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पिछले कुछ वर्षों से, मैं ग्राफ्टेड टमाटरों के बारे में अधिक से अधिक सुन रहा हूँ। पिछले साल पहली बार उन्हें मेरे क्षेत्र के उद्यान केंद्रों में पेश किया गया था, लेकिन मैंने पास ले लिया। ऐसा लग रहा था कि उनके आसपास काफ़ी प्रचार था, और मेरा मन एक टमाटर के पौधे के लिए $12.99 का भुगतान नहीं करना चाहता था। इस साल, ग्राफ्टेड टमाटर और भी अधिक चमकदार विज्ञापन के साथ वापस आ गए हैं, और इसलिए मैंने ट्रॉवेल का इस्तेमाल किया और अपने बगीचे में एक 'इंडिगो रोज़' ग्राफ्टेड टमाटर जोड़ा।
ग्राफ्टेड टमाटर:
ग्राफ्टेड टमाटर बेचने वाली कंपनियों द्वारा किए गए दावे यहां दिए गए हैं:
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बड़े, मजबूत, और अधिक जोरदार पौधे!
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मृदाजनित रोगों (जैसे बैक्टीरिया विल्ट, फ्यूजेरियम विल्ट और वर्टिसिलियम विल्ट) के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध!
यह सभी देखें: मिट्टी का पीएच और यह क्यों मायने रखता है -
बड़ी उपज और लंबी फसल का मौसम!
लेकिन, सच क्या है? ग्राफ्टेड टमाटरों पर सीधे रिकॉर्ड स्थापित करने के लिए मैंने विंसलो, मेन में जॉनी के सेलेक्टेड सीड्स में टमाटर विशेषज्ञ और वरिष्ठ परीक्षण तकनीशियन एंड्रयू मेफर्ट की ओर रुख किया। जॉनी लगभग एक दशक से पेशेवर उत्पादकों के लिए ग्राफ्टेड टमाटर ले जा रहा है और एंड्रयू पिछले छह वर्षों से इन पौधों पर परीक्षण कर रहा है। वे कहते हैं, ''मैं मूल रूप से पौधों की प्रतिभा की खोज करने वाला व्यक्ति हूं।'' "जिन फसलों से मैं जुड़ा हूं, उनके लिए परीक्षण स्थापित करना और चलाना मेरा काम है और यह सुनिश्चित करना कि उनकी देखभाल की जाए और प्रदर्शन के लिए उनका मूल्यांकन किया जाए।"
रुको, आइए एक बार फिर से देखेंदूसरा। ग्राफ्टेड टमाटर वास्तव में क्या है? अवधारणा वास्तव में काफी सरल है. यह टमाटर की दो अलग-अलग किस्मों को मिलाने का परिणाम है - शीर्ष किस्म वह है जो फल देगी, और निचली किस्म रूटस्टॉक है, जिसे इसकी असाधारण शक्ति और मृदा जनित रोगों के प्रतिरोध के लिए चुना गया है।
ग्राफ्ट साइट। जॉनी के चयनित बीजों के एडम लेमीक्स द्वारा फोटो।
यह सभी देखें: रोपाई कब करें: स्वस्थ पौधों के लिए 4 आसान विकल्पतो, मैंने एंड्रयू से पूछा कि क्या ग्राफ्टेड टमाटर घरेलू बागवानों के लिए उपयुक्त हैं। उसकी प्रतिक्रिया? हाँ! "ग्राफ्टेड टमाटरों के दो बड़े फायदे हैं: 1) मिट्टी से होने वाली बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि और 2) बिना ग्राफ्टेड टमाटरों की तुलना में रूटस्टॉक्स बड़े और अधिक मजबूत होते हैं और इससे पौधे तेजी से बढ़ते हैं, पत्तियों का क्षेत्रफल बड़ा होता है और कुल उपज 30 से 50 प्रतिशत अधिक होती है।" उम, वाह!
एंड्रयू यह भी बताते हैं कि यदि आप कम मौसम वाली जलवायु में रहते हैं या आपके बगीचे में मिट्टी की स्थिति आदर्श से कम है, तो ग्राफ्टेड टमाटर का चयन करने से इनमें से कुछ कमियां दूर हो जाएंगी और उपज में वृद्धि होगी। साथ ही, एक मजबूत और रोग-प्रतिरोधी रूटस्टॉक पर कम उत्पादक, या अधिक रोग-प्रवण किस्मों, जैसे हेरलूम या मेरे 'इंडिगो रोज़' (शीर्ष फोटो में चित्रित) को ग्राफ्ट करने से ताकत और फल उत्पादन में वृद्धि होगी।
जॉनी के चयनित बीजों में एक टमाटर परीक्षण ग्रीनहाउस। ग्राफ्टेड टमाटर के पौधे अपने गैर-ग्राफ्टेड समकक्षों की तुलना में बड़े और अधिक मजबूत होते हैं।जॉनी सेलेक्टेड सीड्स के एडम लेमीक्स द्वारा फोटो।
एंड्रयू के पास एक फार्म भी है, जो अपनी फसल सीएसए और किसानों के बाजारों में बेचता है। क्या वह ग्राफ्टेड टमाटर उगाता है? वह कहते हैं, ''मैं व्यक्तिगत रूप से अपने खेत के सभी टमाटरों की कलम लगाता हूं।'' "यह एक श्रमसाध्य और कठिन प्रक्रिया है, लेकिन वे बागवान जो हाथों-हाथ प्रोजेक्ट पसंद करते हैं, वे अपनी टमाटर ग्राफ्टिंग तकनीकों को बेहतर बनाने का आनंद ले सकते हैं।" अधिक जानकारी के लिए, जॉनी के सेलेक्टेड सीड्स ने प्रक्रिया की बहुत सारी चमकदार तस्वीरों के साथ एक ऑनलाइन चरण-दर-चरण सूचना पत्रक बनाया है।
यदि आप स्वयं ग्राफ्टिंग का प्रयास नहीं करना चाहते हैं, तो कई उद्यान केंद्र अब ग्राफ्टेड टमाटरों का चयन प्रदान करते हैं, जिनमें 'ब्रांडीवाइन', 'ब्लैक क्रिम' और 'चेरोकी पर्पल' जैसे विरासत प्रकार शामिल हैं। साथ ही, खीरे, मिर्च, बैंगन और खरबूजे भी ग्राफ्टिंग के क्रेज में शामिल हो रहे हैं, इसलिए यदि अभी नहीं, तो निकट भविष्य में, अपने स्थानीय ग्रीनहाउस में इन उन्नत खाद्य पदार्थों को देखकर आश्चर्यचकित न हों।
क्या आपने ग्राफ्टेड टमाटर उगाए हैं?