选择适合您的气候条件的果树是决定在花园里种植什么的重要一步。 在去苗圃之前，先做一点研究，确定您喜欢的水果在您的生长区域生长旺盛。 您要确保您选择的是您会吃和喜欢的水果！

园丁》（Gardenerd）的克里斯蒂-威尔赫尔米（Christy Wilhelmi）所著的《种植自己的迷你果园》（Grow Your Own Mini Fruit Garden）是一本非常有用的资料，可用于在容器中和狭小空间内种植果树和灌木。 本摘录经 Quarto 集团旗下的 Cool Springs Press 授权转载，可帮助您评估种植区域，为今后的成功收获做好准备。

如何确定适合您的气候的果树

无论您是园艺新手还是经验丰富的园艺家，第一条规则都适用于所有人：选择最适合您居住地的栽培品种。 毕竟，我们的目标是拥有一个富饶的果园，不是吗？ 种植一棵适合您的生长地区、小气候和寒冷时间的果树是成功的关键。 种植一棵树，然后等上五年、十年甚至十五年，那将是多么遗憾的事啊这种情况确实发生过，但如果您选择的品种适合您的气候，发生这种情况的可能性要小得多。 让我们深入了解一下果树的资质清单。

耐寒区

耐寒区紧邻地球的纬度线，将平均气温和霜冻日期相似的地区划分为特定区域。 这些区域显示了平均极端最低气温（华氏度和摄氏度）。 换句话说，它们告诉您每个区域有多冷。

根据您的气候和耐寒区选择合适的果树，可以避免忧伤和痛苦。

对冻害造成的果树损失不表示哀悼。 摄影：艾米丽-墨菲

种子目录和苗圃使用耐寒区来提醒园艺家哪些果树和灌木在其所在区域生长最好。 有些公司不向耐寒区以外的地区出售活体植物。不耐霜冻 "的浆果和果树最适合暖冬气候。

暖冬气候条件下的园艺家可以种植鳄梨，而不会有冻害的风险。 摄影：艾米丽-墨菲

例如，牛油果树一般被列为可在平均最低气温不低于 10°F [-12°C] 的地区安全生长。 如果您居住的地方冬季气温降至 -10°F [-23°C] ，您可能会想放弃种植牛油果树。 或者，如果您喜欢冒险，可以将其种植在一个隔热良好的温室中，让它获得充足的全日照，周围是一桶桶水（这些水可以让牛油果树生长得更快）。冬天温室会更暖和），看看会发生什么。

全球各大洲都有自己的耐寒区系统，请向当地苗圃咨询，帮助确定各自国家的耐寒区。

选择适合自己耐寒区的果树，可以避免因果树遭受冻害而失去的悲伤和不必要的哀悼。 摄影：艾米丽-墨菲

适合寒冷地区的水果

如果您居住在北半球（或南半球）或多山地区，可以考虑种植苹果、甘蔗浆果、樱桃、醋栗、梨和核果类水果。 这些水果对冷冻时间的要求很高，但在您居住的地方却不在话下。

图片：梨树是适合寒冬气候的理想果树。

适合温暖地区的水果

如果您所处的冬季气候温暖，气温不会低于 20°F [-6.6°C] ，您就可以种植所有柑橘类水果和亚热带水果，包括鳄梨、无花果、番石榴、桑葚、橄榄和石榴。 您还可以种植低寒核果类水果、苹果和蓝莓。

在暖冬耐寒区可以种植橄榄果树，用于榨油或腌制。 摄影：克里斯蒂-威尔赫尔米

微气候

在这些耐寒区内，还有一些小块的微气候--与该地区登记的标准气候不同。 一幢坐落在森林峡谷中的房子可能位于一个指定的耐寒区内，但那里可能比 100 码[91 米]外山脊上阳光充足的邻居要冷得多，风也大得多。 你自己的后院也有微气候！后墙边的那个角落就是在炎热的夏天烘烤的果树和浆果，与橡树下的小角落是不同的小气候。 利用这些小气候，你就会得到好处。 如果整天都有足够的阳光，需要更多冷却时间（见下文 "冷却时间"）的果树和浆果可能会在小角落里茁壮成长。 花点时间探索你的种植空间，找到不同的小气候。 这将帮助你制定最佳地点的战略。用于种植水果。

冷却时间

在选择果树时，最重要的考虑因素之一是果树的冷藏要求。 什么是冷藏时间，如何获得冷藏时间？ 冷藏时间 "一词的定义是果树休眠期内温度低于华氏 45 度[摄氏 7.2 度]的年小时数。 如果您想了解更多专业信息，一些专家认为冷藏时间是以华氏 32 度之间的小时数来衡量的。[还有一种说法是，休眠期温度超过 15.5°C [60°F]，则从全年冬季寒冷时数中减去。 不过我们还是简单点说吧，落叶树如果不先经历一个满足寒冷时数要求的休眠期，就不会结果（或者只结很少的果）。

例如，假设您想种植梨。 梨品种的冷冻要求从 200-1000 个冷冻小时不等。 这意味着不同的栽培品种在一个冬季需要 200-1000 个小时低于 45°F [7.2°C] 的温度，才能在来年春天开花结果。 亚洲梨和一些新栽培品种的冷冻要求较低，只需要 200-400 个冷冻小时，但大多数梨品种的冷冻要求较高。因此，种植梨的最佳地点是寒冷地区或山区，至少要有 600 小时的冷藏时间才能成功。

鹅莓通常需要较长的冷却时间，但也有低冷却时间的品种。 摄影：艾米丽-墨菲

暖冬地区的园艺家应选择低寒品种，这些品种在寒冷时间最短的条件下也能结出果实。 沿海地区气候温和，极端气温较少，因此寒冷时间也较短。 海洋可以缓冲附近陆地在冬季气温骤降的影响。 寒冬气候的园艺家不必担心寒冷时间（你会得到充足的寒冷时间但在选择果树时，应把重点放在耐久性和抗冻性上。

常见水果及其所需的冷藏时间范围

现在开始有趣的部分，即决定什么水果在你的气候条件下生长最好。 首先，找出你的种植地区一年中的寒冷时间。 你可以在互联网上搜索 "寒冷时间计算器（你所在的城市、地区、州或省）"。请注意，随着气候变化对我们地区的影响，耐寒区正在发生变化。

时代在变，我们必须调整我们的小型果园，以适应这些变化。

*注：LC = 低寒栽培品种。 每种水果都列出了其典型的寒冷时间范围。

• 苹果：500-1,000（LC 300-500）
• 鳄梨：无寒冷要求，不耐霜冻
• 蓝莓：500-1,000（ LC 150-400）。
• 甘蔗浆果（黑莓、覆盆子等）：500-1,200（ LC 0-300）。
• 樱桃：500-700（LC 250-400）
• 柑橘：无寒冷要求，不耐霜冻
• 醋栗和醋栗：800-1 200（ LC 200-300）。
• 无花果：100-300（不耐霜冻）
• 番石榴：100（不耐霜冻）
• 桑树：200-450（部分耐寒至 -34.4°C [-30°F])
• 橄榄色：150-300（-6.6°C [20°F] 以上耐霜冻）
• 桃子/油桃/李子/杏子：800-1,000（LC 250-500）。
• 梨：600-1,000 个（LC 200-400 个）
• 石榴：100-200（不耐霜冻）
• 榅桲：100-500 个（有些耐寒至 -29°C [-20°F])
• 草莓：200-400（采摘后冷藏）

根据气候和狭小空间种植合适的果树

如需了解更多有关寻找适合您的气候的果树的信息，以及有关种植果树的许多其他有用信息，请查阅 Christy Wilhelmi 的书《种植自己的迷你果园》。 您会发现从嫁接、修剪到病虫害管理等方面的有用技巧。

主图由艾米莉-墨菲（Emily Murphy）绘制，版权归 2021 年 Cool Springs Press（Quarto Group 旗下出版社）所有，经授权转载。

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