Výběr správných ovocných stromů pro vaše klimatické podmínky je důležitým krokem při rozhodování o tom, co budete pěstovat na zahradě. Než se vydáte do školky, udělejte si malý průzkum a zjistěte, které ovoce vám chutná a bude se mu dařit ve vaší pěstitelské zóně. Chcete si být jisti, že si vyberete něco, co budete jíst a na čem si pochutnáte!

Kniha Vypěstujte si vlastní mini ovocnou zahrádku od Christy Wilhelmiové ze společnosti Gardenerd je opravdu užitečným zdrojem informací o pěstování ovocných stromů a keřů v nádobách i na malých plochách. Tento konkrétní úryvek, přetištěný se svolením nakladatelství Cool Springs Press, vydavatelství The Quarto Group, vám pomůže zhodnotit vaši pěstební plochu a připravit se na úspěšnou budoucí sklizeň.

Jak určit vhodné ovocné stromy pro vaše klimatické podmínky

Ať už jste začátečník, nebo zkušený zahrádkář, první pravidlo platí pro všechny: Vyberte si kultivary nejvhodnější pro místo, kde žijete. Cílem je přece bohatá ovocná zahrada, ne? Klíčem k úspěchu je vysadit ovocný strom, který je vhodný pro vaši pěstitelskou oblast, mikroklima a chladné hodiny. Jaká škoda by byla zasadit strom a pak čekat pět, deset nebo dokonce patnáct let.ale nikdy neuvidíte jediný plod. Je známo, že se to stává, ale je to mnohem méně pravděpodobné, pokud si vyberete správné odrůdy pro vaše podnebí. Pojďme se ponořit do kontrolního seznamu kvalifikace ovocných stromů.

Zóna mrazuvzdornosti

Zóny mrazuvzdornosti se pohybují v blízkosti zeměpisných šířek naší planety a sdružují oblasti s podobnými teplotními průměry a termíny mrazů do specifických zón. Tyto zóny ukazují průměrnou extrémní minimální teplotu ve stupních Fahrenheita i ve stupních Celsia. Jinými slovy, říkají, jak chladno je v každé zóně.

Výběr správných ovocných stromů pro vaše klimatické a mrazuvzdorné pásmo zabrání smutku a poškození.

nechtěný smutek nad ovocnými stromy poškozenými mrazem. Foto: Emily Murphy

Zóny mrazuvzdornosti začínají zónou 1 na pólech s průměrnou minimální teplotou pod -50 °F [-45,5 °C] a směrem k rovníku se oteplují až k zóně 13 s minimem kolem 59 °F [15 °C]. Katalogy osiv a školky používají zóny mrazuvzdornosti k upozornění zahrádkářů na konkrétní ovocné stromy a keře, které budou v jejich zóně nejlépe růst. Některé společnosti neprodávají živé rostliny do oblastí mimo zóny mrazuvzdornosti.doporučené zóny mrazuvzdornosti, nebo se před odesláním zřeknou záruky na výměnu. Bobuloviny a ovocné stromy, které "nesnášejí mráz", jsou nejvhodnější pro teplé zimní podnebí.

Zahrádkáři v teplém zimním podnebí mohou pěstovat avokádo bez rizika poškození mrazem. Foto: Emily Murphy

Například avokádovník je obecně uváděn jako bezpečný pro pěstování v zónách, kde průměrné minimální teploty neklesají pod -12 °C. Pokud žijete v oblastech, kde teploty v zimě klesají až k -23 °C, možná byste měli výsadbu avokádovníku vynechat. Nebo pokud jste odvážní, pěstujte ho v dobře izolovaném skleníku, kde má dostatek plného slunce, obklopený sudy s vodou (což je pro vás výhodné).udrží skleníky v zimě teplejší) a uvidíme, co se stane.

Každý kontinent na světě má svůj vlastní systém zón mrazuvzdornosti. Požádejte místní školku, aby vám pomohla určit zónu ve vaší zemi.

Výběr správných stromů pro vaši mrazuvzdornou zónu zabrání smutku a nechtěnému truchlení nad ovocnými stromy, které byly poškozeny mrazem. Foto: Emily Murphy

Ovoce pro chladná místa

Pokud žijete v severní (nebo jižní na jižní polokouli) nebo hornaté oblasti, zvažte pěstování jablek, třtinových bobulí, třešní, rybízu, hrušek a peckovin. Mají vysoké nároky na chladicí hodiny, které nebudou v místě vašeho bydliště problémem.

Obrázek: Hrušky jsou ideální ovocné stromy pro chladné zimní podnebí.

Ovoce pro teplá místa

Pokud žijete v teplém zimním podnebí, kde teploty neklesají pod -6,6 °C, můžete pěstovat všechny citrusové plody a subtropické ovoce včetně avokáda, fíků, guave, moruší, oliv a granátových jablek. Hledejte peckoviny, jablka a borůvky s nízkou teplotou.

Plodící olivovníky lze pěstovat na olej nebo na solení v teplých zimních zónách. Foto: Christy Wilhelmi

Mikroklima

Uvnitř těchto zón mrazuvzdornosti existují mikroklimatické oblasti, které se liší od registrovaných norem pro danou oblast. Dům zastrčený v zalesněném kaňonu může být v jedné určené zóně mrazuvzdornosti, ale může tam být mnohem chladněji a větrněji než u sousedů o 100 yardů [91 metrů] dál na hřebeni na plném slunci. I na vaší zahradě jsou mikroklimata! Ten kout u zadní zdi, kterýOvocné stromy a bobuloviny, které vyžadují více chladných hodin (viz "Chladné hodiny" níže), mohou v tomto zákoutí prospívat, pokud je v něm dostatek slunce po celý den. Věnujte čas prozkoumání svého pěstebního prostoru, abyste našli různá mikroklimata. To vám pomůže stanovit strategii nejlepších míst.pro pěstování ovoce.

Chladicí hodiny

Jedním z nejdůležitějších faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru ovocného stromu, jsou jeho požadavky na chlad. Co jsou to chladové hodiny a jak je získáme? Termín "chladové hodiny" je definován jako roční počet hodin, kdy je teplota nižší než 45°F [7,2 °C] během období vegetačního klidu stromu. Pokud chcete být více odborní, někteří odborníci říkají, že chladové hodiny se měří v hodinách mezi 32°F a 32°F.[0°C] až 45°F [7,2°C]. Říká se také, že teploty nad 60°F [15,5°C] během vegetačního klidu se odečítají od celkového ročního počtu hodin zimního chladu. Ale řekněme si to jednoduše. Listnaté stromy nebudou plodit (nebo budou plodit jen velmi málo), pokud nejprve neprojdou obdobím vegetačního klidu, kdy je splněn jejich požadavek na počet hodin zimního chladu.

Řekněme, že chcete pěstovat hrušky. Požadavky na chlazení odrůd hrušek se pohybují v rozmezí 200-1000 chladicích hodin. To znamená, že různé odrůdy potřebují 200-1000 hodin teplot pod 45 °F [7,2 °C] v jednom zimním období, aby na jaře vytvořily květy a plody. Asijské hrušky a některé novější odrůdy jsou na spodní hranici, vyžadují pouze 200-400 chladicích hodin, ale většinaNejvhodnějším místem pro pěstování hrušní je proto chladná nebo horská oblast, kde je nejméně 600 hodin chladu.

Angrešt obvykle vyžaduje vysokou dobu chlazení, ale k dispozici jsou i odrůdy s nízkým stupněm chlazení. Foto: Emily Murphy

Zahrádkáři v teplých zimních oblastech by měli vyhledávat odrůdy s nízkým chladem, které plodí v podmínkách s minimálním počtem chladných hodin. Pobřežní podnebí má obvykle mírné teploty s menším počtem extrémů, a tedy i méně chladných hodin. Oceán chrání blízké pevniny před poklesem teplot v zimě. Zahrádkáři v chladných zimních oblastech se nemusí obávat chladných hodin (budete mít dostatek chladných hodin).), ale při výběru ovocných stromů by se měli zaměřit na trvanlivost a odolnost vůči mrazu.

Běžné ovoce a rozsah hodin chlazení, které vyžadují

Nyní přijde na řadu ta zábavnější část, a to rozhodování o tom, jaké ovoce bude ve vašem podnebí růst nejlépe. Nejprve zjistěte, kolik hodin chladu za rok připadá na vaši pěstitelskou oblast. To můžete udělat tak, že si na internetu vyhledáte "kalkulačku hodin chladu (vaše město, region, stát nebo provincie)". Mnoho zemědělských kateder univerzit po celém světě má kalkulačky, které vám umožní zadat název vašeho města nebo poštovní adresu.Uvědomte si, že s klimatickými změnami, které ovlivňují naše oblasti, se mění i zóny mrazuvzdornosti.

Místa, která dříve dostávala 300-500 hodin chladu, mohou nyní dostávat jen 150-250. Časy se mění a my musíme přizpůsobit naše ovocné minizahrádky těmto změnám.

*Poznámka: LC = odrůdy s nízkým chladem. U každého ovoce je uveden typický rozsah hodin chlazení.

• Jablko: 500-1 000 (LC 300-500)
• Avokádo: Nevyžaduje chlad, není odolné vůči mrazu.
• Borůvka: 500-1 000 (LC 150-400)
• Třtinové bobule (ostružiny, maliny atd.): 500-1 200 (LC 0-300)
• Třešeň: 500-700 (LC 250-400)
• Citrusy: Bez požadavků na chlad, nejsou odolné vůči mrazu.
• Rybíz a angrešt: 800-1 200 (LC 200-300)
• Obr.: 100-300 (není odolný vůči mrazu)
• Guava: 100 (Není odolná vůči mrazu)
• Moruše: 200-450 (některé mrazuvzdorné do -30°F [-34,4°C])
• Olivová: 150-300 (odolná proti mrazu nad 20°F [-6,6°C])
• Broskev/nektarinka/švestka/meruňka: 800-1 000 (LC 250-500)
• Hruška: 600-1 000 (LC 200-400)
• Granátové jablko: 100-200 (nesnáší mráz)
• Kdoule: 100-500 (některé mrazuvzdorné do -20°F [-29°C])
• Jahody: 200-400 (chlazené po sklizni)

Pěstování vhodných ovocných stromů pro vaše klimatické podmínky a malé prostory

Další informace o výběru vhodných ovocných stromů pro vaše klimatické podmínky a spoustu dalších užitečných informací o pěstování ovocných stromů najdete v knize Christy Wilhelmiové Vypěstujte si vlastní miniaturní ovocnou zahrádku. Najdete zde užitečné tipy na témata od roubování a prořezávání až po boj se škůdci a chorobami.

Hlavní obrázek: Emily Murphy. Copyright 2021. Přetištěno se svolením nakladatelství Cool Springs Press, které je součástí skupiny The Quarto Group.

Další informace o pěstování ovoce naleznete v těchto článcích: