میرے ابتدائی ڈیزائن کے خاکوں میں سے ایک تھا۔ جب تک باغ بنایا گیا تھا، بیٹھنے کے لیے گول علاقے قطب بین کی سرنگوں میں تبدیل ہو گئے تھے اور میں نے بیٹھنے کی جگہ کو باغ کے بالکل دائیں طرف رکھ دیا تھا۔

تین اگنے والے موسم

میرے سبزیوں کے باغ کے سال میں بڑھنے کے تین اہم موسم ہوتے ہیں – ٹھنڈے، گرم اور سرد موسم۔ بڑھتے ہوئے مختلف موسموں کو سمجھنا ضروری ہے کیونکہ آپ کو فصل کو اس کے بہترین موسم سے ملانا ہوگا۔ یقیناً اوورلیپ ہے۔ مثال کے طور پر، گاجر موسم بہار اور خزاں کے ٹھنڈے موسم میں پھلتی پھولتی ہے، لیکن تحفظ کے ساتھ ہم انہیں سردی کے موسم میں بھی کاٹتے ہیں۔

• ٹھنڈا موسم - ٹھنڈا موسم ہر سال دو بار ہوتا ہے، بہار میں اور دوبارہ موسم خزاں میں جب درجہ حرارت 40 اور 70 F (5 اور 20 C) کے درمیان ہوتا ہے۔ یہ وہ وقت ہے جب پتوں والی سبزیاں جیسے لیٹش اور پالک پھلتی پھولتی ہیں، ساتھ ہی بروکولی، گوبھی، بیٹ اور گاجر جیسی فصلیں بھی پھلتی پھولتی ہیں۔ مجھے ٹھنڈے موسم میں باغبانی پسند ہے جب درجہ حرارت ہلکا ہوتا ہے، عام طور پر پودوں کے لیے کافی نمی ہوتی ہے، اور کالی مکھیوں اور مچھروں کی تعداد کم ہوتی ہے جس سے باہر کا کام زیادہ خوشگوار ہوتا ہے۔ اسکواش کیڑے اور افڈس جیسے باغیچے کے کیڑے بھی کم ہیں، حالانکہ میرے پاس ہر موسم بہار میں ہینڈ پک کرنے کے لیے کافی سلگس ہوتے ہیں۔

• گرم موسم – گرمموسم بہار اور موسم خزاں کی ٹھنڈ کی تاریخوں کے درمیان پھیلا ہوا ہے۔ گرم موسم کی سبزیاں ٹھنڈ برداشت نہیں کرتیں اور اچھی پیداوار کے لیے انہیں کافی گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ گرم موسم کی فصلوں کی مثالوں میں ٹماٹر، اسکواش، کھیرے اور کالی مرچ شامل ہیں۔ مختصر سیزن والے علاقوں میں، منی ہوپ ٹنل، گرین ہاؤس یا پولی ٹنل جیسے سیزن ایکسٹینڈرز کا استعمال، یا یہاں تک کہ سیاہ پلاسٹک کے ساتھ مٹی کو پہلے سے گرم کرنا بھی گرم موسم کی سبزیوں کی نشوونما اور پیداوار کو تیز کر سکتا ہے۔

• سردی کا موسم - میرے زون 5 کے شمالی باغ میں سردی کا موسم طویل، ٹھنڈا اور تاریک ہوتا ہے۔ اس کے باوجود، یہ اب بھی ایک نتیجہ خیز وقت ہے کیونکہ میرے سیزن میں توسیع کرنے والوں کے نیچے میرے پاس سردی کو برداشت کرنے والی سبزیوں جیسے اسکیلینز، لیکس، کیلے، گاجر، اور موسم سرما کے سلاد کی سبزیاں ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر کا بیج یا پیوند کاری موسم گرما کے وسط سے آخر تک کی جاتی ہے۔

زیادہ تر سلاد سبزیاں ٹھنڈی یا سرد موسم کی سبزیاں ہیں اور ان کو موسم بہار کے آخری ٹھنڈ سے پہلے لگایا جا سکتا ہے۔ میرے پسندیدہ میں پالک، لیف لیٹش، ارگولا، اور میزونا شامل ہیں۔

سبزیوں کے باغ لگانے کا منصوبہ

اگر آپ کو بیج کیٹلاگ کا موسم پسند ہے تو اپنا ہاتھ اٹھائیں! یہ فیصلہ کرنا کہ ہر سال کیا اگانا ہے سردیوں کے لمبے دنوں کو گزارنے کے لیے میرے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک ہے۔ جیسا کہ میں بیجوں کے کیٹلاگ سے گزر رہا ہوں، میں فصلوں اور اقسام کا ایک نوٹ بناتا ہوں جو میری دلچسپی کا باعث بنتی ہیں۔ پودوں کی میری فہرست کافی لمبی ہو سکتی ہے! اس کے بعد میں چند بار اس فہرست پر واپس جاتا ہوں، خاندان کی پسندیدہ فصلوں اور اقسام کو بطور چنتا ہوں۔اس کے ساتھ ساتھ نئے اور میرے لیے نئے۔ یہ میری تیسری کتاب، ایوارڈ یافتہ Niki Jabbour کی Veggie Garden Remix کا موضوع بن گیا۔ اگر آپ اپنے سالانہ سبزیوں کے باغ کو ہلانا چاہتے ہیں تو اسے ضرور دیکھیں۔

ایک اور اہم بات یہ فیصلہ کرتے وقت کہ کون سی اقسام کو اگانا ہے مزاحمت ہے۔ اگر آپ کے باغ میں کچھ کیڑے یا بیماریاں سالانہ مسائل ہیں، تو آپ کو اپنی پسندیدہ سبزیوں کی مزاحمتی اقسام اگانے کا منصوبہ بنانا چاہیے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ دیر سے ٹماٹر کے جھلسنے سے دوچار ہیں، تو مزاحم اقسام کا انتخاب کریں جیسے 'ڈیفینٹ' یا 'ماؤنٹین میجک'۔ اگر آپ کی تلسی نیچے پھپھوندی کا شکار ہے تو، 'Amazel'، 'Prospera'، یا 'Rutgers Devotion DMR' آزمائیں۔

چھوٹے جگہ کے باغبان جن کے پاس سبزیوں کے باغ کے لیے 'بیک 40' نہیں ہے عام طور پر چھوٹے بستروں یا کنٹینرز میں سبزیاں اور جڑی بوٹیاں اگاتے ہیں۔ کچھ مربع فٹ باغبانی کے طریقے پسند کرتے ہیں۔ خوشی کی بات یہ ہے کہ پودوں کے پالنے والے آپ کی پسندیدہ فصلوں کی کمپیکٹ یا بونے قسمیں تیار کرنے میں مصروف ہیں۔ 'ٹام تھمب' مٹر، 'پیٹیو سنیکر' ککڑی، یا 'پیٹیو بیبی' بینگن جیسی جگہ بچانے والی بہت سی قسمیں ہیں۔ یہاں اگنے کے لیے کمپیکٹ اقسام کی تفصیلی فہرست تلاش کریں۔

جب اصل میں بیج گھر کے اندر شروع کرنے کا وقت آتا ہے تو اس پر توجہ دیں۔سفارشات بیج کے پیکٹ یا بیج کیٹلاگ میں درج ہیں۔ بیجوں کو بہت جلد شروع کرنا اچھا خیال نہیں ہے کیونکہ زیادہ بڑھے ہوئے پودے یا جو پھل پیدا کرتے ہیں جب کہ اب بھی ناپختہ عام طور پر کبھی بھی اپنی پیداواری صلاحیت کے مطابق نہیں رہتے۔ بہت جلد بیج شروع کرنے کے نقصانات کے بارے میں مزید مشورے کے لیے، یہ مضمون دیکھیں۔

ان خوبصورت ڈائیکون مولیوں، کوکیملون، گراؤنڈ چیری، یا کھانے کے لوکی جیسی نئی فصلوں کو آزمانے میں شرم محسوس نہ کریں۔

ٹھنڈ کی تاریخیں

اگر آپ باغبانی میں نئے ہیں، تو آپ اپنی اوسط موسم بہار اور موسم خزاں کی تاریخ معلوم کرنا چاہیں گے۔ ان کو اپنے باغیچے کے منصوبے یا کیلنڈر پر نوٹ کرنا اچھا خیال ہے۔ بیج یا ٹرانسپلانٹ کے وقت کے بارے میں یہ آپ کے رہنما ہیں۔ ٹھنڈے موسم کی فصلیں عام طور پر موسم بہار کی آخری ٹھنڈ سے چند ہفتے پہلے اور گرم موسم کی فصلیں آخری ٹھنڈ کی تاریخ گزر جانے کے بعد لگائی جاتی ہیں۔ ٹھنڈ کی تاریخ اس وقت بھی اہم ہے جب یہ حساب لگاتے ہو کہ اگنے والی روشنیوں کے نیچے بیجوں کو گھر کے اندر کب شروع کرنا ہے۔ مثال کے طور پر، ٹماٹر عام طور پر آخری متوقع موسم بہار کی ٹھنڈ سے 6 سے 8 ہفتے پہلے گھر کے اندر شروع کر دیے جاتے ہیں۔ اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ کی ٹھنڈ کی تاریخ 20 مئی ہے، تو آپ کو اپنے ٹماٹر کے بیج 1 اپریل کے قریب گھر کے اندر ہی بونا چاہیے۔

اپنے بیجوں کو گھر کے اندر کب بونا ہے، اس کا حساب لگانے کے لیے، جانی کے منتخب کردہ بیجوں سے شروع ہونے والے اس مفید بیج کو چیک کریں۔

سرد موسم کی سبزیوں کی کاشت موسم خزاں کے آخر میں نہیں ہوتی، موسم خزاں کے آخر میں کی جاتی ہے۔موسم بہار کی ٹھنڈ مثال کے طور پر، مجھے اپنے موسم سرما کے باغ میں نپولی گاجر اگانا پسند ہے۔ انہیں بیج سے کٹائی تک تقریباً 58 دن لگتے ہیں اور میں اس معلومات کا استعمال اس بات کا حساب لگانے کے لیے کرتا ہوں کہ موسم خزاں اور موسم سرما کی فصل کب لگانی ہے۔ میں اپنی پہلی متوقع موسم خزاں کی ٹھنڈ کی تاریخ سے صرف 58 دن پیچھے کی طرف گنتا ہوں۔ تاہم، کیونکہ موسم خزاں میں دن کم ہو جاتے ہیں، میں اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ گاجروں کے پکنے کے لیے مناسب وقت ہو، بوائی کی تاریخ میں ایک ہفتہ یا اس سے زیادہ کا اضافہ کروں گا۔ اس کا مطلب ہے کہ نیپولی گاجر کی میری خزاں کی فصل کو پکنے کے لیے تقریباً 65 دن درکار ہیں۔ 6 اکتوبر کی میری اوسط موسم خزاں کی ٹھنڈ کی تاریخ سے پیچھے کی طرف گنتی مجھے بتاتی ہے کہ مجھے 2 اگست کے آس پاس اپنی گاجروں کو بیج کرنے کی ضرورت ہے۔

تلسی جیسی ٹھنڈ سے حساس فصلوں کو باغ میں اس وقت تک نہیں لگانا چاہیے جب تک کہ موسم بہار کے آخر میں ٹھنڈ کا خطرہ ختم نہ ہوجائے۔

زمین کی سالانہ تیاری

میرے سبزیوں کے باغ کا منصوبہ ساز رکھنے کی ایک اہم وجہ ہر فصل سے سب سے زیادہ پیداوار حاصل کرنا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، مجھے مٹی کی صحت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ ہم سب نے 'مٹی کو کھانا کھلانے کا مشورہ سنا ہے، پودے کو نہیں،' اور اس پر عمل کرنا ایک اچھا اصول ہے۔ میں اپنی مٹی کی صحت تک رسائی کے لیے ہر چند سال بعد مٹی کا ٹیسٹ کرواتا ہوں، ضرورت پڑنے پر نامیاتی ترمیمات اور غذائی اجزاء شامل کرتا ہوں۔ میں باورچی خانے اور باغیچے کے سکریپ سے اپنا کھاد بناتا ہوں (ہاد کا ڈھیر شروع کرو!) اور ہر موسم خزاں میں کٹے ہوئے پتوں کے چند ڈھیر بھی بناتا ہوں تاکہ مجھے لیف مولڈ کمپوسٹ فراہم کر سکے۔

میں اپنی مٹی کو پرانی کھاد کے ساتھ بھی کھلاتا ہوں،کمپوسٹڈ سمندری سوار، اور متوازن نامیاتی دانے دار کھاد۔ یہ پودے لگانے کے موسم کے آغاز پر شامل کیے جاتے ہیں لیکن ہر فصل کے درمیان ہلکے سے بھی۔ فعال نشوونما کے موسم کے دوران، میں ہر چند ہفتوں میں ٹماٹر، اسکواش اور کھیرے جیسی اعلی زرخیزی والی فصلوں پر مائع نامیاتی کھاد ڈالتا ہوں۔ کنٹینر سے اگائی جانے والی سبزیوں کو بھی مائع نامیاتی کھاد کا باقاعدہ استعمال ملتا ہے۔

آخر میں، چونکہ میں ایک ایسے علاقے میں رہتا ہوں جہاں کی مقامی مٹی تیزابی ہوتی ہے، میں اپنی مٹی کے پی ایچ پر نظر رکھتا ہوں، ضرورت پڑنے پر چونا شامل کرتا ہوں۔ زیادہ تر فصلیں اس وقت بہترین اگتی ہیں جب مٹی کا پی ایچ 6.0 سے 7.0 کی حد میں ہو۔

سیزن کے آغاز میں اور پے در پے فصلوں کے درمیان میں اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں نامیاتی مادے جیسے کمپوسٹ یا بوڑھی کھاد کا کام کرتا ہوں۔

فصل کی گردش

سبزیوں کے باغی منصوبہ ساز بننے کے لیے آپ کو فصل کی گردش پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔ فصلوں کو باغ کے گرد تین یا چار سال کے گردشی نظام الاوقات پر منتقل کرنا کیڑوں اور بیماریوں کے مسائل کو کم کرنے اور غذائی اجزاء کی کمی کو روکنے کا بہترین طریقہ ہے۔ یہ پچھلے سالوں کے پودے لگانے کو مدنظر رکھتا ہے۔ فصل کی گردش پیچیدہ لگتی ہے لیکن پریشان نہ ہوں، یہ واقعی بہت آسان ہے۔ میں اپنی سبزیوں کو خاندان کے لحاظ سے تقسیم کرنا چاہتا ہوں – گوبھی کا خاندان، نائٹ شیڈ فیملی، اور مٹر کا خاندان – اور ہر خاندان کو باغ میں اکٹھا کرنا۔ ان سبزیوں کے خاندانوں کو ہر سال باغ کے گرد گھمایا جاتا ہے۔

مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس چار بستر ہیں تو آپ اسے برقرار رکھ سکتے ہیں۔