Černé fazole jsou spolehlivou a snadno pěstovatelnou plodinou pro domácí zahrádkáře, kteří si chtějí vypěstovat vlastní sušené fazole. Rostliny jsou kompaktní a produktivní a masité fazole jsou chutné v polévkách, burritos a mnoha dalších pokrmech. Semena lze vysadit na zahradní záhony nebo do nádob a během vegetace nevyžadují mnoho péče. Čtěte dále a dozvíte se více o pěstování černých fazolí.

Fazole Black Turtle jsou nejběžnější odrůdou černých fazolí pěstovaných na zahradách a v nádobách.

Co jsou černé fazole?

Černé fazole pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. Jsou stejného druhu jako fazole luskové, ale pěstují se pro sušená semena, nikoliv pro nezralé lusky. Z tohoto důvodu trvá černým fazolím déle než fazolím luskovým, než se dostanou od semen ke sklizni. Potřebují asi 95 až 105 dní oproti fazolím luskovým, které se sklízejí 50 až 55 dní od zasazení. Fazole jsou zeleninou teplého období a pěstují se mezi jarem a květnem.podzimní mrazy.

I když jsou komerčním pěstitelům k dispozici různé odrůdy černých fazolí, většina domácích zahrádkářů pěstuje fazole Black Turtle. Jedná se o dědičnou odrůdu s keříčkovitými nebo poloprůběžnými rostlinami. Pro fazole Black Turtle není třeba zajišťovat mřížkování, ale přidáním sloupků nebo bambusových kůlů k podpoře krátkých výběžků lze zvýšit produkci. Při pěstování na stanovišti s plným sluncem a úrodnou půdou,očekávejte, že každá rostlina vytvoří 25 až 36 lusků, přičemž každý lusk bude obsahovat 6 až 8 semen.

Kdy sázet černé fazole

Stejně jako většina druhů fazolí se semena černých fazolí vysévají na jaře, jakmile pomine riziko mrazů. Semena nejlépe klíčí v teplé půdě s teplotou mezi 20 až 27 °C. Nesnažte se semena černých fazolí vysévat na zahradu příliš brzy, protože příliš chladná nebo mokrá půda podporuje hnilobu.

Při pěstování černých fazolí je důležité najít správné místo pro tuto dlouholetou plodinu. Fazole jsou zelenina teplého období a potřebují alespoň šest až osm hodin přímého slunce denně. Důležitá je také dobře propustná půda a já jsem měl velký úspěch při pěstování černých fazolí na vyvýšených záhonech. Těžké jílovité půdy nejsou pro fazole vhodné. Před výsadbou upravte půdu centimetrem kompostu a pokudpokud sázíte na záhon, na kterém se fazole dosud nepěstovaly, můžete semena naočkovat bakteriemi rhizobia. Toto ošetření může zvýšit výnos.

Stejně jako většinu druhů fazolí lze i černé fazole sázet až po pominutí rizika mrazů a prohřátí půdy v polovině nebo na konci jara.

Jak pěstovat černé fazole

Semena fazolí rychle klíčí a obvykle se vysévají přímo. Semena se vysévají půl až jeden palec hluboko a tři palce od sebe, přičemž řádky jsou od sebe vzdáleny 15 až 18 palců. Tato vzdálenost umožňuje, aby řádky fazolí rostly dostatečně blízko, aby jejich stříšky stínily půdu a odrazovaly plevel, ale ne tak blízko, aby si konkurovaly o vodu a živiny. Jakmile semena vyklíčí a rostliny vyrostou, je třeba je vysévat do půdy.dobře je nařežte na vzdálenost 6 palců od sebe.

Pokud chcete začít sezónu s předstihem, můžete semena černých fazolí založit v místnosti pod světly tři až čtyři týdny před posledními očekávanými jarními mrazy. Sazenice začněte otužovat zhruba týden předtím, než je hodláte přesadit na zahradu. Sazenice fazolí se mohou při narušení kořenů vrátit zpět, proto buďte při přesazování opatrní.

Jakmile je záhon s černými fazolemi zasazen, důkladně jej zalijte. Pokračujte v zalévání podle potřeby a snažte se udržovat půdu lehce vlhkou, dokud semena nevyklíčí.

Při klíčení a růstu rostlin si dávejte pozor na škůdce, jako jsou slimáci, brouci fazolových listů a červci.

Pěstování černých fazolí

Jak bylo uvedeno výše, černé fazole jsou nenáročnou a spolehlivou plodinou. S trochou pozornosti však můžete zvýšit produkci lusků a celkový výnos. Mezi letní úkoly patří zalévání, pletí a hlídání škůdců a chorob. Níže najdete další podrobnosti o pěstování černých fazolí.

Zalévání černých fazolí

Fazole jsou mělce kořenující rostliny, jejichž 90 % kořenů se nachází v horních dvou metrech půdy. Abyste podpořili zdravé rostliny a velkou úrodu, zalévejte hluboko, když nepršelo. Pokud si nejste jisti, zda máte zalévat, zapíchněte prst do půdy, abyste zjistili vlhkost v hloubce několika centimetrů. Pokud je půda zcela suchá, je čas zalévat. Abyste udrželi půdní vlhkost a snížilizalévat, můžete půdu kolem rostlin mulčovat slámou nebo drceným listím.

Dalším faktorem, který ovlivňuje zavlažování, je stádium rostliny. Rostliny fazolí spotřebovávají více vody během vývoje lusků. Proto když se objeví květy, začněte jim dodávat dodatečnou vláhu. Udržovat rostliny černých fazolí v tomto stádiu dobře zavlažované je prozíravý způsob, jak zvýšit výnos rostlin. Když zalévám, používám zalévací hůlku s dlouhou rukojetí, abych nasměroval vodu do půdy, nikoli na listy rostliny. Mokré listy.Proto se snažím vyhnout vlhčení listů. Jakmile léto pomine a lusky začnou žloutnout, omezte nebo přestaňte zalévat. Přílišná vlhkost na konci sezóny může zpozdit dozrávání lusků.

Rostliny černého fazolu jsou velmi produktivní, obvykle dávají 25 až 36 lusků na rostlinu.

Odplevelení

Možná to není nejoblíbenější zahradní práce, ale při pěstování černých fazolí je vytrhávání plevele nezbytné. Svůj fazolový záhon sleduji po celou vegetační sezónu s cílem odstranit plevel, když je ještě nedospělý. Rostliny černých fazolí jsou sice vitální, ale nejsou dostatečně konkurenceschopné, aby se postavily agresivnímu plevelu. Plevel, který necháme vyrůst, může rostliny vytlačit a snížit výnosy. Aby seplečkování snadno a rychle, používám plečku Cobrahead.

Škůdci černých fazolí

Fazole se obecně pěstují snadno, ale můžete se setkat s řadou škůdců. Klíčem k prevenci škůdců je biodiverzita na zahradě - vysazujte směs zeleniny, bylinek a květin. To přiláká opylovače i užitečný hmyz. Pravidelně také sledujte úrodu, abyste mohli řešit případné problémy dříve, než se vymknou kontrole. Zde jsou některé z nejčastějších škůdcůškůdci černých fazolí:

• Fazolové brouky - Brouci fazolových listů jsou nepříjemní a způsobují malé otvory v listech a luscích. Dospělci mohou být nazelenalí až červení, často se skvrnami na hřbetě. Jsou malí, jen čtvrt centimetru dlouzí, a začínají se živit na rostlinách fazolu koncem jara. Druhá generace může způsobit škody uprostřed až koncem léta, zejména v teplejších oblastech. Velké populace dospělých brouků mohou znehodnotit sazenice fazolu,Aby se předešlo škodám, je třeba střídat plodiny a nově vysazené záhony s fazolemi přikrýt lehkým krytem, který škůdce vyloučí.
• Řezanky - Řezanky jsou vážným škůdcem mladých fazolí. Nejsou to červci, ale spíše larvy různých druhů můr. Nejvíce škod způsobují řezanky na jaře, když sazenice fazolí vyrůstají z půdy. Žerou obvykle v noci a prokousávají stonek u báze rostliny. Netrvá dlouho a celá řada sazenic fazolí zmizí! Chcete-li zničit řezanky, použijte tyto přípravkydiatomitickou zeminu nebo si vyrobte malé límce z trubek od toaletního papíru nebo hliníkové fólie, které obepnou základnu rostlin.
• Slimáci - Na mé zahradě jsou slimáci velkým škůdcem fazolí. Ožírají nově vyklíčené sazenice a hodují i na vzrostlých rostlinách. Kdykoli slimáky zahlédnu, ručně je vybírám, ale také používám kolem rostlin diatomitickou zeminu, abych zabránil jejich poškození. Chcete-li si přečíst více o tom, jak se slimákům bránit ekologicky, určitě si přečtěte tento článek.

S koncem léta se lusky plní dozrávajícími semeny.

Nemoci černých fazolí

Správné rozmístění a zavlažování výrazně snižuje výskyt chorob rostlin, jako je například padlí. Zde jsou dvě choroby fazolí, které jsou na domácích zahradách poměrně časté:

• Bílá plíseň - Jedná se o chorobu, která se nejvíce šíří za vlhkého počasí. Rychle se šíří bílou plísní viditelnou na listech a stoncích rostlin. Abyste omezili výskyt bílé plísně, rozmístěte rostliny a řádky tak, aby byla zajištěna lepší cirkulace vzduchu, a snažte se při zalévání zabránit přemokření listů.
• Blight - Bakteriální plíseň je také onemocnění vlhkého počasí a projevuje se jako malé léze nebo vodou nasáklé skvrny na listech, které se nakonec rozšíří i na lusky. Plíseň obvykle ovlivňuje výnosy. Střídejte plodiny, udržujte rostliny v dostatečném odstupu, abyste podpořili dobrou cirkulaci vzduchu, a vyhněte se práci na fazolovém poli, když je vlhké počasí.

Barva lusků je hlavním ukazatelem, kdy je sklízet. Sklízejte je, když se zbarví do slámově žluté až hnědé barvy. Zelené lusky nechte dále dozrávat.

Kdy sklízet černé fazole

Při pěstování černých fazolí může načasování sklizně znamenat rozdíl mezi kvalitní a nekvalitní úrodou. S blížícím se koncem léta kontrolujte rostliny zhruba každý týden, abyste zjistili zralost lusků. Jsou připraveny ke sklizni, když jsou některé lusky hnědé a suché a některé mají stále slámově žlutou barvu. Nemusíte čekat, až budou všechny lusky zcela suché, narostliny.

Důležité je také sklízet suché fazole před silnými mrazy. Mrazivé teploty mohou poškodit semena a ovlivnit kvalitu skladování, takže lusky nebo rostliny sklízejte před smrtícími mrazy. Snažím se pro sklizeň fazolí vybrat slunečný a suchý den a počkat do poloviny dopoledne, aby se z rostlin stihla odpařit případná rosa nebo vlhkost.

Černé fazole lze loupat ručně. Suché fazole skladujte na chladném a tmavém místě.

Jak sklízet černé fazole

Jakmile zjistíte, že je čas sklízet, sklízejte lusky jednotlivě nebo odřízněte celou rostlinu na úrovni půdy. Možná se ptáte, proč nedoporučuji rostlinu vytrhnout, místo abyste ji odřízli na hranici půdy? Kořeny fazolí mají spoustu uzlin bakterií rhizobia bohatých na dusík a já chci, aby zůstaly v půdě.

Pokud pěstujete černé fazole na malé zahradě nebo v kontejnerech, můžete lusky raději sklízet tak, že je z rostlin odstřihnete zahradnickými nůžkami nebo nůžkami. Nepokoušejte se je trhat ručně, protože byste mohli lusky poškodit nebo roztříštit. Na větší zahradě bude pravděpodobně rychlejší a jednodušší sklízet celé rostliny. Rostliny zavěste na suché, dobře větrané místo, například do zahradní kůlny nebo garáže, abyste je ještě více rozbili.Jednotlivé lusky lze položit na síta, sušicí stojan nebo noviny a pokračovat v sušení.

Protože pěstuju jen několik řádků černých fazolí, což stačí asi na čtyři šálky semen, loupu je ručně. Netrvá to dlouho a je to zábavná rodinná činnost. Vyloupaná semena dejte do sklenic nebo nádob a skladujte na chladném a tmavém místě. V tomto článku se dozvíte, jak uvařit suché černé fazole.

Další informace o pěstování fazolí najdete v těchto podrobných článcích:

Máte zájem o pěstování černých fazolí na zahradě?