अपनी जलवायु के लिए सही फलों के पेड़ चुनना यह तय करने में एक महत्वपूर्ण कदम है कि आपके बगीचे में क्या उगाया जाए। नर्सरी में जाने से पहले, यह निर्धारित करने के लिए थोड़ा शोध करें कि आपको कौन सा फल पसंद है जो आपके बढ़ते क्षेत्र में पनपेगा। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप कुछ ऐसा चुनें जिसे आप खाएंगे और आनंद लेंगे!

गार्डनर्ड के क्रिस्टी विल्हेल्मी द्वारा अपना खुद का मिनी फ्रूट गार्डन उगाएं, कंटेनरों और छोटी जगहों दोनों में फलों के पेड़ों और झाड़ियों को उगाने के लिए वास्तव में उपयोगी संसाधन है। यह विशेष अंश, द क्वार्टो ग्रुप की एक छाप, कूल स्प्रिंग्स प्रेस की अनुमति से पुनर्मुद्रित, आपको अपने बढ़ते क्षेत्र का आकलन करने और सफल भविष्य की फसल के लिए तैयार करने में मदद करेगा।

अपनी जलवायु के लिए सही फलों के पेड़ों का निर्धारण कैसे करें

चाहे आप नौसिखिया हों या अनुभवी माली, पहला नियम सभी पर लागू होता है: आप जहां रहते हैं उसके लिए सबसे उपयुक्त खेती चुनें। आख़िरकार, लक्ष्य एक प्रचुर फलों का बगीचा है, है ना? एक फलदार पेड़ लगाना जो आपके बढ़ते क्षेत्र, माइक्रॉक्लाइमेट और ठंड के घंटों के लिए उपयुक्त हो, सफलता की कुंजी है। यह कितनी शर्म की बात होगी कि एक पेड़ लगाया जाए और फिर पांच, दस, यहां तक ​​कि पंद्रह साल तक इंतजार किया जाए और एक भी फल न देखा जाए। ऐसा होना ज्ञात है, लेकिन यदि आप अपनी जलवायु के लिए सही किस्मों का चयन करते हैं तो इसके घटित होने की संभावना बहुत कम है। आइए फलों के पेड़ की योग्यताओं की जाँच सूची पर गौर करें।

कठोरता क्षेत्र

कठोरता क्षेत्र इसके करीब चलते हैंहमारे ग्रह की अक्षांश रेखाएँ, समान तापमान औसत और ठंढ की तारीखों वाले क्षेत्रों को विशिष्ट क्षेत्रों में समूहित करती हैं। ये क्षेत्र डिग्री फ़ारेनहाइट और डिग्री सेंटीग्रेड दोनों में औसत न्यूनतम तापमान प्रकट करते हैं। दूसरे शब्दों में, वे आपको बताते हैं कि प्रत्येक क्षेत्र में कितनी ठंड पड़ती है।

अपने जलवायु और कठोरता क्षेत्र के लिए सही फलों के पेड़ों को चुनना उदासी और

ठंढ से हुए नुकसान से फलों के पेड़ों के नष्ट होने पर अवांछित शोक को रोकता है। एमिली मर्फी द्वारा फोटो

कठोरता क्षेत्र ध्रुवों पर ज़ोन 1 से शुरू होते हैं, जहां औसत न्यूनतम तापमान -50°F [-45.5°C] से नीचे होता है और भूमध्य रेखा की ओर ज़ोन 13 तक गर्मी बढ़ती है, न्यूनतम तापमान 59°F [15°C] के आसपास होता है। बीज कैटलॉग और नर्सरी बागवानों को उन विशिष्ट फलों के पेड़ों और झाड़ियों के प्रति सचेत करने के लिए कठोरता क्षेत्रों का उपयोग करते हैं जो उनके क्षेत्र में सबसे अच्छे से विकसित होंगे। कुछ कंपनियाँ अनुशंसित कठोरता क्षेत्रों के बाहर के क्षेत्रों में जीवित पौधे नहीं बेचेंगी, या वे शिपिंग से पहले प्रतिस्थापन गारंटी को माफ कर देंगी। जामुन और फलों के पेड़ जो "ठंढ सहन नहीं करते" गर्म-सर्दियों की जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

गर्म-सर्दियों की जलवायु में माली ठंढ से होने वाले नुकसान के जोखिम के बिना एवोकाडो उगा सकते हैं। एमिली मर्फी द्वारा फोटो

उदाहरण के लिए, एक एवोकैडो पेड़ को आम तौर पर उन क्षेत्रों में उगाने के लिए सुरक्षित के रूप में सूचीबद्ध किया गया है जहां औसत न्यूनतम तापमान 10 डिग्री फ़ारेनहाइट [-12 डिग्री सेल्सियस] से नीचे नहीं जाता है। यदि आप ऐसे स्थान पर रहते हैं जहां सर्दियों का तापमान -10°F [-23°C] तक गिर जाता है, तो आप ऐसा कर सकते हैंएवोकैडो का पेड़ लगाना छोड़ना चाहते हैं। या यदि आप साहसी हैं, तो इसे एक अच्छी तरह से इन्सुलेटेड ग्रीनहाउस में उगाएं, जहां इसे भरपूर धूप मिलती है, पानी के ड्रम से घिरा हुआ है (जो सर्दियों में ग्रीनहाउस को गर्म रखेगा) और देखें कि क्या होता है।

दुनिया भर में हर महाद्वीप में कठोरता क्षेत्रों की अपनी प्रणाली होती है। अपने संबंधित देश में अपना क्षेत्र निर्धारित करने में मदद के लिए अपनी स्थानीय नर्सरी से पूछें।

अपने कठोरता क्षेत्र के लिए सही पेड़ों का चयन, ठंढ से हुए नुकसान से नष्ट हुए फलों के पेड़ों पर उदासी और अवांछित शोक को रोकता है। एमिली मर्फी द्वारा फोटो

ठंडी जगहों के लिए फल

यदि आप उत्तरी (या दक्षिणी गोलार्ध में दक्षिणी) या पहाड़ी क्षेत्र में रहते हैं, तो सेब, गन्ना जामुन, चेरी, करंट, नाशपाती और पत्थर के फल उगाने पर विचार करें। जहां आप रहते हैं वहां ठंड के समय की उनकी उच्च आवश्यकताएं होती हैं जो चिंता का विषय नहीं होंगी।

छवि: नाशपाती ठंडी-सर्दियों की जलवायु के लिए आदर्श फलदार पेड़ हैं।

गर्म स्थानों के लिए फल

यदि आप गर्म-सर्दियों की जलवायु में रहते हैं जहां तापमान 20°F [-6.6°C] से नीचे नहीं जाता है, तो आप एवोकाडो, अंजीर, अमरूद, शहतूत, जैतून और अनार सहित सभी खट्टे फल और उपोष्णकटिबंधीय फल उगा सकते हैं। . गुठलीदार फलों, सेब और ब्लूबेरी की कम ठंडक वाली किस्मों की तलाश करें।

गर्म-सर्दियों की कठोरता वाले क्षेत्रों में फल देने वाले जैतून के पेड़ों को तेल या नमकीन पानी के लिए उगाया जा सकता है। क्रिस्टी विल्हेल्मी द्वारा फोटो

माइक्रोक्लाइमेट्स

भीतरउन कठोरता वाले क्षेत्रों में माइक्रॉक्लाइमेट की जेबें होती हैं - जलवायु जो क्षेत्र के पंजीकृत मानदंडों से भिन्न होती है। जंगली घाटी में बसा एक घर एक निर्दिष्ट कठोरता क्षेत्र में हो सकता है, लेकिन पूर्ण सूर्य में 100 गज [91 मीटर] दूर पहाड़ी पर स्थित अपने पड़ोसियों की तुलना में यह वहां अधिक ठंडा और तेज़ हो सकता है। आपके अपने पिछवाड़े में भी माइक्रॉक्लाइमेट हैं! पिछली दीवार के पास का वह कोना, जो तेज़ गर्मी में तपता है, ओक के पेड़ के नीचे के कोने की तुलना में एक अलग माइक्रॉक्लाइमेट है। अपने लाभ के लिए इन माइक्रॉक्लाइमेट का उपयोग करें। फलों के पेड़ और जामुन जिन्हें अधिक ठंडे घंटों की आवश्यकता होती है (नीचे "चिल घंटे" देखें) उस कोने में पनप सकते हैं यदि उसे पूरे दिन पर्याप्त धूप मिले। विभिन्न माइक्रॉक्लाइमेट खोजने के लिए अपने बढ़ते स्थान का पता लगाने के लिए समय निकालें। इससे आपको फल उगाने के लिए सर्वोत्तम स्थानों की रणनीति बनाने में मदद मिलेगी।

ठंड के घंटे

फलों के पेड़ का चयन करते समय विचार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक पेड़ की शीतलन आवश्यकताएं हैं। सर्द घंटे क्या हैं और हम उन्हें कैसे प्राप्त करते हैं? शब्द "ठंडा समय" को उन घंटों की वार्षिक संख्या के रूप में परिभाषित किया गया है जब किसी पेड़ की सुप्त अवधि के दौरान तापमान 45°F [7.2°C] से कम होता है। यदि आप अधिक तकनीकी जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं, तो कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि ठंड के घंटों को 32°F [0°C] से 45°F [7.2°C] के बीच के घंटों में मापा जाता है। यह भी कहा जाता है कि सुप्त अवधि के दौरान 60°F [15.5°C] से अधिक तापमान को कुल वार्षिक शीतकाल के घंटों से घटा दिया जाता है। लेकिन आइए इसे सरल रखें।पर्णपाती पेड़ फल नहीं देंगे (या बहुत कम पैदा करेंगे) यदि वे पहले सुप्त अवधि से नहीं गुजरते हैं जहां ठंडे घंटों की उनकी आवश्यकता पूरी होती है।

उदाहरण के लिए, मान लें कि आप नाशपाती उगाना चाहते हैं। नाशपाती की किस्मों के लिए शीतलन आवश्यकताएँ 200-1,000 शीत घंटों तक होती हैं। इसका मतलब है कि विभिन्न किस्मों को अगले वसंत में फूल और फल पैदा करने के लिए एक सर्दियों के मौसम में 45°F [7.2°C] से नीचे 200-1,000 घंटों के तापमान की आवश्यकता होती है। एशियाई नाशपाती और कुछ नई किस्में निचले स्तर पर हैं, जिनके लिए केवल 200-400 ठंडे घंटों की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकांश नाशपाती को 600 ठंडे घंटे या उससे अधिक की आवश्यकता होती है। इसलिए, नाशपाती उगाने के लिए सबसे अच्छा स्थान एक ठंडा या पहाड़ी क्षेत्र है जहां सफलता के लिए कम से कम 600 ठंडे घंटे मिलते हैं।

आंवले को आमतौर पर उच्च ठंडे घंटों की आवश्यकता होती है, लेकिन कम ठंड वाली किस्में उपलब्ध हैं। एमिली मर्फी द्वारा फोटो

गर्म-सर्दियों वाले क्षेत्रों में बागवानों को कम ठंड वाली किस्मों की तलाश करनी चाहिए जो न्यूनतम ठंड घंटों वाली स्थितियों में फल पैदा करेंगी। तटीय जलवायु में मध्यम तापमान और कम चरम सीमा होती है, और इसलिए ठंड के घंटे कम होते हैं। समुद्र सर्दियों में आसपास के भूभागों को गिरते तापमान से बचाता है। ठंडे-सर्दियों के मौसम में बागवानों को ठंड के घंटों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है (आपको उनमें से बहुत सारे मिलेंगे) बल्कि फलों के पेड़ों का चयन करते समय स्थायित्व और ठंढ सहनशीलता पर ध्यान देना चाहिए।

सामान्य फल और ठंड की सीमाउन्हें कितने घंटों की आवश्यकता होती है

अब मज़ेदार भाग के लिए, जो यह तय करना है कि आपकी जलवायु में कौन से फल सबसे अच्छे से उगेंगे। सबसे पहले, पता लगाएं कि आपके बढ़ते क्षेत्र को एक वर्ष में कितने ठंडे घंटे मिलते हैं। आप इंटरनेट पर "ठंडा समय कैलकुलेटर (आपका शहर, क्षेत्र, राज्य या प्रांत)" खोजकर ऐसा कर सकते हैं। दुनिया भर के कई विश्वविद्यालय कृषि विभागों में कैलकुलेटर हैं जो आपको अपने शहर का नाम या पोस्टल कोड टाइप करने की अनुमति देते हैं, और कैलकुलेटर आपको औसत प्रदान करता है। सावधान रहें, जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन हमारे क्षेत्रों को प्रभावित कर रहा है, कठोरता क्षेत्र बदल रहे हैं।

जिन स्थानों पर पहले 300-500 ठंडे घंटे मिलते थे, अब उन्हें केवल 150-250 ही मिल सकते हैं। समय बदल रहा है, और हमें इन बदलावों को समायोजित करने के लिए अपने छोटे फलों के बगीचों को अनुकूलित करना होगा।

*नोट: एलसी = कम ठंड वाली किस्में। प्रत्येक फल को उसकी विशिष्ट ठंड अवधि की सीमा के साथ सूचीबद्ध किया गया है।

• सेब: 500-1,000 (एलसी 300-500)
• एवोकाडो: ठंड की कोई आवश्यकता नहीं, ठंढ सहनशील नहीं
• ब्लूबेरी: 500-1,000 (एलसी 150-400)
• केन बेरी (ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, इत्यादि): 500-1,200 (एलसी 0-300)
• चेरी: 500-700 (एलसी 250-400)
• साइट्रस: कोई ठंड की आवश्यकता नहीं, ठंढ प्रतिरोधी नहीं
• करंट और करौंदा: 800-1,200 (एलसी 200-300)
• चित्र: 100-300 (ठंडा नहीं) सहिष्णु)
• अमरूद: 100 (ठंढ सहने योग्य नहीं)
• शहतूत: 200-450 (कुछ हद तक -30°F [-34.4°C])
• जैतून: 150-300 (20°F से ऊपर ठंढ प्रतिरोधी)[-6.6°C])
• आड़ू/अमृत/बेर/खुबानी: 800-1,000 (LC 250-500)
• नाशपाती: 600-1,000 (LC 200-400)
• अनार: 100-200 (ठंढ सहने योग्य नहीं)
• क्विंस: 100-500 (कुछ हार्डी से -20°F [-29°C])
• स्ट्रॉबेरी: 200-400 (फसल के बाद ठंडा)

अपनी जलवायु और छोटी जगहों के लिए सही फलों के पेड़ उगाना

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मुख्य छवि एमिली मर्फी द्वारा। कॉपीराइट 2021। कूल स्प्रिंग्स प्रेस की अनुमति से द क्वार्टो ग्रुप की एक छाप को पुनर्मुद्रित किया गया।

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