Výber správnych ovocných stromov pre vaše klimatické podmienky je dôležitým krokom pri rozhodovaní, čo pestovať vo vašej záhrade. Skôr ako sa vyberiete do škôlky, urobte si malý prieskum a zistite, ktoré ovocie vám chutí a bude sa mu dariť vo vašej pestovateľskej zóne. Chcete sa uistiť, že si vyberiete niečo, čo budete jesť a na čom si pochutnáte!

Vypestujte si vlastnú mini ovocnú záhradu od Christy Wilhelmiovej zo spoločnosti Gardenerd je naozaj užitočným zdrojom informácií o pestovaní ovocných stromov a kríkov v nádobách aj na malých plochách. Tento konkrétny úryvok, ktorý bol so súhlasom vydavateľstva Cool Springs Press, vydavateľstva The Quarto Group, vám pomôže zhodnotiť vašu pestovateľskú plochu a pripraviť sa na úspešnú budúcu úrodu.

Ako určiť správne ovocné stromy pre vaše podnebie

Či už ste začiatočník alebo skúsený záhradník, prvé pravidlo platí pre všetkých: Vyberte si kultivary, ktoré sú najvhodnejšie pre miesto, kde žijete. Koniec koncov, cieľom je bohatá ovocná záhrada, nie? Výsadba ovocného stromu, ktorý je vhodný pre vašu pestovateľskú oblasť, mikroklímu a chladné hodiny, je kľúčom k úspechu. Aká škoda by bola zasadiť strom a potom čakať päť, desať, dokonca pätnásť rokov.Je známe, že sa to stáva, ale je to oveľa menej pravdepodobné, ak si vyberiete správne odrody pre vaše podnebie. Poďme sa ponoriť do kontrolného zoznamu kvalifikácie ovocných stromov.

Zóna mrazuvzdornosti

Zóny mrazuvzdornosti sa pohybujú v blízkosti zemepisných šírok našej planéty a zoskupujú oblasti s podobnými priemernými teplotami a dátumami mrazov do konkrétnych zón. Tieto zóny ukazujú priemernú extrémnu minimálnu teplotu v stupňoch Fahrenheita aj v stupňoch Celzia. Inými slovami, hovoria o tom, ako chladno je v každej zóne.

Výber správnych ovocných stromov pre vaše klimatické a mrazuvzdorné zóny zabráni smútku a

nechcený smútok za ovocnými stromami, ktoré poškodil mráz. Foto: Emily Murphy

Zóny mrazuvzdornosti začínajú zónou 1 na póloch s priemernou minimálnou teplotou pod -50 °F [-45,5 °C] a smerom k rovníku sa otepľujú až do zóny 13 s minimálnou teplotou okolo 59 °F [15 °C]. Katalógy osív a škôlky používajú zóny mrazuvzdornosti, aby upozornili záhradkárov na konkrétne ovocné stromy a kríky, ktoré budú najlepšie rásť v ich zóne.odporúčané zóny mrazuvzdornosti, alebo sa pred odoslaním vzdajú záruky na náhradu. Bobuľoviny a ovocné stromy, ktoré "neznášajú mráz", sú najvhodnejšie pre teplé zimné podnebie.

Záhradníci v teplých zimných klimatických podmienkach môžu pestovať avokádo bez rizika poškodenia mrazom. Foto: Emily Murphy

Napríklad avokádovník je všeobecne uvádzaný ako bezpečný pre pestovanie v zónach, kde priemerné minimálne teploty neklesajú pod -12 °C. Ak žijete v zime, kde teploty klesajú pod -23 °C, možno by ste mali vysadenie avokáda vynechať. Alebo ak ste odvážni, pestujte ho v dobre izolovanom skleníku, kde má dostatok plného slnka, obklopený sudmi s vodou (ktoréudrží skleníky v zime teplejšie) a uvidíme, čo sa stane.

Každý kontinent na svete má svoj vlastný systém zón mrazuvzdornosti. Požiadajte miestnu škôlku, aby vám pomohla určiť zónu vo vašej krajine.

Výberom správnych stromov pre vašu zónu mrazuvzdornosti predídete smútku a nechcenému smútku za ovocnými stromami, ktoré boli poškodené mrazom. Foto: Emily Murphy

Ovocie pre chladné miesta

Ak žijete v severnej (alebo južnej na južnej pologuli) alebo hornatej oblasti, zvážte pestovanie jabĺk, trstinových bobúľ, čerešní, ríbezlí, hrušiek a kôstkového ovocia. Majú vysoké požiadavky na chladiace hodiny, ktoré nebudú predstavovať problém v mieste vášho bydliska.

Obrázok: Hrušky sú ideálne ovocné stromy pre chladné zimné podnebie.

Ovocie pre teplé miesta

Ak žijete v teplom zimnom podnebí, kde teploty neklesajú pod 20 °F [-6,6 °C], môžete pestovať všetky citrusové plody a subtropické ovocie vrátane avokáda, fíg, guajavy, moruše, olív a granátových jabĺk.

Plodiace olivovníky sa môžu pestovať na olej alebo na solenie v teplých zimných zónach odolnosti. Foto: Christy Wilhelmi

Mikroklíma

V rámci týchto zón odolnosti existujú mikroklimatické zóny - podnebie, ktoré sa líši od registrovaných noriem v danej oblasti. Dom zastrčený v zalesnenom kaňone môže byť v jednej z určených zón odolnosti, ale môže tam byť oveľa chladnejšie a veternejšie ako u jeho susedov o 100 metrov ďalej na hrebeni na plnom slnku. Aj váš dvor má mikroklímu! Ten kút pri zadnej stene, ktorýOvocné stromy a bobuľoviny, ktoré vyžadujú viac hodín chladu (pozri "Hodiny chladu" nižšie), môžu v tomto zákutí prosperovať, ak je tam počas dňa dostatok slnka. Venujte čas preskúmaniu svojho pestovateľského priestoru, aby ste našli rôzne mikroklímy. Pomôže vám to určiť stratégiu najlepších miest.na pestovanie ovocia.

Chladiace hodiny

Jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré treba zohľadniť pri výbere ovocného stromu, sú požiadavky stromu na chladenie. Čo sú to chladiace hodiny a ako ich získame? Pojem "chladiace hodiny" je definovaný ako ročný počet hodín, keď sú teploty počas obdobia vegetačného pokoja stromu nižšie ako 45 °F [7,2 °C]. Ak chcete byť odbornejší, niektorí odborníci tvrdia, že chladiace hodiny sa merajú v hodinách medzi 32 °F[0°C] až 45°F [7,2°C]. Hovorí sa tiež, že teploty nad 60°F [15,5°C] počas vegetačného pokoja sa odpočítavajú od celkového ročného počtu hodín zimného chladu. Ale nechajme to jednoduché. Listnaté stromy nebudú plodiť (alebo budú plodiť veľmi málo), ak najprv neprešli obdobím vegetačného pokoja, v ktorom je splnená ich požiadavka na počet hodín chladu.

Napríklad, povedzme, že chcete pestovať hrušky. Požiadavky na chladenie odrôd hrušiek sa pohybujú v rozmedzí 200 - 1 000 hodín chladenia. To znamená, že rôzne odrody potrebujú 200 - 1 000 hodín teploty pod 45 °F [7,2 °C] počas jedného zimného obdobia, aby sa na jar vytvorili kvety a plody. Ázijské hrušky a niektoré novšie odrody sú na spodnej hranici, vyžadujú len 200 - 400 hodín chladenia, ale väčšinaHrušky potrebujú 600 a viac hodín chladu. Preto je najlepšou lokalitou na pestovanie hrušiek chladná alebo horská oblasť, kde je pre úspech potrebných aspoň 600 hodín chladu.

