ถั่วดำเป็นพืชที่เชื่อถือได้และปลูกง่ายสำหรับชาวสวนในบ้านที่ต้องการปลูกถั่วเมล็ดแห้งไว้กินเอง พืชมีขนาดเล็กและให้ผลผลิตสูง และถั่วที่มีเนื้อมีรสชาติอร่อยในซุป เบอร์ริโต และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เมล็ดสามารถปลูกในเตียงหรือภาชนะในสวนและไม่ต้องงอแงเล็กน้อยในช่วงฤดูปลูก อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกถั่วดำ

ถั่วเต่าดำเป็นถั่วดำหลากหลายชนิดที่ปลูกในสวนและในภาชนะมากที่สุด

ถั่วดำคืออะไร

ถั่วดำมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและใต้ พวกมันเป็นสายพันธุ์เดียวกับถั่วสแน็ป แต่ปลูกเพื่อเมล็ดแห้งไม่ใช่ฝักอ่อน ด้วยเหตุผลนี้ ถั่วดำจึงใช้เวลานานกว่าถั่วสแน็ปอินในการเปลี่ยนจากเมล็ดไปสู่การเก็บเกี่ยว พวกเขาต้องการประมาณ 95 ถึง 105 วันเมื่อเทียบกับถั่วสแน็ปซึ่งเก็บเกี่ยว 50 ถึง 55 วันหลังจากปลูก ถั่วเป็นผักฤดูร้อนและปลูกระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่มีน้ำค้างแข็ง

แม้ว่าจะมีถั่วดำหลากหลายสายพันธุ์สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ แต่ชาวสวนตามบ้านส่วนใหญ่ก็ปลูกถั่วเต่าดำ นี่คือพันธุ์สืบทอดที่มีพุ่มไม้หรือพืชกึ่งวิ่ง ไม่จำเป็นต้องเตรียมไม้ระแนงสำหรับถั่วเต่าดำ แต่การเพิ่มเสาหรือหลักไม้ไผ่เพื่อรองรับนักวิ่งระยะสั้นสามารถเพิ่มการผลิตได้ เมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่อุดมสมบูรณ์ คาดว่าแต่ละต้นจะผลิตฝักได้ 25 ถึง 36 ฝักต่อฝักมี 6 ถึง 8 เมล็ด

ควรปลูกถั่วดำเมื่อใด

เช่นเดียวกับถั่วชนิดอื่นๆ เมล็ดถั่วดำจะถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิเมื่อความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไป เมล็ดงอกได้ดีที่สุดในดินอุ่นที่มีอุณหภูมิระหว่าง 68 ถึง 80 F (20 ถึง 27 C) อย่าพยายามเร่งเมล็ดถั่วดำเข้าไปในสวนเร็วเกินไป เพราะดินที่เย็นหรือเปียกมากเกินไปจะทำให้เน่าได้

เมื่อปลูกถั่วดำ สิ่งสำคัญคือต้องหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในฤดูกาลที่ยาวนานนี้ ถั่วเป็นผักฤดูร้อนและต้องการแสงแดดโดยตรงอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงในแต่ละวัน ดินที่ระบายน้ำได้ดีก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน และฉันประสบความสำเร็จอย่างมากในการปลูกถั่วดำในเตียงยก ดินเหนียวหนักไม่เหมาะกับถั่ว ก่อนปลูกควรปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมักหนึ่งนิ้ว และหากคุณปลูกในแปลงที่ยังไม่ปลูกถั่ว คุณอาจต้องการเพาะเชื้อไรโซเบียมในเมล็ดด้วย การรักษานี้สามารถเพิ่มผลผลิตได้

เช่นเดียวกับถั่วส่วนใหญ่ ถั่วดำไม่สามารถปลูกได้จนกว่าความเสี่ยงของน้ำค้างแข็งจะผ่านพ้นไป และดินอุ่นขึ้นในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ

วิธีปลูกถั่วดำ

เมล็ดถั่วงอกได้เร็วและมักจะหว่านโดยตรง ปลูกเมล็ดลึกครึ่งถึงหนึ่งนิ้วและห่างกันสามนิ้วโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 15 ถึง 18 นิ้ว ระยะห่างนี้ช่วยให้แถวของถั่วเติบโตใกล้พอที่หลังคาจะบังดินและกำจัดวัชพืชได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้นใกล้จะแย่งน้ำและสารอาหาร เมื่อเมล็ดงอกและพืชเจริญเติบโตดีแล้ว ให้บางให้ห่างกัน 6 นิ้ว

หากคุณต้องการเริ่มต้นฤดูกาลล่วงหน้า คุณสามารถเพาะเมล็ดถั่วดำในร่มภายใต้แสงไฟ 3-4 สัปดาห์ก่อนที่ฤดูใบไม้ผลิจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เริ่มทำให้ต้นกล้าแข็งตัวประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะตั้งใจจะย้ายพวกมันไปที่สวน ต้นกล้าถั่วสามารถตั้งกลับได้เมื่อรากถูกรบกวนดังนั้นควรระมัดระวังในการย้ายปลูก

เมื่อปลูกถั่วดำแล้ว ให้รดน้ำให้ลึก รดน้ำต่อไปตามต้องการโดยมุ่งให้ดินชื้นเล็กน้อยจนกว่าเมล็ดจะงอก

ในขณะที่พืชงอกและเติบโต ให้คอยสังเกตสัตว์รบกวน เช่น ทาก ด้วงใบถั่ว และหนอนกระทู้

การปลูกถั่วดำ

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น ถั่วดำเป็นพืชที่มีการบำรุงรักษาต่ำและเชื่อถือได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลผลิตฝักและผลผลิตโดยรวมได้ งานในฤดูร้อนรวมถึงการรดน้ำ กำจัดวัชพืช และเฝ้าระวังศัตรูพืชและโรค ด้านล่างนี้คุณจะพบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกถั่วดำ

การรดน้ำถั่วดำ

ถั่วเป็นพืชที่มีรากตื้น โดย 90% ของรากของพวกมันเกิดในชั้นดินสูง 2 ฟุต เพื่อส่งเสริมพืชที่แข็งแรงและการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก รดน้ำให้ลึกเมื่อไม่มีฝนตก หากคุณไม่แน่ใจว่าควรรดน้ำหรือไม่ ให้สอดนิ้วลงไปในดินเพื่อวัดความชื้นลดลงสองสามนิ้ว ถ้าดินแห้งสนิทก็ถึงเวลารดน้ำ เพื่อกักเก็บความชื้นในดินและลดความจำเป็นในการรดน้ำ คุณสามารถคลุมดินรอบๆ ต้นไม้ของคุณด้วยฟางหรือใบไม้ที่ฝอย

ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่มีอิทธิพลต่อการให้น้ำคือระยะของพืช ต้นถั่วใช้น้ำมากขึ้นในระหว่างการพัฒนาฝัก ดังนั้นเมื่อคุณเห็นดอกไม้ปรากฏขึ้น ให้เริ่มให้ความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ การดูแลให้ต้นถั่วดำมีน้ำเพียงพอในขั้นตอนนี้เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการเพิ่มผลผลิตของพืช เวลาฉันรดน้ำ ฉันใช้คันรดน้ำด้ามยาวให้น้ำลงสู่ดินโดยตรง ไม่ใช่รดใบพืช ใบไม้ที่เปียกจะแพร่โรค ดังนั้นฉันจึงพยายามหลีกเลี่ยงการทำให้ใบไม้เปียก เมื่อฤดูร้อนร่วงโรยและฝักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ลดหรือหยุดรดน้ำ ความชื้นที่มากเกินไปในช่วงปลายฤดูสามารถชะลอการสุกของฝักได้

ต้นถั่วดำให้ผลผลิตสูง โดยทั่วไปให้ผลผลิต 25 ถึง 36 ฝักต่อต้น

การกำจัดวัชพืช

อาจไม่ใช่งานสวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่จำเป็นต้องถอนวัชพืชเมื่อปลูกถั่วดำ ฉันเฝ้าดูแผ่นถั่วของฉันตลอดฤดูปลูกโดยมีเป้าหมายในการกำจัดวัชพืชเมื่อพวกมันยังไม่โตเต็มที่ ต้นถั่วดำแข็งแรงดี แต่ไม่สามารถแข่งขันได้มากพอที่จะท้าทายวัชพืชที่ดุร้าย วัชพืชที่ได้รับอนุญาตให้เติบโตสามารถเบียดเสียดพืชและทำให้ผลผลิตลดลง เพื่อกำจัดวัชพืชอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันใช้เครื่องกำจัดวัชพืชหัวงู

ถั่วดำแมลงศัตรูพืช

โดยทั่วไปแล้วถั่วเติบโตง่าย แต่มีศัตรูพืชหลายชนิดที่คุณอาจพบ กุญแจสำคัญในการป้องกันศัตรูพืชคือการฝึกฝนความหลากหลายทางชีวภาพในสวน - ปลูกพืชผักสมุนไพรและดอกไม้ สิ่งนี้เชิญชวนแมลงผสมเกสรและแมลงที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ ให้ตรวจสอบการครอบตัดเป็นประจำเพื่อให้คุณสามารถแก้ไขปัญหาใดๆ ที่เกิดขึ้นก่อนที่จะเกิดปัญหา ต่อไปนี้คือศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดของถั่วดำ:

• ด้วงใบถั่ว – ด้วงใบถั่วสร้างความรำคาญที่ทำให้เกิดรูเล็กๆ ในใบและฝัก ตัวเต็มวัยอาจมีสีเขียวถึงแดง มักมีจุดที่หลัง พวกมันมีขนาดเล็กยาวเพียงหนึ่งในสี่นิ้วและเริ่มกินต้นถั่วในปลายฤดูใบไม้ผลิ รุ่นที่สองอาจสร้างความเสียหายในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน โดยเฉพาะในเขตอบอุ่น ด้วงตัวเต็มวัยจำนวนมากสามารถทำลายต้นกล้าถั่ว ตั้งค่ากลับหรือฆ่าพืช เพื่อป้องกันความเสียหาย ฝึกฝนการปลูกพืชหมุนเวียนและใช้ผ้าคลุมแถวที่มีน้ำหนักเบาเหนือแปลงถั่วที่ปลูกใหม่เพื่อแยกศัตรูพืชออก
• หนอนกระทู้ผัก – หนอนกระทู้ผักเป็นศัตรูพืชที่ร้ายแรงของต้นถั่วฝักอ่อน พวกมันไม่ใช่หนอน แต่เป็นตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนหลากหลายสายพันธุ์ ความเสียหายส่วนใหญ่จากหนอนกระทู้เกิดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อต้นกล้าถั่วโผล่ขึ้นมาจากดิน พวกเขามักจะหากินในเวลากลางคืนและเคี้ยวผ่านลำต้นที่ฐานของพืช ใช้เวลาไม่นานสำหรับถั่วทั้งแถวต้นกล้าจะหายไป! ในการป้องกันหนอนผีเสื้อ ให้ใช้ดินเบาหรือทำปลอกคอเล็กๆ จากหลอดกระดาษชำระหรืออลูมิเนียมฟอยล์เพื่อพันรอบๆ โคนต้นไม้
• ทาก – ในสวนของฉัน ทากเป็นแมลงศัตรูถั่วที่สำคัญ พวกมันกินต้นกล้าที่แตกหน่อใหม่และกินพืชที่จัดตั้งขึ้น ฉันคัดเลือกทากทุกครั้งที่พบเห็น แต่ฉันยังใช้ดินเบารอบ ๆ ต้นไม้เพื่อยับยั้งความเสียหายของทาก หากต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีป้องกันทากโดยธรรมชาติ โปรดอ่านบทความนี้

เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามา ฝักจะอวบอ้วนพร้อมกับเมล็ดที่สุกแล้ว

โรคของถั่วดำ

การเว้นระยะและการรดน้ำที่เหมาะสมช่วยลดการเกิดโรคพืช เช่น โรคใบไหม้ ต่อไปนี้เป็นโรคถั่วสองโรคที่พบได้บ่อยในสวนที่บ้าน:

• ราขาว – เป็นโรคที่แพร่กระจายมากที่สุดเมื่อสภาพอากาศเปียกชื้น มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วโดยมีราสีขาวปรากฏบนใบและลำต้นของพืช เพื่อลดการเกิดราสีขาว ให้วางต้นไม้และแถวเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น และพยายามหลีกเลี่ยงการทำให้ใบไม้เปียกเมื่อรดน้ำ
• โรคใบไหม้ – โรคใบไหม้จากแบคทีเรียยังเป็นโรคที่เกิดในสภาพอากาศที่ชื้นแฉะ และแสดงเป็นรอยโรคเล็กๆ หรือมีน้ำแฉะเป็นหย่อมๆ บนใบ ในที่สุดก็ลามไปที่ฝัก โรคใบไหม้มักส่งผลกระทบต่อผลผลิต ฝึกปลูกพืชหมุนเวียน พืชอวกาศ เพื่อส่งเสริมความดีการไหลเวียนของอากาศและหลีกเลี่ยงการทำงานในแผ่นถั่วของคุณเมื่อสภาพอากาศเปียกชื้น

สีฝักเป็นสัญญาณหลักว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใด เลือกเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองฟางเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้ฝักเขียวแก่เกินไป

ควรเก็บเกี่ยวถั่วดำเมื่อใด

เมื่อพูดถึงการปลูกถั่วดำ ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างพืชผลคุณภาพสูงและคุณภาพต่ำ เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลงให้ตรวจสอบพืชทุกสัปดาห์หรือมากกว่านั้นเพื่อกำหนดความแก่ของฝัก พวกเขาพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อฝักบางส่วนมีสีน้ำตาลและแห้งและบางส่วนยังมีสีเหลืองฟาง คุณไม่ต้องรอจนกว่าฝักทั้งหมดบนต้นจะแห้งสนิท

การเก็บเกี่ยวถั่วแห้งก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเป็นสิ่งสำคัญ อุณหภูมิเยือกแข็งสามารถทำลายเมล็ดพืชและส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา ดังนั้นควรเก็บฝักหรือตัดพืชก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ฉันพยายามเลือกวันที่แดดจัดเพื่อเก็บเกี่ยวถั่ว และฉันรอจนถึงช่วงเช้าเพื่อให้น้ำค้างหรือความชื้นได้มีเวลาระเหยออกจากพืช

สามารถปอกเปลือกถั่วดำได้ด้วยมือ เก็บถั่วแห้งในที่มืดและเย็น

วิธีเก็บเกี่ยวถั่วดำ

เมื่อคุณได้เวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ให้เลือกฝักทีละฝักหรือตัดทั้งต้นในระดับดิน คุณอาจสงสัยว่าทำไมฉันไม่แนะนำให้ดึงต้นไม้ขึ้นมาแทนที่จะตัดมันออกจากแนวดิน? รากของต้นถั่วมีมากมายก้อนแบคทีเรียไรโซเบียที่อุดมด้วยไนโตรเจน และฉันต้องการให้พวกมันอยู่ในดิน

หากปลูกถั่วดำในสวนขนาดเล็กหรือในภาชนะ คุณอาจต้องการเก็บฝักโดยการตัดออกจากต้นด้วยกรรไกรหรือกรรไกรในสวน อย่าพยายามดึงด้วยมือเพราะอาจทำให้ฝักเสียหายหรือแตกได้ ในสวนขนาดใหญ่ คุณจะเก็บเกี่ยวพืชทั้งต้นได้เร็วและง่ายกว่า แขวนต้นไม้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น เพิงในสวนหรือโรงรถเพื่อให้เมล็ดแห้งและสุกมากขึ้น แต่ละฝักสามารถวางบนตะแกรง ราวตากผ้า หรือกระดาษหนังสือพิมพ์เพื่อให้แห้งต่อไปได้

เนื่องจากฉันปลูกถั่วดำเพียงไม่กี่แถว ซึ่งเพียงพอสำหรับเมล็ดพืชประมาณสี่ถ้วย ฉันจึงกะเทาะด้วยมือ ใช้เวลาไม่นานและเป็นกิจกรรมครอบครัวที่สนุกสนาน วางเมล็ดที่มีเปลือกในขวดโหลหรือภาชนะและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วดำแห้งในบทความนี้

สำหรับการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกถั่ว อย่าลืมอ่านบทความโดยละเอียดเหล่านี้:

คุณสนใจที่จะปลูกถั่วดำในสวนของคุณหรือไม่?