Η κηπουρική λαχανικών στην πίσω αυλή έχει διανύσει πολύ δρόμο από την εποχή που οι κηπουροί φύτευαν μόνο ντομάτες, αγγούρια και φασόλια. Σήμερα, καλλιεργώ μια ποικιλία από μοναδικές και παγκόσμιες καλλιέργειες στα υπερυψωμένα κρεβάτια μου, συμπεριλαμβανομένης μιας νέας για μένα καλλιέργειας για το 2016, το ρύζι.

Και όχι, δεν εγκατέστησα ορυζώνα. Αντ' αυτού, επέλεξα να καλλιεργήσω μια ορεινή ποικιλία ρυζιού που ονομάζεται Duborskian. Το ρύζι χωρίζεται συνήθως σε δύο κατηγορίες: πεδινές ή ορεινές. Οι πεδινές ποικιλίες ρυζιού είναι ορυζώνες που καλλιεργούνται σε πλημμυρισμένες περιοχές. Το ορεινό ρύζι, όπως υποδηλώνει και το όνομα, είναι ένας τύπος ρυζιού που καλλιεργείται σε υψηλότερα εδάφη και είναι προσαρμοσμένος σε ξηρότερες συνθήκες. Αναπτύσσονται καλά σε κανονικό κήποέδαφος.

Επειδή επρόκειτο για ένα πείραμα και ο χώρος στον κήπο μου ήταν μικρός, φύτεψα μόνο οκτώ φυτά. Ωστόσο, αυτά τα οκτώ φυτά ήταν εξαιρετικά ζωηρά και γρήγορα γέμισαν το τμήμα του υπερυψωμένου κρεβατιού τους. Με έκπληξη έμαθα ότι η καλλιέργεια ρυζιού είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη. Ήταν μια καλλιέργεια με πολύ χαμηλή συντήρηση και δεν ενοχλήθηκε από παράσιτα ή ασθένειες. Το καλοκαίρι του 2016 μαστιζόταν από μια παρατεταμένηξηρασία και έδινα στα φυτά περίπου μια ίντσα νερό κάθε εβδομάδα, αλλά αυτή ήταν η μόνη τους απαίτηση.

Η καλλιέργεια ρυζιού στον κήπο γίνεται καλύτερα με σπορόφυτα. Ξεκίνησα τους σπόρους μου σε εσωτερικό χώρο 6 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο ανοιξιάτικο παγετό και τους μετέφερα στον κήπο όταν ο καιρός είχε σταθεροποιηθεί.

Μια άλλη έκπληξη: το ρύζι είναι ένα πανέμορφο φυτό κήπου! Το στενό, τοξωτό φύλλωμα σχηματίζει όμορφες συστάδες στον κήπο και γίνεται από πράσινο σε χρυσό στις αρχές του φθινοπώρου. Οι κεφαλές των σπόρων εμφανίζονται στα μέσα του καλοκαιριού, ενώ κάθε φυτό παράγει 12 έως 15 τσαμπιά.

Το ρύζι επικονιάζεται από τον άνεμο και όταν οι κεφαλές των σπόρων αναδύθηκαν πλήρως, όλη η οικογένεια διασκέδασε κουνώντας απαλά τους πυρήνες για να παρακολουθήσει τα μικρά σύννεφα γύρης να παρασύρονται από το αεράκι. Μάθαμε επίσης ότι το ρύζι είναι ένα "εύπλαστο" φυτό, με όλους να απλώνουν τα χέρια τους για να αγγίξουν το αγκαθωτό φύλλωμα και τις κεφαλές των σπόρων καθώς περνούσαν από το παρτέρι του κήπου.

Σχετική ανάρτηση: Καλλιέργεια μεγάλου σκόρδου!

Τα οκτώ φυτά ρυζιού μου περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση. Αυτή είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια για έναν παιδικό κήπο!

8 βήματα για την καλλιέργεια ρυζιού

1. Επιλέξτε ένα ποικιλία φιλική προς τον κήπο του ρυζιού, όπως το Duborskian. Αυτός ο ορεινός τύπος είναι προσαρμοσμένος σε σύντομες εποχές και παραγωγή σε ξηρά εδάφη (ή αλλιώς, σε κανονικό έδαφος κήπου). Είναι μια ποικιλία μικρών κόκκων που διατίθεται από διάφορες εταιρείες σπόρων.
2. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους κάτω από φώτα ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο περβάζι έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο ανοιξιάτικο παγετό.
3. Μεταφυτεύστε τα φυτά σε ένα ηλιόλουστο, καλά τροποποιημένο σημείο στον κήπο μόλις περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Καλύψτε με άχυρο ή τεμαχισμένα φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να καταστείλετε τα ζιζάνια. Διαχωρίστε τα φυτά σε απόσταση περίπου ενός μέτρου μεταξύ τους.
4. Νερό εβδομαδιαία αν δεν έχει βρέξει και απομακρύνετε τα ζιζάνια που εμφανίζονται.
5. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, όταν τα φυτά έχουν γίνει χρυσοκάστανα και οι σπόροι φαίνονται σκληροί, ήρθε η ώρα να συγκομιδή του ρυζιού Κόψτε τα φυτά λίγο πάνω από το επίπεδο του εδάφους και συγκεντρώστε τα σε μικρές δέσμες. Κρεμάστε τις δέσμες για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο μέρος για αρκετές εβδομάδες ακόμα.
6. Μόλις τα φυτά στεγνώσουν εντελώς, πρέπει να αλωνίζουν τους σπόρους Οι περισσότεροι κηπουροί δεν έχουν αλωνιστικό μηχάνημα, οπότε θα πρέπει να τα βγάλετε με το χέρι - πάρτε τα παιδιά για αυτή την εργασία!
7. Προς να αφαιρέσετε το μη βρώσιμο περίβλημα από τους κόκκους Τοποθετήστε τους κόκκους σε μια ξύλινη επιφάνεια και χτυπήστε τους με ένα ξύλινο σφυρί ή με την άκρη ενός μικρού κορμού. Αφού αφαιρέσετε τους φλοιούς, διαχωρίστε τους από το ρύζι με το ξεσκόνισμα. Παραδοσιακά, αυτό γίνεται τοποθετώντας τους αποφλοιωμένους κόκκους σε ένα ρηχό καλάθι και πετώντας τους απαλά στον αέρα. Οι φλοιοί θα πρέπει να φύγουν με το αεράκι και το ρύζι να πέσει πίσω στο καλάθι. Μπορείτε ναχρησιμοποιήστε επίσης έναν ανεμιστήρα για να φυσήξετε τους φλοιούς καθώς ρίχνετε σιγά σιγά τους σπόρους από καλάθι σε καλάθι.
8. Κατάστημα το καθαρισμένο ρύζι σας σε βάζα ή δοχεία μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

Σχετική ανάρτηση: 6 λαχανικά υψηλής απόδοσης

Τα κεφάλια των σπόρων έχουν γίνει χρυσοκάστανα και ήρθε η ώρα να συγκομίσουμε το ρύζι!

Τι πιστεύετε; Θα δοκιμάζατε να καλλιεργήσετε ρύζι στον κήπο σας;