การเลือกไม้ผลที่เหมาะกับสภาพอากาศของคุณเป็นขั้นตอนสำคัญในการตัดสินใจว่าจะปลูกอะไรในสวนของคุณ ก่อนที่คุณจะไปสถานรับเลี้ยงเด็ก หาข้อมูลสักนิดเพื่อพิจารณาว่าผลไม้ชนิดใดที่คุณชอบที่จะเจริญเติบโตในเขตปลูกของคุณ คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกสิ่งที่คุณจะกินและเพลิดเพลิน!

ปลูกสวนผลไม้ขนาดเล็กของคุณเองโดย Christy Wilhelmi จาก Gardenerd เป็นแหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์มากสำหรับการปลูกไม้ผลและไม้พุ่มทั้งในภาชนะและพื้นที่ขนาดเล็ก ข้อความที่ตัดตอนมานี้พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Cool Springs Press ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ของ The Quarto Group ซึ่งจะช่วยคุณประเมินพื้นที่ปลูกและเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จในอนาคต

วิธีกำหนดไม้ผลที่เหมาะกับสภาพอากาศของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือนักทำสวนที่มีประสบการณ์ กฎข้อแรกใช้ได้กับทุกคน: เลือกพันธุ์ไม้ที่เหมาะกับสถานที่ที่คุณอาศัยอยู่มากที่สุด ท้ายที่สุด เป้าหมายคือสวนผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ใช่ไหม? การปลูกไม้ผลที่เหมาะสมกับภูมิภาคที่กำลังเติบโต สภาพอากาศปากน้ำ และชั่วโมงอากาศเย็นเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ ช่างน่าละอายที่จะปลูกต้นไม้แล้วรอห้าสิบหรือสิบห้าปีก็ไม่เห็นผลไม้สักต้น เป็นที่ทราบกันดีว่าเกิดขึ้น แต่มีโอกาสน้อยมากที่จะเกิดขึ้นหากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศของคุณ มาดูรายการตรวจสอบคุณสมบัติของไม้ผลกัน

โซนความแข็ง

โซนความแข็งอยู่ใกล้กับเส้นละติจูดของโลกของเรา จัดกลุ่มพื้นที่ที่มีค่าเฉลี่ยอุณหภูมิใกล้เคียงกันและวันที่มีน้ำค้างแข็งเป็นโซนเฉพาะ โซนเหล่านี้แสดงอุณหภูมิต่ำสุดเฉลี่ยสูงสุดทั้งในหน่วยองศาฟาเรนไฮต์และองศาเซนติเกรด กล่าวอีกนัยหนึ่ง พวกมันบอกคุณว่าแต่ละโซนจะหนาวแค่ไหน

การเลือกไม้ผลที่เหมาะกับสภาพอากาศและโซนที่แข็งกระด้างของคุณช่วยป้องกันความโศกเศร้าและ

การคร่ำครวญอันไม่พึงประสงค์ต่อต้นผลไม้ที่สูญเสียเพราะน้ำค้างแข็ง ภาพถ่ายโดย Emily Murphy

โซนความแข็งแกร่งเริ่มต้นด้วยโซน 1 ที่ขั้วโลก โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยต่ำสุดต่ำกว่า -50°F [-45.5°C] และเพิ่มความอบอุ่นไปทางเส้นศูนย์สูตรจนถึงโซน 13 โดยมีอุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 59°F [15°C] แคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์และเรือนเพาะชำใช้โซนความแข็งแกร่งเพื่อแจ้งเตือนชาวสวนถึงไม้ผลและไม้พุ่มเฉพาะที่จะเติบโตได้ดีที่สุดในพื้นที่ของพวกเขา บางบริษัทจะไม่ขายต้นไม้มีชีวิตไปยังภูมิภาคที่อยู่นอกเขตความแข็งแกร่งที่แนะนำ มิฉะนั้นจะยกเว้นการรับประกันการเปลี่ยนก่อนการจัดส่ง ผลเบอร์รี่และไม้ผลที่ “ไม่ทนต่อความเย็นจัด” เหมาะที่สุดสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่นในฤดูหนาว

ชาวสวนในสภาพอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวสามารถปลูกอะโวคาโดได้โดยไม่เสี่ยงต่อความเสียหายจากน้ำค้างแข็ง ภาพถ่ายโดย Emily Murphy

ตัวอย่างเช่น ต้นอะโวคาโดได้รับการระบุว่าปลอดภัยสำหรับปลูกในพื้นที่ที่อุณหภูมิต่ำสุดเฉลี่ยไม่ต่ำกว่า 10°F [-12°C] หากคุณอาศัยอยู่ในฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิลดลงถึง -10°F [-23°C] คุณอาจทำได้ต้องการข้ามการปลูกต้นอะโวคาโด หรือถ้าคุณชอบผจญภัย ลองปลูกมันในเรือนกระจกที่มีฉนวนกันความร้อนอย่างดีซึ่งได้รับแสงแดดเต็มที่ ล้อมรอบด้วยถังน้ำ (ซึ่งจะทำให้เรือนกระจกอุ่นขึ้นในฤดูหนาว) แล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น

ทุกทวีปทั่วโลกมีระบบโซนความแข็งแกร่งของตัวเอง ขอให้สถานรับเลี้ยงเด็กในพื้นที่ของคุณช่วยกำหนดโซนในประเทศของคุณ

การเลือกต้นไม้ที่เหมาะกับโซนความแข็งแกร่งช่วยป้องกันความโศกเศร้าและการคร่ำครวญที่ไม่พึงประสงค์ต่อไม้ผลที่สูญเสียเพราะน้ำค้างแข็ง ภาพถ่ายโดย Emily Murphy

ผลไม้สำหรับพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น

หากคุณอาศัยอยู่ในภาคเหนือ (หรือภาคใต้ในซีกโลกใต้) หรือบริเวณภูเขา ให้ลองปลูกแอปเปิ้ล แคนเบอร์รี เชอร์รี่ ลูกเกด ลูกแพร์ และผลไม้หิน พวกเขาต้องการชั่วโมงทำใจให้สบายสูงซึ่งจะไม่เป็นปัญหาในที่ที่คุณอาศัยอยู่

ภาพ: ลูกแพร์เป็นไม้ผลที่เหมาะสำหรับสภาพอากาศหนาวเย็น

ผลไม้สำหรับพื้นที่อบอุ่น

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 20°F [-6.6°C] คุณสามารถปลูกผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้กึ่งเขตร้อนได้ทั้งหมด เช่น อะโวคาโด มะเดื่อ ฝรั่ง มัลเบอร์รี่ มะกอก และผลทับทิม หินแกรนิต มองหาผลไม้หิน แอปเปิ้ล และบลูเบอร์รี่พันธุ์เย็นต่ำ

ต้นมะกอกที่ให้ผลสามารถปลูกเป็นน้ำมันหรือนำไปแช่เย็นได้ในเขตอบอุ่นและอบอุ่นในฤดูหนาว ภาพถ่ายโดย Christy Wilhelmi

ปากน้ำขนาดเล็ก

ภายในโซนความแข็งแกร่งเหล่านั้นมีกระเป๋าของ microclimates—ภูมิอากาศที่แตกต่างจากบรรทัดฐานที่ลงทะเบียนของพื้นที่ บ้านที่ซ่อนตัวอยู่ในหุบเขาที่ปกคลุมด้วยป่าอาจอยู่ในเขตความแข็งแกร่งที่กำหนดไว้ แต่ที่นั่นอาจเย็นกว่าและมีลมแรงกว่าเพื่อนบ้านที่อยู่ห่างออกไป 100 หลา [91 เมตร] บนชะง่อนผาท่ามกลางแสงแดดจัด สนามหลังบ้านของคุณเองก็มีปากน้ำเช่นกัน! มุมข้างผนังด้านหลังที่อบในฤดูร้อนนั้นแตกต่างจากซอกมุมใต้ต้นโอ๊ก ใช้สภาพอากาศขนาดเล็กเหล่านี้ให้เป็นประโยชน์ ไม้ผลและผลเบอร์รี่ที่ต้องการความเย็นมากขึ้น (ดู "ชั่วโมงความเย็น" ด้านล่าง) อาจเจริญเติบโตได้ในซอกนั้นหากได้รับแสงแดดเพียงพอตลอดทั้งวัน ใช้เวลาในการสำรวจพื้นที่ที่กำลังเติบโตของคุณเพื่อค้นหาสภาพอากาศขนาดเล็กที่แตกต่างกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณวางแผนสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกผลไม้

ชั่วโมงความเย็น

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกไม้ผลคือข้อกำหนดในการแช่เย็นของต้นไม้ Chill Hours คืออะไร และเราจะหาได้อย่างไร? คำว่า “ชั่วโมงเย็น” หมายถึงจำนวนชั่วโมงต่อปีที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45°F [7.2°C] ในช่วงพักตัวของต้นไม้ หากคุณต้องการทราบข้อมูลทางเทคนิคเพิ่มเติม ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าชั่วโมงความเย็นวัดเป็นชั่วโมงระหว่าง 32°F [0°C] ถึง 45°F [7.2°C] มีการกล่าวด้วยว่าอุณหภูมิที่มากกว่า 60°F [15.5°C] ในช่วงพักตัวจะถูกลบออกจากชั่วโมงที่หนาวเหน็บในฤดูหนาวประจำปีทั้งหมด แต่ขอให้ง่ายต้นไม้ที่ผลัดใบจะไม่ออกผล (หรือจะออกผลน้อยมาก) หากต้นไม้เหล่านั้นไม่ผ่านช่วงพักตัวซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดสำหรับชั่วโมงอากาศเย็น

ตัวอย่างเช่น สมมติว่าคุณต้องการปลูกลูกแพร์ ข้อกำหนดในการแช่เย็นสำหรับพันธุ์ลูกแพร์มีตั้งแต่ 200–1,000 ชั่วโมงการแช่เย็น นั่นหมายความว่า พันธุ์ต่าง ๆ ต้องการอุณหภูมิระหว่าง 200–1,000 ชั่วโมงต่ำกว่า 45°F [7.2°C] ในฤดูหนาวหนึ่งฤดู เพื่อที่จะให้ดอกและผลในฤดูใบไม้ผลิถัดไป ลูกแพร์เอเชียและสายพันธุ์ใหม่บางสายพันธุ์อยู่ในระดับต่ำสุด โดยต้องการความเย็นเพียง 200–400 ชั่วโมง แต่ลูกแพร์ส่วนใหญ่ต้องการความเย็น 600 ชั่วโมงขึ้นไป ดังนั้น สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกลูกแพร์คือพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นหรือบนภูเขา ซึ่งได้รับความเย็นอย่างน้อย 600 ชั่วโมงจึงจะประสบความสำเร็จ

มะเฟืองมักต้องการชั่วโมงที่มีอากาศเย็นสูง แต่ก็มีพันธุ์ที่มีอุณหภูมิเย็นต่ำให้เลือก ภาพถ่ายโดย Emily Murphy

ชาวสวนในเขตอบอุ่น-ฤดูหนาวควรหาพันธุ์ที่มีอากาศเย็นต่ำซึ่งจะออกผลในสภาพที่มีชั่วโมงอากาศเย็นน้อยที่สุด ภูมิอากาศชายฝั่งมีแนวโน้มที่จะมีอุณหภูมิปานกลางโดยมีความสุดขั้วน้อยกว่า และดังนั้นจึงมีชั่วโมงที่หนาวเย็นน้อยลง มหาสมุทรช่วยกั้นแผ่นดินบริเวณใกล้เคียงจากอุณหภูมิที่ลดลงในฤดูหนาว ชาวสวนในสภาพอากาศหนาวเย็นไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับชั่วโมงอากาศเย็น (คุณจะได้รับมาก) แต่ควรเน้นที่ความทนทานและความทนทานต่อความเย็นแทนเมื่อเลือกไม้ผล

ผลไม้ทั่วไปและช่วงความเย็นพวกเขาต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง

ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุก ซึ่งเป็นการตัดสินใจว่าผลไม้ชนิดใดจะเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศของคุณ อันดับแรก ค้นหาว่าภูมิภาคที่กำลังเติบโตของคุณได้รับความเย็นกี่ชั่วโมงในหนึ่งปี คุณสามารถทำได้โดยการค้นหาอินเทอร์เน็ตสำหรับ "เครื่องคำนวณชั่วโมงทำใจให้สบาย (เมือง ภูมิภาค รัฐ หรือจังหวัดของคุณ)" หน่วยงานด้านการเกษตรของมหาวิทยาลัยหลายแห่งทั่วโลกมีเครื่องคิดเลขที่ให้คุณพิมพ์ชื่อเมืองหรือรหัสไปรษณีย์ และเครื่องคิดเลขจะให้ค่าเฉลี่ยแก่คุณ โปรดทราบว่า เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อพื้นที่ของเรา โซนความแข็งแกร่งกำลังเปลี่ยนไป

สถานที่ที่เคยรับความเย็น 300–500 ชั่วโมง ตอนนี้อาจเหลือเพียง 150–250 ชั่วโมง เวลามีการเปลี่ยนแปลง และเราต้องปรับเปลี่ยนสวนผลไม้ขนาดเล็กของเราเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้

*หมายเหตุ: LC = พันธุ์ที่มีความเย็นต่ำ ผลไม้แต่ละชนิดจะแสดงรายการตามช่วงเวลาการแช่เย็นโดยทั่วไป

• แอปเปิ้ล: 500–1,000 (LC 300–500)
• อะโวคาโด: ไม่ต้องแช่เย็น ไม่ทนต่อความเย็นจัด
• บลูเบอร์รี่: 500–1,000 (LC 150–400)
• แคนเบอร์รี่ (แบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และอื่นๆ): 500–1,200 (LC 0–300)
• เชอร์รี่: 500–700 (LC 250–400)
• ส้ม: ไม่ต้องการความเย็น ไม่ทนต่อความเย็นจัด
• ลูกเกดและมะยม: 800–1,200 (LC 200–300)
• รูป: 100–300 (ไม่มีน้ำค้างแข็ง ทนได้)
• ฝรั่ง: 100 (ไม่ทนความเย็นจัด)
• มัลเบอร์รี่: 200–450 (บางชนิดทนความเย็นได้ถึง -30°F [-34.4°C])
• มะกอก: 150–300 (ทนความเย็นได้สูงกว่า 20°F[-6.6 ° C])
• พีช/nectarine/พลัม/แอปริคอท: 800–1,000 (LC 250–500)
• ลูกแพร์: 600–1,000 (LC 200–400)
• Pomegranate: 100–200
• สตรอเบอร์รี่: 200–400 (แช่เย็นหลังการเก็บเกี่ยว)

  การปลูกต้นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับสภาพภูมิอากาศและพื้นที่เล็ก ๆ ของคุณ

  สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการค้นหาต้นไม้ผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับสภาพภูมิอากาศของคุณ คุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อต่าง ๆ ตั้งแต่การตอนกิ่งและการตัดแต่งกิ่ง ไปจนถึงการจัดการศัตรูพืชและโรค

  ดูสิ่งนี้ด้วย: การป้องกันศัตรูพืชในสวนของคุณ: 5 กลยุทธ์สู่ความสำเร็จ

  ภาพหลักโดย Emily Murphy ลิขสิทธิ์ปี 2021 พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Cool Springs Press ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์ของ The Quarto Group

  สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกผลไม้ โปรดดูบทความเหล่านี้: