ในโลกที่สมบูรณ์แบบ เราทุกคนต่างมีสถานที่ที่เหมาะสำหรับสวนผักของเราที่มีดินลึกและอุดมสมบูรณ์ การป้องกันจากลมแรง และแสงแดดอย่างน้อย 8 ถึง 10 ชั่วโมงต่อวัน ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่นั่นไม่ได้อธิบายถึงสวนของฉันอย่างแน่นอน และในแต่ละปี ต้นไม้ในบริเวณใกล้เคียงให้ร่มเงาแก่แปลงผักของฉันหลายแปลงมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อยและการเลือกพืชที่เหมาะสม ฉันได้เรียนรู้ว่ามีผักมากมายให้ร่มเงาและที่ที่มีแสงน้อยก็สามารถให้ผลผลิตได้มากพอๆ กับผักที่มีแสงแดดจัด

มีร่มเงามากน้อยเพียงใด

ก่อนที่คุณจะเริ่มหว่านเมล็ดพืช ให้พิจารณาพื้นที่ของคุณให้ดีเสียก่อน และคำนวณว่าคุณสามารถคาดหวังแสงแดดได้มากน้อยเพียงใดตามความเป็นจริง มีระดับของร่มที่แตกต่างกัน โดยความลึกที่สุดมีตัวเลือกน้อยที่สุดสำหรับพืชอาหาร

– ร่มเงาลายจุด โดยทั่วไปจะตั้งอยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้สูงผลัดใบ ร่มเงาที่ให้แสงแดดส่องถึง 3 ถึง 5 ชั่วโมงต่อวัน

– ร่มเงาบางส่วน เรียกอีกอย่างว่า 'ร่มเงาครึ่งหนึ่ง' สวนที่มีร่มเงาบางส่วนจะได้รับแสงแดด 2 ถึง 3 ชั่วโมงต่อวัน

– ร่มเงาทั้งหมด ตามชื่อของมัน ร่มเงาหมายถึงแสงแดดเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ทำให้การทำสวนผักเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้เลย ในที่ร่มลึกเช่นนี้ คุณจะต้องติดอยู่กับอาหารที่ทำลายไม่ได้ เช่น รูบาร์บหรือสะระแหน่ โดยปกติฉันจะแนะนำให้ปลูกสะระแหน่ในกระถาง ไม่ใช่ลงดินโดยตรง แต่ให้ร่มเงาจะดีกว่าพฤติกรรม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: ผักที่โตเร็วมาก

กฎของการทำสวนผักในที่ร่ม:

ตอนนี้คุณได้พิจารณาแล้วว่าไซต์ของคุณจะได้รับร่มเงาประเภทใด ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่ควรคำนึงถึง:

กฎ #1 – คิดว่าเป็นสีเขียว! ผักที่ชอบให้ร่มเงาได้แก่ ผักสลัดและผักสำหรับปรุงอาหารซึ่งเติบโตได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อโดยได้รับแสงแดดเพียง 2-4 ชั่วโมงต่อวัน

กฎข้อที่ 2 – ห้ามรับประทานผลไม้! ผัก เช่น มะเขือเทศ พริก แตงกวา และสควอช ที่ต้องการแสงแดดมากเพื่อให้ผลไม้สุก ในที่แสงน้อย พืชเหล่านี้จะต่อสู้และผลผลิตจะลดลงอย่างมาก ถ้าไม่มีเลย

กฎ #3 – ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสุขภาพของดินเพื่อให้แน่ใจว่าผักของคุณจะไม่ดิ้นรนหาสารอาหารเช่นเดียวกับแสงแดด ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจำนวนมาก รวมทั้งปุ๋ยอินทรีย์ก่อนปลูก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: ปลูกผักสามชนิด

ผักที่ดีที่สุดสำหรับร่มเงา:

1) ผักกาดหอม – แสง 2 ถึง 3 ชั่วโมง

ผักกาดหอมเป็นพืชที่ทนต่อร่มเงาได้ดีมาก แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกใช้ประเภทใบหลวม เช่น 'ชามสลัดสีแดง' และ 'Simpson's Elite' หลีกเลี่ยงการเด็ดหัวผักกาด ซึ่งจะใช้เวลาในการโตเต็มที่และให้หัวที่เล็กกว่า

ผักกาดหอมเป็นซุปเปอร์สตาร์ที่มีร่มเงา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่อุณหภูมิสูงทำให้ใบมีรสขมและทำให้พืชหยุดทำงาน

2) ผักใบเขียว (ผักกวางตุ้ง มิซูน่า มัสตาร์ดtatsoi, komatsuna) – 2 ถึง 3 ชั่วโมงของแสง

นำเสนอรูปทรงใบไม้ พื้นผิว สี และรสชาติที่หลากหลาย (รสอ่อนถึงเผ็ด) แม้แต่ผู้กินที่จุกจิกที่สุดก็มั่นใจได้ว่าจะพบสีเขียวเอเชียที่ชื่นชอบ พวกนี้เจริญเติบโตในแปลงผักอันร่มรื่นของฉัน และยังคงผลิใบสดตลอดฤดูร้อน

ผักใบเขียวในเอเชียส่วนใหญ่ทนต่อร่มเงาได้ดี โดยสามารถเจริญเติบโตได้ในแสงแดดเพียง 2-3 ชั่วโมง

3) บีตส์ – ได้รับแสง 3 ถึง 4 ชั่วโมง

เมื่อปลูกในที่ร่มบางส่วน บีทรูทจะให้ผลผลิตผักใบเขียวจำนวนมาก แต่รากจะมีขนาดเล็กกว่า ไม่เป็นไรสำหรับฉัน เพราะฉันชอบเบบี้บีทรูทซึ่งมีรสหวานกว่ารากที่โตเต็มที่

เมื่อพูดถึงการเก็บผักเพื่อเป็นร่มเงา บีทรูทก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม! ด้วยเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง คุณก็จะได้รากที่อร่อยเช่นกัน!

4) ถั่วพุ่ม – 4 ถึง 5 ชั่วโมงในที่แสง

เนื่องจากถั่วเป็นพืชที่ออกผล ฉันค่อนข้างจะแหกกฎข้อหนึ่งของตัวเอง แต่ประสบการณ์ได้แสดงให้ฉันเห็นว่าถั่วพุ่มสามารถให้ผลผลิตที่ดีในสภาพแสงน้อยได้ เมื่อเทียบกับถั่วที่ปลูกในที่แดดจัด การเก็บเกี่ยวจะลดลง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบถั่ว (เช่นฉัน!) การเก็บเกี่ยวเพียงเล็กน้อยก็ดีกว่าไม่ทำอะไรเลย

แม้ว่าจะเป็นพืชที่ออกผล แต่ถั่วพุ่มก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างเหมาะสมในที่ร่มเพียงบางส่วนหรือบางส่วนเท่านั้น

5) ผักโขม – แสง 2 ถึง 3 ชั่วโมง

ในฐานะที่เป็นผักฤดูหนาว ผักโขมจะหมุนอย่างรวดเร็วเมื่อฤดูใบไม้ผลิเปลี่ยนเป็นฤดูร้อน อย่างไรก็ตามฉันได้พบการเพาะผักโขมในแปลงผักในร่มของฉัน เราสามารถเก็บผักโขมอ่อนๆ ได้ตลอดฤดูร้อน

ในฤดูร้อนที่อากาศร้อนและแห้ง ผักโขมจะเจริญเติบโตในภาชนะบนดาดฟ้าที่มีร่มเงาของเรา โดยรวมแล้วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนที่ต้องการผักเป็นร่มเงา

อย่าลืมเครื่องปรุงรส! สมุนไพรบางชนิดจะเติบโตได้ดีในที่ร่มบางส่วน เช่น ผักชี ผักชีฝรั่ง เลมอนบาล์ม และสะระแหน่ (เคล็ดลับพิเศษ – ปลูกสะระแหน่ในภาชนะเพราะมันเป็นผักอันธพาล!)

คุณชอบรับประทานอะไรเพื่อให้ร่มเงาบ้าง