Posledných pár rokov som čoraz častejšie počúvala o štepených paradajkách. Minulý rok ich prvýkrát ponúkali v záhradných centrách v mojom regióne, ale ja som si ich nechala ujsť. Zdalo sa, že je okolo nich veľa humbuku, a moje šetrné ja nechcelo platiť 12,99 dolára za jednu sadenicu paradajok. Tento rok sa štepené paradajky vrátili, s ešte žiarivejšou reklamou, a tak somhodila som do ruky lopatku a pridala do záhrady štepené paradajky 'Indigo Rose'.

Štepené paradajky:

Tu sú tvrdenia spoločností, ktoré predávajú štepené paradajky:

1. Väčšie, silnejšie a životaschopnejšie rastliny!

2. Vynikajúca odolnosť voči chorobám prenášaným pôdou (ako je bakteriálne vädnutie, fuzáriové vädnutie a verticiliové vädnutie)!

3. Väčšia úroda a dlhšie obdobie zberu!

Ale aká je pravda? Obrátil som sa na Andrewa Mefferta, odborníka na paradajky a vedúceho skúšobného technika v spoločnosti Johnny's Selected Seeds vo Winslow v štáte Maine, aby mi objasnil, ako je to s transplantovanými paradajkami. Spoločnosť Johnny's už takmer desať rokov predáva transplantované paradajky pre profesionálnych pestovateľov a Andrew vedie pokusy s týmito rastlinami už šesť rokov. "Som v podstate hľadač talentov prerastlín," hovorí. "Mojou úlohou je pripraviť a viesť pokusy s plodinami, na ktorých sa podieľam, a zabezpečiť, aby sa o ne starali a vyhodnocovali ich výkonnosť."

Počkajte, vráťme sa na chvíľu späť. Čo presne je to štepená paradajka? Tento koncept je vlastne celkom jednoduchý. Je to výsledok spojenia dvoch rôznych odrôd paradajok - vrchná odroda je tá, ktorá bude rodiť, a spodná odroda je podnož, vybraná pre svoju výnimočnú vitalitu a odolnosť voči chorobám prenášaným pôdou.

Miesto štepenia. Foto: Adam Lemieux z Johnny's Selected Seeds.

Spýtala som sa Andrewa, či sa domácim záhradkárom oplatí pestovať štepené paradajky. Jeho odpoveď: "Štepené paradajky majú dve veľké výhody: 1) vyššiu odolnosť voči chorobám prenášaným pôdou a 2) podnože sú väčšie a oveľa životaschopnejšie ako u neštepených paradajok, vďaka čomu rastlina rastie rýchlejšie, má väčšiu listovú plochu a o 30 až 50 % vyšší celkový výnos." Hm, wow!

Andrew tiež upozorňuje, že ak žijete v klimatických podmienkach s krátkou sezónou alebo máte záhradu s menej ako ideálnymi pôdnymi podmienkami, výberom štepených paradajok sa tieto nedostatky vykompenzujú a zvýši sa úroda. Rovnako aj štepenie menej produktívnych alebo náchylnejších odrôd, ako sú dedičné odrody alebo moja odroda "Indigo Rose" (na hornej fotografii), na robustnú a voči chorobám odolnú podnožvedie k zvýšeniu vitality a produkcie plodov.

Skúšobný skleník s paradajkami v spoločnosti Johnny's Selected Seeds. Rastliny štepených paradajok sú väčšie a životaschopnejšie v porovnaní s ich neštepenými kolegami. Foto: Adam Lemieux zo spoločnosti Johnny's Selected Seeds.

Andrew vlastní aj farmu, predáva svoju úrodu v rámci CSA a na farmárskych trhoch. Pestuje aj štepené paradajky? "Osobne štepím všetky paradajky na svojej farme," hovorí. "Je to zdĺhavý a nudný proces, ale tí záhradníci, ktorí majú radi praktické projekty, sa môžu tešiť na zdokonaľovanie svojich techník štepenia paradajok." Pre viac informácií vytvorila spoločnosť Johnny's Selected Seeds online stránku s postupnými krokmi.informačný list s množstvom lesklých fotografií procesu.

Ak sa nechcete pokúšať o štepenie sami, mnohé záhradné centrá už ponúkajú výber štepených paradajok vrátane dedičných druhov, ako sú "Brandywine", "Black Krim" a "Cherokee Purple". Okrem toho sa k štepeniu pridávajú aj uhorky, papriky, baklažány a melóny, takže nebuďte prekvapení, ak tieto vylepšené jedlé rastliny nájdete v miestnom skleníku, ak nie teraz, tak v blízkej budúcnosti.

Pestovali ste štepené paradajky?