Sorte bønner er en pålidelig afgrøde, som er nem at dyrke for gartnere, der ønsker at dyrke deres egne tørrede bønner. Planterne er kompakte og produktive, og de kødfulde bønner er lækre i supper, burritos og mange andre retter. Frøene kan plantes i havebede eller beholdere og kræver ikke meget besvær i vækstsæsonen. Læs videre for at lære mere om dyrkning af sorte bønner.

Black Turtle-bønner er den mest almindelige sort af sorte bønner, der dyrkes i haver og krukker.

Hvad er sorte bønner?

Sorte bønner stammer fra Central- og Sydamerika. De er samme art som snapbønner, men dyrkes for deres tørrede frø, ikke umodne bælge. Af denne grund tager sorte bønner længere tid end snapbønner at gå fra frø til høst. De har brug for omkring 95 til 105 dage i modsætning til snapbønner, der høstes 50 til 55 dage fra plantning. Bønner er en varm sæson grøntsag og dyrkes mellem foråret ogFrostdatoer i efteråret.

Mens der er forskellige sorter af sorte bønner til rådighed for kommercielle avlere, planter de fleste hjemmegartnere Black Turtle-bønner. Dette er en arvestykkesort med busk- eller halvudløberplanter. Der er ingen grund til at sørge for espalier til Black Turtle-bønner, men tilføjelse af stolper eller bambuspæle til at støtte de korte udløbere kan øge produktionen. Når de dyrkes på et sted, der tilbyder fuld sol og frugtbar jord,Forvent, at hver plante producerer 25 til 36 bælge med 6 til 8 frø i hver bælg.

Hvornår skal man plante sorte bønner?

Som de fleste typer bønner sås sorte bønnefrø om foråret, når risikoen for frost er overstået. Frøene spirer bedst i varm jord med en temperatur mellem 20 og 27 °C. Forsøg ikke at haste sorte bønnefrø ud i haven for tidligt, da jord, der er for kold eller våd, fremmer råd.

Når du dyrker sorte bønner, er det vigtigt at finde det rigtige sted til denne lange sæsonafgrøde. Bønner er varme sæsongrøntsager og har brug for mindst seks til otte timers direkte sol hver dag. Godt drænet jord er også vigtigt, og jeg har haft stor succes med at dyrke sorte bønner i mine højbede. Tung lerjord er ikke velegnet til bønner. Før plantning skal jorden ændres med en tomme kompost, og hvisHvis du planter i et bed, hvor der ikke har været dyrket bønner før, kan du også inokulere frøene med rhizobium-bakterier. Denne behandling kan øge udbyttet.

Som de fleste bønnesorter kan sorte bønner ikke plantes, før risikoen for frost er overstået, og jorden er varmet op i midten eller slutningen af foråret.

Sådan planter du sorte bønner

Bønnefrø er hurtige til at spire og sås typisk direkte. Plant frøene en halv til en hel centimeter dybt og med en afstand på fem centimeter mellem rækkerne. Denne afstand gør det muligt for bønnerækkerne at vokse tæt nok til, at deres baldakiner skygger for jorden og modvirker ukrudt, men ikke så tæt, at de konkurrerer om vand og næringsstoffer. Når frøene er spiret, og planterne er i vækstTynd dem ud, så der er 15 cm mellem dem.

Hvis du vil have et forspring på sæsonen, kan du starte sorte bønnefrø indendørs under vækstlys tre til fire uger før den sidste forventede forårsfrost. Begynd at hærde kimplanterne en uges tid, før du har tænkt dig at flytte dem ud i haven. Bønneplanter kan blive sat tilbage, når rødderne forstyrres, så vær forsigtig, når du omplanter.

Når dit bed med sorte bønner er plantet, skal du vande dybt. Fortsæt med at vande efter behov, og sørg for at holde jorden let fugtig, indtil frøene er spiret.

Når planterne spirer og vokser, skal du holde øje med skadedyr som snegle, bønnebladbiller og snudebiller.

Dyrkning af sorte bønner

Som nævnt ovenfor er sorte bønner en pålidelig afgrøde med lav vedligeholdelse. Men med lidt ekstra opmærksomhed kan du øge bælgproduktionen og det samlede udbytte. Sommeropgaver omfatter vanding, lugning og at holde øje med skadedyr og sygdomme. Nedenfor finder du flere detaljer om dyrkning af sorte bønner.

Vanding af sorte bønner

Bønner er planter med lave rødder, hvor 90% af rødderne produceres i de øverste to meter af jorden. For at fremme sunde planter og stor høst skal du vande dybt, når der ikke har været regn. Hvis du ikke er sikker på, om du skal vande, skal du stikke fingeren i jorden for at måle fugtighedsniveauet et par centimeter nede. Hvis jorden er helt tør, er det tid til at vande. For at holde på jordens fugtighed og reducerehar brug for at vande, kan du dække jorden omkring dine planter med halm eller strimlede blade.

En anden faktor, der påvirker vandingen, er plantens stadie. Bønneplanter bruger mere vand under bælgudviklingen. Når du ser blomster, skal du derfor begynde at give ekstra fugt. At holde sorte bønneplanter godt hydreret på dette stadie er en smart måde at øge udbyttet på. Når jeg vander, bruger jeg en vandstang med langt skaft til at lede vandet til jorden, ikke til plantens blade. Vådt løvspreder sygdomme, så jeg prøver at undgå at væde bladene. Når sommeren går på hæld, og bælgene begynder at blive gule, skal du reducere eller stoppe vandingen. Overdreven fugt sent på sæsonen kan forsinke bælgenes modning.

Sorte bønneplanter er meget produktive og giver typisk 25 til 36 bælge pr. plante.

Ukrudtsbekæmpelse

Det er måske ikke den mest populære haveopgave, men det er vigtigt at fjerne ukrudt, når man dyrker sorte bønner. Jeg holder øje med min bønneplantage gennem hele vækstsæsonen med det mål at fjerne ukrudt, når det er umodent. Sorte bønneplanter er kraftige, men de er ikke konkurrencedygtige nok til at udfordre aggressivt ukrudt. Ukrudt, der får lov til at vokse, kan overfylde planterne og reducere udbyttet. For at gøreNår jeg skal luge hurtigt og nemt, bruger jeg min Cobrahead Weeder.

Skadedyr på sorte bønner

Bønner er generelt nemme at dyrke, men der er en række skadedyr, du kan støde på. Nøglen til forebyggelse af skadedyr er at praktisere biodiversitet i haven - plant en blanding af grøntsager, urter og blomster. Dette inviterer bestøvere såvel som gavnlige insekter. Overvåg også afgrøden regelmæssigt, så du kan tackle eventuelle problemer, der dukker op, før de kommer ud af hånden. Her er nogle af de mest almindeligeskadedyr af sorte bønner:

• Bønnebladbiller - Bønnebladbiller er en plage, der forårsager små huller i bladene og bælgene. De voksne kan være grønlige til røde, ofte med pletter på ryggen. De er små, kun en kvart tomme lange, og begynder at æde af bønneplanter i det sene forår. En anden generation kan forårsage skade midt til sent på sommeren, især i varmere regioner. Store bestande af de voksne biller kan afløve bønneplanter,For at forhindre skader skal man praktisere sædskifte og bruge et let rækkedække over nyplantede bønnebede for at udelukke skadedyret.
• Skæreorm - Skæreorme er et alvorligt skadedyr på unge bønneplanter. De er ikke en orm, men snarere larver af forskellige mølarter. De fleste skader fra skæreorme finder sted om foråret, når bønneplanterne kommer op af jorden. De har tendens til at spise om natten og gnave sig gennem stænglen ved plantens basis. Det tager ikke lang tid for en hel række bønneplanter at forsvinde! For at bekæmpe skæreorme skal du brugekiselgur, eller lav små kraver af toiletpapirrør eller aluminiumsfolie til at sætte rundt om planternes fod.
• Snegle - I min have er snegle et stort skadedyr i bønner. De æder både de nyspirede frøplanter og de etablerede planter. Jeg håndplukker sneglene, når jeg ser dem, men jeg bruger også kiselgur omkring planterne for at forhindre snegleskader. Hvis du vil læse mere om, hvordan man forebygger snegle på økologisk vis, kan du læse denne artikel.

Når sommeren går på hæld, bliver bælgene fyldige med de modne frø.

Sygdomme med sorte bønner

Korrekt afstand og vanding gør meget for at reducere forekomsten af plantesygdomme som f.eks. bønnebrand. Her er to bønnesygdomme, som er ret almindelige i private haver:

• Hvid skimmel - Dette er en sygdom, der er mest udbredt, når vejret har været vådt. Den spreder sig hurtigt med hvidskimmel, der er synlig på planternes blade og stængler. For at reducere forekomsten af hvidskimmel skal du placere planter og rækker, så der er bedre luftcirkulation, og forsøge at undgå at fugte bladene, når du vander.
• Skade - Bakterieangreb er også en sygdom, der opstår i vådt vejr og viser sig som små læsioner eller vandgennemblødte pletter på bladene, der til sidst spreder sig til bælgene. Angreb påvirker typisk udbyttet. Lav sædskifte, placer planterne på afstand for at fremme god luftcirkulation, og undgå at arbejde i dit bønnefelt, når vejret er vådt.

Bælgenes farve er det vigtigste tegn på, hvornår de skal høstes. Pluk dem, når de er blevet strågule til brune. Lad grønne bælge fortsætte med at modne.

Hvornår skal man høste sorte bønner?

Når det kommer til dyrkning af sorte bønner, kan timingen af høsten betyde forskellen mellem en afgrøde af høj kvalitet og en af dårlig kvalitet. Når sommeren går på hæld, skal du tjekke planterne hver uge for at bestemme bælgenes modenhed. De er klar til høst, når nogle af bælgene er brune og tørre, og nogle stadig er strågule. Du behøver ikke at vente, indtil alle bælgene er helt tørre påplante.

Det er også vigtigt at høste tørre bønner før hård frost. Frostgrader kan beskadige frøene og påvirke opbevaringskvaliteten, så pluk bælgene eller skær planterne af, før der kommer dræbende frost. Jeg prøver at vælge en solrig, tør dag til at høste bønner, og jeg venter til midt på formiddagen, så eventuel dug eller fugt har haft tid til at fordampe fra planterne.

Sorte bønner kan udbælges i hånden. Opbevar de tørre bønner på et køligt og mørkt sted.

Sådan høster du sorte bønner

Når du har besluttet, at det er tid til at høste, kan du plukke bælgene enkeltvis eller klippe hele planten af ved jordoverfladen. Du undrer dig måske over, hvorfor jeg ikke anbefaler at trække planten op i stedet for at klippe den af ved jordoverfladen? Bønneplanternes rødder har masser af kvælstofrige rhizobia-bakterieknolde, og jeg ønsker, at de skal blive i jorden.

Hvis du dyrker sorte bønner i en lille have eller i beholdere, foretrækker du måske at høste bælgene ved at klippe dem af planterne med en havesaks eller en saks. Forsøg ikke at trække dem af med hånden, da du kan beskadige eller knuse bælgene. I en større have vil du sandsynligvis finde det hurtigere og lettere at høste hele planter. Hæng planterne på et tørt, godt ventileret sted som et haveskur eller en garage for at fremmeDe enkelte bælge kan lægges på en rist, et tørrestativ eller et stykke avispapir for at fortsætte tørringen.

Fordi jeg kun dyrker et par rækker sorte bønner, nok til omkring fire kopper frø, afskaller jeg dem i hånden. Det tager ikke særlig lang tid, og det er en sjov familieaktivitet. Læg de afskallede frø i krukker eller beholdere, og opbevar dem på et køligt, mørkt sted. Lær, hvordan du koger tørre sorte bønner i denne artikel.

Hvis du vil læse mere om dyrkning af bønner, kan du tjekke disse detaljerede artikler:

Er du interesseret i at dyrke sorte bønner i din have?