ان دنوں سے جب باغبان صرف ٹماٹر، کھیرے اور پھلیاں لگاتے تھے، گھر کے پچھواڑے میں سبزیوں کی باغبانی نے ایک طویل سفر طے کیا ہے۔ آج، میں اپنے اٹھائے ہوئے بستروں میں مختلف قسم کی منفرد اور عالمی فصلیں اگاتا ہوں، بشمول 2016 کی نئی فصل، چاول۔

اور نہیں، میں نے چاول کا دھان نہیں لگایا۔ اس کے بجائے، میں نے چاول کی ایک اونچی قسم کو اگانے کا انتخاب کیا جسے Duborskian کہتے ہیں۔ چاول کو عام طور پر دو قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ نشیبی یا اوپری زمین۔ نشیبی چاول کی اقسام دھان کی قسمیں ہیں جو سیلاب زدہ علاقوں میں اگائی جاتی ہیں۔ اوپر والے چاول، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، چاول کی ایک قسم ہے جو اونچے خطوں میں اگائی جاتی ہے اور خشک حالات کے مطابق ہوتی ہے۔ وہ باقاعدہ باغ کی مٹی میں اچھی طرح اگتے ہیں۔

چونکہ یہ ایک تجربہ تھا اور میرے باغ میں جگہ کم تھی، میں نے صرف آٹھ پودے لگائے۔ تاہم، وہ آٹھ پودے انتہائی جوش و خروش سے تھے اور انہوں نے اٹھائے ہوئے بستر کے اپنے حصے کو تیزی سے بھر دیا۔ مجھے یہ جان کر حیرت ہوئی کہ چاول اگانا دراصل بہت آسان ہے۔ یہ بہت کم دیکھ بھال کرنے والی فصل تھی اور کیڑوں یا بیماریوں سے پریشان نہیں تھی۔ 2016 کا موسم گرما طویل خشک سالی سے دوچار تھا اور میں نے پودوں کو ہر ہفتے تقریباً ایک انچ پانی دیا، لیکن یہ ان کا واحد مطالبہ تھا۔

باغ میں چاول اگانا سب سے بہتر پودوں کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ میں نے اپنے بیجوں کو موسم بہار کی آخری متوقع ٹھنڈ سے 6 ہفتے پہلے گھر کے اندر شروع کیا، جب موسم ٹھیک ہو گیا تو انہیں باغ میں منتقل کر دیا۔

ایک اور حیرت؛ چاول باغ کا ایک خوبصورت پودا ہے!تنگ، محراب والے پودوں نے باغ میں خوبصورت گچھے بنائے تھے، اور موسم خزاں کے شروع میں سبز سے سونے میں بدل جاتے تھے۔ موسم گرما کے وسط تک سیڈ ہیڈز نمودار ہوتے ہیں، ہر پودے سے 12 سے 15 پینیکل ہوتے ہیں۔

چاول ہوا سے پولن ہوتے ہیں اور جب سیڈ ہیڈز پوری طرح سے ابھرتے ہیں، تو پورے خاندان نے پولن کے چھوٹے بادلوں کو ہوا کے جھونکے میں دور ہوتے دیکھنے کے لیے پینکلز کو ہلکے سے ہلاتے ہوئے مزہ لیا تھا۔ ہم نے یہ بھی سیکھا کہ چاول ایک 'چھونے والا' پودا ہے، جس میں ہر کوئی باغ کے بستر سے گزرتے ہی چمٹے دار پودوں اور بیجوں کے سروں کو محسوس کرنے کے لیے پہنچ جاتا ہے۔

متعلقہ پوسٹ: بہت اچھا لہسن اگانا!

میرے آٹھ چاول کے پودے لگانے کے تقریباً ایک ماہ بعد۔ یہ بچوں کے باغ کے لیے ایک بہترین فصل ہے!

چاول اگانے کے لیے 8 قدم

1. چاول کی باغ کے لیے موزوں قسم چنیں، جیسے Duborskian۔ یہ اوپری زمین کی قسم مختصر موسموں اور خشک زمین کی پیداوار (عرف، باقاعدہ باغ کی مٹی) کے مطابق ہوتی ہے۔ یہ ایک مختصر اناج کی قسم ہے جو کئی سیڈ کمپنیوں کے ذریعے دستیاب ہے۔
2. بیج کو گھر کے اندر اگنے والی روشنیوں کے نیچے یا موسم بہار کے آخری متوقع ٹھنڈ سے چھ ہفتے پہلے دھوپ والی کھڑکیوں میں شروع کریں۔
3. باغ میں تمام خطرات سے گزر جانے کے بعد پودوں کو دھوپ والی، اچھی طرح سے ترمیم شدہ جگہ پر منتقل کریں۔ مٹی کی نمی کو بچانے اور جڑی بوٹیوں کو دبانے کے لیے بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں سے ملچ کریں۔ پودے لگ بھگ ایک فٹ کے فاصلے پر رکھیں۔
4. پانی ہفتہ وار اگر بارش نہ ہوئی ہو اور جو گھاس نظر آتی ہے اسے ہٹا دیں۔
5. ستمبر کے آخر میںجب پودے سنہری بھورے ہو جائیں اور بیج سخت محسوس کریں، تو یہ چاول کی کٹائی کا وقت ہے۔ پودوں کو مٹی کی سطح سے بالکل اوپر کاٹیں اور انہیں چھوٹے بنڈلوں میں جمع کریں۔ بنڈلوں کو ہوادار جگہ پر مزید کئی ہفتوں تک خشک کرنے کے لیے لٹکا دیں۔
6. پودے مکمل طور پر خشک ہونے کے بعد، آپ کو پودے سے بیجوں کو تریش کرنے کی ضرورت ہے۔ زیادہ تر باغبانوں کے پاس تھریشر نہیں ہوتا ہے، اس لیے آپ کو انہیں ہاتھ سے اتارنے کی ضرورت ہوگی – اس کام کے لیے بچوں کو پکڑو!
7. اناج سے کھانے کے قابل ہل کو ہٹانے کے لیے ، انہیں گولی مارنے کی ضرورت ہے۔ دانوں کو لکڑی کی سطح پر رکھیں اور انہیں لکڑی کے مالٹ یا چھوٹے لاگ کے سرے سے گوندیں۔ ایک بار جب آپ بھوسیوں کو ہٹا دیں تو، انہیں چاولوں سے الگ کر دیں۔ روایتی طور پر، یہ ایک اتھلی ٹوکری میں بھوسی والے دانوں کو رکھ کر اور ہوا میں آہستہ سے اچھال کر کیا جاتا ہے۔ چاول واپس ٹوکری میں گرنے کے ساتھ بھوسیوں کو ہوا کے جھونکے میں اڑ جانا چاہیے۔ جب آپ اناج کو ٹوکری سے ٹوکری میں آہستہ آہستہ ڈالتے ہیں تو آپ بھوسیوں کو اڑانے کے لیے پنکھے کا بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
8. اپنے چاولوں کو جار یا کنٹینر میں اس وقت تک اسٹور کریں جب تک کہ آپ پکانے کے لیے تیار نہ ہوں۔

متعلقہ پوسٹ: 6 زیادہ پیداوار والی سبزیاں

آپ کا کیا خیال ہے؟ کیا آپ اپنے باغ میں چاول اگانے کی کوشش کریں گے؟