اپنی آب و ہوا کے لیے صحیح پھلوں کے درختوں کا انتخاب یہ فیصلہ کرنے میں ایک اہم قدم ہے کہ آپ کے باغ میں کیا اگایا جائے۔ نرسری کی طرف جانے سے پہلے، اس بات کا تعین کرنے کے لیے تھوڑی تحقیق کریں کہ آپ کون سا پھل پسند کرتے ہیں جو آپ کے بڑھتے ہوئے علاقے میں پھلے پھولے گا۔ آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ آپ کوئی ایسی چیز منتخب کریں جو آپ کھائیں گے اور لطف اندوز ہوں گے!

Grow Your Own Mini Fruit Garden by Christy Wilhelmi of Gardenerd، کنٹینرز اور چھوٹی جگہوں دونوں میں پھلوں کے درختوں اور جھاڑیوں کو اگانے کے لیے واقعی ایک مددگار ذریعہ ہے۔ یہ خاص اقتباس، کول اسپرنگس پریس کی اجازت سے دوبارہ پرنٹ کیا گیا، جو کوارٹو گروپ کا ایک نقش ہے، آپ کو اپنے بڑھتے ہوئے رقبے کا اندازہ لگانے اور مستقبل کی کامیاب فصلوں کے لیے ترتیب دینے میں مدد کرے گا۔

اپنی آب و ہوا کے لیے صحیح پھلوں کے درختوں کا تعین کیسے کریں

چاہے آپ نوآموز ہوں یا تجربہ کار باغبان، سب سے پہلے آپ کو انتخاب کرنے کے لیے بہترین اصول منتخب کرنا چاہیے۔ سب کے بعد، مقصد ایک پرچر پھل باغ ہے، ٹھیک ہے؟ ایک پھل کا درخت لگانا جو آپ کے بڑھتے ہوئے علاقے، مائیکرو کلائمیٹ اور ٹھنڈ کے اوقات کے لیے موزوں ہو کامیابی کی کلید ہے۔ کتنی شرم کی بات ہو گی کہ ایک درخت لگانا اور پھر پانچ، دس، پندرہ سال انتظار کرنا اور ایک بھی پھل نہیں دیکھنا۔ ایسا ہونا معلوم ہے لیکن اگر آپ اپنی آب و ہوا کے لیے صحیح اقسام کا انتخاب کرتے ہیں تو اس کے ہونے کا امکان بہت کم ہے۔ آئیے پھلوں کے درختوں کی اہلیت کی چیک لسٹ میں غوطہ لگائیں۔

ہارڈی نیس زون

ہارڈینیس زونزہمارے سیارے کی عرض بلد کی لکیریں، یکساں درجہ حرارت کی اوسط اور ٹھنڈ کی تاریخوں والے علاقوں کو مخصوص زونوں میں گروپ کرنا۔ یہ زون ڈگری فارن ہائیٹ اور ڈگری سینٹی گریڈ دونوں میں اوسط انتہائی کم سے کم درجہ حرارت ظاہر کرتے ہیں۔ دوسرے لفظوں میں، وہ آپ کو بتاتے ہیں کہ ہر ایک زون میں کتنی سردی پڑتی ہے۔

اپنے آب و ہوا اور سختی والے علاقے کے لیے صحیح پھلوں کے درختوں کا چناؤ اداسی اور

فروٹ کے نقصان سے محروم پھلوں کے درختوں پر ناپسندیدہ ماتم کو روکتا ہے۔ تصویر بذریعہ ایملی مرفی

ہارڈی نیس زونز قطبوں پر زون 1 سے شروع ہوتے ہیں، جس کا اوسط کم از کم درجہ حرارت -50°F [-45.5°C] سے کم ہوتا ہے اور خط استوا کی طرف حد درجہ حرارت میں اضافہ ہوتا ہے جو کہ 59°F [15°C] کے قریب ہوتا ہے۔ بیج کی کیٹلاگ اور نرسریاں باغبانوں کو ان مخصوص پھلوں کے درختوں اور جھاڑیوں سے آگاہ کرنے کے لیے سختی والے زون کا استعمال کرتی ہیں جو ان کے زون میں بہترین اگائیں گے۔ کچھ کمپنیاں تجویز کردہ سختی والے علاقوں سے باہر کے علاقوں میں زندہ پودے فروخت نہیں کریں گی، یا وہ شپنگ سے پہلے متبادل کی ضمانتیں معاف کر دیں گی۔ بیریاں اور پھلوں کے درخت جو "ٹھنڈ برداشت نہیں کرتے" ہیں وہ گرم موسم سرما کے موسم کے لیے بہترین موزوں ہیں۔

گرم موسم سرما میں باغبان ٹھنڈ سے ہونے والے نقصان کے خطرے کے بغیر ایوکاڈو اگ سکتے ہیں۔ تصویر از ایملی مرفی

مثال کے طور پر، ایک ایوکاڈو درخت کو عام طور پر ان علاقوں میں اگنے کے لیے محفوظ قرار دیا جاتا ہے جہاں اوسطا کم از کم درجہ حرارت 10°F [-12°C] سے کم نہیں ہوتا ہے۔ اگر آپ وہاں رہتے ہیں جہاں سردیوں کا درجہ حرارت -10°F [-23°C] تک گر جاتا ہے، تو آپ کر سکتے ہیں۔ایوکاڈو درخت لگانا چھوڑنا چاہتے ہیں۔ یا اگر آپ مہم جوئی کے شوقین ہیں، تو اسے ایک اچھی طرح سے موصل گرین ہاؤس میں اگائیں جہاں اسے کافی مقدار میں دھوپ ملتی ہو، پانی کے ڈرموں سے گھرا ہوا ہو (جو سردیوں میں گرین ہاؤسز کو گرم رکھے گا) اور دیکھیں کہ کیا ہوتا ہے۔

دنیا بھر کے ہر براعظم کے پاس سختی کے زونز کا اپنا نظام ہے۔ اپنی مقامی نرسری سے اپنے متعلقہ ملک میں اپنے زون کا تعین کرنے میں مدد کرنے کے لیے کہیں۔

اپنے سختی والے علاقے کے لیے صحیح درختوں کا چناؤ ٹھنڈ سے ہونے والے پھلوں کے درختوں پر اداسی اور ناپسندیدہ سوگ سے بچاتا ہے۔ تصویر از ایملی مرفی

ٹھنڈی جگہوں کے لیے پھل

اگر آپ شمالی (یا جنوبی نصف کرہ میں جنوبی) یا پہاڑی علاقے میں رہتے ہیں تو سیب، گنے کے بیر، چیری، کرنٹ، ناشپاتی اور پتھر کے پھل اگانے پر غور کریں۔ ان کے لیے زیادہ ٹھنڈے وقت کے تقاضے ہوتے ہیں جو آپ کے رہنے کی جگہ پر تشویش کا باعث نہیں ہوں گے۔

تصویر: ناشپاتی سرد موسم سرما کے موسم کے لیے مثالی پھلوں کے درخت ہیں۔

گرم مقامات کے لیے پھل

اگر آپ سردیوں کے گرم آب و ہوا میں رہتے ہیں جہاں درجہ حرارت 20°F [-6.6°C] سے کم نہیں ہوتا ہے، آپ تمام پھلوں کی افزائش کر سکتے ہیں، جس میں آپ تمام پھلوں کی افزائش کر سکتے ہیں۔ ، امرود، شہتوت، زیتون اور انار۔ پتھر کے پھلوں، سیبوں اور بلوبیریوں کی کم ٹھنڈک والی قسمیں تلاش کریں۔

پھل والے زیتون کے درخت تیل یا برائننگ کے لیے گرم سردیوں کے سختی والے علاقوں میں اگائے جا سکتے ہیں۔ تصویر بذریعہ کرسٹی ولہیلمی

