Grøntsagsdyrkning i baghaven er kommet langt siden de dage, hvor gartnere kun plantede tomater, agurker og bønner. I dag dyrker jeg en række unikke og globale afgrøder i mine højbede, inklusive en ny afgrøde for mig i 2016, ris.

Og nej, jeg anlagde ikke en rismark. I stedet valgte jeg at dyrke en højlandsris, der hedder Duborskian. Ris opdeles typisk i to kategorier: lavlandsris og højlandsris. Lavlandsris er ristyper, der dyrkes i oversvømmede områder. Højlandsris er, som navnet antyder, en ristype, der dyrkes i højere terræn og er tilpasset mere tørre forhold. De vokser godt i almindelige haver...jord.

Fordi det var et eksperiment, og pladsen var trang i min have, plantede jeg kun otte frøplanter. Men de otte planter var ekstremt kraftige og fyldte hurtigt deres del af højbedet. Jeg var overrasket over at lære, at det faktisk er ret nemt at dyrke ris. Det var en afgrøde med meget lidt vedligeholdelse og blev ikke generet af skadedyr eller sygdomme. Sommeren 2016 var plaget af en langvarigTørke og jeg gav planterne omkring en tomme vand hver uge, men det var deres eneste behov.

Det er bedst at dyrke ris i en have med frøplanter. Jeg startede mine frø indendørs 6 uger før den sidste forventede forårsfrost og flyttede dem ud i haven, når vejret var blevet bedre.

Endnu en overraskelse; ris er en smuk haveplante! Det smalle, buede løv dannede smukke klumper i haven og skiftede farve fra grøn til guld i det tidlige efterår. Frøstandene dukkede op midt på sommeren, og hver plante gav 12 til 15 blomsterstande.

Ris er vindbestøvet, og da frøhovederne var fuldt udviklede, morede hele familien sig med forsigtigt at ryste risene for at se de små skyer af pollen drive væk i vinden. Vi lærte også, at ris er en plante, man kan røre ved, og alle rakte ud for at mærke de spidse blade og frøhovederne, når de gik forbi havebedet.

Relateret indlæg: Dyrkning af store hvidløg!

Mine otte risplanter en måned efter plantningen. Det er en fantastisk afgrøde til en børnehave!

8 trin til dyrkning af ris

1. Vælg en havevenlig sort af ris, som Duborskian. Denne højlandstype er tilpasset korte sæsoner og produktion på tørt land (også kaldet almindelig havejord). Det er en kortkornet sort, der fås gennem flere frøfirmaer.
2. Start frøene indendørs under vækstlys eller i en solrig vindueskarm seks uger før den sidste forventede forårsfrost.
3. Transplantér kimplanterne til en solrigt, godt modificeret sted i haven, når al risiko for frost er overstået. Dæk med halm eller strimlede blade for at bevare jordens fugtighed og undertrykke ukrudt. Placer planterne med ca. 30 cm mellemrum.
4. Vand ugentligt, hvis der ikke har været regn, og fjern alt ukrudt, der dukker op.
5. I slutningen af september, når planterne er blevet gyldenbrune og frøene føles hårde, er det tid til at høste risene Klip planterne af lige over jordoverfladen, og saml dem i små bundter. Hæng bundterne til tørre på et godt ventileret sted i flere uger.
6. Når planterne er helt tørre, skal du tærsk frøene De fleste gartnere har ikke et tærskeværk, så du bliver nødt til at hive dem af i hånden - tag børnene med til denne opgave!
7. Til Fjern den uspiselige skal fra kornene Placer kornene på en træoverflade og stød dem med en træhammer eller enden af en lille træstamme. Når du har fjernet skallerne, skal du adskille dem fra risene ved at vinde. Traditionelt gøres dette ved at placere de afskallede korn i en lav kurv og kaste forsigtigt i luften. Skallerne skal blæse væk på brisen, mens risene falder tilbage i kurven. Du kanBrug også en ventilator til at blæse skallerne væk, mens du langsomt hælder kornene fra kurv til kurv.
8. Butik De vundne ris i krukker eller beholdere, indtil du er klar til at koge.

Relateret indlæg: 6 grøntsager med højt udbytte

Frøstandene er blevet gyldenbrune, og det er tid til at høste ris!

Hvad synes du? Ville du prøve at dyrke ris i din have?