在一个完美的世界里，我们都会有一个理想的菜园，土壤深厚肥沃，可以遮挡强风，每天至少有 8 到 10 个小时的日照。 我不知道你是怎么想的，但我自己的菜园肯定不是这样，每年，附近的树木都会给我的几个菜圃投下越来越多的树荫。 然而，经过一番规划和适当的作物选择，我学会了有大量的蔬菜可以遮阴，光照不足的地方也能像阳光充足的地方一样丰收。

有多少遮阳物？

在开始播种之前，请仔细观察一下您的空间，并计算一下您可以实际期望的日照时间。 遮阳程度有高有低，最深的地方种植粮食作物的可能性最小。

- 斑驳的树荫 斑驳的树荫通常位于高大落叶树的过滤树荫下，每天可提供 3 到 5 个小时的日照。

- 半阴。 半阴花园也叫 "半阴 "花园，每天可接受 2 到 3 个小时的日照。

- 全阴 顾名思义，全阴意味着几乎没有阳光直射，即使不是不可能，也会给蔬菜种植带来困难。 在这样的深阴处，你会想坚持种植大黄或薄荷等坚不可摧的食用植物。 通常，我会建议将薄荷种在花盆里，而不是直接种在土壤里，但在全阴处，它往往会表现得更好。

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阴凉处蔬菜种植规则

现在，您已经考虑好了您的网站应采用哪种遮光类型，下面是一些需要牢记的提示：

规则 1 - 想想绿色！我最喜欢的一些遮阴蔬菜是沙拉和烹饪蔬菜，它们在每天只有 2 到 4 小时阳光的情况下生长得非常好。

规则 2 - 没有果实！番茄、辣椒、黄瓜和南瓜等蔬菜需要充足的阳光才能成熟。 在光照不足的情况下，这些植物将难以生长，产量将大幅下降，甚至没有产量。

规则 3 - 要格外关注土壤健康，确保蔬菜不会因养分和阳光不足而难以生长。 在种植前，要加入大量堆肥或陈年粪便，以及一些有机肥料。

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最适合遮阴的蔬菜

1) 莴苣 - 2 至 3 小时的光照

莴苣非常耐阴，但为了达到最佳效果，应选择 "红色沙拉碗 "和 "辛普森精英 "等叶片松散的类型。 避免种植头状莴苣，因为头状莴苣成熟需要更多时间，而且头状莴苣的个头较小。

生菜是阴凉处的超级明星，尤其是在夏季，高温会使叶子变苦，导致植株枯萎。

2) 亚洲蔬菜 (大白菜、水菜、芥菜、苤蓝、小松菜） - 光照 2 至 3 小时

它们有不同的叶形、质地、颜色和味道（从清淡到辛辣），即使是最挑剔的食客也一定能找到最喜欢的亚洲绿色植物。 这些植物在我的阴凉菜圃里茁壮成长，整个夏天都能不断长出新鲜的叶子。

大多数亚洲绿色植物都非常耐阴，只需 2 到 3 个小时的日照就能茁壮成长。

3) 甜菜 - 3 至 4 小时的光照

在半阴的环境中种植，甜菜的菜叶产量会很高，但根部会比较小。 这对我来说没有问题，因为我喜欢小甜菜，它比成熟的根部味道更甜。

说到采摘遮阴蔬菜，甜菜是个不错的选择！只要 4 到 5 个小时，你还能收获一些美味的根茎！

4) 布什豆 - 4 至 5 小时的光照

由于豆子是果实类作物，所以我有点打破常规，但经验告诉我，灌木豆在光照不足的条件下也能获得不错的收成。 与在充足阳光下生长的豆子相比，收成会有所减少，但对于豆子爱好者（比如我！）来说，适度的收成总比没有收成要好。

虽然灌木豆是一种结果植物，但在半阴或斑驳的树荫下也能获得不错的收成。

5) 菠菜 - 2 至 3 小时的光照

作为一种冷季蔬菜，菠菜在春去夏来时很快就会枯萎。 不过，我发现在遮阴的菜畦里播种菠菜，整个夏天都能收获鲜嫩的菠菜。

夏天天气炎热干燥时，菠菜在我们阴凉的前露台上的容器中茁壮成长。 总的来说，对于需要遮阴蔬菜的园艺家来说，这是一个极佳的选择。

别忘了调味料！有些香草在半阴环境下也能生长得很好，如香菜、欧芹、柠檬香膏和薄荷（额外提示--将薄荷种植在容器中，因为它是花园里的 "暴徒"！）。

您最喜欢的遮阳食用植物是什么？