Odabir pravih voćaka za vašu klimu važan je korak u odlučivanju šta ćete uzgajati u vašoj bašti. Prije nego što krenete u rasadnik, malo istražite koje voće uživate i koje će uspjeti u vašoj zoni uzgoja. Želite biti sigurni da ste odabrali nešto u čemu ćete jesti i uživati!

Grow Your Own Mini Fruit Garden Christy Wilhelmi iz Gardenerd-a je zaista koristan resurs za uzgoj voćaka i grmlja kako u kontejnerima tako iu malim prostorima. Ovaj određeni odlomak, ponovno štampan uz dozvolu Cool Springs Press-a, otiska The Quarto Group, pomoći će vam da procijenite područje uzgoja i pripremite se za uspješnu buduću žetvu.

Kako odrediti pravo voće za vašu klimu

Bilo da  ste početnik ili iskusan baštovan, prvo pravilo vrijedi za svakoga: odaberite najbolje sui kultivare. Na kraju krajeva, cilj je bogata voćna bašta, zar ne? Sadnja voćke koja je prikladna za vaš region uzgoja, mikroklimu i hladne sate je ključ uspjeha. Kakva bi šteta bila posaditi drvo, a onda čekati pet, deset, pa i petnaest godina i nikad ne vidjeti ni jedan plod. Poznato je da se to dešava, ali je daleko manje vjerovatno da će se dogoditi ako odaberete prave sorte za vašu klimu. Zaronimo u kontrolnu listu kvalifikacija voćaka.

Zona otpornosti

Zone otpornosti se nalaze blizugeografske širine naše planete, grupiranje područja sa sličnim prosjecima temperature i datumima mraza u određene zone. Ove zone otkrivaju prosječnu ekstremnu minimalnu temperaturu i u stepenima Farenhajta i u stepenima Celzijusa. Drugim riječima, oni vam govore koliko je hladno u svakoj zoni.

Biranjem pravih voćaka za vašu klimatsku i otpornu zonu sprječavate tugu i

neželjeno tugovanje zbog voćaka izgubljenih od mraza. Fotografija Emily Murphy

Zone otpornosti počinju sa zonom 1 na polovima, sa prosječnom minimalnom temperaturom ispod -50°F [-45,5°C] i porastom topline prema ekvatoru do zone 13, s najnižim oko 59°F [15°C]. Katalozi sjemena i rasadnici koriste zone otpornosti kako bi upozorili vrtlare na specifične voćke i grmlje koje će najbolje rasti u njihovoj zoni. Neke kompanije neće prodavati žive biljke u regije izvan preporučenih zona otpornosti ili će se odreći garancija zamjene prije isporuke. Bobičasto voće i voćke koje “ne toleriše mraz” najprikladnije su za tople zimske klime.

Vrtlari u toplim zimskim klimama mogu uzgajati avokado bez opasnosti od oštećenja od mraza. Fotografija Emily Murphy

Na primjer, drvo avokada je općenito navedeno kao sigurno za uzgoj u zonama gdje prosječne minimalne temperature ne padaju ispod 10°F [-12°C]. Ako živite tamo gdje zimske temperature padaju na -10°F [-23°C], mogli bisteželite da preskočite sadnju drveta avokada. Ili ako ste avanturistički nastrojeni, uzgajajte ga u dobro izolovanom stakleniku na mjestu gdje ima puno sunca, okružen bubnjevima vode (što će staklenike održavati toplijim zimi) i vidite šta će se dogoditi.

Svaki kontinent širom svijeta ima svoj sistem zona otpornosti. Zamolite lokalni rasadnik da vam pomogne da odredite svoju zonu u vašoj zemlji.

Biranjem pravog drveća za vašu zonu otpornosti spriječit ćete tugu i neželjeno žaljenje zbog voćaka izgubljenih zbog oštećenja od mraza. Fotografija Emily Murphy

Voće za hladna mjesta

Ako živite u sjevernoj (ili južnoj na južnoj hemisferi) ili planinskoj regiji, razmislite o uzgoju jabuka, bobica trske, trešanja, ribizla, krušaka i koštičavog voća. Imaju visoke zahtjeve za hladnim satima koji neće biti zabrinuti tamo gdje živite.

Slika: Kruške su idealne voćke za hladne zimske klime.

Voće za topla mjesta

Ako živite u toploj zimskoj klimi gdje temperature ne padaju ispod 20°F [-6,6°C], možete uzgajati sve voćke i plodove ispod 6,6°C, možete uzgajati sve plodove i plodove ispod nje. , dudove, masline i šipak. Potražite sorte koštičavog voća, jabuke i borovnice sa niskim stepenom hlađenja.

Portonosne masline mogu se uzgajati za ulje ili salamurenje u zonama otpornosti na tople zime. Fotografija Christy Wilhelmi

Mikroklima

Unutaru tim zonama otpornosti postoje džepovi mikroklime – klime koje se razlikuju od registrovanih normi područja. Kuća ušuškana u šumovitom kanjonu može biti u jednoj određenoj zoni otpornosti, ali tamo može postati mnogo hladnije i vjetrovitije od susjeda udaljenih 100 jardi [91 metar] na grebenu na punom suncu. I vaše dvorište ima mikroklimu! Taj kutak uz stražnji zid koji peče u vrelo ljeto je drugačija mikroklima od kutka ispod hrasta. Iskoristite ovu mikroklimu u svoju korist. Voćke i bobice koje zahtijevaju više sati za hlađenje (pogledajte „Sati hlađenja“ u nastavku) mogu napredovati u tom kutku ako ima dovoljno sunca tokom dana. Odvojite vrijeme da istražite svoj prostor za uzgoj kako biste pronašli različite mikroklime. Ovo će vam pomoći da odredite najbolje lokacije za uzgoj voća.

