I fagioli di Lima coltivati in casa sono una delizia estiva! Si tratta di un ortaggio facile da coltivare che produce un abbondante raccolto di fagioli burrosi che possono essere gustati sia come fagioli freschi che come fagioli secchi. Se i fagioli di Lima sono nella vostra lista di colture da coltivare nell'orto, ho molti consigli sulla semina e sulla coltivazione dei fagioli di Lima per aiutarvi ad avere successo. Continuate a leggere per saperne di più.

I fagioli di Lima sono un ortaggio della stagione calda e producono un abbondante raccolto di semi burrosi per fagioli in guscio o secchi.

Cosa sono i fagioli di Lima?

Fagioli di Lima (P haseolus lunatus Questa coltura dà il meglio di sé in un intervallo di temperatura compreso tra i 70 e gli 80 F (21 e 27 C) e non dà buoni risultati nelle regioni con estati fresche.

Si tratta di una coltura facile da coltivare, simile a quella dei fagioli secchi, ma a differenza di questi ultimi non si mangiano i baccelli dei fagioli di Lima, bensì i semi interni, che variano da piccoli a molto grandi, a seconda della varietà, e hanno una consistenza burrosa e carnosa. I fagioli di Lima, ricchi di nutrienti, sono ricchi di proteine e si gustano come fagioli estivi in guscio o secchi, ma devono essere cotti prima di essere mangiati. CrudoI fagioli di Lima contengono un composto di cianuro che viene distrutto durante il processo di cottura.

Esistono diversi tipi di fagioli di Lima e molte varietà. Alcuni hanno semi bianchi, mentre altri hanno semi verde chiaro, marroni, neri, rossi e persino maculati. I baccelli dei fagioli di Lima hanno un aspetto curvo e piatto e la loro lunghezza varia da 3 a 8 pollici.

Tipi di fagioli di Lima

I fagioli di Lima si dividono in due categorie: i fagioli a cespuglio e i fagioli rampicanti. Le piante di fagioli di Lima a cespuglio, chiamati anche fagioli burro, crescono di circa 20 pollici e producono un raccolto precoce di semi di piccole dimensioni. Le piante rampicanti, conosciute anche come varietà a palo, hanno piante che possono raggiungere i 10-12 piedi di lunghezza e impiegano un mese in più per maturare i loro semi di dimensioni medio-grandi. Queste piante sono anche chiamate "patate".tiglio, fagioli del Madagascar o fagioli di Burma.

L'uso di un inoculante per fagioli quando si piantano i fagioli di Lima può contribuire ad aumentare la resa.

Tempo di semina dei fagioli di Lima

Essendo una coltura da clima caldo, non bisogna avere fretta di piantare i fagioli di Lima nell'orto troppo presto. Piantateli una o due settimane dopo che il rischio di gelate è passato. Poiché può essere difficile da prevedere, mi baso sulla temperatura del terreno e uso un termometro per monitorare la temperatura. Seminate i semi quando il terreno si è riscaldato a 75 F (24 C). Se il terreno è freddo o umido per un periodo prolungato, i semi possono marcire. I giardinieri che vivononei climi miti con estati prolungate possono effettuare una seconda semina in successione un mese dopo la prima.

I giardinieri delle zone a bassa stagione possono anticipare la semina dei fagioli di Lima seminando i semi in casa 3 o 4 settimane prima dell'ultima data di gelo. Seminate i semi in panetti di terra, in vasi di 4 pollici di diametro o in contenitori biodegradabili come i vasi di torba. Riempite i contenitori con una miscela di partenza di alta qualità. Mettete i contenitori sotto una luce di crescita o in una finestra soleggiata. Fate indurire le piantine e trapiantatele.nel giardino quando la temperatura del terreno si scalda fino a 75 F (24 C).

Dovete usare un inoculante?

Entrambi i tipi di fagioli di Lima traggono beneficio dall'applicazione di un inoculante per legumi, per favorire la crescita della pianta. Gli inoculanti sono particolarmente utili quando i fagioli, come i fagioli di Lima, vengono piantati in un sito in cui non sono mai stati coltivati legumi. Gli inoculanti contengono batteri Rhizobia presenti in natura che fissano l'azoto nel terreno. Per applicare un inoculante, posizionare i semi in un contenitore. Inumidirli con un liquido nonAgitare delicatamente per distribuire uniformemente l'inoculante e piantare immediatamente.

I semi di fagiolo di Lima germinano al meglio in un terreno caldo. Prevedete che i semi impieghino dagli 8 ai 12 giorni per germogliare.

Sito di semina dei fagioli di Lima

Quando si sceglie il luogo in cui piantare i semi di fagioli di Lima, è bene cercarlo in pieno sole, con almeno 8 ore di luce diretta. Le piante di fagioli di Lima crescono in condizioni di luce inferiore, ma producono meno baccelli. È possibile piantare i fagioli di Lima in un giardino in piena terra, in aiuole rialzate o in contenitori. È importante offrire alle piante un terreno ben drenante e moderatamente fertile. Io aggiungo diversi centimetri di compost o di marciume.Il pH ideale del terreno per i fagioli di Lima è compreso tra 6,0 e 6,8.

Consigli per la semina dei fagioli di Lima a cespuglio

Come i fagioli a scatto, anche i fagioli di Lima sono facili da coltivare. Seminate i semi nell'aiuola preparata, piantandoli a 1 pollice di profondità e a 3 pollici di distanza l'uno dall'altro, e distanziate ogni fila da 18 a 30 pollici. I fagioli di Lima sono anche una buona coltura per contenitori, fioriere in tessuto e cassette per finestre. Scegliete contenitori con fori di drenaggio e che contengano almeno 10 galloni di terreno di coltura. Piantate i semi a 1 pollice di profondità e da 4 a 6È possibile coltivare i fagioli di Lima rampicanti anche in vaso, ma è necessario posizionare il vaso alla base di un traliccio o inserire una struttura verticale su cui le piante possano arrampicarsi.

Consigli per la semina dei fagioli di Lima

Prima di seminare i fagioli di Lima rampicanti, preparate il sistema di supporto. Aspettare che le piante crescano attivamente può causare danni alle piantine. Potete utilizzare un Dopo aver preparato il terreno, seminate direttamente i semi, piantandoli a una profondità di 15-15 cm e a una distanza di 15 cm l'uno dall'altro alla base del traliccio. Per quanto riguarda il tempo di germinazione, sia i fagioli di Lima a cespuglio che quelli rampicanti germogliano in 8-12 giorni, a seconda della temperatura del terreno.

I fagioli di Lima di tipo polivalente necessitano di un forte sostegno per le vigorose viti. Prima di piantare i semi, è necessario predisporre un traliccio, una recinzione o un altro supporto.

Coltivazione di fagioli di Lima

I fagioli di Lima sono una coltura a bassa manutenzione e non richiedono molte cure durante la stagione di crescita. I compiti principali sono l'annaffiatura, la sarchiatura, la concimazione e il monitoraggio di parassiti e malattie.

Annaffiare i fagioli di Lima

Un terreno leggermente umido è l'ideale per le piante di fagioli di Lima, quindi annaffiate in profondità ogni settimana se non ci sono state piogge. È particolarmente importante annaffiare in modo costante quando le piante sono in fase di fioritura e fruttificazione. Lo stress idrico in questa fase della crescita può provocare un minore sviluppo dei baccelli o la caduta dei fiori. Potete annaffiare manualmente o con un tubo a innaffiatoio, e potreste decidere di pacciamare le piante con paglia o con del trinciato.foglie per ridurre l'irrigazione.

Diserbo e pacciamatura

L'uso di due o tre centimetri di paglia o di pacciame di foglie sminuzzate per trattenere l'umidità del terreno ha anche l'effetto aggiuntivo di impedire la crescita delle erbacce. Se non utilizzate un pacciame, estirpate le erbacce non appena compaiono, in modo che non entrino in competizione con le piante di fagioli di Lima per la luce, l'acqua e le sostanze nutritive.

Fertilizzazione delle piante

Un terreno moderatamente fertile va bene per i fagioli di Lima, ma poiché le piante rimangono nell'orto per 2 mesi e mezzo o 4 mesi, a seconda che si tratti di fagioli di Lima a cespuglio o di fagioli di Lima a palo, è bene somministrare a metà stagione un fertilizzante organico liquido per ortaggi.

Monitoraggio di parassiti e malattie

Durante la cura dell'orto, tenete d'occhio i parassiti e le malattie delle piante. Le malattie dei fagioli di Lima includono la peronospora batterica, il virus del mosaico e l'antracnosi, una malattia fungina. I parassiti più comuni includono afidi, coleotteri dei fagioli, pulci, acari e parassiti più grandi come conigli e cervi. Per ridurre i problemi futuri, pulite le aiuole alla fine della stagione di crescita. Aggiungete i residui delle piante esaurite aLasciare le piante morte in giardino offre la possibilità di svernare a diverse malattie dei fagioli e a insetti adulti o uova.

Per massimizzare la produzione, i giardinieri che hanno poco spazio possono coltivare i fagioli di Lima a palo, che richiedono qualche settimana in più per essere coltivati, ma producono fagioli di dimensioni maggiori.

Quando raccogliere i fagioli di Lima

I fagioli di Lima possono essere consumati come fagioli estivi in guscio o come fagioli secchi. Anche in questo caso, devono essere cotti prima di essere consumati. La prima indicazione per la raccolta dei fagioli di Lima freschi è data dai giorni di maturazione indicati sulla confezione dei semi. Quando questa data si avvicina, controllate i baccelli per vedere se sono maturati. Saranno lunghi da 4 a 8 pollici, a seconda della varietà, e avranno da 3 a 5 semi per baccello. I baccelli sonoRaccogliere i baccelli dei fagioli di Lima quando sono maturi può spingere la pianta a continuare a produrne altri, prolungando la stagione. Quando si raccolgono i baccelli, non bisogna strapparli dalla pianta, ma usare una mano per tenere la vite e una per raccogliere il baccello. Si possono anche usare le cesoie da giardino per raccogliere i baccelli.

I fagioli di Lima freschi possono essere sbollentati e congelati per un massimo di 3 mesi. Per i fagioli secchi, lasciate che i baccelli si secchino sulla pianta e poi sgranateli o spuntateli. Conservate i fagioli secchi in un contenitore a tenuta d'aria in un luogo asciutto, come un armadio, e manterranno la loro qualità per un anno.

Varietà di fagioli di Lima

Esistono numerose varietà di fagioli di tiglio disponibili nei cataloghi di semi. Alcune sono rampicanti, altre hanno una crescita cespugliosa. Assicuratevi di leggere attentamente le descrizioni delle varietà per scegliere il tipo più adatto al vostro giardino.

Varietà di fagioli di Lima a cespuglio

• Fordhook 242 (80 giorni) - È una varietà cimelio di lima a cespuglio ed è anche vincitrice di All-America Selections. Le piante cespugliose crescono da 16 a 20 pollici di altezza e sono precoci e produttive. Aspettatevi un raccolto abbondante di baccelli lunghi da 3,5 a 4 pollici con 3 o 4 fagioli per baccello. Fordhook 242 è resistente al calore e produce baccelli anche a temperature elevate.
• Thorogreen precoce (70 giorni) - È una varietà ideale per piccoli spazi o contenitori, perché le piante compatte non necessitano di pali e crescono da 18 a 20 pollici di altezza. A metà estate vengono prodotti baccelli lunghi da 3,5 a 4 pollici vicino alle cime del fogliame cespuglioso. È considerata una varietà "baby lima" e i fagioli all'interno non sono così grossi come una varietà come Fordhook 242. Detto questo, hanno un sapore eccellente.
• Il cespuglio di Henderson (70 giorni) - Henderson's Bush è una varietà nana con piante a maturazione precoce che crescono da 18 a 20 pollici circa. I baccelli sono lunghi da 3 a 3 pollici e mezzo e contengono da 3 a 4 semi piccoli e burrosi.
• Jackson Wonder (70 giorni) - I fagioli freschi hanno un colore grigiastro, mentre i fagioli secchi sono di colore marrone o marrone scuro con striature e macchie nere. Molto suggestiva! Una buona varietà per gli orti di breve stagione.

I fagioli di Lima possono essere coltivati in giardini interrati, letti rialzati o contenitori, avendo cura di scegliere un luogo soleggiato con un terreno fertile e ben drenante.

Varietà di fagioli di Lima

• Il re del giardino (90 giorni) - Questa popolare varietà di fagioli di Lima rampicanti si distingue per le sue viti vigorose che crescono fino a 3 o più metri di altezza. Sono ideali per essere piantati alla base di una recinzione o di un traliccio. King of the Garden produce grandi baccelli lunghi da 4 a 6 pollici con semi di dimensioni gigantesche.
• Grande Mamma (85 giorni) - Big Mama è una lima a impollinazione aperta con viti che crescono da 8 a 10 piedi di lunghezza. Aspettatevi un raccolto generoso di baccelli lunghi da 7 a 8 pollici pieni di fagioli massicci e paffuti.
• Natale (85 giorni) - Questa varietà di cimelio è stata coltivata dai giardinieri per oltre 150 anni, adorata per il suo raccolto di grandi baccelli e semi. Questi semi sono anche accattivanti, con striature e macchie bordeaux su una base bianca. Sostenete le piante alte 3 metri con una robusta graticcia.
• Sieva (82 giorni) - I fagioli Sieva sono una varietà ereditaria, coltivata a Monticello da Thomas Jefferson nel 1700. Le robuste viti si arrampicano per 9-10 piedi e producono baccelli lunghi 4 pollici con 3-4 semi ciascuno. I semi di medie dimensioni sono cremosi quando vengono cucinati.

Per saperne di più sulla coltivazione dei legumi nell'orto, consultate questi articoli:

Avete qualche consiglio su come piantare e coltivare i fagioli di Lima nell'orto di casa?