जब आप अपनी स्थानीय नर्सरी में जाकर पौधे लगाने के लिए तैयार पौधे खरीद सकते हैं तो अपने खुद के टमाटर के बीज क्यों शुरू करें? सबसे बड़ा कारण है विविधता! आपकी स्थानीय नर्सरी में टमाटर की एक दर्जन या उससे अधिक किस्में हो सकती हैं, लेकिन बीज से अपना खुद का टमाटर उगाने से आप बीज कैटलॉग के माध्यम से उपलब्ध हजारों विरासत, संकर और खुले परागण वाली किस्मों में से चयन कर सकते हैं। इसके अलावा, अपना खुद का टमाटर उगाने से पैसे की बचत हो सकती है, खासकर यदि आपके पास एक बड़ा बगीचा है।

टमाटर के बीज बहुत बड़े नहीं होते हैं और उन्हें गहराई से नहीं लगाया जाना चाहिए। इसके बजाय, उन्हें पहले से सिक्त पॉटिंग मिश्रण में केवल एक-चौथाई इंच गहरा गाड़ दें।

बीज से टमाटर उगाना: टमाटर के बीज के प्रकार

अपने पसंदीदा बीज कैटलॉग को पलटते समय, आप शायद 'विरासत' (या कभी-कभी 'विरासत'), 'खुले-परागण', और 'संकर' जैसे विवरण देखेंगे। विभिन्न प्रकार के बीजों को समझने से आपको अपने बगीचे के लिए टमाटर की सही किस्मों को चुनने में मदद मिलेगी।

• हिरलूम - एक विरासत टमाटर एक खुली-परागित किस्म है जो पीढ़ियों से चली आ रही है। पारंपरिक टमाटर उगाने का मुख्य कारण स्वाद है! फल मुंह में पानी ला देने वाले स्वादों से भरपूर होते हैं जो शायद ही कभी संकर किस्मों से मेल खाते हों। बेशक, विरासत भी विविधता प्रदान करती है - आकार, आकार और रंगों के वर्गीकरण में फल। लोकप्रिय विरासतों में चेरोकी पर्पल, ब्रांडीवाइन, पाइनएप्पल और बिग रेनबो शामिल हैं।
• खुला-परागण - खुले परागणित बीज कीड़ों, हवा, या यहाँ तक कि बागवानों द्वारा परागित होते हैं। जब बीज बच जाता है तो आप बीज के साकार होने की उम्मीद कर सकते हैं। इसका अपवाद तब होता है जब अन्य किस्मों से पर-परागण हुआ हो। उदाहरण के लिए, यदि आप खुले-परागण वाले खीरे या स्क्वैश की एक से अधिक किस्म उगा रहे हैं, तो वे संभवतः क्रॉस-परागण करेंगे। यदि आपने केवल एक ही किस्म उगाई है, तो आपके खुले परागण वाले बीजों को बचाना सुरक्षित है। सभी विरासती बीज खुले-परागित होते हैं, लेकिन सभी खुली-परागणित किस्में विरासती नहीं होती हैं। बौना स्वीट सू, बौना कैटिडिड और ग्लेशियर खुले परागणित टमाटरों के उदाहरण हैं।
• हाइब्रिड - हाइब्रिड बीज नियंत्रित परागण का परिणाम होते हैं जहां दो किस्मों या प्रजातियों के पराग को पौधे प्रजनकों द्वारा पार किया जाता है। इन्हें अक्सर बीज कैटलॉग में 'F1' किस्मों के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है। आम तौर पर, संकरों के बीजों को बचाया नहीं जा सकता क्योंकि वे 'टाइप करने में सही' नहीं होंगे। तो, संकर क्यों उगाएं? अधिकांश संकर बेहतर लक्षण प्रदान करते हैं, जैसे रोग प्रतिरोधक क्षमता, ताक़त, अधिक पैदावार, जल्दी फसल और समान रूप से पकना। सन गोल्ड सुनहरे, चेरी के आकार के फलों वाला एक बहुत लोकप्रिय विरासत टमाटर है।

सन गोल्ड टमाटर उगाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय संकरों में से एक हैं और अत्यधिक मीठे, चेरी के आकार के फलों की भारी फसल देते हैं।

उगाने के लिए सबसे अच्छे टमाटर के बीज का चयन

अब जब हमें टमाटर के बीज के प्रकारों के बारे में कुछ पृष्ठभूमि मिल गई है, तो अब समय आ गया है कि हम टमाटर के बीज के प्रकारों के बारे में कुछ जानकारी प्राप्त कर लें।उन बीज कैटलॉग को खोलें। सैकड़ों नहीं तो दर्जनों आकर्षक किस्मों का सामना करने के लिए तैयार रहें। अपने बगीचे में उगाने के लिए उपलब्ध टमाटर की कई शानदार किस्मों के बारे में अधिक जानने के लिए, क्रेग लेहौलीयर की पुरस्कार विजेता पुस्तक एपिक टोमेटोज़ देखें।

लेकिन, चुनने के लिए इतनी सारी किस्मों के साथ, आप अपनी सूची को कैसे छोटा करते हैं और तय करते हैं कि क्या उगाना है? इन तीन प्रश्नों पर विचार करें:

आपके पास कितनी जगह है?

टमाटर की वृद्धि की आदतों को दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: निर्धारित और अनिश्चित।

• निश्चित किस्में छोटी जगहों और कंटेनर गार्डन के लिए सर्वोत्तम हैं। वे लगभग एक ही समय में पकने वाले फलों के साथ दो से तीन फीट लंबे हो जाते हैं (कैनिंग या सॉस के लिए बिल्कुल सही!)। वे कई अनिश्चित टमाटर किस्मों की तुलना में पहले परिपक्व हो जाते हैं।
• अनिश्चित किस्में, जिन्हें बेलदार टमाटर भी कहा जाता है, बड़ी हैं। वे छह से आठ फीट लंबे हो सकते हैं, और ठंढ तक बढ़ते और फलते रहते हैं। आपको सशक्त पौधों को दांव पर लगाने या समर्थन देने की आवश्यकता होगी। आप उन्हें कंटेनरों में उगा सकते हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि एक बड़ा गमला ढूंढें और उन्हें खूंटियों या जाली से सुरक्षित रूप से सहारा दें।

आपका मौसम कितने समय का है?

जैसे ही आप बीज कैटलॉग पलटते हैं, ध्यान दें कि टमाटरों को इस आधार पर वर्गीकृत किया जाता है कि उन्हें परिपक्व होने में कितना समय लगता है - शुरुआती, मध्य और देर से मौसम। मुझे 'दिनों' का उल्लेख करना अधिक उपयोगी लगता है'परिपक्वता', जो कि आपके बगीचे में रोपाई (बीज नहीं!) लगाने के बाद फल देने के लिए किसी किस्म को कितने दिनों की आवश्यकता होती है। कम मौसम वाले या तटीय बगीचों में, तेजी से पकने वाले, जल्दी पकने वाले टमाटर चुनें, जैसे मोस्कोविच (60 दिन), नॉर्दर्न लाइट्स (55 दिन), या सन गोल्ड (57 दिन)। यदि आप अपने बढ़ते मौसम की अवधि का पता लगाना चाहते हैं, तो राष्ट्रीय उद्यान ब्यूरो की वेबसाइट पर इस आसान कैलकुलेटर को देखें।

आप अपनी टमाटर की फसल का उपयोग कैसे करेंगे?

घर के बगीचे में उगाने के लिए बहुत सारे अलग-अलग प्रकार के टमाटर हैं: उदाहरण के लिए स्लाइसिंग, पेस्ट, कॉकटेल, अंगूर और चेरी टमाटर। जब मैं यह तय करने की कोशिश कर रहा हूं कि क्या उगाना है, तो मुझे यह विचार करना मददगार लगता है कि मैं अपनी फसल का उपयोग कैसे करना चाहता हूं। मुझे सॉस के कई बैच बनाना पसंद है, लेकिन हमारे अधिकांश टमाटरों का आनंद सैंडविच और सलाद में बगीचे से ताज़ा लिया जाता है। इसलिए मैं कई प्रकार का मिश्रण लगाता हूं, जिसमें सॉस के लिए, कुछ अति-मीठी चेरी या अंगूर की किस्में, और काटने के लिए मांसल विरासत शामिल हैं।

बीज से अपना टमाटर उगाने का सबसे बड़ा कारण क्या है? विविधता! ये कुछ विरासत और संकर टमाटर हैं जिन्हें निकी ने पिछली गर्मियों में अपने बगीचे में उगाया था।

बीज से टमाटर उगाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका:

चरण 1 - सही समय पर बीज बोएं

बीज से टमाटर उगाने में बुआई से लेकर रोपाई तक लगभग छह से आठ सप्ताह लगते हैं। घर के अंदर बहुत जल्दी बीज बोना शुरू करने से परिणाम मिलते हैंफलीदार, अधिक उगे हुए पौधे। मेरा लक्ष्य मेरी आखिरी अपेक्षित वसंत ठंढ की तारीख के लगभग एक सप्ताह बाद अपने पौधों को बगीचे में रोपना है। अपने क्षेत्र के लिए आखिरी पाले की तारीख का पता लगाएं और छह से आठ सप्ताह पीछे गिनें। तभी आपको अपने बीज घर के अंदर बोने चाहिए।

चरण 2 - साफ कंटेनरों का उपयोग करें

मैं प्रत्येक वसंत में बहुत सारे बीज बोना शुरू करता हूं और चाहता हूं कि मैं अपने बढ़ते स्थान का कुशलतापूर्वक उपयोग कर सकूं। इसलिए, मैं अपने बीज 1020 ट्रे में रखे प्लास्टिक सेल पैक में बोता हूं। वे पुन: प्रयोज्य हैं, उनमें जल निकासी छेद हैं, और मैं अपनी ग्रो-लाइट के नीचे सैकड़ों पौधों को दबा सकता हूं। आप प्लास्टिक के बर्तनों या पुनर्चक्रित स्वच्छ दही के कंटेनरों, अंडे के डिब्बों, दूध के डिब्बों आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

मैं अपने टमाटर के बीजों को 1020 फ्लैटों में डाले गए सेल पैक में शुरू करना पसंद करता हूं। इससे मुझे अपनी ग्रो लाइट्स के तहत बहुत सारे पौधे लगाने में मदद मिलती है।

चरण 3 - एक उच्च गुणवत्ता वाले बीज शुरुआती मिश्रण का उपयोग करें

अपने टमाटरों को प्रो-मिक्स सीड स्टार्टिंग मिक्स जैसे हल्के बढ़ते माध्यम के साथ सही शुरुआत दें। असमान गीलापन से बचने के लिए बर्तन या सेल पैक भरने से पहले मिश्रण को गीला कर लें। ये बढ़ते मिश्रण अच्छी जल निकासी प्रदान करते हैं और पीट, वर्मीक्यूलाइट और पेर्लाइट जैसी सामग्रियों का संयोजन होते हैं।

चरण 4 - बीज सही गहराई पर रोपें

टमाटर के बीज काफी छोटे होते हैं और यदि आप उन्हें बहुत गहराई में रोपेंगे, तो आप उन्हें दोबारा कभी नहीं देख पाएंगे। उन्हें लगभग एक-चौथाई इंच गहराई में, हल्के से नमी से ढककर बोयेंपॉटिंग मिश्रण. प्रत्येक किस्म को प्लास्टिक या लकड़ी के टैग से लेबल करें और स्थायी मार्कर में नाम लिखें (मुझ पर विश्वास करें, यदि आप उन पर लेबल नहीं लगाएंगे तो आपको याद नहीं रहेगा कि कौन सा है)।

चरण 5 - भरपूर रोशनी प्रदान करें

मजबूत, स्वस्थ अंकुरों को भरपूर रोशनी की जरूरत होती है। बहुत कम रोशनी के कारण अंकुर जहां तक ​​पहुंचते हैं और खिंचते हैं, अंतत: गिर जाते हैं और उनमें शिथिलता आ जाती है। बीज उगाने के लिए आदर्श स्थान ग्रो लाइट के नीचे है, जहाँ आप प्रकाश की मात्रा को नियंत्रित करते हैं। मेरी ग्रो लाइटें सस्ती हैं, चार फुट की दुकान की लाइटें लकड़ी के शेल्फ पर जंजीरों से लटकाई जाती हैं। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, मैं अपनी लाइटें ऊपर कर सकता हूं ताकि वे हमेशा मेरे टमाटर के पौधों के पत्तों से कुछ इंच की दूरी पर रहें। मैं दिन में सोलह घंटे लाइटें चालू रखता हूं, और एक टाइमर रखता हूं जो उन्हें चालू और बंद करता है। आप टमाटर के बीज बोने के लिए धूप वाली खिड़की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों के अंत में कम रोशनी की स्थिति के कारण, कुछ खिंचाव की उम्मीद है। यदि आप एक वार्षिक कार्यक्रम शुरू करने के लिए बीज बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इस फ्लोरोसेंट फिक्स्चर या सनब्लास्टर जैसे ग्रो लाइट में निवेश करने पर विचार करें।

स्वस्थ, मजबूत टमाटर के पौधे उगाने के लिए, अपनी ग्रो लाइट्स को हर दिन 16 घंटे के लिए चालू रखें।

चरण 6 - नमी बनाए रखें

अधिक पानी देना नाजुक पौधों को नष्ट करने के सबसे तेज़ तरीकों में से एक है, इसलिए मिट्टी की नमी पर नज़र रखें। यह थोड़ा नम होना चाहिए, लेकिन गीला नहीं होना चाहिए। स्प्रे बोतल मिट्टी को नम करने का एक आसान तरीका है। एक बार बीज हैंबुआई के समय, नमी बनाए रखने के लिए ट्रे और कंटेनरों के ऊपर एक स्पष्ट प्लास्टिक गुंबद या प्लास्टिक रैप की एक शीट का उपयोग करें। एक बार अंकुरण हो जाए, तो सभी आवरण हटा दें ताकि हवा का संचार हो सके। यदि आपके पास हीट मैट है, तो आप इसका उपयोग अंकुरण में तेजी लाने के साथ-साथ अंकुरण दर बढ़ाने के लिए भी कर सकते हैं। एक बार जब आधे बीज अंकुरित हो जाएं तो मैं हीट मैट बंद कर देता हूं।

चरण 7 - पर्याप्त वायु संचार प्रदान करें

जैसा कि मेरे पिछले चरण में बताया गया है, स्वस्थ टमाटर के पौधे उगाते समय वायु संचार महत्वपूर्ण है। मेरी ग्रो लाइटें मेरे बेसमेंट में लगाई गई हैं जहां बहुत अधिक हवा का संचार नहीं होता है। अगर मेरे कमरे में हवा लाने-ले जाने के लिए छोटा घूमने वाला पंखा न हो तो इससे फंगल संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। चलती हवा के कारण पौधों के तने और पत्तियां भी सख्त हो जाती हैं।

चरण 8 - पौधों को खिलाएं

कई पॉटिंग मिश्रणों में आपके पौधों को कई हफ्तों तक धीरे-धीरे खिलाने के लिए धीमी गति से निकलने वाला उर्वरक होता है। आप इन उर्वरकों को जैविक पानी में घुलनशील उर्वरक के साथ पूरक कर सकते हैं, जिसे हर 12 से 14 दिनों में अनुशंसित दर से आधी दर पर लगाया जाता है। पॉटिंग मिक्स बैग और उर्वरक कंटेनरों पर सभी लेबल को ध्यान से पढ़ें और उनका पालन करें।

चरण 9 - टमाटर की पौध को सख्त करें

आप बीज से टमाटर उगाने के अंतिम चरण पर पहुँच गए हैं! एक बार जब आप अंतिम वसंत ठंढ की तारीख पर पहुंच जाते हैं, तो आपके टमाटर के अंकुरों को सख्त करने का समय आ जाता है। सख्त होना वह प्रक्रिया है जिसमें घर के अंदर उगाए गए पौधे लगाए जाते हैंबाहरी उद्यान के लिए अभ्यस्त। इस प्रक्रिया में पाँच से सात दिन लगने की उम्मीद है (सख्त करने के बारे में यहाँ और पढ़ें)। कुछ घंटों के लिए पौधों को बाहर छाया में रखकर शुरुआत करें। उस रात उन्हें वापस घर के अंदर ले आओ। अंकुरों को बाहर रखना जारी रखें, धीरे-धीरे उन्हें हर दिन अधिक धूप में रखें। वे एक सप्ताह के भीतर बगीचे या कंटेनरों में प्रत्यारोपित होने के लिए तैयार हो जाएंगे।

बीज शुरू करने और टमाटर उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्नलिखित लेख देखें:

अंतिम विचार: यदि आप बीज से अपने टमाटर उगाने का आनंद लेते हैं, तो आपको इस प्रफुल्लित करने वाली पुस्तक, $64 डॉलर टमाटर से लाभ मिल सकता है।

क्या आप अपने सब्जी के बगीचे के लिए बीज से टमाटर उगाने जा रहे हैं?