自家种植的利马豆是夏天的美味！这是一种易于种植的蔬菜，可以收获大量的黄油豆，可以作为新鲜的带壳豆或干豆食用。 如果利马豆在您的菜园作物清单上，我有大量的利马豆种植和生长技巧，可以帮助您获得成功。 继续阅读，了解更多。

利马豆是一种暖季蔬菜，可生产大量黄油种子，用于制作壳豆或干豆。

利马豆是什么？

利马豆（P 鹳 这种作物在华氏 70 到 80 度（摄氏 21 到 27 度）的温度范围内生长最好，在夏季凉爽的地区产量不高。

利马豆是一种易于种植的作物，与豆角类似，但与豆角不同的是，人们吃的不是利马豆的豆荚，而是里面的种子。 这些种子从很小到很大不等，取决于品种，口感像奶油一样有肉。 营养丰富的利马豆富含蛋白质，可以作为夏壳豆或干豆食用，但在食用前必须煮熟。 原材料利马豆含有一种氰化物，在烹饪过程中会被破坏。

利马豆有几种类型和许多品种。 有些种子是白色的，有些则是淡绿色、棕色、黑色、红色，甚至有斑点。 利马豆荚外观弯曲扁平，长度从 3 英寸到 8 英寸不等。

利马豆的种类

利马豆分为两类：灌木豆和藤蔓豆。 灌木利马豆又称黄油豆，植株高约 20 英寸，早期收获的种子较小。 藤蔓植物又称杆状品种，植株可长到 10 到 12 英尺长，需要多一个月的时间才能成熟出中等大小的种子。 这种利马豆也被称为马铃薯。利马豆、马达加斯加豆或缅甸豆。

种植利马豆时使用豆类接种剂有助于提高产量。

利马豆种植时间

利马豆是一种温暖气候作物，不要急于过早播种。 在霜冻风险过去一两周后再播种。 因为这很难预测，所以我根据土壤温度来播种，并使用土壤温度计来监测温度。 当土壤温度上升到华氏 75 度（摄氏 24 度）时再播种。 如果土壤长时间寒冷或潮湿，种子可能会腐烂。 居住在这里的园艺家在气候温和、夏季较长的地区，可以在第一次播种一个月后接种第二茬。

短季节地区的园艺家可以在最后一个霜冻日之前的 3 到 4 周在室内播种利马豆，从而提前种植利马豆。 将种子播种在土块、直径为 4 英寸的花盆或泥炭罐等可生物降解的容器中。 在容器中装入优质的种子起始混合物。 将容器放在生长灯下或阳光充足的窗户上。 硬化幼苗并将其移植到别处当土壤温度回升到华氏 75 度（摄氏 24 度）时，就可以在花园里种植了。

是否应该使用接种剂？

这两种利马豆都能从豆科植物接种剂中获益，从而促进植物生长。 如果在没有种植过豆科植物的地方种植利马豆等豆类，接种剂尤其有用。 接种剂含有天然存在的根瘤菌，能在土壤中固氮。 使用接种剂的方法是：将种子放在容器中，用不含水分的肥料将种子浸湿。轻轻摇晃，使接种剂均匀分布，然后立即播种。

利马豆种子在温暖的土壤中发芽最好。 预计种子发芽需要 8 到 12 天。

利马豆种植地

在选择种植利马豆种子的地点时，要注意阳光充足，至少有 8 小时的直射光。 利马豆植物在光照较弱的条件下也能生长，但结荚较少。 您可以在地栽花园、高床或容器中种植利马豆。 重要的是要为植物提供排水良好、肥力适中的土壤。 我在土壤中加入几英寸的堆肥或腐烂的肥料。利马豆理想的土壤 pH 值范围是 6.0 至 6.8。

丛生利马豆种植技巧

与灌木豆一样，灌木利马豆也很容易种植。 将种子播种在准备好的苗床上，播种深度为 1 英寸，间距为 3 英寸，每行间距为 18 至 30 英寸。 灌木利马豆也是容器、织物花盆和窗台上的好作物。 选择有排水孔并能容纳至少 10 加仑生长介质的容器。 将种子播种在苗床上，播种深度为 1 英寸，间距为 4 至 6 英寸。您也可以在花盆里种植藤本利马豆，但需要把花盆放在棚架的底部，或插入垂直结构让植物攀爬。

杆利马豆种植技巧

在播种蔓生利马豆之前，要先设置好支撑系统。 等到植株生长旺盛时再播种，可能会导致秧苗受损。 您可以使用秧苗支撑系统。 准备好土壤后，直接播种。 播种深度为 1 到 1.5 英寸，间距为 6 英寸，播种在大棚的底部。 至于发芽时间，根据土壤温度的不同，灌木型和藤蔓型利马豆都能在 8 到 12 天内发芽。

多肉利马豆的藤蔓生长旺盛，需要强有力的支撑。 在播种之前，应先搭好棚架、篱笆或其他支撑物。

种植利马豆

利马豆是一种低维护作物，在生长季节不需要过多打理。 主要任务是浇水、除草、施肥和监测病虫害。

给利马豆浇水

轻微湿润的土壤是利马豆科植物的理想生长环境，因此，如果没有下雨，每周都要深层浇水。 在植物开花结果时，坚持浇水尤为重要。 在这一生长阶段，水分胁迫会导致豆荚发育不良或花朵掉落。 您可以用手浇水，也可以使用软管浇水，还可以用稻草或碎纸覆盖植物。叶，以减少浇水。

除草和除地膜

使用两到三英寸的稻草或碎叶覆盖物保持土壤湿度，还能起到防止杂草生长的作用。 如果不使用覆盖物，在杂草出现时及时拔除，以免它们与利马豆植物争夺光照、水分和养分。

给植物施肥

中等肥力的土壤适合利马豆生长，但由于利马豆要在花园里生长 2 个半月到 4 个月，这取决于您种植的是灌木利马豆还是杆状利马豆，因此最好在季节中期给利马豆施用液体有机蔬菜肥料。

病虫害监测

在打理花园的过程中，要注意虫害和植物病害。 利马豆的病害包括细菌性枯萎病、马赛克病毒和炭疽病（一种真菌病害）。 常见虫害包括蚜虫、豆甲虫、跳甲虫、蜘蛛螨以及兔子和鹿等大型害虫。 为了减少未来的问题，在生长季节结束时要清理花圃。将枯死的植物留在花园里，会给各种豆类疾病以及成虫或虫卵提供越冬的机会。

空间小的园艺家可以种植杆型利马豆，以获得最大产量。 它们需要额外几周的时间才能收获，但生产的豆子个头更大。

何时收获利马豆

利马豆可作为夏壳豆或干豆食用。 同样，在食用前必须煮熟。 收获新鲜利马豆的第一个提示来自种子包装上列出的 "成熟天数 "信息。 随着日期临近，检查豆荚是否成熟。 豆荚长 4 至 8 英寸（取决于品种），每个豆荚有 3 至 5 粒种子。 豆荚是在利马豆荚成熟时采摘，可以促使植株继续生产更多豆荚，延长豆荚的生产季节。 采摘时，不要从植株上拽下豆荚，而是用一只手抓住藤蔓，一只手采摘豆荚。 您也可以用园艺剪采摘豆荚。

新鲜利马豆焯水后可冷冻 3 个月。 如果是干豆，可让豆荚在植株上晾干，然后将豆去壳或脱粒。 将干豆存放在密闭容器中，放在橱柜等干燥处。 干豆的品质可保持一年。

利马豆品种

种子目录上有许多菩提豆品种。 有些是藤本植物，有些则生长茂盛。 一定要仔细阅读品种说明，以便选择最适合您花园的类型。

灌木利马豆品种

• Fordhook 242 (80 天）- 这是一个传世利马豆灌木品种，也是 "全美精选"（All-America Selections）的优胜者。 植株茂密，高 16 到 20 英寸，早熟、高产。 预计豆荚长 3 1/2 到 4 英寸，每个豆荚有 3 到 4 粒豆，产量很高。 Fordhook 242 耐高温，即使在高温下也能结荚。
• 早期的索罗格林 (70 天）--这是一个非常适合在狭小空间或容器中种植的品种，因为株型紧凑，无需打桩，株高 18 到 20 英寸。 到了仲夏，3 1/2 到 4 英寸长的豆荚就长在茂密的叶片顶端附近。 这被认为是一个 "利马豆 "品种，内部的豆子不像福特霍克 242 那样饱满。 尽管如此，它们的味道非常好。
• 亨德森丛林 (70 天）- 亨德森灌木丛是一个矮生品种，植株早熟，高约 18 到 20 英寸。 豆荚长约 3 到 3.5 英寸，含有 3 到 4 粒黄油色的小种子。
• 杰克逊奇迹（70 天） - 杰克逊奇迹（Jackson Wonder）是一种早熟的小嫩豆。 新鲜的壳豆呈灰色，而干豆则呈棕色或水绿色，并带有黑色条纹和斑点。 非常引人注目！是短季园艺的好品种。

利马豆可以在地面花园、高床或容器中种植，但一定要选择阳光充足、土壤肥沃、排水良好的地方。

杆利马豆品种

• 花园之王 (90 天）- 这种广受欢迎的蔓生利马豆品种生长旺盛，藤蔓可长到 10 英尺或更高，非常适合种植在篱笆或棚架的基部。 花园之王可结出 4 到 6 英寸长的大豆荚，并结出特大号的种子。
• 大妈妈 (85 天）- Big Mama 是一种开放授粉的利马豆，藤蔓可长到 8 到 10 英尺长。 7 到 8 英寸长的豆荚里结满了硕大饱满的豆子，预计收成会很丰盛。
• 圣诞节 (85 天）- 这个传世品种已被园艺家种植了 150 多年，因其收获的大豆荚和种子而备受喜爱。 这些种子也很抢眼，白色基部上有酒红色条纹和斑点。 用坚固的棚架支撑 10 英尺高的植株。
• 西瓦 (82 天）--西瓦豆是一个传世品种，1700 年代曾在托马斯-杰斐逊的蒙蒂塞洛种植。 中等大小的种子煮熟后呈奶油状。

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您对在家庭菜园中种植利马豆有什么建议吗？