घर में उगाई गई लीमा बीन्स गर्मियों का आनंद है! यह उगाने में आसान सब्जी है जो बटरी बीन्स की भारी फसल पैदा करती है जिसका ताजा शेल बीन्स या सूखे बीन्स के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यदि लीमा बीन्स आपके वनस्पति उद्यान में उगाई जाने वाली फसलों की सूची में हैं, तो मुझे सफल होने में आपकी मदद करने के लिए लीमा बीन्स के रोपण और उगाने की बहुत सारी युक्तियाँ मिली हैं। और अधिक सीखने के लिए पढ़ना जारी रखें।

लीमा बीन्स एक गर्म मौसम की सब्जी है और छिलके वाली या सूखी फलियों के लिए मक्खनयुक्त बीजों की भारी फसल पैदा करती है।

लीमा बीन्स क्या हैं?

लीमा बीन्स (पी हैसियोलस लुनाटस ) वसंत और शरद ऋतु की ठंढ तिथियों के बीच उगाई जाने वाली एक गर्मी-प्रिय सब्जी है। यह फसल 70 से 80 एफ (21 से 27 सी) के तापमान रेंज में सबसे अच्छी होती है और ठंडी गर्मी वाले क्षेत्रों में अच्छी उपज नहीं देती है।

स्नैप बीन्स के समान, इन्हें उगाना आसान है, लेकिन स्नैप बीन्स के विपरीत, लीमा बीन्स की फली नहीं खाई जाती है, बल्कि आंतरिक बीज खाए जाते हैं। वे बीज किस्म के आधार पर छोटे से लेकर बहुत बड़े तक होते हैं और उनकी बनावट मक्खनयुक्त, मांसयुक्त होती है। पोषक तत्वों से भरपूर लीमा बीन्स प्रोटीन से भरपूर होती हैं और गर्मियों में शेल बीन्स या सूखे बीन्स के रूप में इसका आनंद लिया जाता है, लेकिन इन्हें खाने से पहले इन्हें पकाया जाना चाहिए। कच्ची लीमा बीन्स में साइनाइड यौगिक होता है जो खाना पकाने की प्रक्रिया में नष्ट हो जाता है।

लीमा बीन्स के कई प्रकार और कई किस्में हैं। कुछ में सफेद बीज होते हैं, जबकि अन्य में हल्का हरा, भूरा, काला, लाल और यहां तक ​​कि धब्बेदार भी होते हैंबीज। लीमा बीन फली घुमावदार, सपाट दिखती है और लंबाई 3 से 8 इंच तक होती है।

लीमा बीन्स के प्रकार

लीमा बीन्स को दो श्रेणियों में बांटा गया है: बुश बीन्स और वाइनिंग बीन्स। बुश लीमा बीन्स, जिन्हें बटर बीन्स भी कहा जाता है, के पौधे लगभग 20 इंच लंबे होते हैं और छोटे आकार के बीजों की शुरुआती फसल देते हैं। बेल वाले पौधे, जिन्हें पोल ​​किस्मों के रूप में भी जाना जाता है, में ऐसे पौधे होते हैं जो 10 से 12 फीट लंबे हो सकते हैं और उनके मध्यम से बड़े आकार के बीज को परिपक्व होने में एक अतिरिक्त महीना लगता है। इन्हें आलू लिमास, मेडागास्कर बीन्स या बर्मा बीन्स भी कहा जाता है।

लीमा बीन्स लगाते समय बीन इनोकुलेंट का उपयोग करने से उपज बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

लीमा बीन्स रोपण का समय

गर्म मौसम की फसल के रूप में, लीमा बीन्स को बगीचे में बहुत जल्दी न डालें। पाले का खतरा बीत जाने के एक या दो सप्ताह बाद उन्हें रोपें। क्योंकि इसकी भविष्यवाणी करना कठिन हो सकता है, मैं मिट्टी के तापमान के आधार पर जाता हूं और तापमान की निगरानी के लिए मिट्टी के थर्मामीटर का उपयोग करता हूं। जब मिट्टी 75 एफ (24 सी) तक गर्म हो जाए तो बीज बोएं। यदि मिट्टी लंबे समय तक ठंडी या गीली रहे, तो बीज सड़ सकते हैं। जो बागवान लंबी गर्मी वाले हल्के जलवायु में रहते हैं, वे पहली बुआई के एक महीने बाद दूसरी फसल लगा सकते हैं।

छोटे मौसम वाले क्षेत्रों में बागवान आखिरी ठंढ की तारीख से 3 से 4 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोकर लीमा बीन्स की रोपाई कर सकते हैं। बीज को मिट्टी के टुकड़ों, 4 इंच व्यास वाले गमलों या बायोडिग्रेडेबल में बोएंपीट पॉट जैसे कंटेनर। कंटेनरों को उच्च गुणवत्ता वाले बीज शुरुआती मिश्रण से भरें। कंटेनरों को ग्रो लाइट के नीचे या धूप वाली खिड़की में रखें। जब मिट्टी का तापमान 75 F (24 C) तक गर्म हो जाए तो अंकुरों को सख्त कर लें और उन्हें बगीचे में रोपित करें।

क्या आपको इनोकुलेंट का उपयोग करना चाहिए?

पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए फलियां इनोकुलेंट के अनुप्रयोग से दोनों प्रकार की लीमा बीन्स को लाभ होता है। इनोक्युलेंट विशेष रूप से तब उपयोगी होते हैं जब फलियाँ, जैसे लीमा बीन्स, ऐसे स्थान पर लगाई जाती हैं जहाँ पहले फलियाँ नहीं उगाई गई हों। इनोकुलेंट्स में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले राइजोबिया बैक्टीरिया होते हैं जो मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं। इनोकुलेंट लगाने के लिए बीजों को एक कंटेनर में रखें। उन्हें गैर-क्लोरीनयुक्त पानी से गीला करें और बीजों पर इनोकुलेंट छिड़कें। इनोकुलेंट को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएं और तुरंत रोपें।

लीमा बीन के बीज गर्म मिट्टी में सबसे अच्छे से अंकुरित होते हैं। उम्मीद करें कि बीज को अंकुरित होने में 8 से 12 दिन लगेंगे।

लीमा बीन रोपण स्थल

लीमा बीन बीज बोने के लिए जगह चुनते समय, ऐसी जगह देखें जो पूर्ण सूर्य, कम से कम 8 घंटे की सीधी रोशनी प्रदान करती हो। लीमा बीन के पौधे कम रोशनी की स्थिति में बढ़ते हैं लेकिन वे कम फली पैदा करते हैं। आप लीमा बीन्स को जमीन के अंदर के बगीचे, ऊंची क्यारियों या कंटेनरों में लगा सकते हैं। पौधों को अच्छी जल निकासी वाली, मध्यम उपजाऊ मिट्टी देना महत्वपूर्ण है। मैं रोपण से पहले कई इंच कम्पोस्ट या सड़ी हुई खाद में काम करता हूं। आदर्श मिट्टीलीमा बीन्स के लिए पीएच रेंज 6.0 से 6.8 है।

बुश लीमा बीन्स रोपण युक्तियाँ

बुश स्नैप बीन्स की तरह, बुश लीमा बीन्स उगाना आसान है। तैयार क्यारी में बीज बोएं, उन्हें 1 इंच गहरा और 3 इंच की दूरी पर रोपें, और प्रत्येक पंक्ति को 18 से 30 इंच की दूरी पर रखें। बुश लीमा बीन्स कंटेनर, फैब्रिक प्लांटर्स और खिड़की के बक्सों के लिए भी एक अच्छी फसल है। ऐसे कंटेनर चुनें जिनमें जल निकासी छेद हों और जिनमें कम से कम 10 गैलन ग्रोइंग मीडियम हो। बीजों को गमलों में 1 इंच गहरा और 4 से 6 इंच की दूरी पर रोपें। आप वाइनिंग लीमा बीन्स को गमलों में भी उगा सकते हैं, लेकिन आपको गमले को जाली के आधार पर रखना होगा या पौधों पर चढ़ने के लिए एक ऊर्ध्वाधर संरचना डालनी होगी।

पोल लीमा बीन्स रोपण युक्तियाँ

इससे पहले कि आप लीमा बीन्स की बेल वाली प्रजातियों के लिए बीज बोएं, सहायता प्रणाली स्थापित करें। पौधों के सक्रिय रूप से बढ़ने तक प्रतीक्षा करने से अंकुर क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। आप पोल बीन टीपी, चेन लिंक बाड़, या सलाखें का उपयोग कर सकते हैं। मिट्टी तैयार करने के बाद सीधे बीज बोयें। उन्हें जाली के आधार पर 1 से 1 1/2 इंच गहराई और 6 इंच की दूरी पर रोपें। अंकुरण के समय के लिए, मिट्टी के तापमान के आधार पर, झाड़ी और बेल दोनों प्रकार की लीमा बीन्स 8 से 12 दिनों में अंकुरित होती हैं।

पॉली प्रकार की लीमा बीन्स को मजबूत लताओं के लिए मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है। बीज बोने से पहले एक जाली, बाड़, या अन्य सहारा स्थापित किया जाना चाहिए।

लीमा बीन्स उगाना

लीमा बीन्स एक निम्न किस्म हैफसल का रख-रखाव होता है और बढ़ते मौसम के दौरान अधिक झंझट की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य कार्य पानी देना, निराई करना, खाद डालना और कीटों और बीमारियों की निगरानी करना है।

लीमा बीन को पानी देना

लीमा बीन के पौधों के लिए हल्की नम मिट्टी आदर्श होती है, इसलिए अगर बारिश नहीं हुई है तो हर हफ्ते गहराई से पानी दें। जब पौधे फूल रहे हों और फल लग रहे हों तो लगातार पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। विकास के इस चरण में पानी की कमी के कारण फली का विकास कम हो सकता है या फूल गिर सकते हैं। आप हाथ से पानी दे सकते हैं या सोखने वाली नली का उपयोग कर सकते हैं, और पानी कम करने के लिए आप पौधों को पुआल या कटी हुई पत्तियों से गीला करना चाह सकते हैं।

निराई और मल्चिंग

मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए दो से तीन इंच पुआल या कटी हुई पत्ती वाली गीली घास का उपयोग करने से भी खरपतवार की वृद्धि को रोकने का अतिरिक्त प्रभाव पड़ता है। यदि आप गीली घास का उपयोग नहीं करते हैं, तो खरपतवार दिखाई देते ही उन्हें हटा दें ताकि वे प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए आपके लीमा बीन पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा न करें।

पौधों को खाद देना

मध्यम उपजाऊ मिट्टी लीमा बीन्स के लिए ठीक है, लेकिन चूंकि पौधे 2 1/2 से 4 महीने तक बगीचे में रहते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप झाड़ी उगा रहे हैं या पोल लीमा बीन्स, उन्हें तरल जैविक वनस्पति उर्वरक का मध्य-मौसम अनुप्रयोग देना एक अच्छा विचार है।

कीटों और बीमारियों की निगरानी

जब आप अपने बगीचे की देखभाल करते हैं तो कीटों और पौधों की बीमारियों पर नज़र रखें। लीमा बीन्स के रोग मुद्दों में बैक्टीरियल ब्लाइट शामिल है,मोज़ेक वायरस, और एन्थ्रेक्नोज़, एक कवक रोग। आम कीटों में एफिड्स, बीन बीटल, पिस्सू बीटल, मकड़ी के कण और खरगोश और हिरण जैसे बड़े कीट शामिल हैं। भविष्य की समस्याओं को कम करने में मदद के लिए, बढ़ते मौसम के अंत में बगीचे के बिस्तर को साफ करें। अपने कम्पोस्ट बिन में खर्च किए गए पौधे का मलबा डालें। बगीचे में मृत पौधों को छोड़ने से विभिन्न बीन रोगों के साथ-साथ वयस्क कीड़ों या अंडों को सर्दियों में रहने का अवसर मिलता है।

छोटी जगह के माली उत्पादन को अधिकतम करने के लिए पोल प्रकार के लीमा बीन्स उगा सकते हैं। उन्हें फसल काटने में कुछ अतिरिक्त सप्ताह लगते हैं, लेकिन बड़े आकार की फलियाँ पैदा होती हैं।

लीमा फलियों की कटाई कब करें

लीमा फलियों को ग्रीष्मकालीन शेल बीन के रूप में या सूखे बीन के रूप में खाया जा सकता है। फिर, उपभोग करने से पहले उन्हें पकाया जाना चाहिए। ताजा लीमा की कटाई का पहला संकेत बीज पैकेट पर सूचीबद्ध 'परिपक्वता के दिनों' की जानकारी से मिलता है। जैसे-जैसे वह तारीख नजदीक आती है, फलियों की जांच करें कि वे परिपक्व हो गई हैं या नहीं। वे किस्म के आधार पर 4 से 8 इंच लंबे होंगे और प्रति फली में 3 से 5 बीज होंगे। जब फलियाँ मोटी और सख्त हो जाएं तो तोड़ने के लिए तैयार हो जाती हैं। लीमा बीन फली के परिपक्व होने पर उनकी कटाई करने से पौधे को अधिक उत्पादन जारी रखने के लिए प्रेरित किया जा सकता है, जिससे मौसम बढ़ सकता है। कटाई करते समय, फलियों को पौधे से न उखाड़ें, बल्कि एक हाथ से बेल को पकड़ें और एक हाथ से फली को तोड़ें। आप फली तोड़ने के लिए बगीचे के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं।

ताजा लीमा बीन्स को ब्लांच किया जा सकता है और 3 तक जमाया जा सकता हैमहीने. सूखी फलियों के लिए, फलियों को पौधे पर सूखने दें और फिर फलियों को छीलकर या पीसकर निकाल लें। सूखी फलियों को एक एयर टाइट कंटेनर में अलमारी जैसी सूखी जगह पर रखें। वे एक वर्ष तक अपनी गुणवत्ता बनाए रखेंगे।

लीमा बीन की किस्में

बीज कैटलॉग में लाइम बीन्स की कई किस्में उपलब्ध हैं। कुछ बेल वाले पौधे हैं और अन्य में झाड़ियाँ उगी हुई हैं। विभिन्न प्रकार के विवरणों को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें ताकि आप उस प्रकार का चयन करें जो आपके बगीचे के लिए सबसे उपयुक्त हो।

बुश लीमा बीन की किस्में

• फोर्डहुक 242 (80 दिन) - यह एक विरासत लीमा बुश किस्म है और एक अखिल-अमेरिका चयन विजेता भी है। झाड़ीदार पौधे 16 से 20 इंच लंबे होते हैं और जल्दी और उत्पादक होते हैं। प्रति फली 3 से 4 फलियों के साथ 3 1/2 से 4 इंच लंबी फलियों की भारी फसल की उम्मीद करें। फोर्डहुक 242 गर्मी प्रतिरोधी है और उच्च तापमान में भी पॉड सेट करता है।
• अर्ली थोरोग्रीन (70 दिन) - यह छोटी जगहों या कंटेनरों के लिए एक बढ़िया किस्म है क्योंकि कॉम्पैक्ट पौधों को स्टैकिंग की आवश्यकता नहीं होती है और 18 से 20 इंच लंबे होते हैं। गर्मियों के मध्य तक झाड़ियों के शीर्ष के पास 3 1/2 से 4 इंच लंबी फलियाँ पैदा होती हैं। इसे 'बेबी लीमा' किस्म माना जाता है और आंतरिक फलियाँ फोर्डहुक 242 जैसी किस्म की तरह मोटी नहीं होती हैं। उन्होंने कहा, उनका स्वाद उत्कृष्ट है।
• हेंडरसन बुश (70 दिन) - हेंडरसन बुश जल्दी परिपक्व होने वाली एक बौनी किस्म हैलगभग 18 से 20 इंच लंबे हो जाएं। फलियाँ लगभग 3 से 3 1/2 इंच लंबी होती हैं और इनमें 3 से 4 छोटे, मक्खन जैसे बीज होते हैं।
• जैक्सन वंडर (70 दिन) - जैक्सन वंडर छोटी कोमल फलियों की फसल देने के लिए जल्दी तैयार है। ताजी शैल फलियाँ भूरे रंग की होती हैं, लेकिन सूखी फलियाँ काली धारियों और धब्बों के साथ भूरे या भूरे रंग की होती हैं। बहुत प्रभावशाली! छोटे मौसम के बगीचों के लिए एक अच्छी किस्म।

लीमा बीन्स को जमीन के अंदर के बगीचों, ऊंचे बिस्तरों या कंटेनरों में उगाया जा सकता है। बस उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाली धूप वाली जगह चुनना सुनिश्चित करें।

पोल लीमा बीन की किस्में

• बगीचे का राजा (90 दिन) - यह लोकप्रिय बेल वाली लीमा बीन किस्म जोरदार लताओं के साथ एक असाधारण प्रजाति है जो 10 या अधिक फीट लंबी होती है। वे बाड़ या जाली के आधार पर रोपण के लिए आदर्श हैं। किंग ऑफ द गार्डन जंबो-आकार के बीज के साथ 4 से 6 इंच लंबी बड़ी फलियां पैदा करता है।
• बिग मामा (85 दिन) - बिग मामा एक खुला परागणित लीमा है जिसकी लताएं 8 से 10 फीट लंबी होती हैं। भारी, मोटी फलियों से भरी 7 से 8 इंच लंबी फलियों की भरपूर फसल की उम्मीद करें।
• क्रिसमस (85 दिन) - यह विरासत किस्म 150 से अधिक वर्षों से बागवानों द्वारा उगाई गई है, जो बड़ी फली और बीजों की फसल के लिए पसंद की जाती है। वे बीज भी आकर्षक होते हैं, जिनमें सफेद आधार के ऊपर बरगंडी धारियाँ और धब्बे होते हैं। 10 फुट ऊंचे पौधों को मजबूत जालीदार सहारा दें।
• सीवा (82 दिन) - सिवाए बीन्स एक विरासत किस्म है और इसे 1700 के दशक में थॉमस जेफरसन के मोंटीसेलो में उगाया गया था। मजबूत लताएँ 9 से 10 फीट तक चढ़ती हैं और 3 से 4 बीजों वाली 4 इंच लंबी फलियाँ पैदा करती हैं। पकने पर मध्यम आकार के बीज मलाईदार होते हैं।

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