Dans un monde parfait, nous aurions tous un endroit idéal pour nos potagers, avec un sol profond et riche, une protection contre les vents forts et au moins 8 à 10 heures d'ensoleillement par jour. Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais ce n'est certainement pas le cas de mon propre jardin, et chaque année, les arbres voisins font de plus en plus d'ombre sur plusieurs de mes potagers. Pourtant, avec un peu de planification et une bonne sélection des cultures, j'ai apprisqu'il y a beaucoup de légumes d'ombre et qu'un site peu éclairé peut produire aussi généreusement qu'un site en plein soleil.

Combien d'ombre ?

Avant de commencer à semer, examinez attentivement votre espace et déterminez le degré d'ensoleillement auquel vous pouvez raisonnablement vous attendre. Il existe différents degrés d'ombrage, les plus profonds offrant le moins d'options pour les cultures vivrières.

- Ombre irrégulière. Généralement située sous l'ombre filtrée de grands arbres à feuilles caduques, l'ombre pommelée offre 3 à 5 heures de soleil par jour.

- Ombre partielle. Également appelé "mi-ombre", un jardin partiellement ombragé reçoit 2 à 3 heures de soleil par jour.

- Pleine ombre. Comme son nom l'indique, l'ombre complète signifie peu ou pas de lumière directe du soleil, ce qui rend le jardinage difficile, voire impossible. Dans une ombre aussi profonde, vous voudrez vous en tenir à des plantes comestibles indestructibles comme la rhubarbe ou la menthe. Normalement, je conseillerais de planter la menthe dans des pots, et non directement dans le sol, mais à l'ombre complète, elle a tendance à mieux se comporter.

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Les règles du potager ombragé :

Maintenant que vous avez réfléchi au type d'ombre que reçoit votre site, voici quelques conseils à garder à l'esprit :

Règle n° 1 - Certains de mes légumes préférés pour l'ombre sont les salades et les légumes verts pour la cuisine, qui poussent incroyablement bien avec seulement 2 à 4 heures de soleil par jour.

Règle n° 2 - Pas de fruits ! Les légumes comme les tomates, les poivrons, les concombres et les courges ont besoin de beaucoup de soleil pour faire mûrir leurs fruits. En cas de faible luminosité, ces plantes auront du mal et leur rendement sera considérablement réduit, voire inexistant.

Règle n° 3 - Veillez à la santé du sol pour que vos légumes ne soient pas en manque de nutriments et de lumière. Incorporez beaucoup de compost ou de fumier vieilli, ainsi que de l'engrais organique avant de planter.

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Les meilleurs légumes pour l'ombre :

1) Laitue - 2 à 3 heures de lumière

La laitue tolère très bien l'ombre, mais pour obtenir les meilleurs résultats, il est préférable d'opter pour des variétés à feuilles mobiles comme 'Red Salad Bowl' et 'Simpson's Elite'. Évitez d'étêter les laitues, qui mettront plus de temps à mûrir et produiront des têtes plus petites.

La laitue est une superstar de l'ombre - en particulier en été, lorsque les températures élevées rendent les feuilles amères et font flétrir les plantes.

2) Légumes verts asiatiques (Bok choy, mizuna, moutarde, tatsoi, komatsuna) - 2 à 3 heures de lumière

Offrant une gamme de formes de feuilles, de textures, de couleurs et de saveurs (douces à épicées), même le mangeur le plus difficile est sûr de trouver son vert asiatique préféré. Ces plantes prospèrent dans mes plates-bandes ombragées et continuent à produire un feuillage frais tout au long de l'été.

La plupart des plantes vertes asiatiques sont très tolérantes à l'ombre, et s'épanouissent avec seulement 2 à 3 heures de soleil.

3) Betteraves - 3 à 4 heures de lumière

Lorsqu'elles sont cultivées à l'ombre partielle, les betteraves produiront une généreuse récolte de feuilles vertes, mais les racines seront plus petites. Cela ne me dérange pas, car j'adore les jeunes betteraves, qui ont une saveur plus douce que les racines mûres.

Lorsqu'il s'agit de cueillir des légumes pour l'ombre, les betteraves vertes sont un excellent choix ! 4 à 5 heures suffisent pour obtenir des racines savoureuses !

4) Haricots de brousse - 4 à 5 heures de lumière

Par rapport aux haricots cultivés en plein soleil, la récolte sera réduite, mais pour les amateurs de haricots (comme moi !), une récolte modeste vaut mieux que rien.

Bien qu'il s'agisse d'une plante fruitière, les haricots nains peuvent produire une bonne récolte à l'ombre partielle ou pommelée.

5) Épinards - 2 à 3 heures de lumière

Cependant, j'ai découvert qu'en semant des épinards dans mes plates-bandes ombragées, nous pouvons récolter des épinards tendres tout au long de l'été.

En été, lorsque le temps est chaud et sec, les épinards prospèrent dans des conteneurs sur notre terrasse ombragée. Dans l'ensemble, c'est un excellent choix pour les jardiniers qui ont besoin de légumes à l'ombre.

N'oubliez pas les arômes ! Certaines herbes poussent également bien à l'ombre partielle : la coriandre, le persil, la mélisse et la menthe (conseil supplémentaire : plantez la menthe dans un conteneur, car c'est une véritable bête de foire !)

Quelles sont vos plantes comestibles préférées pour l'ombre ?