ถั่วลิมาที่ปลูกเองที่บ้านเป็นอาหารสำหรับฤดูร้อน! นี่เป็นผักที่ปลูกง่ายที่ให้ผลผลิตถั่วเนยจำนวนมากที่สามารถเพลิดเพลินกับถั่วเปลือกสดหรือถั่วเมล็ดแห้ง หากถั่วลิมาอยู่ในรายการพืชที่ควรปลูกในสวนผักของคุณ ฉันมีเคล็ดลับการปลูกและการปลูกถั่วลิมามากมายเพื่อช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

ถั่วลิมาเป็นผักในฤดูร้อนและผลิตเมล็ดเนยจำนวนมากเพื่อใช้เป็นเปลือกหรือถั่วเมล็ดแห้ง

ถั่วลิมาคืออะไร

ถั่วลิมา (P haseolus lunatus ) เป็นผักที่ชอบความร้อนที่ปลูกระหว่างวันที่มีน้ำค้างแข็งของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การเพาะปลูกนี้ทำได้ดีที่สุดในช่วงอุณหภูมิ 70 ถึง 80 F (21 ถึง 27 C) และจะให้ผลผลิตได้ไม่ดีในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่เย็นสบาย

เป็นพืชที่ปลูกง่าย คล้ายกับถั่วสแน็ป แต่ต่างจากถั่วสแน็ปตรงที่ไม่ใช่ฝักของถั่วลิมาที่ใช้รับประทาน แต่เป็นเมล็ดภายใน เมล็ดพืชเหล่านี้มีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่มาก ขึ้นอยู่กับพันธุ์ และมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเนย ถั่วลิมาอุดมด้วยสารอาหารเต็มไปด้วยโปรตีนและเพลิดเพลินกับถั่วเปลือกแข็งในฤดูร้อนหรือถั่วเมล็ดแห้ง แต่ต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน ถั่วลิมาดิบมีสารประกอบไซยาไนด์ซึ่งถูกทำลายในกระบวนการปรุงอาหาร

ถั่วลิมามีหลายประเภทและหลายพันธุ์ บางเมล็ดมีเมล็ดสีขาว ในขณะที่บางเมล็ดมีสีเขียวอ่อน สีน้ำตาล สีดำ สีแดง และแม้กระทั่งจุดด่างเมล็ดพันธุ์ ฝักถั่วลิมามีลักษณะโค้งแบน และมีความยาวตั้งแต่ 3 ถึง 8 นิ้ว

ประเภทของถั่วลิมา

ถั่วลิมาแบ่งออกเป็นสองประเภท ได้แก่ ถั่วบุชและถั่วเถา ต้นบุชลิมาบีนหรือที่เรียกว่าบัตเตอร์บีน เติบโตสูงประมาณ 20 นิ้ว และให้ผลผลิตเมล็ดขนาดเล็กในระยะแรก พืชเถาหรือที่เรียกว่าพันธุ์เสามีพืชที่สามารถเติบโตได้ยาว 10 ถึง 12 ฟุตและใช้เวลาอีกหนึ่งเดือนในการทำให้เมล็ดมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ เรียกอีกอย่างว่าถั่วลิมาสมันฝรั่ง ถั่วมาดากัสการ์ หรือถั่วพม่า

การใช้หัวเชื้อถั่วเมื่อปลูกถั่วลิมาสามารถช่วยเพิ่มผลผลิตได้

เวลาในการปลูกถั่วลิมา

เนื่องจากเป็นพืชที่มีสภาพอากาศอบอุ่น อย่าเร่งปลูกถั่วลิมาในสวนเร็วเกินไป ปลูกพวกมันหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากผ่านความเสี่ยงของน้ำค้างแข็งไปแล้ว เนื่องจากเป็นสิ่งที่คาดเดาได้ยาก ฉันจึงดูอุณหภูมิดินและใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิดินเพื่อตรวจดูอุณหภูมิ หว่านเมล็ดเมื่อดินอุ่นถึง 75 F (24 C) ถ้าดินเย็นหรือเปียกเป็นเวลานาน เมล็ดจะเน่าได้ ชาวสวนที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศอบอุ่นและมีฤดูร้อนที่ยาวนานสามารถปลูกพืชครั้งที่สองได้หนึ่งเดือนหลังจากการหว่านครั้งแรก

ชาวสวนในพื้นที่ฤดูสั้นๆ สามารถเริ่มปลูกถั่วลิมาโดยการหว่านเมล็ดในที่ร่ม 3 ถึง 4 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หว่านเมล็ดในก้อนดิน กระถางขนาด 4 นิ้ว หรือแบบย่อยสลายได้ภาชนะคล้ายหม้อพรุ. เติมภาชนะด้วยส่วนผสมเริ่มต้นของเมล็ดคุณภาพสูง วางภาชนะไว้ใต้แสงส่องหรือในหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง ทำให้ต้นกล้าแข็งและย้ายไปที่สวนเมื่ออุณหภูมิดินอุ่นถึง 75 F (24 C)

คุณควรใช้หัวเชื้อหรือไม่

ถั่วลิมาทั้งสองชนิดได้รับประโยชน์จากการใช้หัวเชื้อพืชตระกูลถั่วเพื่อช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช หัวเชื้อมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อปลูกถั่ว เช่น ถั่วลิมา ในพื้นที่ที่ไม่เคยปลูกพืชตระกูลถั่วมาก่อน หัวเชื้อประกอบด้วยแบคทีเรีย Rhizobia ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน ในการใส่หัวเชื้อ ให้ใส่เมล็ดลงในภาชนะ ชุบด้วยน้ำที่ไม่มีคลอรีนแล้วโรยหัวเชื้อลงบนเมล็ด เขย่าเบา ๆ เพื่อกระจายหัวเชื้ออย่างสม่ำเสมอและปลูกทันที

เมล็ดถั่วลิมางอกได้ดีที่สุดในดินอุ่น คาดว่าเมล็ดจะใช้เวลา 8 ถึง 12 วันในการงอก

แหล่งปลูกถั่วลิมา

เมื่อเลือกจุดที่จะปลูกเมล็ดถั่วลิมา ให้มองหาจุดที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ แสงส่องถึงโดยตรงอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ต้นถั่วลิมาเติบโตในสภาพแสงน้อย แต่ให้ผลผลิตฝักน้อยลง คุณสามารถปลูกถั่วลิมาในสวนบนพื้นดิน เตียงยกสูง หรือในภาชนะ สิ่งสำคัญคือต้องให้ดินที่มีการระบายน้ำดีและมีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางแก่พืช ฉันทำงานในปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียหลายนิ้วก่อนปลูก ดินในอุดมคติช่วง pH สำหรับถั่วลิมาคือ 6.0 ถึง 6.8

เคล็ดลับการปลูกถั่วบุชลิมา

เช่นเดียวกับถั่วบุช ถั่วบุชลิมานั้นปลูกง่าย หว่านเมล็ดในแปลงที่เตรียมไว้โดยปลูกให้ลึก 1 นิ้วและห่างกัน 3 นิ้ว และเว้นระยะห่างแต่ละแถว 18 ถึง 30 นิ้ว ถั่วลิมาบุชยังเป็นพืชผลที่ดีสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ เครื่องปลูกผ้า และกล่องหน้าต่าง เลือกภาชนะที่มีรูระบายน้ำและบรรจุอาหารเลี้ยงเชื้อได้อย่างน้อย 10 แกลลอน ปลูกเมล็ดลึก 1 นิ้วและห่างกัน 4 ถึง 6 นิ้วในกระถาง คุณยังสามารถปลูกถั่วลิมาในกระถางได้ แต่คุณจะต้องวางกระถางไว้ที่ฐานของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือใส่โครงสร้างแนวตั้งเพื่อให้ต้นไม้ปีนได้

เคล็ดลับการปลูกถั่วลิมาโพล

ก่อนที่คุณจะหว่านเมล็ดสำหรับปลูกถั่วลิมาประเภทต่างๆ ให้ตั้งค่าระบบสนับสนุน การรอจนกว่าพืชจะเติบโตเต็มที่อาจทำให้ต้นกล้าเสียหายได้ คุณสามารถใช้ เสาทีพี รั้วโซ่เชื่อมโยง หรือโครงตาข่าย หลังจากเตรียมดินแล้วให้หว่านเมล็ดโดยตรง ปลูกให้ลึก 1 ถึง 1 1/2 นิ้วและห่างกัน 6 นิ้วที่ฐานของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง สำหรับเวลาในการงอกนั้น ถั่วลิมาทั้งชนิดพุ่มและชนิดเถาจะงอกภายใน 8 ถึง 12 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของดิน

ถั่วลิมาหลายชนิดต้องการการรองรับที่แข็งแรงสำหรับเถาองุ่นที่แข็งแรง ควรวางโครงตาข่าย รั้ว หรือส่วนรองรับอื่น ๆ ก่อนปลูกเมล็ด

การปลูกถั่วลิมา

ถั่วลิมานั้นต่ำบำรุงรักษาพืชผลและไม่ต้องยุ่งยากมากในช่วงฤดูปลูก งานหลักคือการรดน้ำ กำจัดวัชพืช ใส่ปุ๋ย และเฝ้าระวังศัตรูพืชและโรค

การรดน้ำถั่วลิมา

ดินที่มีความชื้นเล็กน้อยเหมาะสำหรับปลูกถั่วลิมา ดังนั้นควรรดน้ำให้ลึกทุกสัปดาห์หากไม่มีฝนตก สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเมื่อพืชกำลังออกดอกและติดผล ความเครียดจากน้ำในระยะการเจริญเติบโตนี้อาจส่งผลให้ฝักอ่อนหรือดอกร่วง คุณสามารถรดน้ำด้วยมือหรือใช้สายยางรดก็ได้ และคุณอาจต้องการคลุมดินด้วยฟางหรือเศษใบไม้เพื่อลดการรดน้ำ

การกำจัดวัชพืชและการคลุมดิน

การใช้ฟางหรือใบไม้คลุมดินขนาด 2-3 นิ้วเพื่อกักเก็บความชื้นในดินก็มีผลเพิ่มเติมในการป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช หากคุณไม่คลุมด้วยหญ้า ให้ถอนวัชพืชตามที่ปรากฏเพื่อไม่ให้แย่งแสง น้ำ และสารอาหารกับต้นถั่วลิมา

การให้ปุ๋ยแก่พืช

ดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ปานกลางเหมาะสำหรับถั่วลิมา แต่เนื่องจากพืชอยู่ในสวนเป็นเวลา 2 1/2 ถึง 4 เดือน ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังปลูกถั่วลิมาแบบพุ่มหรือแบบขั้ว จึงควรใส่ปุ๋ยผักออร์แกนิกเหลวในช่วงกลางฤดู

การตรวจติดตามศัตรูพืชและโรค

ขณะที่คุณดูแลสวน ให้คอยสังเกตศัตรูพืชและโรคพืช ปัญหาโรคของถั่วลิมา ได้แก่ โรคใบไหม้จากแบคทีเรียไวรัสโมเสกและโรคแอนแทรกโนสซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรา สัตว์รบกวนทั่วไป ได้แก่ เพลี้ย ด้วงถั่ว ด้วงหมัด ไรเดอร์ และสัตว์รบกวนที่มีขนาดใหญ่กว่า เช่น กระต่ายและกวาง เพื่อช่วยลดปัญหาในอนาคต ทำความสะอาดแปลงสวนเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก เพิ่มเศษพืชที่ใช้แล้วลงในถังปุ๋ยหมักของคุณ การทิ้งพืชที่ตายแล้วไว้ในสวนเปิดโอกาสให้เกิดโรคต่างๆ ในถั่ว รวมถึงแมลงหรือไข่ที่โตเต็มวัยในฤดูหนาว

ชาวสวนพื้นที่ขนาดเล็กสามารถปลูกถั่วลิมาชนิดมีขั้วเพื่อเพิ่มผลผลิตให้ได้สูงสุด พวกเขาใช้เวลาเพิ่มอีก 2-3 สัปดาห์ในการเพาะปลูก แต่ผลิตถั่วขนาดใหญ่ขึ้น

ควรเก็บเกี่ยวถั่วลิมาเมื่อใด

ถั่วลิมาสามารถรับประทานเป็นถั่วเปลือกแข็งในฤดูร้อนหรือถั่วเมล็ดแห้ง ย้ำอีกครั้งว่าต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน สัญญาณแรกในการเก็บเกี่ยวลิมาสดมาจากข้อมูล 'วันที่จะครบกำหนด' ที่ระบุไว้ในแพ็คเก็ตเมล็ดพันธุ์ เมื่อใกล้ถึงวันตรวจดูฝักเพื่อดูว่าสุกแล้วหรือไม่ พวกเขาจะมีความยาว 4 ถึง 8 นิ้วขึ้นอยู่กับพันธุ์ และมีเมล็ด 3 ถึง 5 เมล็ดต่อฝัก ฝักพร้อมที่จะเด็ดเมื่ออวบและแน่น การเก็บเกี่ยวฝักถั่วลิมาเมื่อมันโตเต็มที่สามารถกระตุ้นให้พืชให้ผลผลิตมากขึ้น ขยายฤดูกาล เมื่อเก็บเกี่ยว อย่าดึงฝักออกจากต้น แต่ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับเถาองุ่นและอีกข้างหนึ่งหยิบฝักแทน คุณยังสามารถใช้กรรไกรตัดฝักเพื่อเด็ดฝัก

ถั่วลิมาสดสามารถลวกและแช่แข็งได้นานถึง 3เดือน. สำหรับถั่วเมล็ดแห้ง ให้ปล่อยให้ฝักแห้งบนต้น จากนั้นปลอกเปลือกหรือนวดถั่วออก เก็บถั่วเมล็ดแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่แห้ง เช่น ตู้ พวกเขาจะรักษาคุณภาพไว้หนึ่งปี

พันธุ์ถั่วลิมา

มีพันธุ์ถั่วมะนาวมากมายจากแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ บางชนิดเป็นพืชเถาวัลย์และบางชนิดมีการเจริญเติบโตเป็นพวง อย่าลืมอ่านคำอธิบายพันธุ์อย่างระมัดระวังเพื่อเลือกประเภทที่เหมาะกับสวนของคุณมากที่สุด

พันธุ์บุชลิมาบีน

• ฟอร์ดฮุก 242 (80 วัน) – นี่คือพันธุ์บุชลิมามรดกตกทอดและยังเป็นผู้ชนะ All-America Selections พืชที่เป็นพวงเติบโตสูง 16 ถึง 20 นิ้วและเร็วและมีประสิทธิภาพ คาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวฝักยาว 3 1/2 ถึง 4 นิ้วโดยมีถั่ว 3 ถึง 4 ฝักต่อฝัก Fordhook 242 ทนความร้อนและวางฝักได้แม้ในอุณหภูมิสูง
• ธอโรกรีนต้น (70 วัน) – พันธุ์นี้เหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กหรือในภาชนะบรรจุ เพราะต้นไม้ขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องปักหลักและสูง 18 ถึง 20 นิ้ว ในช่วงกลางฤดูร้อนฝักยาว 3 1/2 ถึง 4 นิ้วจะถูกผลิตใกล้กับยอดของใบไม้ที่เป็นพวง นี่ถือเป็นพันธุ์ 'baby lima' และเมล็ดภายในไม่อวบอ้วนเหมือนพันธุ์ Fordhook 242 กล่าวคือมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• Henderson's Bush (70 วัน) – Henderson's Bush เป็นพันธุ์ไม้แคระที่มีการเจริญเติบโตเร็วเติบโตสูงประมาณ 18 ถึง 20 นิ้ว ฝักมีความยาวประมาณ 3 ถึง 3 1/2 นิ้ว และมีเมล็ดเนยเนยขนาดเล็ก 3 ถึง 4 เมล็ด
• Jackson Wonder (70 วัน) – Jackson Wonder ออกผลถั่วเมล็ดเล็กแต่เนิ่นๆ ถั่วเปลือกสดมีสีเทา แต่ถั่วเมล็ดแห้งมีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอมเหลือง มีลายและจุดสีดำ หวือหวามาก! พันธุ์ที่ดีสำหรับสวนในฤดูสั้นๆ

ถั่วลิมาสามารถปลูกในสวนในดิน แปลงยกสูง หรือในภาชนะ เพียงให้แน่ใจว่าได้เลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดพร้อมดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี

พันธุ์ถั่วลิมาชนิดขั้ว

• ราชาแห่งสวน (90 วัน) – พันธุ์ถั่วลิมาพันธุ์ที่ได้รับความนิยมนี้มีความโดดเด่นด้วยเถาวัลย์ที่แข็งแรงซึ่งเติบโตสูง 10 ฟุตขึ้นไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกที่ฐานของรั้วหรือโครงไม้บังตาที่เป็นช่อง King of the Garden ให้ฝักยาวขนาดใหญ่ 4 ถึง 6 นิ้วพร้อมเมล็ดขนาดจัมโบ้
• บิ๊กมาม่า (85 วัน) – บิ๊กมาม่าเป็นลิมาพันธุ์เปิดที่มีเถาวัลย์ยาว 8 ถึง 10 ฟุต คาดว่าจะเก็บเกี่ยวฝักยาว 7 ถึง 8 นิ้วที่เต็มไปด้วยถั่วอวบใหญ่
• คริสต์มาส (85 วัน) – พันธุ์มรดกสืบทอดนี้ได้รับการปลูกโดยชาวสวนมากว่า 150 ปี โดยชื่นชอบการเก็บเกี่ยวฝักและเมล็ดขนาดใหญ่ เมล็ดพืชเหล่านั้นยังสะดุดตาด้วยลายสีม่วงแดงและจุดบนฐานสีขาว รองรับต้นไม้สูง 10 ฟุตด้วยระแนงบังตาที่แข็งแรง
• Sieva (82 วัน) – ถั่ว Sieva เป็นพันธุ์สืบทอดและปลูกที่ Monticello ของ Thomas Jefferson ในปี 1700 เถาวัลย์แข็งแรงปีนได้สูง 9 ถึง 10 ฟุตและผลิตฝักยาว 4 นิ้ว แต่ละเมล็ดมี 3 ถึง 4 เมล็ด เมล็ดขนาดกลางจะมีสีครีมเมื่อสุก

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกพืชตระกูลถั่วในสวน โปรดดูบทความเหล่านี้:

คุณมีเคล็ดลับเกี่ยวกับการปลูกถั่วลิมาและการปลูกในสวนที่บ้านหรือไม่