Odabir pravog voćaka za vašu klimu važan je korak u odlučivanju što ćete uzgajati u svom vrtu. Prije nego što odete u rasadnik, malo istražite kako biste utvrdili u kojem voću uživate, a koje će uspjeti u vašoj zoni uzgoja. Želite biti sigurni da ste odabrali nešto što ćete jesti i u čemu ćete uživati!

Izradite vlastiti mini voćni vrt od Christy Wilhelmi iz Gardenerda stvarno je koristan izvor za uzgoj voćaka i grmova u posudama i na malim prostorima. Ovaj izvadak, ponovno tiskan uz dopuštenje Cool Springs Pressa, impresuma The Quarto Group, pomoći će vam da procijenite svoje područje uzgoja i pripremiti vas za uspješne buduće žetve.

Kako odrediti prave voćke za vašu klimu

Bez obzira jeste li početnik ili iskusan vrtlar, prvo pravilo vrijedi za sve: Birajte sorte koje najbolje odgovaraju mjestu u kojem živite. Uostalom, cilj je obilan voćnjak, zar ne? Sadnja voćke koja odgovara vašem području uzgoja, mikroklimi i hladnim satima ključ je uspjeha. Kakva bi šteta bila posaditi stablo, a zatim čekati pet, deset, pa i petnaest godina i nikad ne vidjeti niti jedan plod. Poznato je da se to događa, ali mnogo je manje vjerojatno da će se dogoditi ako odaberete prave sorte za svoju klimu. Uronimo u kontrolni popis kvalifikacija voćaka.

Zona otpornosti

Zone otpornosti idu blizugeografske širine našeg planeta, grupirajući područja sa sličnim prosječnim temperaturama i datumima mraza u određene zone. Ove zone otkrivaju prosječnu ekstremnu minimalnu temperaturu u stupnjevima Fahrenheita i Celzijusa. Drugim riječima, govore vam koliko hladno postaje u svakoj zoni.

Odabir pravih stabala voća za vašu klimu i zonu otpornosti sprječava tugu i

neželjenu žalost za voćkama izgubljenim zbog oštećenja od mraza. Fotografija Emily Murphy

Zone otpornosti počinju sa zonom 1 na polovima, s prosječnom minimalnom temperaturom ispod -50°F [-45,5°C] i povećanjem topline prema ekvatoru do zone 13, s najnižim temperaturama oko 59°F [15°C]. Katalozi sjemena i rasadnici koriste zone otpornosti kako bi upozorili vrtlare na određena voćka i grmlje koje će najbolje rasti u njihovoj zoni. Neke tvrtke neće prodavati žive biljke u regije izvan preporučenih zona otpornosti ili će se odreći jamstva zamjene prije otpreme. Bobičasto voće i voćke koje "ne podnose mraz" najprikladnije su za tople zimske klime.

Vrtlari u toplim zimskim klimama mogu uzgajati avokado bez opasnosti od oštećenja od mraza. Fotografija Emily Murphy

Na primjer, drvo avokada općenito je navedeno kao sigurno za uzgoj u zonama gdje prosječne minimalne temperature ne padaju ispod 10°F [-12°C]. Ako živite na mjestu gdje zimske temperature padaju do -10°F [-23°C], mogli bisteželite preskočiti sadnju stabla avokada. Ili ako ste pustolovni duh, uzgojite ga u dobro izoliranom stakleniku na mjestu gdje ima puno punog sunca, okruženom bačvama vode (koja će staklenike održavati toplijima zimi) i vidite što će se dogoditi.

Svaki kontinent diljem svijeta ima vlastiti sustav otpornih zona. Zamolite lokalni rasadnik da vam pomogne odrediti svoju zonu u vašoj zemlji.

Biranje pravih stabala za vašu zonu otpornosti sprječava tugu i neželjeno žalovanje za voćkama izgubljenim zbog oštećenja od mraza. Fotografija Emily Murphy

Voće za hladna mjesta

Ako živite u sjevernoj (ili južnoj na južnoj hemisferi) ili planinskoj regiji, razmislite o uzgoju jabuka, trske, trešanja, ribiza, krušaka i koštuničavog voća. Imaju visoke zahtjeve za hladnim satima koji neće predstavljati problem tamo gdje živite.

Slika: Kruške su idealne voćke za hladne zimske klime.

Voće za tople krajeve

Ako živite u toploj zimskoj klimi gdje temperature ne padaju ispod 20°F [-6,6°C], možete uzgajati sve agrume i suptropsko voće uključujući avokado, smokve, guave, mul bobičasto voće, masline i šipak. Potražite sorte koštunjavog voća, jabuka i borovnica koje se nisko hlade.

Plodonosna stabla maslina mogu se uzgajati za ulje ili salamuru u zonama otpornosti na tople zime. Fotografija Christy Wilhelmi

Mikroklime

Unutarone otporne zone postoje džepovi mikroklime—klime koje se razlikuju od registriranih normi tog područja. Kuća ušuškana u šumovitom kanjonu može biti u jednoj određenoj zoni otpornosti, ali bi tamo mogla biti mnogo hladnija i vjetrovitija od svojih susjeda udaljenih 100 jardi [91 metar] na grebenu na punom suncu. I vaše vlastito dvorište ima mikroklimu! Onaj kutak uz zid koji peče vrelo ljeto drugačija je mikroklima od kutka pod hrastom. Iskoristite ove mikroklime u svoju korist. Voćke i bobičasto voće kojima je potrebno više vremena za hlađenje (pogledajte "Sati za hlađenje" u nastavku) mogu uspjeti u tom kutku ako ima dovoljno sunca tijekom dana. Odvojite vrijeme da istražite svoj prostor za uzgoj kako biste pronašli različite mikroklime. To će vam pomoći da odredite najbolju lokaciju za uzgoj voća.

Sati hlađenja

Jedan od najvažnijih čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru stabla voća su zahtjevi za hlađenje stabla. Što su sati za opuštanje i kako ih dobiti? Izraz "sati hladnoće" definiran je kao godišnji broj sati kada su temperature ispod 45°F [7,2°C] tijekom razdoblja mirovanja stabla. Ako želite više tehničkih podataka, neki stručnjaci kažu da se sati hladnoće mjere u satima između 32°F [0°C] i 45°F [7,2°C]. Također je rečeno da se temperature preko 60°F [15,5°C] tijekom mirovanja oduzimaju od ukupnog godišnjeg zimskog hladnog vremena. Ali neka bude jednostavno.Listopadna stabla neće proizvoditi plodove (ili će proizvoditi vrlo malo) ako prvo ne prođu kroz razdoblje mirovanja u kojem su zadovoljeni njihovi zahtjevi za hladnim satima.

Na primjer, recimo da želite uzgajati kruške. Zahtjevi za hlađenje za sorte krušaka kreću se od 200 do 1000 sati hlađenja. To znači da je različitim kultivarima potrebno između 200-1000 sati na temperaturama ispod 45°F [7,2°C] u jednoj zimskoj sezoni kako bi proizveli cvijeće i plod sljedećeg proljeća. Azijske kruške i neki noviji kultivari nalaze se na najnižoj razini, zahtijevajući samo 200-400 sati hlađenja, ali većina krušaka treba 600 sati hlađenja ili više. Stoga je najbolja lokacija za uzgoj krušaka hladna ili planinska regija koja ima najmanje 600 sati hladnoće za uspjeh.

Ogrozdu je obično potrebno dosta vremena hladnoće, ali dostupne su sorte s niskom temperaturom. Fotografija Emily Murphy

Vrtlari u regijama s toplom zimom trebali bi tražiti sorte koje se slabo hlade i koje će donositi plodove u uvjetima s minimalnim hladnim satima. Obalne klime obično imaju umjerene temperature s manje ekstrema, a samim time i manje sati hladnoće. Ocean štiti obližnje kopnene mase od naglog pada temperatura zimi. Vrtlari u hladno-zimskim klimama ne moraju brinuti o hladnim satima (dobit ćete ih dosta), već bi se umjesto toga trebali usredotočiti na izdržljivost i otpornost na mraz pri odabiru voćaka.

Uobičajeno voće i opseg hladnoćepotrebnih sati

Sada zabavni dio, a to je odlučivanje koje će voće najbolje rasti u vašoj klimi. Najprije saznajte koliko sati u vašoj rastućoj regiji ima godišnje. To možete učiniti tako da na internetu potražite "kalkulator sati za opuštanje (vaš grad, regija, država ili pokrajina)". Mnogi sveučilišni odsjeci za poljoprivredu diljem svijeta imaju kalkulatore koji vam omogućuju da upišete naziv grada ili poštanski broj, a kalkulator vam daje prosjeke. Budite svjesni, kako klimatske promjene utječu na naša područja, zone otpornosti se pomiču.

Mjesta koja su primala 300–500 sati hlađenja sada mogu dobiti samo 150–250. Vremena se mijenjaju i moramo prilagoditi naše mini voćnjake kako bi se prilagodili tim promjenama.

*Napomena: LC = kultivari Low Chill. Svako voće navedeno je sa svojim tipičnim rasponom vremena hlađenja.

• Jabuka: 500–1000 (LC 300–500)
• Avokado: nije potrebno hlađenje, nije otporan na mraz
• Borovnica: 500–1000 (LC 150–400)
• Bobičasto voće (kupina, rašpica) bobičasto voće, i tako dalje): 500–1200 (LC 0–300)
• Trešnje: 500–700 (LC 250–400)
• Citrusi: ne zahtijevaju hladnoću, nisu otporni na mraz
• Rizzl i ogrozd: 800–1200 (LC 200–300)
• Fi g: 100–300 (Nije otporna na mraz)
• Guava: 100 (Nije otporna na mraz)
• Dud: 200–450 (Neke otporne na -30°F [-34,4°C])
• Maslina: 150–300 (Otporna na mraz iznad 20°F[-6,6°C])
• Breskva/nektarina/šljiva/marelica: 800–1000 (LC 250–500)
• Kruška: 600–1000 (LC 200–400)
• Nar: 100–200 (Nije otporan na mraz)
• Qui nce: 100–500 (Neke otporne na -20°F [-29°C])
• Jagoda: 200–400 (Ohlađena nakon berbe)

Uzgoj pravih voćaka za vašu klimu i male prostore

Za više informacija o pronalaženju pravih voćaka za vašu klimu, kao i puno drugih korisnih informacija o uzgoju voćaka, pogledajte Christy Will Helminu knjigu, Uzgojite vlastiti mini voćni vrt. Pronaći ćete korisne savjete o temama od cijepljenja i rezidbe do upravljanja štetočinama i bolestima.

Glavna slika Emily Murphy. Autorsko pravo 2021. Ponovno tiskano uz dopuštenje Cool Springs Pressa otiska The Quarto Group.

Za više informacija o uzgoju voća pogledajte ove članke: