Vitet e fundit, kam dëgjuar gjithnjë e më shumë për domatet e shartuara. Vitin e kaluar ishte hera e parë që ato u ofruan në qendrat e kopshteve në rajonin tim, por unë mora një leje. Dukej sikur kishte shumë zhurmë që i rrethonte dhe vetja ime e mprehtë nuk donte të paguante 12,99 dollarë për një fidan të vetëm domateje. Këtë vit, domatet e shartuara janë rikthyer, me reklama edhe më të shkëlqyeshme, dhe kështu hodha në mistri dhe shtova në kopshtin tim një domate të shartuar ‘Indigo Rose’.

Domatet e shartuara:

Këtu janë pretendimet e bëra nga kompanitë që shesin domate të shartuara:

1. Bimë më të mëdha, më të forta dhe më energjike!

2. Rezistencë e shkëlqyeshme ndaj sëmundjeve që vijnë nga dheu (si  Bacterial Wilt,><5 Fusarium <1yield Wilt, dhe><5Light! sezoni i korrjes!

Por, cila është e vërteta? Unë iu drejtova Andrew Meffert, eksperti i domates dhe tekniku i lartë i provës në Johnny's Selected Seeds në Winslow, Maine, për të vendosur rekordin drejt domateve të shartuara. Johnny's ka mbajtur domate të shartuara për kultivuesit profesionistë për gati një dekadë dhe Andrew ka drejtuar provat në këto bimë për gjashtë vitet e fundit. "Unë jam në thelb një zbulues talentesh për bimët," thotë ai. "Është detyra ime të krijoj dhe të drejtoj provat për të korrat me të cilat jam i përfshirë dhe të sigurohem që ato të kujdesen dhe vlerësohen për performancën."

Prisni, le të rikthehemi për njëe dyta. Çfarë është saktësisht një domate e shartuar? Koncepti është në fakt mjaft i thjeshtë. Është rezultat i shkrirjes së dy varieteteve të ndryshme të domates – varieteti i sipërm është ai që do të japë frytin, dhe varieteti i poshtëm është nënshartesa, e zgjedhur për forcën e saj të jashtëzakonshme dhe rezistencën ndaj sëmundjeve që vijnë nga dheu.

Vendi i shartimit. Foto nga Adam Lemieux e Johnny's Selected Seeds.

Pra, e pyeta Andrew nëse domatet e shartuara janë të vlefshme për kopshtarët e shtëpisë. Përgjigja e tij? PO! "Ka dy përfitime të mëdha për domatet e shartuara: 1) Rritja e rezistencës ndaj sëmundjeve që vijnë nga dheu dhe 2) Nënshartesat janë më të mëdha dhe shumë më të fuqishme se sa tek domatet e pa shartuara dhe kjo e bën bimën të rritet më shpejt, me një sipërfaqe më të madhe gjethesh dhe një rendiment të përgjithshëm 30-50 për qind më të madh. Eh, uau!

Andrew gjithashtu thekson se nëse jetoni në një klimë sezoni të shkurtër ose keni një kopsht që ka kushte më pak se ideale toke, zgjedhja e domateve të shartuara do të kompensojë disa nga këto mangësi dhe do të rrisë rendimentin. Gjithashtu, shartimi i varieteteve më pak produktive ose më të prirur ndaj sëmundjeve, si trashëgimia ose "Trëndafili im Indigo" (i paraqitur në foton e sipërme), në një nënshartesë të fortë dhe rezistente ndaj sëmundjeve do të rezultojë në rritjen e fuqisë dhe prodhimit të frutave.

Një serë e provës së domates në Farat e zgjedhura të Johnny. Bimët e domates së shartuar janë më të mëdha dhe më të fuqishme kur krahasohen me homologët e tyre të pa shartuar.Foto nga Adam Lemieux e Johnny's Selected Seeds.

Andrew zotëron gjithashtu një fermë, duke shitur të korrat e tij në CSA dhe në tregjet e fermerëve. A rrit ai domate të shartuara? "Unë personalisht shartoj të gjitha domatet në fermën time," thotë ai. "Është një proces i mundimshëm dhe i lodhshëm, por ata kopshtarë që pëlqejnë projektet praktike mund të kënaqen duke përsosur teknikat e tyre të shartimit të domates." Për më shumë informacion, Johnny's Selected Seeds ka krijuar një fletë informacioni hap pas hapi në internet me shumë foto me shkëlqim të procesit.

Nëse nuk dëshironi të shartoni vetë, shumë qendra kopshtesh tani ofrojnë një përzgjedhje domatesh të shartuara, duke përfshirë llojet e trashëgimisë si "Brandywine", "Blackero Krimeur" dhe "Black. Plus, kastravecat, specat, patëllxhanët dhe pjepri po i bashkohen gjithashtu manisë së shartimit, ndaj mos u habitni kur gjeni këto ushqime të përmirësuara në serrën tuaj lokale, nëse jo tani, në të ardhmen shumë të afërt.

A keni rritur domate të shartuara?