Grønnsakshagearbeid i bakgården har kommet langt siden de dagene da gartnere bare plantet tomater, agurker og bønner. I dag dyrker jeg en rekke unike og globale avlinger i høybedene mine, inkludert en ny avling for 2016, ris.

Og nei, jeg installerte ikke en rismark. I stedet valgte jeg å dyrke en variant av ris i høylandet kalt Duborskian. Ris er typisk delt inn i to kategorier; lavland eller oppland. Lowland risvarianter er ristyper som dyrkes i oversvømmede områder. Høylandsris er, som navnet antyder, en type ris som dyrkes i høyere terreng og tilpasset tørrere forhold. De vokser godt i vanlig hagejord.

Fordi dette var et eksperiment og det var lite plass i hagen min, så jeg bare åtte frøplanter. Imidlertid var de åtte plantene ekstremt kraftige og fylte raskt sin del av høybedet. Jeg ble overrasket over å finne ut at det faktisk er ganske enkelt å dyrke ris. Det var en avling med svært lite vedlikehold og var ikke plaget av skadedyr eller sykdommer. Sommeren 2016 var plaget av en langvarig tørke og jeg ga plantene omtrent en tomme vann hver uke, men det var deres eneste krav.

Å dyrke ris i en hage gjøres best med frøplanter. Jeg startet frøene mine innendørs 6 uker før den siste forventede vårfrosten, og flyttet dem til hagen når været hadde lagt seg.

Enda en overraskelse; ris er en nydelig hageplante!Det smale, buede løvet dannet pene klumper i hagen, og ble fra grønt til gull tidlig på høsten. Frøhoder dukket opp ved midten av sommeren, med hver plante som ga 12 til 15 panicles.

Ris er vindpollinert, og når frøhodene kom helt frem, hadde hele familien det gøy med å riste paniklene forsiktig for å se de små pollenskyene drive bort i vinden. Vi lærte også at ris er en "berørbar" plante, der alle strekker seg ut for å føle det piggete løvet og frøhodene når de passerte hagebedet.

Relatert innlegg: Dyrker flott hvitløk!

Mine åtte risplanter omtrent en måned etter planting. Dette er en flott avling for en barnehage!

8 trinn for å dyrke ris

1. Velg en hagevennlig variant ris, som Duborskian. Denne typen høyland er tilpasset korte sesonger og tørrlandproduksjon (aka vanlig hagejord). Det er en kortkornsort som er tilgjengelig gjennom flere frøfirmaer.
2. Start frøene innendørs under vekstlys eller i en solrik vinduskarm seks uker før den siste forventede vårfrosten.
3. Transplanter frøplanter til et solrikt, godt endret sted i hagen når all risiko for frost er over. Mulch med halm eller strimlede blader for å bevare jordfuktigheten og undertrykke ugress. Plasser planter omtrent en fot fra hverandre.
4. Vann ukentlig hvis det ikke har vært regn og fjern eventuelt ugress som dukker opp.
5. I slutten av septembernår plantene har blitt gyldenbrune og frøene føles harde, er det på tide å høste risen . Klipp plantene rett over jordnivået og samle dem i små bunter. Heng buntene til tørk på et godt ventilert sted i flere uker til.
6. Når plantene er helt tørre, må du treske frøene fra planten. De fleste gartnere kommer ikke til å ha tresker, så du må ta dem av for hånd – ta med barna for denne oppgaven!
7. For å fjerne det uspiselige skroget fra kornene , må de bankes. Plasser kornene på en treflate og bank dem med en treklubbe eller enden av en liten stokk. Når du har fjernet skallene, skiller du dem fra risen ved å vinne. Tradisjonelt gjøres dette ved å legge de avskallede kornene i en grunn kurv og slenge forsiktig i luften. Skallene skal blåse bort i vinden mens risen faller tilbake i kurven. Du kan også bruke en vifte til å blåse skallene bort mens du sakte heller kornene fra kurv til kurv.
8. Lagre risen din i krukker eller beholdere til du er klar til å lage mat.

Relatert innlegg: 6 høyytelsesgrønnsaker

Den gyldne brune hoderisen har blitt til!

> Hva synes du? Vil du prøve å dyrke ris i hagen din?