वसंत और गर्मियों में, जब मेरी कुछ जड़ी-बूटियाँ और फूल हरे-भरे और भरपूर हो जाते हैं, तो मैं यहाँ कुछ टहनी, कुछ फूल वहाँ तोड़ता हूँ, और उन्हें अंदर ले आता हूँ। मुझे किसी भी चीज़ को बर्बाद करना पसंद नहीं है, लेकिन मौसम के दौरान हर भोजन में अजवायन या पुदीना मिलाने का कोई तरीका नहीं है। इसलिए जब मुझे उनकी ज़रूरत होती है तो मैं उन्हें सूखने के लिए बचाकर रखता हूँ। मैं चाय के लिए कुछ बनाऊंगा और चुटकी भर इसे सूप या स्टू में डालूंगा। हालाँकि, पिछली गर्मियों में, जब मैं बगीचे से जड़ी-बूटियाँ और फूल सुखा रहा था तो मेरे मन में कुछ और भी था: उपहार।

मैं खुद को एक बहुत ही चालाक व्यक्ति मानता हूँ। मुझे बुनाई, सिलाई और कढ़ाई करना पसंद है, और जब मूड होता है तो मैं अपनी ग्लू गन निकाल लेता हूं। लेकिन मैंने वास्तव में कभी भी किसी को मसाले, या प्राकृतिक सौंदर्य उत्पादों, या चाय के रूप में देने के लिए अपने सूखे बगीचे के उपहार की पैकेजिंग के बारे में नहीं सोचा था।

मैं अपनी दोस्त स्टेफ़नी रोज़ से प्रेरित हूं जो अपनी साइट गार्डन थेरेपी के लिए सबसे खूबसूरत प्रोजेक्ट बनाती है। मैं गार्डन ट्रेंड्स के लिए उनके द्वारा बनाए गए बीज संग्रह (नेचुरल ब्यूटी गार्डन किट) में से एक को रोपने में भी सक्षम था। इसने मुझे बैचलर बटन और कैलेंडुला जैसे पौधों को सुखाने के लिए प्रेरित किया।

जड़ी-बूटियों और फूलों को सुखाना

जड़ी-बूटियों को सुखाने के कुछ तरीके हैं। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके सुखाने वाले क्षेत्र को भरपूर वायु संचार मिले। चूँकि मैं जैविक तरीके से बागवानी करता हूँ, इसलिए मैं जड़ी-बूटियों को लटकाने से पहले धोता नहीं हूँ, लेकिन मैं उन्हें पूरी तरह से निरीक्षण करता हूँ और अच्छी तरह हिलाता हूँ ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मैं कुछ भी नहीं ला रहा हूँ।घर के अंदर कीड़े।

जड़ी-बूटियों को काटने का सबसे अच्छा समय (जड़ी-बूटी कैंची या टुकड़ों का उपयोग करके) सुबह ओस सूखने के बाद होता है। सुखाने के कुछ विकल्प हैं। हुक के साथ ये सुंदर हैंगिंग रैक हैं जिनका उपयोग आप पौधों को लटकाने के लिए कर सकते हैं। मैंने ऐसी स्क्रीनें भी देखी हैं जो शेल्फ पर रखी होती हैं। कुछ लोग अपने डिहाइड्रेटर का उपयोग करते हैं। मैं भोजन कक्ष में पर्दे की छड़ पर सुतली से बंधे गुच्छों में लटका देता हूं, इसलिए संभावना है कि यदि आप मेरी कैमोमाइल चाय पीते हैं, तो आप थोड़ा सा पीसा हुआ पाउडर भी पी सकते हैं। कुछ माली धूल से बचने के लिए अपनी जड़ी-बूटियों को हवादार पेपर बैग से ढक देंगे। मुझे 19वीं सदी का औषधालय रूप पसंद है।

मैं अपने गुच्छों को कुछ हफ़्तों के लिए लटका हुआ छोड़ देता हूँ। जब वे छूने पर कुरकुरे हो जाएंगे तो आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं। मैं चाय के टिन बचाता हूं या एक अंधेरी अलमारी में रखने के लिए मेसन जार का उपयोग करता हूं।

यहां कुछ जड़ी-बूटियां और फूल हैं जिन्हें मैं सुखाना पसंद करता हूं:

• थाइम (विशेष रूप से नींबू थाइम)
• अजवायन
• स्टीविया
• पुदीना: चॉकलेट पुदीना, भाला पुदीना, सेब पुदीना, जो भी मैं किसी भी वर्ष में उगाता हूं!
• कैमोमाइल
• लैवेंडर
• ले मोंगरास
• नींबू बाम
• बैचलर बटन (इस साल पहली बार)

बगीचे से उपहार बनाने के लिए जड़ी-बूटियों और फूलों को सुखाना

जड़ी-बूटियों के कई गुच्छे सूख गए और जाने के लिए तैयार हो गए, मैंने उन्हें हस्तनिर्मित उपहारों के लिए अलग-अलग तरीकों से पैकेज करने का फैसला किया। सूखे पुदीने और कैमोमाइल की मेरी विभिन्न किस्में चाय के लिए बनाई गई हैंबैग और डिब्बे, मेरा अजवायन कुचल दिया गया है और मसाला जार के लिए तैयार है, और मेरे लैवेंडर को एक आनंददायक स्नान के समय भिगोने के लिए मिश्रित किया गया है।

लैवेंडर स्नान नमक

मैंने सोचा कि मैं इस पोस्ट के लिए प्रेरणा के साथ शुरुआत करूंगा। इसे स्टेफ़नी रोज़ की पुस्तक होम एपोथेकरी: इज़ी आइडियाज़ फ़ॉर मेकिंग एंड से अनुमति लेकर उद्धृत किया गया है। पैकेजिंग स्नान बम, नमक, स्क्रब और amp; अधिक। (रोज़ इस विषय पर एक ऑनलाइन वर्कशॉप भी सिखाता है।)

हाल ही में, मैं एक होटल में रुका था, जिसने बिस्तर के बगल में आपके तकिये के लिए लैवेंडर युक्त एक छोटी स्प्रे बोतल की पेशकश की थी। इसका उद्देश्य गहरी रात की नींद को प्रोत्साहित करना था। यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो सोने से पहले स्नान करना पसंद करता है, तो लैवेंडर स्नान नमक एक अच्छा उपहार होगा। रोज़ ने उसे कॉर्क स्टॉपर्स के साथ इन प्यारी छोटी टेस्ट ट्यूबों में पैक किया। मुझे एक ऐसी ही बोतल मिली जिसके बारे में मैंने सोचा था कि मैं कोशिश करूंगा।

सूखे लैवेंडर स्नान नमक: मैंने इसे उपहार के लिए बनाया है, लेकिन मैंने खुद के लिए प्रयास करने के लिए अतिरिक्त बनाया है!

सामग्री

• 270 ग्राम एप्सम नमक (जो एक कप से थोड़ा अधिक है)
• 1/4 से 3/4 कप सूखे लैवेंडर कलियाँ (मैंने केवल एक चौथाई से अधिक का उपयोग किया)
• 30 लैवेंडर आवश्यक तेल की बूंदें

सभी को एक साथ मिलाना

• एप्सम नमक को एक कटोरे में रखें और सूखा लैवेंडर डालें।
• ड्रॉपर का उपयोग करके, आवश्यक तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• एक फ़नल या रोल्ड पेपर का उपयोग करें और अपने कंटेनर को एप्सम नमक से भरें, शीर्ष पर लगभग 1 इंच जगह छोड़ दें। यहरेसिपी 3 टेस्ट ट्यूब बनाती है।
• इस पुस्तक में कुछ अन्य बेहतरीन रेसिपी हैं जिन्हें मैं आज़माना चाहता हूँ, जिनमें लोशन बार और लिप बाम शामिल हैं।

हर्बल चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ और फूल सुखाना

विश्वविद्यालय में, मुझे बहुत पेट दर्द होता था। ऐसा शायद इसलिए हुआ क्योंकि मैंने रात के खाने में एक प्लेट कर्ली फ्राइज़ या चिकना पिज़्ज़ा खाया था। मेरी मंजिल पर मौजूद लड़कियों में से एक ने कैमोमाइल चाय के एक ब्रांड की सिफारिश की जो उसकी माँ खरीदती थी जो इटली से आयात किया जाता था और जिसमें पूरे फूलों का उपयोग किया जाता था। चाय के उस पहले कप ने लगभग तुरंत ही मेरे लक्षणों को कम कर दिया और मैं तब से इसे पी रहा हूं (भले ही मेरा आहार काफी स्वास्थ्यवर्धक है!)।

निकी ने इस लेख में सूखे या ताजा कैमोमाइल को उगाने और बनाने के लिए कुछ बेहतरीन सुझाव दिए हैं। जब मैं सूखने के लिए कैमोमाइल को तोड़ता हूं, तो मैं तने को सुतली से बांध देता हूं और बाद में चाय के लिए फूलों को काट देता हूं।

पिसी हुई जड़ी-बूटियां उतनी अच्छी तरह से काम नहीं कर सकती हैं, लेकिन मुझे लगता है कि सूखी हुई कैमोमाइल वास्तव में सुंदर है, और कुछ को उपहार के रूप में पेश करने का यह एक अच्छा तरीका है।

मुझे पुदीने की विभिन्न किस्मों को सुखाने का भी आनंद मिलता है - चॉकलेट, सेब, स्पीयरमिंट - कुछ वाकई मजेदार स्वाद हैं। कुछ को एक साथ मिलाना भी मज़ेदार हो सकता है। (हर्बल चाय से भरे बगीचे को विकसित करने के लिए यहां कुछ बेहतरीन युक्तियां दी गई हैं।) मैं एक बार प्राकृतिक चिकित्सा क्लिनिक से एक पेपर बैग लेकर आया था जिसमें 30 ग्राम मैट्रिकारिया रिकुटिटा (जर्मन कैमोमाइल), 20 ग्राम मेलिसा ऑफिसिनालिस (नींबू बाम), और 10 ग्राम मेंथा था।पिपेरिटा (पुदीना)। जिस किसी ने भी उल्लेख किया है कि उनका पेट खराब है, उन्हें इस मिश्रण के कुछ टीबैग मिल गए हैं और यह एक जादू की तरह काम करता है।

आपकी चाय को पैकेज करने के कुछ तरीके हैं। मैं अपना सामान चॉकबोर्ड पेंट लेबल के साथ एक सुंदर छोटे एंथ्रोपोलॉजी जार में रखता हूं जो मुझे उपहार के रूप में मिला था (जड़ी-बूटियों को प्रकाश के संपर्क में नहीं लाया जाता है, भले ही यह प्रदर्शन पर हो)। मुझे ये सुंदर स्पष्ट आभूषण भी मिले जो तस्वीरों के लिए हैं। मैंने फोटो इंसर्ट हटा दिया और उसकी जगह कैमोमाइल फूल भर दिए (जैसा कि ऊपर दिखाया गया है)। आप बिना प्रक्षालित, बायोडिग्रेडेबल पेपर टी बैग से भी अपने स्वयं के टी बैग बना सकते हैं। फिर, अपने जादुई मिश्रण को सूचीबद्ध करते हुए अपने स्वयं के टैग बनाएं और बैग के अंत में सिलाई करें।

मैंने सोचा कि टैग जोड़ना एक अच्छा स्पर्श होगा, इसलिए मैंने इसे कढ़ाई के धागे का उपयोग करके सिल दिया।

मसाले की रैक के लिए जड़ी-बूटियों को सुखाना

मुझे वास्तव में मसाले खरीदना पसंद नहीं है जिन्हें मैं खुद उगा सकता हूं, विशेष रूप से जड़ी-बूटियां जो मैं लगातार उगाता हूं, जैसे अजवायन, थाइम और तुलसी। गर्मियों में, मैं उन्हें ताज़ा काटता हूँ। सर्दियों के लिए, मैं कुछ को सुखाता हूँ और गिलहरी से निकाल देता हूँ। अजवायन पसंदीदा है. यह हार्दिक शीतकालीन सूप और स्ट्यू के लिए बहुत सारी सामग्रियों की सूची में होता है।

सूप और स्ट्यू की बात करें तो, आप अपना खुद का मसाला मिश्रण बना सकते हैं - शायद अजवायन की पत्ती, थाइम, अजमोद, और टर्की या चिकन सूप के लिए कुछ तेज पत्ते! आप एक रेसिपी कार्ड जोड़ने पर भी विचार कर सकते हैं।

एक निश्चित संतुष्टि मिलती हैमसालों तक पहुँचने के साथ-साथ मैंने खुद को बड़ा कर लिया है क्योंकि मैं खाना बना रही हूँ!

एक कटोरे के ऊपर, मैं बस अपनी उंगलियों को तने के ऊपर और नीचे धीरे-धीरे चलाकर जड़ी-बूटियों को तोड़ता हूँ, जिससे पत्तियाँ अलग हो जाती हैं। फिर मैं उन्हें जार में डालने के लिए एक फ़नल का उपयोग करता हूं।

इस लेख को लिखने और बनाने से मुझे अन्य परियोजनाओं का पता लगाने की प्रेरणा मिली है जिन्हें मैं अपनी सूखी जड़ी-बूटियों और फूलों से बना सकता हूं। क्या आप बगीचे में चुनी गई चीज़ों को लेकर चालाक हो जाते हैं?

इसे पिन करें!