Đậu đen là loại cây đáng tin cậy, dễ trồng cho những người làm vườn tại nhà muốn tự trồng đậu khô. Cây nhỏ gọn và năng suất cao và đậu nhiều thịt rất ngon trong súp, bánh mì kẹp thịt và nhiều món ăn khác. Hạt giống có thể được trồng trên luống hoặc thùng chứa trong vườn và ít phải xới xáo trong mùa sinh trưởng. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về cách trồng đậu đen.

Đậu đen là loại đậu đen phổ biến nhất được trồng trong vườn và thùng chứa.

Đậu đen là gì?

Đậu đen có nguồn gốc ở Trung và Nam Mỹ. Chúng cùng loài với đậu ván, nhưng được trồng để lấy hạt khô chứ không phải quả non. Vì lý do này, đậu đen mất nhiều thời gian hơn so với đậu thường từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Chúng cần khoảng 95 đến 105 ngày so với đậu nhanh được thu hoạch sau 50 đến 55 ngày kể từ khi trồng. Đậu là một loại rau mùa ấm và được trồng vào khoảng thời gian giữa mùa xuân và mùa thu có sương giá.

Mặc dù có nhiều loại đậu đen khác nhau dành cho người trồng thương mại nhưng hầu hết những người làm vườn tại nhà đều trồng đậu Black Turtle. Đây là giống gia truyền với cây thân bụi hoặc bán chạy. Không cần phải làm giàn cho đậu Rùa đen, nhưng việc bổ sung các trụ hoặc cọc tre để hỗ trợ đậu chạy ngắn có thể tăng sản lượng. Khi được trồng ở nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời và đất đai màu mỡ, mỗi cây sẽ cho 25 đến 36 quả với mỗi quảcó 6 đến 8 hạt.

Thời điểm trồng đậu đen

Giống như hầu hết các loại đậu, hạt đậu đen được gieo vào mùa xuân khi nguy cơ sương giá đã qua. Hạt nảy mầm tốt nhất trong đất ấm với nhiệt độ từ 68 đến 80 F (20 đến 27 C). Đừng cố gắng gieo hạt đậu đen vào vườn quá sớm vì đất quá mát hoặc ẩm ướt sẽ thúc đẩy quá trình thối rữa.

Khi trồng đậu đen, điều quan trọng là phải tìm đúng địa điểm cho vụ mùa dài ngày này. Đậu là loại rau mùa ấm và cần ít nhất 6 đến 8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày. Đất thoát nước tốt cũng rất cần thiết và tôi đã thành công rực rỡ khi trồng đậu đen trên luống cao của mình. Đất sét nặng không phù hợp với đậu. Trước khi trồng, hãy sửa đổi đất bằng một inch phân hữu cơ và nếu bạn đang trồng trên luống nơi chưa trồng đậu trước đó, bạn cũng có thể cấy vi khuẩn rhizobium vào hạt giống. Phương pháp xử lý này có thể tăng năng suất.

Giống như hầu hết các loại đậu, không thể trồng đậu đen cho đến khi nguy cơ sương giá qua đi và đất ấm lên vào giữa đến cuối mùa xuân.

Cách trồng đậu đen

Hạt đậu nảy mầm nhanh và thường được gieo trực tiếp. Gieo hạt sâu từ nửa đến một inch và cách nhau ba inch, cách các hàng cách nhau 15 đến 18 inch. Khoảng cách này cho phép các hàng đậu mọc đủ gần để tán của chúng che bóng cho đất và ngăn chặn cỏ dại, nhưng không phải vậygần đến mức chúng cạnh tranh nước và chất dinh dưỡng. Khi hạt đã nảy mầm và cây phát triển tốt, hãy tỉa thưa chúng cách nhau 6 inch.

Nếu bạn muốn bắt đầu mùa vụ thuận lợi, bạn có thể bắt đầu gieo hạt đậu đen trong nhà dưới ánh đèn trồng trọt từ ba đến bốn tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân. Bắt đầu làm cứng cây con khoảng một tuần trước khi bạn định chuyển chúng ra vườn. Cây giống đậu có thể mọc lại khi rễ bị xáo trộn, vì vậy hãy cẩn thận khi cấy.

Sau khi luống đậu đen được trồng, hãy tưới nước thật đậm. Tiếp tục tưới nước khi cần thiết, nhằm mục đích giữ cho đất ẩm nhẹ cho đến khi hạt nảy mầm.

Khi cây nảy mầm và phát triển, hãy để mắt đến các loài gây hại như sên, bọ cánh cứng đậu và sâu đo.

Trồng đậu đen

Như đã lưu ý ở trên, đậu đen là loại cây trồng ít tốn công chăm sóc và đáng tin cậy. Tuy nhiên, nếu chú ý thêm một chút, bạn có thể tăng sản lượng quả và năng suất tổng thể. Nhiệm vụ mùa hè bao gồm tưới nước, làm cỏ và theo dõi sâu bệnh. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy thêm thông tin chi tiết về cách trồng đậu đen.

Tưới nước cho đậu đen

Đậu là loại cây rễ ăn nông với 90% rễ của chúng sinh ra ở 2 foot đất trên cùng. Để thúc đẩy cây khỏe mạnh và thu hoạch lớn, hãy tưới nước thật sâu khi trời không có mưa. Nếu bạn không chắc mình có nên tưới nước hay không, hãy chọc ngón tay vào đất để đođộ ẩm giảm xuống vài inch. Nếu đất khô hoàn toàn thì đã đến lúc tưới nước. Để giữ độ ẩm cho đất và giảm nhu cầu tưới nước, bạn có thể phủ đất xung quanh cây bằng rơm hoặc lá vụn.

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến việc tưới nước là giai đoạn của cây. Cây đậu sử dụng nhiều nước hơn trong quá trình phát triển quả. Do đó, khi bạn thấy hoa xuất hiện, hãy bắt đầu cung cấp thêm độ ẩm. Giữ cho cây đậu đen đủ nước trong giai đoạn này là một cách khôn ngoan để tăng năng suất cây trồng. Khi tưới nước, tôi sử dụng vòi tưới có cán dài để hướng nước vào đất chứ không phải vào tán lá của cây. Lá ướt làm lây lan bệnh nên tôi cố gắng tránh làm ướt lá. Khi mùa hè tàn và vỏ bắt đầu chuyển sang màu vàng, hãy giảm hoặc ngừng tưới nước. Độ ẩm quá mức vào cuối mùa có thể làm chậm quá trình trưởng thành của quả.

Cây đậu đen cho năng suất rất cao, thường cho từ 25 đến 36 quả mỗi cây.

Làm cỏ

Có thể không phải là công việc phổ biến nhất trong vườn nhưng nhổ cỏ khi trồng đậu đen là điều cần thiết. Tôi để mắt đến miếng đậu của mình trong suốt mùa sinh trưởng với mục tiêu loại bỏ cỏ dại khi chúng chưa trưởng thành. Cây đậu đen có sức sống mạnh mẽ, nhưng chúng không đủ sức cạnh tranh để thách thức các loại cỏ dại hung hãn. Cỏ dại được phép phát triển có thể lấn át cây trồng và làm giảm năng suất. Để làm cỏ nhanh và dễ dàng, tôi sử dụng Máy làm cỏ Cobrahead của mình.

Đậu đensâu bệnh

Đậu nói chung là loại cây dễ trồng nhưng bạn có thể gặp phải một số loại sâu bệnh. Chìa khóa để ngăn ngừa dịch hại là thực hành đa dạng sinh học trong vườn – trồng hỗn hợp các loại rau, thảo mộc và hoa. Điều này mời các loài thụ phấn cũng như côn trùng có ích. Ngoài ra, hãy theo dõi cây trồng thường xuyên để bạn có thể giải quyết mọi vấn đề nảy sinh trước khi chúng vượt quá tầm kiểm soát. Dưới đây là một số loài gây hại phổ biến nhất trên đậu đen:

• Bọ lá đậu – Bọ lá đậu là một loài gây phiền toái gây ra những lỗ nhỏ trên lá và vỏ. Con trưởng thành có thể có màu xanh lục đến đỏ, thường có đốm trên lưng. Chúng nhỏ, chỉ dài một phần tư inch và bắt đầu ăn cây đậu vào cuối mùa xuân. Thế hệ thứ hai có thể gây hại từ giữa đến cuối mùa hè, đặc biệt là ở những vùng ấm hơn. Các quần thể bọ cánh cứng trưởng thành lớn có thể làm rụng lá cây đậu, làm thối rễ hoặc giết chết cây trồng. Để ngăn chặn thiệt hại thực hành luân canh cây trồng và sử dụng một hàng nhẹ che phủ trên các luống đậu mới trồng để loại trừ sâu bệnh.
• Giun da – Giun da là loài gây hại nghiêm trọng cho cây đậu non. Chúng không phải là một con sâu, mà là ấu trùng của nhiều loài bướm đêm khác nhau. Hầu hết các thiệt hại do sâu đục vỏ diễn ra vào mùa xuân khi cây đậu con trồi lên khỏi mặt đất. Chúng có xu hướng kiếm ăn vào ban đêm và nhai thân cây ở gốc cây. Không mất nhiều thời gian cho cả một hàng đậucây con biến mất! Để diệt sâu bọ, hãy sử dụng đất tảo cát hoặc làm vòng cổ nhỏ từ ống giấy vệ sinh hoặc giấy nhôm để quấn quanh gốc cây.
• Sên – Trong vườn của tôi, sên là loài gây hại đậu chính. Chúng ngấu nghiến những cây con mới mọc cũng như ăn thịt những cây đã trưởng thành. Tôi bắt sên bằng tay bất cứ khi nào tôi phát hiện ra chúng nhưng tôi cũng sử dụng đất tảo cát xung quanh cây để ngăn chặn sự phá hoại của sên. Để đọc thêm về cách ngăn chặn sên một cách hữu cơ, hãy nhớ xem bài viết này.

Khi mùa hè kết thúc, các quả đậu phát triển căng mọng cùng với các hạt đang chín.

Các bệnh đậu đen

Thực hành tưới nước và giãn cách hợp lý sẽ góp phần giảm thiểu sự xuất hiện của các bệnh thực vật như bệnh bạc lá. Sau đây là 2 loại bệnh hại đậu khá phổ biến trong vườn nhà:

• Mốc trắng – Đây là loại bệnh phổ biến nhất khi thời tiết ẩm ướt. Nó lây lan nhanh chóng với mốc trắng có thể nhìn thấy trên tán lá và thân cây. Để giảm sự xuất hiện của nấm mốc trắng, hãy tạo khoảng cách cho cây và hàng để cải thiện lưu thông không khí và cố gắng tránh làm ướt tán lá khi tưới nước.
• Bệnh bạc lá – Bệnh bạc lá do vi khuẩn cũng là bệnh của thời tiết ẩm ướt và biểu hiện dưới dạng các vết bệnh nhỏ hoặc các mảng úng nước trên lá, cuối cùng lan sang vỏ quả. Bệnh bạc lá thường ảnh hưởng đến năng suất. Thực hành luân canh cây trồng, khoảng trống để cây phát huy tốtlưu thông không khí và tránh làm việc trong bãi đậu của bạn khi thời tiết ẩm ướt.

Màu vỏ quả là dấu hiệu chính cho biết thời điểm thu hoạch. Hái khi chúng đã chuyển sang màu vàng rơm sang nâu. Để vỏ xanh tiếp tục quá chín.

Thời điểm thu hoạch đậu đen

Khi trồng đậu đen, thời điểm thu hoạch có thể là sự khác biệt giữa cây trồng chất lượng cao và chất lượng kém. Khi mùa hè kết thúc, hãy kiểm tra cây hàng tuần hoặc lâu hơn để xác định độ chín của vỏ quả. Chúng đã sẵn sàng để thu hoạch khi một số vỏ có màu nâu và khô và một số vẫn có màu vàng rơm. Bạn không cần phải đợi cho đến khi tất cả các quả trên cây khô hoàn toàn.

Việc thu hoạch đậu khô trước khi sương giá đóng băng cũng rất quan trọng. Nhiệt độ đóng băng có thể làm hỏng hạt và ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản, vì vậy hãy hái quả hoặc cắt cây trước khi có sương giá. Tôi cố gắng chọn một ngày nắng khô ráo để thu hoạch đậu và đợi đến giữa buổi sáng để sương hoặc hơi ẩm có thời gian bốc hơi khỏi cây.

Đậu đen có thể được tách vỏ bằng tay. Bảo quản đậu khô ở nơi tối mát.

Cách thu hoạch đậu đen

Sau khi bạn xác định đã đến thời điểm thu hoạch, hãy hái từng quả hoặc cắt bỏ toàn bộ cây trên mặt đất. Bạn có thể thắc mắc tại sao tôi không khuyên bạn nên nhổ cây lên thay vì cắt nó ở đường đất? Rễ cây đậu có nhiềucác nốt sần của vi khuẩn rhizobia giàu nitơ và tôi muốn chúng ở lại trong đất.

Nếu trồng đậu đen trong một khu vườn nhỏ hoặc các thùng chứa, bạn có thể muốn thu hoạch vỏ bằng cách cắt chúng khỏi cây bằng kéo hoặc kéo làm vườn. Đừng cố kéo chúng bằng tay vì bạn có thể làm hỏng hoặc vỡ vỏ. Trong một khu vườn lớn hơn, bạn sẽ thấy việc thu hoạch toàn bộ cây nhanh hơn và dễ dàng hơn. Treo cây ở nơi khô ráo, thông thoáng như nhà kho trong vườn hoặc nhà để xe để hạt tiếp tục khô và chín. Các quả riêng lẻ có thể được đặt trên màn hình, giá phơi hoặc tờ báo để tiếp tục sấy.

Vì tôi chỉ trồng vài hàng đậu đen, đủ cho khoảng bốn chén hạt nên tôi tách vỏ bằng tay. Nó không mất nhiều thời gian và đó là một hoạt động gia đình vui vẻ. Cho hạt đã bóc vỏ vào lọ hoặc hộp và bảo quản ở nơi tối mát. Tìm hiểu cách nấu đậu đen khô trong bài viết này.

Để đọc thêm về cách trồng đậu, hãy nhớ xem các bài viết chi tiết sau:

Bạn có quan tâm đến việc trồng đậu đen trong vườn của mình không?