Moestuinieren in de achtertuin heeft een lange weg afgelegd sinds de tijd dat tuiniers alleen tomaten, komkommers en bonen plantten. Tegenwoordig verbouw ik een verscheidenheid aan unieke en wereldwijde gewassen in mijn verhoogde bedden, waaronder een nieuw gewas voor mij in 2016, rijst.

En nee, ik heb geen rijstveld aangelegd, maar gekozen voor een rijstsoort die Duborskian heet. Rijst wordt meestal verdeeld in twee categorieën: laagland en hoogland. Laaglandrijst is een paddysoort die wordt verbouwd in overstroomde gebieden. Hooglandrijst is, zoals de naam al doet vermoeden, een rijstsoort die wordt verbouwd in hoger gelegen gebieden en is aangepast aan drogere omstandigheden. Ze groeien goed in gewone tuinen.bodem.

Omdat dit een experiment was en er weinig ruimte was in mijn tuin, plantte ik slechts acht zaailingen. Deze acht planten waren echter zeer krachtig en vulden al snel hun deel van de verhoogde bedding. Ik was verrast om te leren dat rijst kweken eigenlijk verdomd gemakkelijk is. Het was een gewas met weinig onderhoud en ik had geen last van plagen of ziekten. De zomer van 2016 werd geplaagd door een langdurigeDroogte en ik gaven de planten elke week ongeveer een centimeter water, maar dat was hun enige behoefte.

Rijst kweken in een tuin doe je het beste met zaailingen. Ik begon mijn zaden binnen 6 weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst en verhuisde ze naar de tuin toen het weer wat rustiger was.

Nog een verrassing; rijst is een prachtige tuinplant! De smalle, overhangende bladeren vormden mooie pollen in de tuin en kleurden van groen naar goud in de vroege herfst. Halverwege de zomer verschenen er zaadhoofden en elke plant gaf 12 tot 15 pluimen.

Rijst wordt door de wind bestoven en toen de zaadhoofden volledig tevoorschijn kwamen, vond de hele familie het leuk om zachtjes met de pluimen te schudden om te zien hoe de kleine wolkjes stuifmeel wegdreven in de wind. We leerden ook dat rijst een 'aanraakbare' plant is en iedereen stak zijn hand uit om het stekelige gebladerte en de zaadhoofden te voelen als ze langs het tuinbed liepen.

Related post: Knoflook kweken!

Mijn acht rijstplanten ongeveer een maand na het planten. Dit is een geweldig gewas voor een kindertuin!

8 stappen om rijst te kweken

1. Kies een tuinvriendelijke variëteit Dit hooglandtype is aangepast aan korte seizoenen en droge grond (oftewel gewone tuingrond). Het is een kortkorrelige variëteit die verkrijgbaar is via verschillende zaadbedrijven.
2. Zaden binnenshuis zaaien onder groeilicht of in een zonnige vensterbank zes weken voor de laatste verwachte voorjaarsvorst.
3. Verplant zaailingen naar een zonnige, goed geamendeerde plek Mulch met stro of versnipperde bladeren om de bodem vochtig te houden en onkruid te onderdrukken. Zet planten ongeveer een meter uit elkaar.
4. Water wekelijks als het niet geregend heeft en verwijder onkruid dat tevoorschijn komt.
5. Eind september, als de planten goudbruin zijn geworden en de zaden hard aanvoelen, is het tijd om te oogsten. de rijst oogsten Knip de planten net boven de grond af en verzamel ze in kleine bundels. Hang de bundels nog enkele weken te drogen op een goed geventileerde plek.
6. Zodra de planten volledig droog zijn, moet je de zaden dorsen De meeste tuiniers hebben geen dorsmachine, dus je zult ze er met de hand af moeten trekken - neem de kinderen mee voor deze taak!
7. Naar verwijder de oneetbare schil van de korrels Leg de korrels op een houten oppervlak en stamp ze fijn met een houten hamer of het uiteinde van een kleine boomstam. Zodra je de kafjes hebt verwijderd, scheid je ze van de rijst door ze te zeven. Traditioneel wordt dit gedaan door de gepelde korrels in een ondiepe mand te leggen en zachtjes in de lucht te gooien. De kafjes moeten wegwaaien op het briesje en de rijst moet terug in de mand vallen. Je kunt ookGebruik ook een ventilator om de schillen weg te blazen terwijl je de korrels langzaam van mand naar mand giet.
8. Winkel Doe je gezeefde rijst in potten of bakken tot je klaar bent om te koken.

Related post: 6 groenten met hoge opbrengst

De zaadhoofden zijn goudbruin geworden en het is tijd om rijst te oogsten!

Wat vind jij? Zou jij rijst willen kweken in je tuin?