对于希望自己种植干豆的家庭园艺家来说，黑豆是一种可靠、易于种植的作物。 植株紧凑，产量高，豆子肉质鲜美，做成汤、卷饼和许多其他菜肴都很美味。 种子可以种在花园花坛或容器中，在生长季节几乎不需要大惊小怪。 继续阅读，了解更多有关种植黑豆的信息。

黑龟豆是花园和容器中最常见的黑豆品种。

什么是黑豆？

黑豆起源于中美洲和南美洲。 它们与豆角是同一品种，但种植黑豆是为了收获干种子，而不是未成熟的豆荚。 因此，黑豆从播种到收获需要的时间比豆角长。 黑豆从播种到收获大约需要 95 到 105 天，而豆角从播种到收获只需要 50 到 55 天。 豆角属于暖季蔬菜，在春季和秋季之间种植。秋霜日期

虽然商业种植者可以种植不同品种的黑豆，但大多数家庭园艺家种植的是黑龟豆。 这是一种具有灌木或半匍匐茎植株的传家品种。 黑龟豆不需要搭棚，但增加支柱或竹桩来支撑短匍匐茎可以提高产量。 在阳光充足、土壤肥沃的地方种植黑龟豆、预计每株植物会结出 25 到 36 个豆荚，每个豆荚有 6 到 8 粒种子。

何时种植黑豆

与大多数豆类一样，黑豆种子在春季霜冻过后播种。 种子在温度介于华氏 68 至 80 度（摄氏 20 至 27 度）的温暖土壤中发芽最好。 不要急于过早将黑豆种子播入花园，因为过冷或过湿的土壤容易腐烂。

在种植黑豆时，为这种长季节作物找到合适的种植地非常重要。 黑豆是暖季型蔬菜，每天至少需要六到八个小时的阳光直射。 排水良好的土壤也很重要，我在高床种植黑豆取得了很大成功。 重粘土不适合种植黑豆。 在种植前，先用一英寸的堆肥对土壤进行改良，如果有条件的话，还可以在高床上种植黑豆。如果您在没有种植过豆子的土地上种植豆子，您也可以给种子接种根瘤菌。 这种处理方法可以提高产量。

和大多数豆类一样，黑豆也要等到霜冻风险过去、土壤回暖后的早春至晚春才能种植。

如何种植黑豆

豆类种子发芽很快，通常采用直接播种法。 种子播种深度为半英寸到一英寸，间距为三英寸，行距为 15 到 18 英寸。 这样的行距可以使豆类生长得足够紧密，豆荚可以遮挡土壤和杂草，但又不会太密，以免争夺水分和养分。 种子发芽后，植株开始生长好了，把它们稀疏地分开，间距为 6 英寸。

如果您想抢占先机，可以在春季最后一次霜冻前三到四周，在室内的生长灯下播种黑豆种子。 在打算将豆苗移到花园前一周左右，开始对豆苗进行硬化处理。 豆苗的根部受到干扰后会倒伏，因此移植时要小心。

种下黑豆后，要浇透水，并根据需要继续浇水，保持土壤湿润，直到种子发芽。

在植物发芽和生长过程中，要注意蛞蝓、豆叶甲虫和切虫等害虫。

种植黑豆

如上所述，黑豆是一种低维护和可靠的作物。 不过，只要多加注意，就能提高豆荚产量和总产量。 夏季的任务包括浇水、除草和注意病虫害。 以下是有关种植黑豆的更多详情。

给黑豆浇水

豆类是浅根系植物，90% 的根系生长在土壤最上层两英尺处。 为促进植物健康和大面积丰收，应在无雨时进行深层浇水。 如果您不确定是否应该浇水，可将手指伸入土壤中，测量两英寸以下的湿度。 如果土壤完全干燥，则应浇水。 为保持土壤湿度，减少豆类生长过程中的水分流失，应在无雨时进行深层浇水。需要浇水时，可以用稻草或碎叶覆盖植物周围的土壤。

影响浇水的另一个因素是植株的生长阶段。 豆类植株在结荚期需要更多的水分。 因此，当你看到花朵出现时，就要开始提供额外的水分。 在这个阶段保持黑豆植株水分充足是提高植株产量的明智之举。 当我浇水时，我会使用长柄浇水棒将水浇到土壤中，而不是植株的叶片上。 潮湿的叶片随着夏日的消退，豆荚开始变黄，应减少或停止浇水。 季节后期过多的水分会延迟豆荚的成熟。

黑豆植株产量很高，通常每株可结荚 25 到 36 个。

除草

这可能不是最受欢迎的园艺工作，但在种植黑豆时，拔除杂草是必不可少的。 我在整个生长季节都会关注我的豆地，目的是在杂草尚未成熟时就将其清除。 黑豆植株生长旺盛，但它们的竞争力不足以挑战咄咄逼人的杂草。 任由杂草生长会挤占植株，降低产量。 要做到这一点，我们需要在豆地里拔除杂草。我使用 Cobrahead 除草机，除草简单快捷。

黑豆害虫

豆类通常很容易种植，但也可能会遇到一些害虫。 预防害虫的关键是在花园中实行生物多样性--混合种植蔬菜、草药和花卉。 这样可以吸引授粉者和益虫。 此外，还要定期监测作物，以便在问题失控之前解决它们。 以下是一些最常见的害虫： 1.黑豆的害虫：

• 豆叶甲虫 - 豆叶甲虫是一种会在叶子和豆荚上造成小洞的害虫。 成虫从绿色到红色不等，背部通常有斑点。 它们体型很小，只有四分之一英寸长，在春末开始取食豆类植株。 第二代甲虫可能会在仲夏至夏末造成危害，尤其是在温暖地区。 大量成虫会使豆苗落叶、为防止虫害，应实行轮作，并在新种植的豆子畦上使用轻型行间覆盖物，以防止虫害。
• 切割虫 - 菜青虫是一种严重危害豆类幼苗的害虫。 它们不是虫子，而是各种蛾类的幼虫。 菜青虫的危害主要发生在春季豆苗出土时。 它们往往在夜间觅食，咬断植株基部的茎。 不用多久，一整排豆苗就会消失！要消灭菜青虫，可以使用以下方法硅藻土，或者用卫生纸筒或铝箔纸做成小项圈，套在植物的基部。
• 蛞蝓 - 在我的花园里，蛞蝓是豆类的主要害虫。 它们会吞食刚发芽的幼苗，也会啃食已经长成的植物。 只要发现蛞蝓，我就会用手去摘，但我也会在植物周围使用硅藻土来阻止蛞蝓的危害。 要了解更多有关如何有机预防蛞蝓的信息，请务必查看这篇文章。

随着夏季的结束，豆荚里的种子逐渐成熟，变得饱满。

黑豆疾病

适当的间距和浇水方法对减少枯萎病等植物病害的发生大有帮助。 以下是两种在家庭菜园中比较常见的豆类病害：

• 白色霉菌 - 这种病在天气潮湿时最为普遍。 它传播迅速，在植物的叶片和茎上都能看到白色霉菌。 为减少白霉的发生，应拉开植物和行间的距离，以改善空气流通，浇水时尽量避免弄湿叶片。
• 枯萎病 - 细菌性枯萎病也是潮湿天气的一种病害，表现为叶片上的小病变或水浸斑，最终蔓延到豆荚。 枯萎病通常会影响产量。 实行轮作，拉大植株间距以促进良好的空气流通，避免在潮湿天气时在豆地里劳作。

豆荚的颜色是何时收获的主要线索。 当豆荚变成稻草黄色至棕色时采摘。 让绿色豆荚继续成熟。

何时收获黑豆

在种植黑豆时，采收时间的选择意味着作物质量的高低。 夏天即将结束时，每隔一周左右检查一次植株，以确定豆荚的成熟度。 当部分豆荚呈棕色且干枯，部分豆荚仍呈稻草黄色时，就可以采收了。 您不必等到所有豆荚都完全干枯后再采收。工厂

在严霜来临前收获干豆也很重要。 低温会损坏种子，影响储藏质量，因此要在严霜来临前采摘豆荚或剪下植株。 我尽量选择阳光充足、干燥的日子收获豆子，而且要等到上午中旬，以便植株上的露水或水分有时间蒸发掉。

黑豆可以用手剥壳。 将干豆存放在阴凉处。

如何收获黑豆

一旦确定到了收获的季节，就可以单个采摘豆荚，或在土壤水平线上剪下整株豆荚。 您可能会问，为什么我不建议拔起豆荚，而要在土壤水平线上剪下呢？ 豆荚的根部有大量富含氮的根瘤菌，我希望这些根瘤菌留在土壤中。

如果在小花园或容器中种植黑豆，您可能更喜欢用园艺剪或剪子将豆荚从植株上剪下来收获。 不要试图用手拔豆荚，因为您可能会损坏或弄碎豆荚。 在较大的花园中，您可能会发现收获整株植株更快、更容易。 将植株悬挂在干燥、通风的地方，如花园棚屋或车库，以便进一步收获豆荚。单个豆荚可以放在纱窗、晾衣架或报纸上继续晾晒。

因为我只种了几行黑豆，大约够四杯种子的量，所以我都是手工剥壳。 剥壳不需要很长时间，而且是一项有趣的家庭活动。 将剥好壳的种子放入罐子或容器中，存放在阴凉处。 在本文中了解如何烹饪干黑豆。

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