सामग्री तालिका
कालो सिमी आफ्नै सुख्खा सिमी उब्जाउन चाहने घरका मालीहरूका लागि भरपर्दो, सजिलै उब्जाउन सकिने बाली हो। बिरुवाहरू कम्प्याक्ट र उत्पादक छन् र मासुयुक्त बीन्स सूप, बुरिटो र अन्य धेरै व्यंजनहरूमा स्वादिष्ट हुन्छन्। बीउहरू बगैंचाको ओछ्यान वा कन्टेनरहरूमा रोप्न सकिन्छ र बढ्दो मौसममा थोरै गडबड चाहिन्छ। कालो सिमी उब्जाउने बारे थप जान्नको लागि पढिरहनुहोस्।
ब्ल्याक टर्टल बीन्स बगैंचा र कन्टेनरहरूमा उब्जाइएको कालो सिमीको सबैभन्दा सामान्य प्रकार हो।
कालो सिमीहरू के हुन्?
कालो सिमी मध्य र दक्षिण अमेरिकामा उत्पत्ति भएको हो। तिनीहरू स्न्याप बीन्सको रूपमा उस्तै प्रजाति हुन्, तर तिनीहरूको सुकेको बीउको लागि हुर्काइन्छ, अपरिपक्व पोडहरू होइन। यस कारणले गर्दा, कालो सिमीले बीउबाट फसलमा जान स्न्याप बीन्स भन्दा बढी समय लिन्छ। बिरुवा रोपेको ५० देखि ५५ दिनमा काटिने सिमीको तुलनामा उनीहरूलाई करिब ९५ देखि १०५ दिन लाग्छ। सिमी न्यानो मौसमको तरकारी हो र वसन्त र शरद ऋतुको शीत मितिको बीचमा उब्जाउ हुन्छ।
व्यावसायिक उत्पादकहरूको लागि विभिन्न प्रकारका कालो सिमीहरू उपलब्ध हुँदाहुँदै पनि अधिकांश घरेलु मालीहरूले कालो टर्टल बीन्स रोप्छन्। यो झाडी वा अर्ध-धावक बिरुवाहरु संग एक विरासत विविधता हो। ब्ल्याक टर्टल बीन्सका लागि ट्रेलिजिङ प्रदान गर्न आवश्यक छैन, तर छोटो धावकहरूलाई समर्थन गर्न पोष्टहरू वा बाँसको दाँत थप्दा उत्पादन बढाउन सक्छ। पूर्ण घाम र उर्वर माटो प्रदान गर्ने साइटमा हुर्काउँदा, प्रत्येक बिरुवाले प्रत्येक पोडसँग 25 देखि 36 पोडहरू उत्पादन गर्ने अपेक्षा गर्नुहोस्।6 देखि 8 बीउ भएको।
कालो सिमी कहिले रोप्ने
धेरै प्रकारका सिमीहरू जस्तै, कालो सिमीको बीउ वसन्तमा छरिन्छ जब शीतको जोखिम समाप्त हुन्छ। बीउ 68 देखि 80 F (20 देखि 27 C) को बीचको तापक्रममा तातो माटोमा राम्रो अंकुरण हुन्छ। कालो सिमीको बीउ धेरै चाँडो बगैंचामा छिर्न प्रयास नगर्नुहोस् किनकि अत्यधिक चिसो वा भिजेको माटोले सड्न बढाउँछ।
कालो सिमी उब्जाउँदा यो लामो सिजन बालीको लागि सही साइट खोज्न महत्त्वपूर्ण छ। सिमी तातो मौसमको तरकारी हो र प्रत्येक दिन कम्तिमा छ देखि आठ घण्टा प्रत्यक्ष घाम चाहिन्छ। राम्रोसँग निकास हुने माटो पनि आवश्यक छ र मैले मेरो उठेको ओछ्यानमा कालो सिमी उब्जाउनमा ठूलो सफलता पाएको छु। भारी माटोको माटो सिमीका लागि राम्रोसँग उपयुक्त हुँदैन। रोप्नु अघि एक इन्च कम्पोष्ट कम्पोष्टले माटोलाई परिमार्जन गर्नुहोस् र यदि तपाईं ओछ्यानमा रोप्दै हुनुहुन्छ जहाँ सिमी उब्जाएको छैन भने तपाईले बीउमा राइजोबियम ब्याक्टेरियाको खोप लगाउन पनि सक्नुहुन्छ। यस उपचारले उपज बढाउन सक्छ।
जस्तै धेरै प्रकारका सिमी कालो सिमीहरू फ्रस्टको जोखिम नपुगेसम्म र माटो वसन्तको मध्यदेखि न्यानो नभएसम्म रोप्न सकिँदैन।
कालो सिमी कसरी रोप्ने
सिमीको बीउ चाँडै अंकुराउन र सामान्यतया सीधा रोपिन्छ। बीउहरू आधादेखि एक इन्च गहिरो र तीन इन्चको दूरीमा रोप्नुहोस्, पङ्क्तिहरू १५ देखि १८ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्। यस स्पेसिङले सिमीका पङ्क्तिहरू पर्याप्त नजिक बढ्न अनुमति दिन्छ कि तिनीहरूको क्यानोपीहरूले माटोलाई छाया दिन्छ र झारलाई निरुत्साहित गर्छ, तर त्यसो होइन।बन्द गर्नुहोस् कि तिनीहरू पानी र पोषक तत्वहरूको लागि प्रतिस्पर्धा गर्छन्। एक पटक बीउ अंकुरित भएपछि र बिरुवाहरू राम्रोसँग बढ्दै जाँदा, तिनीहरूलाई 6 इन्चको दूरीमा पातलो पार्नुहोस्।
यदि तपाइँ सिजनको सुरुआत गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ अन्तिम अपेक्षित वसन्त फ्रस्ट भन्दा तीन देखि चार हप्ता अघि कालो सिमीको बीउ घर भित्र बत्तीहरू भित्र सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई बगैंचामा सार्न चाहनु अघि एक हप्ता वा सो भन्दा पहिले बिरुवाहरू कडा गर्न सुरु गर्नुहोस्। बीनको बिरुवालाई जरा बाधित हुँदा फिर्ता सेट गर्न सकिन्छ त्यसैले रोपण गर्दा सावधान रहनुहोस्।
तपाईको कालो बीन ओछ्यान रोपेपछि, गहिरो पानी दिनुहोस्। बीउ अंकुरण नभएसम्म माटोलाई हल्का ओसिलो राख्ने लक्ष्य राख्दै आवश्यकता अनुसार पानी हाल्नुहोस्।
बिरुवा अंकुरण र बढ्दै गर्दा स्लग, बीन लीफ बीटल र कटवार्म्स जस्ता कीराहरूको लागि नजर राख्नुहोस्।
कालो सिमी उब्जनी
माथि उल्लेख गरिए अनुसार कालो सिमी कम रखरखाव र भरपर्दो बाली हो। यद्यपि अलिकति थप ध्यान दिएर तपाईंले पोड उत्पादन र समग्र उपज बढाउन सक्नुहुन्छ। ग्रीष्मकालीन कार्यहरूमा पानी, झारपात, र कीरा र रोगहरूको लागि नजर राख्नु समावेश छ। तल तपाईंले कालो सिमी उब्जाउने बारे थप विवरणहरू फेला पार्नुहुनेछ।
कालो सिमीलाई पानी दिने
बीन्सहरू उथले जरा भएका बोटहरू हुन् जसको ९०% जरा माथिल्लो दुई फिट माटोमा उत्पादन हुन्छ। स्वस्थ बिरुवा र ठूला फसलहरू प्रवर्द्धन गर्न, वर्षा नभएको बेला गहिरो पानी। यदि तपाइँ निश्चित हुनुहुन्न कि तपाइँ पानी पिउनु पर्छ, माटो मा आफ्नो औंला टाँस्नुहोस्नमीको स्तर एक दुई इन्च तल। यदि माटो पूर्णतया सुख्खा छ भने यो पानीको समय हो। माटोको चिस्यान राख्न र पानीको आवश्यकतालाई कम गर्न तपाईंले आफ्नो बिरुवा वरपरको माटोलाई पराल वा टुक्रा टुक्रा पातले मल्च गर्न सक्नुहुन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: परिचय गरिएका कीराहरूको आक्रमण - र किन यसले सबै कुरा परिवर्तन गर्नेछपानीलाई असर गर्ने अर्को कारक बिरुवाको अवस्था हो। सिमी बिरुवाले पोड विकासको समयमा अधिक पानी प्रयोग गर्दछ। त्यसकारण जब तपाइँ फूलहरू देख्नुहुन्छ, अतिरिक्त नमी प्रदान गर्न सुरु गर्नुहोस्। यस चरणमा ब्ल्याक बीन बिरुवाहरूलाई राम्रोसँग हाइड्रेटेड राख्नु बिरुवाको उपज बढाउनको लागि एक राम्रो तरिका हो। जब म पानी दिन्छु, म पानीलाई माटोमा निर्देशित गर्न लामो ह्यान्डल गरिएको पानीको छडी प्रयोग गर्छु, बोटको पातहरूमा होइन। भिजेको पातले रोग फैलाउँछ त्यसैले म पातहरू भिजाउनबाट जोगिन प्रयास गर्छु। गर्मी घट्दै जाँदा र पोडहरू पहेँलो हुन थालेपछि, पानी कम गर्नुहोस् वा रोक्नुहोस्। सिजनको ढिलो अत्यधिक आर्द्रताले पोड परिपक्वतामा ढिलाइ गर्न सक्छ।
कालो सिमीका बिरुवाहरू धेरै उत्पादक हुन्छन् सामान्यतया प्रति बोटमा २५ देखि ३६ पोडहरू उत्पादन गर्छन्।
झारपात
यो सबैभन्दा लोकप्रिय बगैंचाको काम नहुन सक्छ, तर कालो सिमी हुर्काउँदा झार तान्न आवश्यक छ। म बढ्दो सिजनमा मेरो बीनको प्याचमा नियाल्छु जब तिनीहरू अपरिपक्व हुन्छन् झार हटाउने लक्ष्यका साथ। ब्ल्याक बीन बिरुवाहरू बलियो हुन्छन्, तर तिनीहरू आक्रामक झारलाई चुनौती दिन पर्याप्त प्रतिस्पर्धी छैनन्। बढ्न अनुमति दिइएका झारहरूले बिरुवाहरू भीड गर्न सक्छन् र उत्पादन घटाउन सक्छन्। झारपात छिटो र सजिलो बनाउन, म मेरो कोब्राहेड वीडर प्रयोग गर्छु।
कालो बीनकीटहरू
सिमीहरू सामान्यतया बढ्न सजिलो हुन्छ, तर त्यहाँ धेरै कीटहरू छन् जुन तपाईंले सामना गर्न सक्नुहुन्छ। कीट रोकथामको कुञ्जी भनेको बगैंचामा जैविक विविधता अभ्यास गर्नु हो - तरकारी, जडिबुटी र फूलहरूको मिश्रण रोप्नुहोस्। यसले परागकणहरूका साथै लाभदायक कीराहरूलाई निम्तो दिन्छ। साथै, फसललाई नियमित रूपमा निगरानी गर्नुहोस् ताकि तपाईंले पप अप हुने कुनै पनि समस्याहरू हातबाट निस्कनु अघि सम्बोधन गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ कालो सिमीका केही सामान्य कीराहरू छन्:
यो पनि हेर्नुहोस्: जडीबुटीहरू जुन छायामा बढ्छ: 10 स्वादिष्ट विकल्पहरू- बीन लीफ बीटल - बीन लीफ बीटलहरू पात र फलीहरूमा साना प्वालहरू निम्त्याउने एक उपद्रव हो। वयस्कहरू हरियो देखि रातो हुन सक्छन्, प्रायः तिनीहरूको पछाडि दागहरू छन्। तिनीहरू साना छन्, केवल एक चौथाई इन्च लामो, र वसन्तको अन्तमा बीन बिरुवाहरूमा खुवाउन थाल्छन्। दोस्रो पुस्ताले गर्मीको मध्यदेखि ढिलोसम्म, विशेष गरी न्यानो क्षेत्रहरूमा क्षति पुर्याउन सक्छ। वयस्क बीटलहरूको ठूलो जनसंख्याले सिमीको बिरुवालाई पखाल्न सक्छ, बिरुवालाई फिर्ता राख्न वा मार्न सक्छ। क्षति रोक्नको लागि बाली घुमाउने अभ्यास गर्नुहोस् र कीरा बहिष्कार गर्न भर्खरै रोपिएको सिमीको ओछ्यानमा हल्का पङ्क्तिको आवरण प्रयोग गर्नुहोस्।
- Cutworms - Cutworms जवान बीन बिरुवाहरु को एक गम्भीर कीरा हो। तिनीहरू किरा होइनन्, तर विभिन्न कीराका लार्भा हुन्। सिमीको बिरुवा माटोबाट निस्कने क्रममा कटवार्म्सबाट हुने अधिकांश क्षति वसन्त ऋतुमा हुन्छ। तिनीहरू रातमा खुवाउँछन् र बोटको आधारमा काण्ड चपाउँछन्। बीनको सम्पूर्ण पङ्क्तिको लागि यसले धेरै समय लिदैनबिरुवा हराउन! कटवार्महरू पन्नी गर्न, डायटोमेसियस अर्थ प्रयोग गर्नुहोस् वा ट्वाइलेट पेपर ट्युब वा एल्युमिनियम पन्नीबाट सानो कलर बनाउनुहोस् बिरुवाको आधार वरिपरि जान। तिनीहरू भर्खरै अंकुरिएका बिरुवाहरू र स्थापित बिरुवाहरूमा भोज पाउँछन्। म ह्यान्डपिक स्लगहरू देख्छु जब म तिनीहरूलाई देख्छु तर म स्लगको क्षति रोक्न बिरुवाको वरिपरि डायटोमेसियस मार्थ पनि प्रयोग गर्छु। कसरी जैविक रूपमा स्लगहरू रोक्ने बारे थप पढ्नको लागि, यो लेख जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
ग्रीष्म ऋतु नजिकिँदै गर्दा फलीहरू परिपक्व हुने बीउहरूसँगै मोटा बन्छन्।
कालो सिमी रोगहरू
उचित दूरी र पानी दिने अभ्यासले बिरुवामा हुने रोगहरू जस्तै ब्लाइटको घटनालाई कम गर्न मद्दत गर्दछ। यहाँ दुईवटा सिमी रोगहरू छन् जुन घरेलु बगैंचामा सामान्य रूपमा देखिन्छन्:
- सेतो मोल्ड - यो मौसम चिसो भएको बेला सबैभन्दा बढी फैलिने रोग हो। यो बिरुवाको पात र डाँठमा देखिने सेतो मोल्डको साथ छिट्टै फैलिन्छ। सेतो मोल्ड, अन्तरिक्ष बिरुवा र पङ्क्तिहरु को घटना को कम गर्न को लागी सुधारिएको हावा परिसंचरण प्रस्ताव गर्न को लागी र पानी को लागी पातहरु लाई भिजाउन को लागी जोगिन प्रयास गर्नुहोस्।
- ब्लाइट - ब्याक्टेरियाजन्य ब्लाइट पनि ओसिलो मौसमको रोग हो र पातहरूमा साना घाउ वा पानीले भिजेको दागको रूपमा देखा पर्दछ, अन्ततः पोडहरूमा फैलिन्छ। ब्लाइटले सामान्यतया उपजलाई असर गर्छ। राम्रो प्रवर्द्धन गर्न फसल घुमाउने अभ्यास गर्नुहोस्, अन्तरिक्ष बिरुवाहरूहावा परिसंचरण, र मौसम भिजेको बेला तपाईंको बीन प्याचमा काम नगर्नुहोस्।
प्याडको रंग फसल काट्ने समयको मुख्य संकेत हो। जब तिनीहरू पराल पहेंलो र खैरोमा परिणत हुन्छन् छान्नुहोस्। हरियो फलीहरू धेरै परिपक्व भइरहन दिनुहोस्।
कालो सिमी कहिले फसल गर्ने
जब यो कालो सिमी उब्जाउने कुरा आउँछ, फसल काट्ने समय भनेको उच्च गुणस्तर र खराब गुणस्तरको बाली बीचको भिन्नता हो। ग्रीष्म ऋतुको अन्त्य हुनासाथ पोडको परिपक्वता निर्धारण गर्न प्रत्येक हप्ता वा सो बिरुवाहरू जाँच गर्नुहोस्। तिनीहरू फसलको लागि तयार हुन्छन् जब केही फलहरू खैरो र सुख्खा हुन्छन् र केही अझै पहेंलो रङको पराल। तपाईंले बिरुवामा सबै पोडहरू पूर्ण रूपमा सुक्खा नभएसम्म पर्खनु पर्दैन।
कडा शीत हुनु अघि सुख्खा सिमी फसल गर्न पनि महत्त्वपूर्ण छ। चिसो तापक्रमले बीउलाई हानि पुर्याउन सक्छ र भण्डारणको गुणस्तरलाई असर गर्न सक्छ त्यसैले पोडहरू छान्नुहोस् वा बिरुवाहरू काट्नुहोस्। म सिमी फसल गर्न घमाइलो सुक्खा दिन रोज्ने प्रयास गर्छु र म मध्य-बिहानीसम्म पर्खन्छु ताकि कुनै शीत वा ओसिलो बिरुवाहरूबाट वाष्पीकरण हुन समय पाएको छ।
कालो सिमी हातले खोल्न सकिन्छ। सुख्खा सिमीलाई चिसो अँध्यारो स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्।
कालो सिमी कसरी काट्ने
फसल काट्ने समय हो भनी निर्धारण गरेपछि, फडहरू अलग-अलग छान्नुहोस् वा सम्पूर्ण बोटलाई माटोको स्तरमा काट्नुहोस्। तपाईलाई अचम्म लाग्न सक्छ कि मैले बिरुवालाई माटोको रेखामा काट्नुको सट्टा तान्नुको सल्लाह किन दिदैन? सिमी बिरुवाको जरा प्रशस्त मात्रामा हुन्छनाइट्रोजन युक्त राइजोबिया ब्याक्टेरिया नोडलहरू र म ती माटोमा रहिरहोस् भन्ने चाहन्छु।
सानो बगैंचा वा कन्टेनरमा कालो सिमी उब्जाउनुहुन्छ भने तपाईंले बगैंचाको काँचो वा स्निपहरूबाट बिरुवाहरूबाट काटेर फडहरू काट्न रुचाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई हातले तान्न प्रयास नगर्नुहोस् किनकि तपाईंले पोडहरूलाई हानि वा चकनाचुर गर्न सक्नुहुन्छ। ठूलो बगैंचामा, तपाईंले सम्भवतः सम्पूर्ण बिरुवाहरू फसल गर्न छिटो र सजिलो पाउनुहुनेछ। बिरुवालाई सुक्खा, राम्ररी हावा चल्ने ठाउँ जस्तै बगैंचाको शेड वा ग्यारेजमा थप सुकाउन र बीउलाई परिपक्व बनाउन झुण्ड्याउनुहोस्। व्यक्तिगत पोडहरू सुकाउन जारी राख्न स्क्रिन, सुकाउने र्याक, वा अखबारको पानाहरूमा राख्न सकिन्छ।
किनभने म कालो सिमीका केही पङ्क्तिहरू उब्जाउछु, लगभग चार कप बीउको लागि पर्याप्त, म तिनीहरूलाई हातले खोल्छु। यो धेरै समय लाग्दैन र यो एक रमाइलो पारिवारिक गतिविधि हो। खोलिएको बीउहरू जार वा कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस् र चिसो अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। यस लेखमा सुक्खा कालो बीन्स कसरी पकाउने सिक्नुहोस्।
बढ्दो सिमीको बारेमा थप पढ्नको लागि, यी विस्तृत लेखहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्:
के तपाइँ आफ्नो बगैंचामा कालो सिमी उब्जाउनमा रुचि राख्नुहुन्छ?