Sati hlađenja

Jedan od najvažnijih faktora koji treba uzeti u obzir pri odabiru voćke su zahtjevi drveta za hlađenjem. Šta su chill sati i kako ih dobiti? Termin „sati hlađenja“ se definiše kao godišnji broj sati kada su temperature ispod 7,2°C tokom perioda mirovanja drveta. Ako želite da dobijete više tehničkih informacija, neki stručnjaci kažu da se sati hlađenja mjere u satima između 32°F [0°C] do 45°F [7,2°C]. Takođe se kaže da se temperature preko 60°F [15,5°C] tokom mirovanja oduzimaju od ukupnih godišnjih zimskih sati. Ali neka bude jednostavno.Listopadno drveće neće dati plod (ili će dati vrlo malo) ako prvo ne prođe kroz period mirovanja u kojem je zadovoljen njihov zahtjev za satima hlađenja.

Na primjer, recimo da želite uzgajati kruške. Zahtjevi za hlađenje za sorte kruške kreću se od 200 do 1.000 sati hlađenja. To znači da je različitim sortama potrebno između 200-1000 sati temperature ispod 7,2°C u jednoj zimskoj sezoni da bi proizvele cvijeće i plodove sljedećeg proljeća. Azijske kruške i neke novije sorte nalaze se na nižoj strani, zahtijevajući samo 200-400 sati hlađenja, ali većini krušaka je potrebno 600 sati hlađenja ili više. Dakle, najbolja lokacija za uzgoj krušaka je hladna ili planinska regija koja ima najmanje 600 sati hlađenja za uspjeh.

Ogrozda obično zahtijeva mnogo sati hlađenja, ali su dostupne sorte sa niskim temperaturama. Fotografija Emily Murphy

Vrtlari u toplim zimskim regijama trebali bi tražiti sorte s niskim temperaturama koje će dati plodove u uvjetima s minimalnim satima hlađenja. Priobalna klima obično ima umjerene temperature s manje ekstrema, a samim tim i manje sati za hladnoću. Okean štiti obližnje kopnene mase od pada temperatura zimi. Vrtlari u hladno-zimskoj klimi ne moraju brinuti o hladnim satima (imat ćete ih dosta), već bi se umjesto toga trebali fokusirati na izdržljivost i otpornost na mraz kada biraju voćke.

Uobičajeni plodovi i raspon hladnoćesati koje su im potrebne

Sada za zabavni dio, a to je odluka koje će voće najbolje rasti u vašoj klimi. Prvo, saznajte koliko sati za hlađenje vaša regija koja raste godišnje dobije. To možete učiniti tako što ćete pretražiti internet za „kalkulator sati za odmor (vaš grad, regija, država ili pokrajina)“. Mnogi univerzitetski odsjeci za poljoprivredu širom svijeta imaju kalkulatore koji vam omogućavaju da unesete ime vašeg grada ili poštanski broj, a kalkulator vam daje prosjek. Imajte na umu, kako klimatske promjene utiču na naša područja, zone otpornosti se pomjeraju.

Mjesta koja su ranije imala 300–500 sati hlađenja sada mogu dobiti samo 150–250 sati. Vremena se mijenjaju i moramo prilagoditi naše mini voćne bašte kako bi se prilagodili ovim smjenama.

*Napomena: LC = Low Chill sorte. Svako voće je navedeno sa svojim tipičnim rasponom sati na hladnoći.

• Jabuka: 500–1000 (LC 300–500)
• Avokado: Nema potrebe za hlađenjem, nije tolerantno na mraz
• Borovnica: 500–1,0500 LC 1001 (10501 LC) ri, malina i tako dalje): 500–1.200 (LC 0–300)
• Trešnja: 500–700 (LC 250–400)
• Citrusi: Nema potrebe za hlađenjem, nije tolerantno na mraz
• Rizli
• Rizli
• Rizli–30 – 20 LC:00 08 13>
• Slika: 100–300 (nije tolerantno na mraz)
• Guava: 100 (nije otporno na mraz)
• Dud: 200–450 (Neki otporni na -30°F [-34,4°C]><020°F>13°><0F otporni na mraz)[-6,6°C])
• Breskva/nektarina/šljiva/marelica: 800–1000 (LC 250–500)
• Kruška: 600–1000 (LC 200–400)
• Bez nara–2010 do 3012>Bez šipak–201301> nce: 100–500 (neke otporne do -20°F [-29°C])
• Jagode: 200–400 (ohlađene nakon berbe)

Uzgajanje pravih voćaka za vašu klimu i male prostore

Za više informacija o drveću i drvetu od pomoći, provjerite pravo na drveće za vaše drveće na Kristu Wilhelmijeva knjiga, Uzgajajte vlastiti mini voćni vrt. Pronaći ćete korisne savjete o temama od cijepljenja i rezidbe do suzbijanja štetočina i bolesti.

Glavna slika Emily Murphy. Autorska prava 2021. Ponovno štampano uz dozvolu Cool Springs Press-a impresum grupe Quarto.

Za više o uzgoju voća, pogledajte ove članke: