ایک بہترین دنیا میں، ہم سب کے پاس اپنے سبزیوں کے باغات کے لیے ایک بہترین جگہ ہوگی جس میں گہری، بھرپور مٹی، تیز ہواؤں سے تحفظ، اور روزانہ کم از کم 8 سے 10 گھنٹے سورج کی روشنی ہوگی۔ میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن یہ یقینی طور پر میرے اپنے باغ کی وضاحت نہیں کرتا ہے، اور ہر سال، قریبی درخت میرے کئی ویجی بیڈز پر زیادہ سے زیادہ سایہ ڈالتے ہیں۔ پھر بھی، تھوڑی سی منصوبہ بندی اور فصل کے مناسب انتخاب کے ساتھ، میں نے یہ سیکھا ہے کہ سایہ کے لیے کافی سبزیاں ہیں اور یہ کہ کم روشنی والی جگہ اتنی ہی فراخدلی سے پیدا کر سکتی ہے جتنی پوری دھوپ والی جگہ۔

کتنا سایہ ہے؟

بیج بونا شروع کرنے سے پہلے، اپنی جگہ کا اچھی طرح جائزہ لیں اور اندازہ لگائیں کہ آپ حقیقت میں کتنے سورج کی توقع کر سکتے ہیں۔ سایہ کے مختلف درجات ہوتے ہیں، جس میں سب سے گہرے میں کھانے کی فصلوں کے لیے سب سے کم اختیارات ہوتے ہیں۔

– ڈیپلڈ شیڈ۔ عام طور پر لمبے، پرنپڑے درختوں کے فلٹر شدہ سائے کے نیچے واقع ہوتے ہیں، چھایا ہوا سایہ دن میں 3 سے 5 گھنٹے سورج کی روشنی فراہم کرتا ہے۔ روزانہ 2 سے 3 گھنٹے دھوپ ملے گی۔

– مکمل سایہ۔ جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے، مکمل سایہ کا مطلب ہے بہت کم یا براہ راست سورج کی روشنی نہیں، سبزیوں کی باغبانی مشکل ہے، اگر ناممکن نہیں۔ اس طرح کے گہرے سایہ میں، آپ روبرب یا پودینہ جیسی ناقابلِ تباہی خوردنی چیزوں پر قائم رہنا چاہیں گے۔ عام طور پر، میں پودینہ کو برتنوں میں لگانے کا مشورہ دوں گا، براہ راست مٹی میں نہیں، بلکہ پورے سایہ میں، یہ بہتر ہوتا ہے۔برتاؤ۔

متعلقہ پوسٹ: انتہائی تیز سبزیاں

سایہ دار سبزیوں کی باغبانی کے اصول:

اب جب کہ آپ نے اس بات پر غور کیا ہے کہ آپ کی سائٹ کو کس قسم کا سایہ ملتا ہے، ذہن میں رکھنے کے لیے یہاں چند تجاویز ہیں:

قاعدہ #1 – سوچو سبز! سایہ کے لیے میری کچھ پسندیدہ سبزیاں سلاد اور پکانے والی سبزیاں ہیں جو روزانہ صرف 2 سے 4 گھنٹے کی دھوپ کے ساتھ ناقابل یقین حد تک بڑھ جاتی ہیں۔

قاعدہ #2 – کوئی پھل نہیں! ٹماٹر، کالی مرچ، کھیرے اور اسکواش جیسی سبزیاں جنہیں اپنے پھلوں کو پکانے کے لیے کافی دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے۔ کم روشنی میں، یہ پودے جدوجہد کریں گے اور پیداوار میں نمایاں طور پر کمی واقع ہو جائے گی، اگر وہ موجود نہ ہوں۔

قاعدہ #3 – مٹی کی صحت پر اضافی توجہ دیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ کی سبزیاں غذائی اجزاء کے ساتھ ساتھ سورج کی روشنی کے لیے جدوجہد نہیں کر رہی ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے وافر مقدار میں کمپوسٹ یا بوڑھی کھاد کے ساتھ ساتھ کچھ نامیاتی کھاد بھی شامل کریں۔

متعلقہ پوسٹ: اگنے کے لیے تین سبزیاں

سائے کے لیے بہترین سبزیاں:

1) لیٹش – 2 سے 3 گھنٹے کی روشنی

شدید قسموں کے لیے بہترین نتائج ہیں لیکن لیٹوز کے لیے بہترین نتائج ہیں۔ ایڈ سلاد باؤل اور 'سمپسن ایلیٹ'۔ لیٹش کی سرخی لگانے سے گریز کریں، جس سے پکنے اور چھوٹے سر پیدا کرنے میں زیادہ وقت لگے گا۔

لیٹش ایک سایہ دار سپر اسٹار ہے – خاص طور پر گرمیوں میں جب زیادہ درجہ حرارت پتوں کو کڑوا کر دیتا ہے اور پودے کو جھلسا دیتا ہے۔

2) ایشیائی سبزیاں (بوک چوائے، میزونا، سرسوں)tatsoi, komatsuna) - 2 سے 3 گھنٹے روشنی

پتے کی شکلیں، بناوٹ، رنگ، اور ذائقے (ہلکے سے مسالیدار) کی پیشکش کرتے ہوئے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ تیز کھانے والے کو بھی یقینی طور پر پسندیدہ ایشیائی سبز مل جائے گا۔ یہ میرے سایہ دار سبزیوں کے بستروں میں پروان چڑھتے ہیں، اور تمام موسم گرما میں تازہ پودوں کی پیداوار جاری رکھتے ہیں۔

زیادہ تر ایشیائی سبزیاں بہت سایہ دار ہوتی ہیں، جو 2 سے 3 گھنٹے تک کم دھوپ کے ساتھ پھلتی پھولتی ہیں۔

3) چقندر - 3 سے 4 گھنٹے روشنی

جب سایہ دار سبزیاں اگتی ہیں تو اس میں کچھ حصہ سبز ہو جاتا ہے۔ ، لیکن جڑیں چھوٹی ہوں گی۔ یہ میری طرف سے ٹھیک ہے، کیونکہ مجھے بی بی بیٹس پسند ہیں، جن کا ذائقہ پختہ جڑوں سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

جب سایہ کے لیے سبزیاں چننے کی بات آتی ہے تو چقندر کے سبزیاں ایک بہترین انتخاب ہیں! 4 سے 5 گھنٹے کے ساتھ، آپ کو کچھ مزیدار جڑیں بھی ملیں گی!

4) جھاڑیوں کی پھلیاں – 4 سے 5 گھنٹے کی روشنی

چونکہ پھلیاں ایک پھل دینے والی فصل ہے، اس لیے میں اپنے ایک اصول کو توڑ رہا ہوں، لیکن تجربے نے مجھے دکھایا ہے کہ جھاڑی کی پھلیاں کم روشنی والے حالات میں اچھی فصل پیدا کرسکتی ہیں۔ پوری دھوپ میں اگائی جانے والی پھلیاں کے مقابلے میں، فصل کم ہو جائے گی، لیکن پھلیاں سے محبت کرنے والوں (میرے جیسے!) کے لیے معمولی فصل کا ہونا کسی بھی چیز سے بہتر نہیں ہے۔

اگرچہ ایک پھل دار پودا، جھاڑی کی پھلیاں جزوی یا چھائی ہوئی چھاؤں میں اچھی فصل پیدا کر سکتی ہیں۔

5) پالک کے موسم میں ہلکے موسم <<<<<<<<<<<<<<<> inach موسم گرما میں موسم بہار کی شکل کے طور پر تیزی سے بولٹ. تاہم، میں نے پایاکہ میرے سایہ دار ویجی بیڈز میں پالک کی بیج ڈال کر، ہم ساری گرمیوں میں نرم پالک کاشت کر سکتے ہیں۔

گرمیوں میں جب موسم گرم اور خشک ہوتا ہے، پالک ہمارے سایہ دار فرنٹ ڈیک پر کنٹینرز میں پروان چڑھتی ہے۔ مجموعی طور پر، باغبانوں کے لیے ایک بہترین انتخاب جنہیں سایہ کے لیے سبزیوں کی ضرورت ہے۔

ذائقہ کو نہ بھولیں! کچھ جڑی بوٹیاں جزوی سایہ میں بھی اچھی طرح اگیں گی - لال مرچ، اجمودا، لیموں کا بام، اور پودینہ (بونس ٹپ - پودینہ کو کنٹینر میں لگائیں کیونکہ یہ باغ کا ٹھگ ہے!)

سایہ کے لیے آپ کے پسندیدہ کھانے کون سے ہیں؟