مائیکروکلیمیٹس

اندران سختی والے علاقوں میں مائیکرو کلائمٹس کی جیبیں ہوتی ہیں — ایسی آب و ہوا جو علاقے کے رجسٹرڈ اصولوں سے مختلف ہوتی ہے۔ جنگل کی گھاٹی میں گھرا ہوا گھر ایک مخصوص سختی والے علاقے میں ہو سکتا ہے، لیکن یہ وہاں اپنے پڑوسیوں کے مقابلے میں زیادہ ٹھنڈا اور ہوا دار ہو سکتا ہے جو پوری دھوپ میں پہاڑی پر 100 گز [91 میٹر] دور ہے۔ آپ کے اپنے گھر کے پچھواڑے میں بھی مائکروکلیمیٹ ہیں! پچھلی دیوار کا وہ کونا جو سخت گرمیوں میں پکتا ہے بلوط کے درخت کے نیچے کونے سے مختلف مائکرو آب و ہوا ہے۔ اپنے فائدے کے لیے ان مائیکروکلیمٹس کا استعمال کریں۔ پھلوں کے درخت اور بیر جن کو زیادہ ٹھنڈ کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے (ذیل میں "چِل آورز" دیکھیں) اگر دن بھر کافی دھوپ ہو تو وہ اس کونے میں پروان چڑھ سکتے ہیں۔ مختلف مائیکرو کلیمیٹس تلاش کرنے کے لیے اپنی بڑھتی ہوئی جگہ کو تلاش کرنے کے لیے وقت نکالیں۔ اس سے آپ کو پھل اگانے کے لیے بہترین مقامات کی حکمت عملی بنانے میں مدد ملے گی۔

ٹھنڈ کے اوقات

پھل کے درخت کا انتخاب کرتے وقت غور کرنے کے لیے سب سے اہم عوامل میں سے ایک درخت کی ٹھنڈک کی ضروریات ہیں۔ سردی کے اوقات کیا ہیں اور ہم انہیں کیسے حاصل کرتے ہیں؟ اصطلاح "سردی کے اوقات" کو گھنٹوں کی سالانہ تعداد کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جب درجہ حرارت 45 ° F [7.2 ° C] سے نیچے ہوتا ہے۔ اگر آپ مزید تکنیکی حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو کچھ ماہرین کہتے ہیں کہ سردی کے اوقات کو 32°F [0°C] سے 45°F [7.2°C] کے درمیان گھنٹوں میں ماپا جاتا ہے۔ یہ بھی کہا جاتا ہے کہ 60°F [15.5°C] سے زیادہ درجہ حرارت کو دورانِ دورانِ سردی کے کل سالانہ سردی کے اوقات سے گھٹایا جاتا ہے۔ لیکن آئیے اسے سادہ رکھیں۔پرنپاتی درخت پھل نہیں دیں گے (یا بہت کم پیدا کریں گے) اگر وہ پہلے کسی ایسے دورانیے سے نہیں گزرتے ہیں جہاں ان کی ٹھنڈک کے اوقات کی ضرورت پوری ہوتی ہے۔

مثال کے طور پر، ہم کہتے ہیں کہ آپ ناشپاتی اگانا چاہتے ہیں۔ ناشپاتی کی اقسام کے لیے ٹھنڈک کی ضروریات 200-1,000 ٹھنڈے گھنٹے تک ہوتی ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ مختلف فصلوں کو اگلے موسم بہار میں پھول اور پھل پیدا کرنے کے لیے موسم سرما کے ایک موسم میں 200-1,000 گھنٹے کے درمیان درجہ حرارت 45°F [7.2°C] کے درمیان درکار ہوتا ہے۔ ایشیائی ناشپاتی اور کچھ نئی قسمیں نچلے سرے پر بیٹھتی ہیں، جس کے لیے صرف 200-400 ٹھنڈے گھنٹے درکار ہوتے ہیں، لیکن زیادہ تر ناشپاتی کو 600 ٹھنڈے گھنٹے یا اس سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہٰذا، ناشپاتی اگانے کے لیے بہترین مقام ایک سرد یا پہاڑی علاقہ ہے جہاں کامیابی کے لیے کم از کم 600 ٹھنڈے گھنٹے ملتے ہیں۔

گوزبیریوں کو عام طور پر زیادہ سردی کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن کم سردی والی اقسام دستیاب ہیں۔ تصویر از ایملی مرفی

گرم سردی والے علاقوں میں باغبانوں کو کم سردی والی اقسام کی تلاش کرنی چاہیے جو کم سے کم ٹھنڈ کے اوقات میں پھل پیدا کریں۔ ساحلی آب و ہوا میں کم انتہا کے ساتھ معتدل درجہ حرارت ہوتا ہے، اور اس وجہ سے سردی کے اوقات کم ہوتے ہیں۔ سردیوں میں گرتے ہوئے درجہ حرارت سے سمندر قریبی زمینیوں کو بفر کرتا ہے۔ سرد موسم سرما کے موسم میں باغبانوں کو سردی کے اوقات کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے (آپ کو ان میں سے بہت کچھ ملے گا) بلکہ پھلوں کے درختوں کا انتخاب کرتے وقت استحکام اور ٹھنڈ کو برداشت کرنے پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے۔

عام پھل اور سردی کی حدان کے لیے گھنٹے درکار ہیں

اب تفریحی حصے کے لیے، جو یہ فیصلہ کر رہا ہے کہ آپ کی آب و ہوا میں کون سے پھل زیادہ بہتر ہوں گے۔ سب سے پہلے، معلوم کریں کہ آپ کے بڑھتے ہوئے علاقے کو ایک سال میں کتنے ٹھنڈے گھنٹے ملتے ہیں۔ آپ انٹرنیٹ پر "چِل آورز کیلکولیٹر (آپ کا شہر، علاقہ، ریاست یا صوبہ)" تلاش کر کے ایسا کر سکتے ہیں۔ دنیا بھر میں یونیورسٹی کے بہت سے زراعت کے محکموں میں کیلکولیٹر ہیں جو آپ کو اپنے شہر کا نام یا پوسٹل کوڈ ٹائپ کرنے کی اجازت دیتے ہیں، اور کیلکولیٹر آپ کو اوسط فراہم کرتا ہے۔ آگاہ رہیں، چونکہ موسمیاتی تبدیلی ہمارے علاقوں کو متاثر کرتی ہے، سختی والے زونز بدل رہے ہیں۔

جن جگہوں پر 300–500 ٹھنڈ کے اوقات ہوتے تھے اب صرف 150–250 ہو سکتے ہیں۔ وقت بدل رہا ہے، اور ہمیں ان تبدیلیوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اپنے چھوٹے پھلوں کے باغات کو ڈھالنا چاہیے۔

*نوٹ: LC = کم سردی والی کاشت۔ ہر پھل کو اس کے مخصوص ٹھنڈے گھنٹے کی حد کے ساتھ درج کیا جاتا ہے۔

• ایپل: 500–1,000 (LC 300–500)
• ایوکاڈو: سردی کی ضرورت نہیں، ٹھنڈ برداشت کرنے والا نہیں ckberry، raspberry، وغیرہ: 500–1,200 (LC 0–300)
• چیری: 500–700 (LC 250–400)
• کھٹی: کوئی ٹھنڈ کی ضرورت نہیں، ٹھنڈ برداشت نہیں کرنے والا
• Currant0200-LC)
• تصویر: 100–300 (ٹھنڈ برداشت نہیں کرتا)
• امرود: 100 (ٹھنڈ برداشت نہیں کرتا)
12>شہتوت: 200–450 (کچھ سخت تا -30°F [-34.4°C])<13°F [-34.4°C])<13°F30> <13°F30> <13°F20> F3 °C> ایف[-6.6°C])
• آڑو/نیکٹرائن/آڑو/خوبانی: 800–1,000 (LC 250–500)
• ناشپاتی: 600–1,000 (LC 200–400)
• انار سے لے کر <012> انار <01>200> inc: 100–500 (کچھ سخت تا -20°F [-29°C])
• اسٹرابیری: 200–400 (فصل کے بعد ٹھنڈا)

اپنی آب و ہوا اور چھوٹی جگہوں کے لیے صحیح پھلوں کے درخت اگانا

پھل اگانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، پھلوں کی نشوونما کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں درخت، کرسٹی ولہیلمی کی کتاب دیکھیں، اپنا اپنا منی فروٹ گارڈن اگائیں۔ آپ کو گرافٹنگ اور کٹائی سے لے کر کیڑوں اور بیماریوں کے انتظام کے موضوعات پر مفید مشورے ملیں گے۔

ایملی مرفی کی مرکزی تصویر۔ کاپی رائٹ 2021۔ Cool Springs کی اجازت سے دوبارہ پرنٹ کیا گیا Quarto Group کا ایک امپرنٹ دبائیں۔

پھل اگانے کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، براہ کرم یہ مضامین دیکھیں: