Τα φασόλια lima που καλλιεργείτε στο σπίτι είναι μια καλοκαιρινή απόλαυση! Πρόκειται για ένα εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό που αποδίδει μια βαριά σοδειά βουτυρένιων φασολιών που μπορείτε να απολαύσετε ως φρέσκα φασόλια με κέλυφος ή ως αποξηραμένα φασόλια. Αν τα φασόλια lima είναι στη λίστα με τις καλλιέργειες που θέλετε να καλλιεργήσετε στον λαχανόκηπό σας, έχω πολλές συμβουλές φύτευσης και καλλιέργειας φασολιών lima για να σας βοηθήσω να πετύχετε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα.

Τα φασόλια Λίμα είναι ένα λαχανικό θερμής εποχής και παράγουν μια βαριά σοδειά βουτυρένιων σπόρων για κέλυφος ή αποξηραμένα φασόλια.

Τι είναι τα φασόλια Λίμα;

Φασόλια Λίμα (P haseolus lunatus ) είναι ένα θερμόφιλο λαχανικό που καλλιεργείται μεταξύ των ημερομηνιών παγετού της άνοιξης και του φθινοπώρου. Αυτή η καλλιέργεια αποδίδει καλύτερα σε ένα εύρος θερμοκρασιών 70 έως 80 F (21 έως 27 C) και δεν θα αποδώσει καλά σε περιοχές με δροσερά καλοκαίρια.

Είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, παρόμοια με τα φασόλια, αλλά σε αντίθεση με τα φασόλια δεν τρώγονται οι λοβοί των φασολιών Λίμα, αλλά οι εσωτερικοί σπόροι. Αυτοί οι σπόροι κυμαίνονται από μικροί έως πολύ μεγάλοι, ανάλογα με την ποικιλία και έχουν μια βουτυράτη, κρεατώδη υφή. Τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φασόλια Λίμα είναι γεμάτα πρωτεΐνες και απολαμβάνονται ως καλοκαιρινά φασόλια με κέλυφος ή αποξηραμένα φασόλια, αλλά πρέπει να μαγειρευτούν πριν τα φάτε. Rawτα φασόλια lima περιέχουν μια ένωση κυανίου η οποία καταστρέφεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι φασολιών Λίμα και πολλές ποικιλίες. Μερικά έχουν λευκούς σπόρους, ενώ άλλα έχουν ανοιχτοπράσινους, καφέ, μαύρους, κόκκινους, ακόμη και στικτούς σπόρους. Οι λοβοί των φασολιών Λίμα έχουν καμπυλωτή, επίπεδη εμφάνιση και κυμαίνονται σε μήκος από 3 έως 8 ίντσες.

Τύποι φασολιών lima

Τα φασόλια Λίμα ομαδοποιούνται σε δύο κατηγορίες: τα φασόλια θάμνου και τα φασόλια αμπέλου. Τα φυτά των φασολιών Λίμα θάμνου, που ονομάζονται επίσης φασόλια βουτύρου, αναπτύσσονται σε ύψος περίπου 20 ίντσες και αποδίδουν μια πρώιμη σοδειά σπόρων μικρού μεγέθους. Τα φυτά αμπέλου, που είναι επίσης γνωστά ως ποικιλίες στύλου, έχουν φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν σε μήκος 10 έως 12 πόδια και χρειάζονται έναν επιπλέον μήνα για να ωριμάσουν τους μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους σπόρους τους. Αυτά ονομάζονται επίσης πατάτα.limas, φασόλια Μαδαγασκάρης ή φασόλια Βιρμανίας.

Η χρήση εμβολιαστικού φασολιών κατά τη φύτευση φασολιών lima μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απόδοσης.

Χρόνος φύτευσης φασολιών Λίμα

Ως καλλιέργεια θερμού καιρού, μην βιάζεστε να βάλετε τα φασόλια λίαμα στον κήπο πολύ νωρίς. Φυτέψτε τα μια ή δύο εβδομάδες αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Επειδή αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να προβλεφθεί, ακολουθώ τη θερμοκρασία του εδάφους και χρησιμοποιώ ένα θερμόμετρο εδάφους για να παρακολουθώ τη θερμοκρασία. Σπείρετε τους σπόρους όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί στους 24 C. Αν το έδαφος είναι κρύο ή υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι σπόροι μπορεί να σαπίσουν. Οι κηπουροί που ζουνσε ήπια κλίματα με μακρά καλοκαίρια μπορούν να φυτέψουν διαδοχικά μια δεύτερη καλλιέργεια ένα μήνα μετά την πρώτη σπορά.

Οι κηπουροί σε περιοχές με σύντομη περίοδο μπορούν να ξεκινήσουν τη φύτευση φασολιών Λίμα σπέρνοντας τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 3 έως 4 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σπείρετε τους σπόρους σε μπλοκ χώματος, σε γλάστρες διαμέτρου 4 ιντσών ή σε βιοδιασπώμενα δοχεία, όπως ένα δοχείο τύρφης. Γεμίστε τα δοχεία με ένα υψηλής ποιότητας μίγμα εκκίνησης σπόρων. Τοποθετήστε τα δοχεία κάτω από ένα φως ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Σκληρύνετε τα φυτά και μεταφυτέψτε τα.στον κήπο όταν η θερμοκρασία του εδάφους ζεσταθεί στους 24 C (75 F).

Πρέπει να χρησιμοποιήσετε εμβολιαστικό;

Και οι δύο τύποι φασολιών lima επωφελούνται από την εφαρμογή ενός εμβολιαστικού για τα όσπρια, ώστε να ενισχυθεί η ανάπτυξη των φυτών. Τα εμβολιαστικά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν τα φασόλια, όπως τα φασόλια lima, φυτεύονται σε μια τοποθεσία όπου δεν έχουν καλλιεργηθεί όσπρια στο παρελθόν. Τα εμβολιαστικά περιέχουν φυσικά βακτήρια Rhizobia, τα οποία δεσμεύουν το άζωτο στο έδαφος. Για να εφαρμόσετε ένα εμβολιαστικό, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα δοχείο. Βρέξτε τους με μηχλωριωμένο νερό και πασπαλίστε το εμβολιαστικό στους σπόρους. Ανακινήστε ελαφρά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το εμβολιαστικό και φυτέψτε αμέσως.

Οι σπόροι φασολιών Λίμα βλαστάνουν καλύτερα σε ζεστό έδαφος. Αναμένετε ότι οι σπόροι θα χρειαστούν 8 έως 12 ημέρες για να βλαστήσουν.

Χώρος φύτευσης φασολιών Λίμα

Όταν επιλέγετε ένα σημείο για να φυτέψετε σπόρους φασολιών lima, αναζητήστε ένα σημείο που προσφέρει πλήρη ήλιο, τουλάχιστον 8 ώρες άμεσου φωτισμού. Τα φυτά φασολιών lima αναπτύσσονται σε συνθήκες χαμηλότερου φωτισμού, αλλά παράγουν λιγότερους λοβούς. Μπορείτε να φυτέψετε φασόλια lima σε έναν κήπο μέσα στο έδαφος, σε υπερυψωμένα παρτέρια ή σε δοχεία. Είναι σημαντικό να προσφέρετε στα φυτά καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι μέτρια γόνιμο. Εγώ δουλεύω σε μερικά εκατοστά κομπόστ ή σάπιαΤο ιδανικό εύρος pH του εδάφους για τα φασόλια lima είναι 6,0 έως 6,8.

Συμβουλές φύτευσης φασολιών Bush lima

Όπως και τα φασόλια, τα φασόλια lima είναι εύκολο να καλλιεργηθούν. Σπείρετε τους σπόρους στο προετοιμασμένο κρεβάτι φυτεύοντάς τους σε βάθος 1 ίντσας και σε απόσταση 3 ίντσες μεταξύ τους και τοποθετήστε κάθε σειρά σε απόσταση 18 έως 30 ίντσες μεταξύ τους. Τα φασόλια lima είναι επίσης μια καλή καλλιέργεια για δοχεία, υφασμάτινες γλάστρες και κουτιά παραθύρων. Επιλέξτε δοχεία που έχουν οπές αποστράγγισης και χωράνε τουλάχιστον 10 γαλόνια καλλιεργητικού μέσου. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1 ίντσας και σε απόσταση 4 έως 6 ίντσες μεταξύ τους.Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε φασόλια lima σε γλάστρες, αλλά θα πρέπει να τοποθετήσετε τη γλάστρα στη βάση μιας πέργκολας ή να τοποθετήσετε μια κάθετη κατασκευή για να αναρριχηθούν τα φυτά.

Συμβουλές φύτευσης φασολιών lima

Πριν σπείρετε τους σπόρους για τους αμπελουργικούς τύπους φασολιών lima, στήστε το σύστημα στήριξης. Περιμένοντας μέχρι τα φυτά να αναπτυχθούν ενεργά μπορεί να έχετε ως αποτέλεσμα κατεστραμμένα φυτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στύλο φασολιών, φράχτη από αλυσίδες ή πέργκολα. Αφού προετοιμάσετε το έδαφος, σπείρετε απευθείας τους σπόρους. Φυτέψτε τους σε βάθος 1 έως 1 1/2 ίντσας και σε απόσταση 6 ίντσες μεταξύ τους στη βάση της πέργκολας. Όσον αφορά το χρόνο βλάστησης, τόσο οι θάμνοι όσο και οι αμπελοειδείς τύποι φασολιών lima φυτρώνουν σε 8 έως 12 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του εδάφους.

Οι πολυειδείς τύποι φασολιών lima χρειάζονται ισχυρή στήριξη για τα ζωηρά αμπέλια. Πριν από τη φύτευση των σπόρων θα πρέπει να τοποθετηθεί πέργκολα, φράχτης ή άλλη στήριξη.

Καλλιέργεια φασολιών lima

Τα φασόλια Λίμα είναι μια καλλιέργεια χαμηλής συντήρησης και δεν απαιτούν πολλή φροντίδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι κύριες εργασίες είναι το πότισμα, το ξεχορτάριασμα, η λίπανση και η παρακολούθηση για παράσιτα και ασθένειες.

Πότισμα φασολιών lima

Ένα ελαφρώς υγρό έδαφος είναι ιδανικό για τα φυτά φασολιών Λίμα, γι' αυτό ποτίστε βαθιά κάθε εβδομάδα, αν δεν έχει βρέξει. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε με συνέπεια όταν τα φυτά ανθίζουν και καρποφορούν. Το στρες του νερού σε αυτό το στάδιο της ανάπτυξης μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερη ανάπτυξη των λοβών ή σε πτώση των λουλουδιών. Μπορείτε να ποτίσετε με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε λάστιχο, και μπορεί να επιθυμείτε να καλύψετε τα φυτά με άχυρο ή τεμαχισμένο χαρτί.φύλλα για να μειωθεί το πότισμα.

Βοτάνισμα και μούλιασμα

Η χρήση δύο έως τρεις ίντσες άχυρου ή τεμαχισμένων φύλλων για τη συγκράτηση της εδαφικής υγρασίας έχει επίσης το πρόσθετο αποτέλεσμα να εμποδίζει την ανάπτυξη ζιζανίων. Εάν δεν χρησιμοποιείτε εδαφοκάλυψη, απομακρύνετε τα ζιζάνια μόλις εμφανιστούν, ώστε να μην ανταγωνίζονται τα φυτά σας για φως, νερό και θρεπτικά συστατικά.

Λίπανση φυτών

Το μέτρια γόνιμο χώμα είναι καλό για τα φασόλια lima, αλλά δεδομένου ότι τα φυτά βρίσκονται στον κήπο για 2 1/2 έως 4 μήνες, ανάλογα με το αν καλλιεργείτε φασόλια lima σε θάμνους ή σε στύλους, είναι καλή ιδέα να τους δώσετε μια εφαρμογή υγρού οργανικού λιπάσματος λαχανικών στα μέσα της περιόδου.

Παρακολούθηση για παράσιτα και ασθένειες

Καθώς φροντίζετε τον κήπο σας, προσέχετε για παράσιτα και ασθένειες των φυτών. Τα προβλήματα ασθενειών των φασολιών lima περιλαμβάνουν βακτηριακή κηλίδα, τον ιό του μωσαϊκού και την ανθράκωση, μια μυκητιασική ασθένεια. Τα κοινά παράσιτα περιλαμβάνουν αφίδες, σκαθάρια φασολιών, σκαθάρια ψύλλων, ακάρεα αράχνης και μεγαλύτερα παράσιτα όπως κουνέλια και ελάφια. Για να μειώσετε τα μελλοντικά προβλήματα, καθαρίστε το παρτέρι του κήπου στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Προσθέστε τα χρησιμοποιημένα φυτικά υπολείμματα σεΗ παραμονή νεκρών φυτών στον κήπο παρέχει τη δυνατότητα διαχείμασης σε διάφορες ασθένειες των φασολιών, καθώς και σε ενήλικα έντομα ή αυγά.

Οι κηπουροί μικρού χώρου μπορούν να καλλιεργήσουν στύλους φασολιών για να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή. Χρειάζονται μερικές εβδομάδες επιπλέον για να καλλιεργηθούν, αλλά παράγουν φασόλια μεγαλύτερου μεγέθους.

Πότε να συγκομίζετε τα φασόλια lima

Τα φασόλια Λίμα μπορούν να καταναλωθούν ως καλοκαιρινά φασόλια με κέλυφος ή ως αποξηραμένα φασόλια. Και πάλι, πρέπει να μαγειρευτούν πριν τα καταναλώσετε. Το πρώτο σύνθημα για τη συγκομιδή των φρέσκων λιμά προέρχεται από τις πληροφορίες "ημέρες μέχρι την ωρίμανση" που αναγράφονται στη συσκευασία των σπόρων. Καθώς πλησιάζει αυτή η ημερομηνία, ελέγξτε τους λοβούς για να δείτε αν έχουν ωριμάσει. Θα έχουν μήκος 4 έως 8 ίντσες, ανάλογα με την ποικιλία, και θα έχουν 3 έως 5 σπόρους ανά λοβό. Οι λοβοί είναιΗ συγκομιδή των λοβών των φασολιών λιμά καθώς ωριμάζουν μπορεί να ωθήσει το φυτό να συνεχίσει να παράγει περισσότερα, παρατείνοντας την εποχή. Κατά τη συγκομιδή, μην τραβάτε τους λοβούς από το φυτό, αλλά χρησιμοποιήστε ένα χέρι για να κρατήσετε το κλήμα και ένα για να μαζέψετε το λοβό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κήπου για να μαζέψετε τους λοβούς.

Τα φρέσκα φασόλια Λίμα μπορούν να λευκανθούν και να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Για τα αποξηραμένα φασόλια, αφήστε τους λοβούς να στεγνώσουν στο φυτό και στη συνέχεια ξεφλουδίστε ή αλωνίστε τα φασόλια. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φασόλια σε αεροστεγές δοχείο σε ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι. Θα διατηρήσουν την ποιότητά τους για ένα χρόνο.

Ποικιλίες φασολιών Λίμα

Υπάρχουν πολυάριθμες ποικιλίες φασολιών ασβέστη που διατίθενται από τους καταλόγους σπόρων. Ορισμένα είναι φυτά με κληματίδες και άλλα έχουν θαμνώδη ανάπτυξη. Φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τις περιγραφές των ποικιλιών, ώστε να επιλέξετε τον τύπο που ταιριάζει καλύτερα στον κήπο σας.

Ποικιλίες φασολιών θάμνου

• Fordhook 242 (80 ημέρες) - Πρόκειται για μια κληρονομημένη ποικιλία lima bush και είναι επίσης νικητής του All-America Selections. Τα θαμνώδη φυτά αναπτύσσονται σε ύψος 16 έως 20 ίντσες και είναι πρώιμα και παραγωγικά. Περιμένετε μια βαριά σοδειά από λοβούς μήκους 3 1/2 έως 4 ιντσών με 3 έως 4 φασόλια ανά λοβό. Το Fordhook 242 είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και βγάζει λοβούς ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Early Thorogreen (70 ημέρες) - Αυτή είναι μια εξαιρετική ποικιλία για μικρούς χώρους ή δοχεία, επειδή τα συμπαγή φυτά δεν χρειάζονται πάσσαλο και αναπτύσσονται σε ύψος 18 έως 20 ίντσες. Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού παράγονται λοβοί μήκους 3 1/2 έως 4 ιντσών κοντά στις κορυφές του θαμνώδους φυλλώματος. Αυτή θεωρείται μια ποικιλία "baby lima" και τα εσωτερικά φασόλια δεν είναι τόσο παχιά όσο μια ποικιλία όπως η Fordhook 242. Αυτό σημαίνει ότι έχουν εξαιρετική γεύση.
• Henderson's Bush (70 ημέρες) - Η Henderson's Bush είναι μια νάνος ποικιλία με φυτά πρώιμης ωρίμανσης που αναπτύσσονται σε ύψος περίπου 18 έως 20 ίντσες. Οι λοβοί έχουν μήκος περίπου 3 έως 3 1/2 ίντσες και περιέχουν 3 έως 4 μικρούς, βουτυρένιους σπόρους.
• Jackson Wonder (70 ημέρες) - Τα φρέσκα φασόλια με κέλυφος έχουν γκριζωπό χρώμα, αλλά τα αποξηραμένα φασόλια έχουν καφέ ή καφετί χρώμα με μαύρες ραβδώσεις και κηλίδες. Πολύ εντυπωσιακή! Μια καλή ποικιλία για κήπους μικρής περιόδου.

Τα φασόλια Λίμα μπορούν να καλλιεργηθούν σε κήπους στο έδαφος, σε υπερυψωμένα παρτέρια ή σε δοχεία. Απλά φροντίστε να επιλέξετε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Ποικιλίες φασολιών lima

• Ο βασιλιάς του κήπου (90 ημέρες) - Αυτή η δημοφιλής ποικιλία φασολιών lima είναι μια ξεχωριστή ποικιλία με ζωηρά αμπέλια που αναπτύσσονται σε ύψος 10 ή περισσότερων ποδιών. Είναι ιδανική για φύτευση στη βάση ενός φράχτη ή πέργκολας. Το King of the Garden παράγει μεγάλους λοβούς μήκους 4 έως 6 ιντσών με σπόρους γιγαντιαίου μεγέθους.
• Big Mama (85 ημέρες) - Η Big Mama είναι μια ανοικτής γονιμοποίησης λιμά με αμπέλια που αναπτύσσονται σε μήκος 8 έως 10 πόδια. Περιμένετε μια γενναιόδωρη συγκομιδή από λοβούς μήκους 7 έως 8 ιντσών γεμάτους με ογκώδη, παχιά φασόλια.
• Χριστούγεννα (85 ημέρες) - Αυτή η κληρονομική ποικιλία καλλιεργείται από τους κηπουρούς για πάνω από 150 χρόνια και λατρεύεται για τη συγκομιδή των μεγάλων λοβών και των σπόρων της. Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης εντυπωσιακοί, με μπορντό ραβδώσεις και κηλίδες πάνω από μια λευκή βάση. Στηρίξτε τα φυτά ύψους 10 ποδιών με ισχυρά σχοινιά.
• Sieva (82 ημέρες) - Τα φασόλια Sieva είναι μια κληρονομική ποικιλία και καλλιεργήθηκε στο Monticello του Thomas Jefferson το 1700. Τα εύρωστα αμπέλια σκαρφαλώνουν στα 9 με 10 πόδια και παράγουν λοβούς μήκους 4 ιντσών με 3 έως 4 σπόρους ο καθένας. Οι μεσαίου μεγέθους σπόροι είναι κρεμώδεις όταν μαγειρεύονται.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια οσπρίων στον κήπο, ανατρέξτε σε αυτά τα άρθρα:

Έχετε κάποια συμβουλή για τη φύτευση και την καλλιέργεια φασολιών Λίμα σε έναν οικιακό κήπο;