裏庭菜園で米作り

裏庭菜園は、トマト、キュウリ、豆だけを植えていた時代からずいぶん進歩した。今日、私はレイズドベッドでさまざまなユニークでグローバルな作物を育てている。

そして、田んぼを設置したわけではなく、デュボルスキアンという陸稲品種を栽培することにした。稲は一般的に、低地稲と陸稲の2種類に分けられる。低地稲は、湛水地で栽培される水稲品種。陸稲は、その名の通り、高地で栽培され、より乾燥した環境に適応した稲の一種。普通の庭でもよく育つ。土だ。

これは実験であり、庭のスペースが足りなかったので、私は8本の苗を植えただけだった。しかし、その8本の苗は非常に旺盛で、すぐにレイズドベッドの一部を埋め尽くした。米の栽培が実際には非常に簡単であることを知って驚いた。それは非常にメンテナンスの少ない作物であり、害虫や病気に悩まされることはなかった。 2016年の夏は、長引く疫病に悩まされた。旱魃のため、私は毎週1センチほど水を与えたが、それだけが彼らの要求だった。

庭で稲を育てるには、苗を育てるのが一番だ。私は、春に予想される最後の霜が降りる6週間前に室内で種をまき、天候が落ち着いてから庭に移した。

もうひとつの驚きは、イネはゴージャスな庭木だということだ！細くアーチを描く葉は、庭できれいな塊を形成し、初秋には緑から黄金色に変化する。真夏には種穂が現れ、1株あたり12～15個の穂状花序をつける。

イネは風媒花であるため、花穂が出揃うと、家族全員が花穂をそっと揺すって、花粉の小さな雲が風に乗って飛んでいくのを楽しんだ。また、イネは「触れる」植物であることも学んだ。庭の花壇を通りかかると、誰もが手を伸ばしてトゲトゲの葉や花穂を触っていた。

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田植えから約1ヵ月後の八反の稲。子供たちの庭にはもってこいの作物だ！

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米作り8つのステップ

を選択する。 園芸向き品種 デュボルスキンのようなこの高地型は、短い季節と乾燥地での生産（別名、普通の庭の土）に適応している。数社の種苗会社から入手可能な短粒種である。
室内で種を蒔く 春に予想される最後の霜が降りる6週間前に、照明の下か日当たりのよい窓辺で栽培する。
に苗を移植する。 日当たりの良い、よく整備された場所 霜の心配がなくなったら、庭に植えましょう。土壌の水分を保ち、雑草を抑制するために、わらや細断した葉でマルチングをします。株の間隔は1フィートほど空けましょう。
水雨が降っていなければ週1回、雑草が生えたら取り除く。
9月下旬、苗が黄金色になり、種が硬く感じられるようになったら、収穫の時期だ。 稲を刈る 土のすぐ上で切り、小さな束にまとめ、風通しのよい場所に吊るして数週間乾燥させる。
植物が完全に乾いたら、次のことを行う。 種子を脱穀する ほとんどの庭師は脱穀機を持っていないので、手で引き抜く必要がある！
へ 粒から食べられない殻を取り除く 籾殻を取り除いたら、箕（み）で籾と米を分ける。伝統的なやり方は、浅い籠に籾殻を入れ、空中に軽く放り投げる。籾殻は風に吹かれ、米は籠に落ちる。カゴからカゴへ穀物をゆっくり流しながら、扇風機で殻を吹き飛ばす。
店舗炊く準備ができるまで、研いだ米を瓶や容器に入れておく。