Angrešt si zvyčajne vyžaduje vysoký čas chladenia, ale k dispozícii sú aj odrody s nízkym chladením. Foto: Emily Murphy

Záhradníci v teplých zimných oblastiach by mali hľadať odrody s nízkym chladom, ktoré budú plodiť v podmienkach s minimálnym počtom hodín chladu. Pobrežné podnebie má zvyčajne mierne teploty s menším počtom extrémov, a teda aj menej hodín chladu. Oceán chráni blízke pevniny pred klesajúcimi teplotami v zime. Záhradníci v chladnom zimnom podnebí sa nemusia obávať hodín chladu (budete mať dostatok), ale pri výbere ovocných stromov by sa mali zamerať na trvanlivosť a odolnosť voči mrazu.

Bežné ovocie a rozsah hodín chladenia, ktoré si vyžaduje

Teraz príde na rad zábavná časť, ktorou je rozhodovanie o tom, aké ovocie bude vo vašom podnebí najlepšie rásť. Najprv zistite, koľko hodín chladu za rok pripadá na vašu pestovateľskú oblasť. Môžete to urobiť tak, že si na internete vyhľadáte "kalkulačku hodín chladu (vaše mesto, región, štát alebo provincia)". Mnohé poľnohospodárske katedry univerzít na celom svete majú kalkulačky, ktoré vám umožnia zadať názov vášho mesta alebo poštovú adresu.Kód a kalkulačka vám poskytne priemerné hodnoty. Uvedomte si, že s klimatickými zmenami, ktoré ovplyvňujú naše oblasti, sa zóny mrazuvzdornosti menia.

Miesta, ktoré predtým dostávali 300-500 hodín chladu, môžu teraz dostať len 150-250. Časy sa menia a my musíme prispôsobiť naše minizáhrady na ovocie týmto zmenám.

*Poznámka: LC = odrody s nízkym chladením. Každé ovocie je uvedené s typickým rozsahom hodín chladenia.

• Jablko: 500-1 000 (LC 300-500)
• Avokádo: bez požiadavky na chlad, nie je odolné voči mrazu
• Čučoriedky: 500-1 000 (LC 150-400)
• Trstinové bobule (ostružiny, maliny atď.): 500-1 200 (LC 0-300)
• Čerešňa: 500-700 (LC 250-400)
• Citrusy: Bez nároku na chlad, nie sú odolné voči mrazu
• Ríbezle a egreše: 800-1 200 (LC 200-300)
• Obr: 100-300 (Nie je odolný voči mrazu)
• Guava: 100 (Nie je odolná voči mrazu)
• Moruša: 200-450 (niektoré mrazuvzdorné do -30°F [-34,4°C])
• Olivová: 150-300 (odolná voči mrazu nad 20°F [-6,6°C])
• Broskyňa/nektarinka/švestka/marhuľa: 800-1000 (LC 250-500)
• Hruška: 600-1 000 (LC 200-400)
• Granátové jablko: 100-200 (Neznáša mráz)
• Kdoule: 100-500 (niektoré mrazuvzdorné do -20°F [-29°C])
• Jahody: 200-400 (chladené po zbere)

Pestovanie vhodných ovocných stromov pre vaše klimatické podmienky a malé priestory

Viac informácií o hľadaní vhodných ovocných stromov pre vaše klimatické podmienky, ako aj množstvo ďalších užitočných informácií o pestovaní ovocných stromov nájdete v knihe Christy Wilhelmiovej Vypestujte si vlastnú mini ovocnú záhradu. Nájdete v nej užitočné tipy na témy od štepenia a prerezávania až po boj proti škodcom a chorobám.

Hlavný obrázok: Emily Murphy. Copyright 2021. Pretlačené so súhlasom vydavateľstva Cool Springs Press, ktoré je súčasťou skupiny The Quarto Group.

Viac informácií o pestovaní ovocia nájdete v týchto článkoch: