Elegir los árboles frutales adecuados para su clima es un paso importante a la hora de decidir qué cultivar en su jardín. Antes de dirigirse al vivero, investigue un poco para determinar qué fruta le gusta que prospere en su zona de cultivo. Quiere asegurarse de que selecciona algo que comerá y disfrutará.

Grow Your Own Mini Fruit Garden, de Christy Wilhelmi, de Gardenerd, es un recurso realmente útil para cultivar árboles frutales y arbustos tanto en macetas como en espacios reducidos. Este extracto en concreto, reimpreso con permiso de Cool Springs Press, un sello de The Quarto Group, te ayudará a evaluar tu zona de cultivo y a prepararte para obtener buenas cosechas en el futuro.

Cómo determinar los árboles frutales adecuados para su clima

Tanto si eres un principiante como un jardinero experimentado, la primera regla se aplica a todo el mundo: elige los cultivares que mejor se adapten al lugar donde vives. Después de todo, el objetivo es un jardín frutal abundante, ¿verdad? Plantar un árbol frutal que sea apropiado para tu región de cultivo, microclima y horas de frío es la clave del éxito. Qué pena sería plantar un árbol y luego esperar cinco, diez, incluso quince años...Se sabe que ocurre, pero es mucho menos probable que ocurra si eliges las variedades adecuadas para tu clima. Sumerjámonos en la lista de comprobación de las cualidades de los árboles frutales.

Zona de rusticidad

Las zonas de rusticidad se aproximan a las líneas de latitud de nuestro planeta, agrupando áreas con medias de temperatura y fechas de heladas similares en zonas específicas. Estas zonas revelan la temperatura mínima extrema media tanto en grados Fahrenheit como en grados centígrados. En otras palabras, indican cuánto frío hace en cada zona.

Elegir los árboles frutales adecuados para su clima y zona de rusticidad evita tristezas y

Luto indeseado por los frutales perdidos por las heladas. Foto de Emily Murphy

Las zonas de rusticidad comienzan con la zona 1 en los polos, con una temperatura mínima media por debajo de -45,5 °C [-50 °F], y aumentan en calor hacia el ecuador hasta la zona 13, con mínimas en torno a los 15 °C [59 °F]. Los catálogos de semillas y los viveros utilizan las zonas de rusticidad para alertar a los jardineros sobre los árboles frutales y arbustos específicos que crecerán mejor en su zona. Algunas empresas no venderán plantas vivas a regiones fuera de las zonas deLas bayas y los árboles frutales "no tolerantes a las heladas" son más adecuados para climas cálidos.

Los jardineros de climas cálidos pueden cultivar aguacates sin riesgo de daños por heladas. Foto de Emily Murphy

Por ejemplo, un aguacatero suele estar catalogado como seguro para crecer en zonas donde las temperaturas mínimas medias no descienden por debajo de -12°C [10°F]. Si vives en una zona donde las temperaturas invernales descienden hasta -23°C [-10°F], puede que no te interese plantar un aguacatero. O si eres aventurero, cultívalo en un invernadero bien aislado donde reciba mucho sol, rodeado de bidones de agua (quemantendrá los invernaderos más calientes en invierno) y a ver qué pasa.

Cada continente del mundo tiene su propio sistema de zonas de rusticidad. Pregunte en su vivero local para que le ayuden a determinar la zona de su respectivo país.

Elegir los árboles adecuados para su zona de rusticidad evita la tristeza y el luto no deseado por los frutales perdidos a causa de las heladas. Foto de Emily Murphy

Frutas para lugares fríos

Si vives en una región septentrional (o meridional en el hemisferio sur) o montañosa, considera la posibilidad de cultivar manzanas, bayas de caña, cerezas, grosellas, peras y frutas de hueso. Tienen unos requisitos de horas de frío elevados que no serán un problema donde vives.

Imagen: Los perales son árboles frutales ideales para climas fríos.

Frutas para zonas cálidas

Si vives en un clima de invierno cálido en el que las temperaturas no descienden por debajo de -6,6 °C [20 °F], puedes cultivar todos los cítricos y frutas subtropicales, como aguacates, higos, guayabas, moras, aceitunas y granadas. Busca variedades de frutas de hueso, manzanas y arándanos que no necesiten mucho frío.

Los olivos frutales pueden cultivarse para aceite o salmuera en zonas de rusticidad de invierno cálido. Fotografía de Christy Wilhelmi

Microclimas

Dentro de esas zonas de rusticidad hay focos de microclimas, es decir, climas que difieren de las normas registradas de la zona. Una casa escondida en un cañón boscoso puede estar en una zona de rusticidad designada, pero puede hacer mucho más frío y viento allí que sus vecinos a 91 metros de distancia en la cresta a pleno sol. Su propio patio trasero también tiene microclimas! Ese rincón junto a la pared trasera queLos árboles frutales y las bayas que requieren más horas de frío (véase "Horas de frío" más abajo) pueden prosperar en ese rincón si recibe suficiente sol a lo largo del día. Tómese su tiempo para explorar su espacio de cultivo y encontrar los diferentes microclimas. Esto le ayudará a planificar las mejores ubicaciones para los árboles frutales y las bayas.para cultivar frutas.

Horas de frío

Uno de los factores más importantes a tener en cuenta a la hora de seleccionar un árbol frutal son los requisitos de frío del árbol. ¿Qué son las horas de frío y cómo se obtienen? El término "horas de frío" se define como el número anual de horas en las que las temperaturas son inferiores a 7,2°C [45°F] durante el periodo de latencia de un árbol. Si quiere ser más técnico, algunos especialistas dicen que las horas de frío se miden en horas entre 7°C [32°F[También se dice que las temperaturas superiores a 15,5 °C [60 °F] durante el letargo se restan del total anual de horas de frío invernal. Pero hagámoslo sencillo: los árboles de hoja caduca no producirán frutos (o producirán muy pocos) si no pasan primero por un periodo de letargo en el que se cumplan sus requisitos de horas de frío.

Por ejemplo, supongamos que desea cultivar peras. Los requisitos de frío de las variedades de pera oscilan entre 200 y 1.000 horas de frío, lo que significa que los distintos cultivares necesitan entre 200 y 1.000 horas de temperaturas inferiores a 7,2 °C [45 °F] en una estación invernal para producir flores y frutos en la primavera siguiente. Las peras asiáticas y algunos cultivares más nuevos se sitúan en el extremo inferior, ya que sólo necesitan entre 200 y 400 horas de frío, pero la mayoría de los cultivares de pera necesitan entre 1.000 y 2.000 horas de frío.Las peras necesitan 600 horas de frío o más, por lo que la mejor ubicación para su cultivo es una región fría o montañosa que reciba al menos 600 horas de frío para tener éxito.

Las grosellas espinosas suelen requerir muchas horas de frío, pero existen variedades con poco frío. Foto de Emily Murphy

Los jardineros de regiones con inviernos cálidos deben buscar variedades de bajo frío que produzcan fruta en condiciones con un mínimo de horas de frío. Los climas costeros tienden a tener temperaturas moderadas con menos extremos y, por tanto, menos horas de frío. El océano protege a las masas de tierra cercanas de la caída en picado de las temperaturas en invierno. Los jardineros de climas con inviernos fríos no deben preocuparse por las horas de frío (tendrán muchas).de ellos), sino que deberían centrarse en la durabilidad y la tolerancia a las heladas a la hora de seleccionar los frutales.

Frutas comunes y las horas de frío que necesitan

Ahora viene la parte divertida, que es decidir qué frutas crecen mejor en tu clima. Primero, averigua cuántas horas de frío recibe tu región de cultivo al año. Puedes hacerlo buscando en Internet "calculadora de horas de frío (tu ciudad, región, estado o provincia)" Muchos departamentos de agricultura de universidades de todo el mundo tienen calculadoras que te permiten escribir el nombre de tu ciudad o tu dirección postal.Ten en cuenta que, a medida que el cambio climático afecta a nuestras zonas, las zonas de rusticidad cambian.

Lugares que antes recibían entre 300 y 500 horas de frío pueden recibir ahora sólo entre 150 y 250. Los tiempos cambian, y debemos adaptar nuestros minihuertos frutales a estos cambios.

*Nota: LC = cultivares de bajo frío. Cada fruta aparece con su intervalo típico de horas de frío.

• Manzana: 500-1.000 (LC 300-500)
• Aguacate: No necesita frío, no tolera las heladas
• Arándano: 500-1.000 (LC 150-400)
• Baya de caña (mora, frambuesa, etc.): 500-1.200 (LC 0-300)
• Cereza: 500-700 (LC 250-400)
• Cítricos: No necesitan frío, no toleran las heladas
• Grosella y grosella espinosa: 800-1.200 (LC 200-300)
• Higo: 100-300 (No tolera las heladas)
• Guayaba: 100 (No tolera las heladas)
• Morera: 200-450 (algunas resistentes hasta -34,4°C [-30°F])
• Oliva: 150-300 (resistente a las heladas por encima de -6,6°C [20°F])
• Melocotón/nectarina/ciruela/albaricoque: 800-1.000 (LC 250-500)
• Pera: 600-1.000 (LC 200-400)
• Granada: 100-200 (No tolera las heladas)
• Membrillo: 100-500 (algunos resistentes hasta -29°C [-20°F])
• Fresa: 200-400 (refrigerada después de la cosecha)

Cultivar los árboles frutales adecuados para su clima y espacios reducidos

Para obtener más información sobre cómo encontrar los árboles frutales adecuados para tu clima, así como muchos otros datos útiles sobre el cultivo de árboles frutales, consulta el libro de Christy Wilhelmi, Cultiva tu propio mini huerto frutal. Encontrarás consejos útiles sobre temas que van desde el injerto y la poda hasta la gestión de plagas y enfermedades.

Imagen principal de Emily Murphy. Copyright 2021. Reimpreso con permiso de Cool Springs Press un sello de The Quarto Group.

Para saber más sobre el cultivo de fruta, consulta estos artículos: