Выращенная в домашних условиях лимская фасоль - настоящее летнее удовольствие! Это простой в выращивании овощ, дающий обильный урожай маслянистых бобов, которые можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Если лимская фасоль входит в список культур, которые вы хотите выращивать на своем огороде, у меня есть много советов по посадке и выращиванию лимской фасоли, которые помогут вам добиться успеха. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Лимская фасоль - овощ теплого времени года, дает обильный урожай маслянистых семян, которые можно использовать для изготовления оболочки или сушеных бобов.

Что такое фасоль лима?

Лимская фасоль (P haseolus lunatus ) - теплолюбивый овощ, выращиваемый в период между весенними и осенними заморозками. Эта культура лучше всего удается при температуре от 70 до 80 F (21-27 C) и не дает высоких урожаев в регионах с прохладным летом.

Это легкая в выращивании культура, похожая на стручковую фасоль, но в отличие от стручковой фасоли в пищу употребляются не стручки, а внутренние семена, которые в зависимости от сорта бывают от мелких до очень крупных и имеют маслянистую, мясистую текстуру. Богатая питательными веществами фасоль лима содержит много белка, ее можно употреблять в виде летних стручков или сушеной фасоли, но перед употреблением ее необходимо варить. RawФасоль лима содержит цианистое соединение, которое разрушается в процессе приготовления.

Существует несколько видов фасоли и множество сортов: у одних семена белые, у других - бледно-зеленые, коричневые, черные, красные и даже с крапинками. Стручки фасоли лима имеют изогнутую и плоскую форму, их длина варьируется от 3 до 8 дюймов.

Виды фасоли лима

Кустовая фасоль, называемая также масляной, вырастает до 20 дюймов в высоту и дает ранний урожай мелких семян. Листовая фасоль, называемая также жердевой, вырастает до 10-12 футов в длину и требует дополнительного месяца для созревания семян среднего и крупного размера. Такие растения также называют картофельными.лима, мадагаскарская или бирманская фасоль.

Использование инокулянта при посадке фасоли может способствовать повышению урожайности.

Сроки посадки лимской фасоли

Как культура для теплой погоды, не спешите высаживать лимскую фасоль в сад слишком рано. Высаживайте ее через неделю или две после того, как минует опасность заморозков. Поскольку это бывает трудно предсказать, я ориентируюсь на температуру почвы и использую почвенный термометр для контроля температуры. Высевайте семена, когда почва прогреется до 75 F (24 C). Если почва будет холодной или влажной в течение длительного периода времени, семена могут загнить. Садоводы, которые живутв районах с мягким климатом и продолжительным летом можно последовательно высаживать второй урожай через месяц после первого посева.

Садоводы, проживающие в районах с коротким сезоном, могут начать посадку лимской фасоли, посеяв семена в закрытый грунт за 3-4 недели до наступления последних заморозков. Посейте семена в почвенные блоки, горшки диаметром 4 дюйма или биоразлагаемые емкости, например торфяные горшки. Заполните емкости высококачественной смесью для посева. Поставьте емкости под лампы для выращивания или на солнечное окно. Закалите сеянцы и пересадите их на новое место.в сад, когда температура почвы прогреется до 75 F (24 C).

Следует ли использовать инокулянт?

Для ускорения роста обоих видов лимской фасоли полезно использовать инокулянт для бобовых. Инокулянты особенно полезны, когда фасоль, например лимская, высаживается на участке, где бобовые раньше не выращивались. Инокулянты содержат естественные бактерии Rhizobia, которые фиксируют азот в почве. Чтобы внести инокулянт, поместите семена в контейнер, смочите их неОсторожно встряхните, чтобы равномерно распределить инокулянт, и сразу же высаживайте семена.

Семена лимской фасоли лучше всего прорастают в теплой почве. Ожидать прорастания семян следует от 8 до 12 дней.

Место посадки лимской фасоли

Выбирая место для посадки семян лимской фасоли, обратите внимание на то, чтобы оно было полностью солнечным, не менее 8 часов прямого света. При меньшей освещенности растения лимской фасоли растут, но дают меньше стручков. Лимскую фасоль можно сажать в саду, на приподнятых грядках или в контейнерах. Важно предложить растениям хорошо дренированную почву, умеренно плодородную. Я вношу несколько сантиметров компоста или перегнившей земли.Идеальный диапазон pH почвы для фасоли - 6,0-6,8.

Советы по посадке кустовой лимской фасоли

Как и кустовую фасоль, кустовую лимскую фасоль легко выращивать. Высевайте семена на подготовленную грядку на глубину 1 дюйм и расстояние между ними 3 дюйма, расстояние между рядами 18-30 дюймов. Кустовая лимская фасоль также является хорошей культурой для контейнеров, тканевых плантаторов и оконных ящиков. Выберите контейнеры с дренажными отверстиями и вместимостью не менее 10 галлонов среды для выращивания. Высадите семена на глубину 1 дюйм и расстояние между ними 4-6 дюймов.В горшках можно также выращивать лианы в горшках, но для этого необходимо установить горшок у основания шпалеры или вертикальной конструкции, по которой растения могли бы подниматься.

Советы по посадке лимской фасоли

Перед посевом семян вьющихся сортов фасоли необходимо установить опоры. Ожидание, пока растения начнут активно расти, может привести к повреждению рассады. Можно использовать После подготовки почвы высевайте семена прямым посевом. Посадите их на глубину 1-1,5 дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга у основания шпалеры. Что касается времени прорастания, то и кустовые, и лиановые сорта лимской фасоли прорастают через 8-12 дней, в зависимости от температуры почвы.

Поливидовые сорта фасоли нуждаются в прочной опоре для мощных лиан. Перед посадкой семян необходимо установить шпалеру, забор или другую опору.

Выращивание лимской фасоли

Лимская фасоль - неприхотливая культура, не требующая особого ухода в течение вегетационного периода. Основными задачами являются полив, прополка, внесение удобрений, а также наблюдение за вредителями и болезнями.

Полив фасоли лима

Для растений фасоли идеально подходит слегка увлажненная почва, поэтому каждую неделю, если не было дождей, проводите обильный полив. Особенно важно обеспечить постоянный полив в период цветения и плодоношения растений. Недостаток влаги на этом этапе роста может привести к снижению развития стручков или опадению цветков. Поливать можно вручную или с помощью шланга с разбрызгивателем, а также мульчировать растения соломой или измельченной травой.листьев для уменьшения полива.

Прополка и мульчирование

Использование двух-трех сантиметров соломы или измельченной листовой мульчи для удержания влаги в почве также предотвращает рост сорняков. Если мульча не используется, удаляйте сорняки по мере их появления, чтобы они не конкурировали с растениями лимской фасоли за свет, воду и питательные вещества.

Удобрение растений

Умеренно плодородная почва вполне подходит для выращивания лимской фасоли, но поскольку растения находятся в саду от 2,5 до 4 месяцев, в зависимости от того, выращиваете ли вы кустовую или шестовую лимскую фасоль, в середине сезона неплохо внести жидкое органическое удобрение для овощей.

Мониторинг на наличие вредителей и болезней

В процессе ухода за огородом следите за вредителями и болезнями растений. К болезням фасоли относятся бактериальная пятнистость, вирусная мозаика и антракноз - грибковое заболевание. Среди распространенных вредителей - тля, бобовые жуки, блошки, паутинные клещи и более крупные вредители, такие как кролики и олени. Чтобы уменьшить будущие проблемы, в конце вегетационного периода очищайте грядки от мусора, добавляя отработанные растительные остатки в почву.Оставляя мертвые растения в саду, вы создаете условия для зимовки различных болезней бобовых, а также взрослых насекомых или их яиц.

Для получения максимального урожая садоводы, занимающие небольшую площадь, могут выращивать полевые сорта лимской фасоли, которые требуют несколько дополнительных недель, но дают бобы более крупного размера.

Когда убирать фасоль лима

Лимскую фасоль можно употреблять в пищу в виде летней фасоли в оболочке или в сушеном виде. Перед употреблением ее необходимо приготовить. Первым сигналом к сбору урожая свежей лимы служит информация о количестве дней до созревания, указанная на упаковке семян. По мере приближения этой даты проверьте стручки на предмет их созревания. Они будут длиной от 4 до 8 дюймов, в зависимости от сорта, и содержать 3-5 семян в стручке. СтручкиСобирать стручки можно только тогда, когда они станут пухлыми и упругими. Сбор стручков по мере их созревания может побудить растение к дальнейшему производству, продлевая сезон. При сборе урожая не отрывайте стручки от растения, а придерживайте лозу одной рукой, а другой подбирайте стручки. Можно также использовать садовые ножницы для сбора стручков.

Свежую фасоль можно бланшировать и заморозить на срок до 3 месяцев. Для сушеной фасоли необходимо дать стручкам высохнуть на растении, а затем очистить их от скорлупы или размолоть. Храните сушеную фасоль в герметичном контейнере в сухом месте, например в шкафу. Она сохраняет свои качества в течение одного года.

Сорта лимской фасоли

В каталогах семян можно найти множество сортов липовой фасоли: одни - вьющиеся, другие - кустовые. Внимательно читайте описания сортов, чтобы выбрать тот, который лучше всего подходит для вашего сада.

Сорта кустовой лимской фасоли

• Фордхук 242 (80 дней) - Это реликтовка кустового сорта лимы, а также победитель конкурса All-America Selections. Кустовые растения вырастают высотой 16-20 дюймов, они ранние и урожайные. Ожидайте обильный урожай стручков длиной 3,5-4 дюйма с 3-4 бобами в каждом стручке. Fordhook 242 жароустойчив и дает стручки даже при высоких температурах.
• Ранний торогрин (70 дней) - Этот сорт отлично подходит для небольших помещений или контейнеров, так как компактные растения не требуют опоры и вырастают высотой 18-20 дюймов. К середине лета на верхушках кустистых листьев появляются стручки длиной 3,5-4 дюйма. Этот сорт считается "детским лима", и внутренние бобы не такие пухлые, как у сорта Fordhook 242, но при этом они обладают прекрасным вкусом.
• Куст Хендерсона (70 дней) - Куст Хендерсона - карликовый сорт с раннеспелыми растениями высотой 18-20 дюймов. Стручки длиной 3-3,5 дюйма, содержат 3-4 мелких маслянистых семени.
• Jackson Wonder (70 дней) - Джексон Уандер" рано дает урожай мелких нежных бобов. Свежие бобы имеют сероватый цвет, а сушеные - коричневый или бурый с черными прожилками и крапинками. Очень эффектно! Хороший сорт для садов с коротким сезоном.

Лимскую фасоль можно выращивать в саду, на грядках или в контейнерах. Только обязательно выбирайте солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой.

Сорта лимской фасоли

• Король сада (90 дней) - Этот популярный сорт лимской фасоли отличается мощными лианами высотой 10 и более футов, которые идеально подходят для посадки у основания забора или шпалеры. Король сада дает крупные стручки длиной 4-6 дюймов с семенами огромного размера.
• Большая мама (85 дней) - Биг Мама - лима открытого опыления с лозами длиной от 8 до 10 футов. Ожидайте щедрый урожай стручков длиной 7-8 дюймов, наполненных массивными, пухлыми бобами.
• Рождество (85 дней) - Этот реликвийный сорт выращивается садоводами уже более 150 лет, его обожают за урожай крупных стручков и семян. Эти семена также привлекают внимание бордовыми прожилками и пятнами поверх белой основы. Поддерживайте растения высотой 10 футов с помощью прочной шпалеры.
• Sieva (82 дня) - Фасоль Sieva - это реликвия, которую выращивали в Монтичелло Томаса Джефферсона в 1700-х гг. Крепкие лианы поднимаются на высоту 9-10 футов и дают стручки длиной 4 дюйма с 3-4 семенами в каждом. Семена среднего размера кремовые при варке.

Подробнее о выращивании бобовых в саду читайте в этих статьях:

Есть ли у Вас какие-либо советы по посадке и выращиванию лимской фасоли в домашнем саду?