لوبیا سیاه یک محصول قابل اطمینان و آسان برای باغبانان خانگی است که مایل به کشت لوبیای خشک خود هستند. گیاهان فشرده و مولد هستند و لوبیاهای گوشتی در سوپ، بوریتو و بسیاری از غذاهای دیگر خوشمزه هستند. بذرها را می توان در بسترهای باغچه یا ظروف کاشت و در طول فصل رشد نیاز به جوش زدن کمی دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کاشت لوبیا سیاه به خواندن ادامه دهید.

لوبیا لاک پشت سیاه رایج ترین نوع لوبیا سیاه است که در باغ ها و ظروف کشت می شود.

لوبیا سیاه چیست؟

منشاء لوبیا سیاه در آمریکای مرکزی و جنوبی است. آنها همان گونه های لوبیا هستند، اما برای دانه های خشکشان رشد می کنند، نه غلاف های نابالغ. به همین دلیل، لوبیا سیاه بیشتر از لوبیا اسنپ از دانه به برداشت می رسد. آنها حدود 95 تا 105 روز نیاز دارند در مقابل لوبیاهای اسنپ که 50 تا 55 روز پس از کاشت برداشت می شوند. لوبیا یک سبزی فصل گرم است و بین تاریخ سرمازدگی بهار و پاییز رشد می کند.

در حالی که انواع مختلفی از لوبیا سیاه در دسترس پرورش دهندگان تجاری است، اکثر باغبان های خانگی لوبیا لاک پشت سیاه می کارند. این یک گونه ارثی با گیاهان بوته ای یا نیمه دونده است. برای لوبیا لاک‌پشت سیاه نیازی به تهیه پایه‌دار نیست، اما اضافه کردن پایه‌ها یا پایه‌های بامبو برای حمایت از دوندگان کوتاه‌قد می‌تواند تولید را افزایش دهد. وقتی در مکانی رشد می کنید که آفتاب کامل و خاک حاصلخیز دارد، انتظار داشته باشید که هر گیاه با هر غلاف 25 تا 36 غلاف تولید کند.داشتن 6 تا 8 دانه

زمان کاشت لوبیا سیاه

همانند بسیاری از انواع لوبیا، دانه های لوبیا سیاه در بهار پس از رفع خطر سرمازدگی کاشته می شوند. بذرها در خاک گرم با دمای بین 68 تا 80 فارنهایت (20 تا 27 درجه سانتیگراد) بهترین جوانه می زنند. سعی نکنید دانه های لوبیا سیاه را خیلی زود وارد باغ کنید زیرا خاکی که بیش از حد خنک یا مرطوب است باعث پوسیدگی می شود.

هنگام رشد لوبیا سیاه مهم است که مکان مناسبی برای این محصول فصل طولانی پیدا کنید. لوبیاها سبزیجات فصل گرم هستند و روزانه حداقل به شش تا هشت ساعت آفتاب مستقیم نیاز دارند. خاک با زهکشی خوب نیز ضروری است و من در کاشت لوبیا سیاه در بسترهای مرتفع خود موفقیت زیادی داشته ام. خاک های رسی سنگین برای لوبیا مناسب نیستند. قبل از کاشت، خاک را با یک اینچ کمپوست اصلاح کنید و اگر در بستری می کارید که لوبیا قبلاً رشد نکرده است، ممکن است بخواهید بذرها را با باکتری ریزوبیوم تلقیح کنید. این تیمار می‌تواند عملکرد را افزایش دهد.

مثل اکثر انواع لوبیا، لوبیا سیاه را نمی‌توان تا زمانی که خطر سرمازدگی از بین نرود و خاک در اواسط تا اواخر بهار گرم شود، کاشت.

نحوه کاشت لوبیا سیاه

دانه‌های لوبیا سریع جوانه می‌زنند و معمولاً مستقیم کاشته می‌شوند. بذرها را در عمق نیم تا یک اینچ و با فاصله سه اینچ از هم بکارید و ردیف ها را با فاصله 15 تا 18 اینچ از هم بکارید. این فاصله به ردیف‌های لوبیا اجازه می‌دهد تا به اندازه‌ای نزدیک شوند که سایبان‌های آن‌ها بر خاک سایه بیاندازند و علف‌های هرز را از بین ببرند، اما اینطور نیست.نزدیک است که آنها برای آب و مواد مغذی رقابت کنند. هنگامی که بذرها جوانه زدند و گیاهان به خوبی رشد کردند، آنها را با فاصله 6 اینچ از هم نازک کنید.

اگر می‌خواهید فصل را شروع کنید، می‌توانید دانه‌های لوبیا سیاه را در زیر نورهای رشد سه تا چهار هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری شروع کنید. یک هفته یا بیشتر قبل از اینکه بخواهید نهال ها را به باغ منتقل کنید، شروع به سفت شدن نهال ها کنید. نهال لوبیا را می توان در صورت اختلال در ریشه ها عقب انداخت، بنابراین هنگام پیوند مراقب باشید.

هنگامی که بستر لوبیا سیاه شما کاشته شد، عمیقاً آبیاری کنید. به آبیاری در صورت نیاز ادامه دهید، با هدف مرطوب نگه داشتن خاک تا زمانی که بذرها جوانه بزنند.

همانطور که گیاهان جوانه می زنند و رشد می کنند، مراقب آفاتی مانند راب، سوسک های برگ لوبیا و کرم های بریده شده باشید.

روش لوبیا سیاه

همانطور که در بالا ذکر شد، لوبیا سیاه محصولی کم نگهداری و قابل اعتماد است. با این حال با کمی توجه بیشتر می توانید تولید غلاف و عملکرد کلی را افزایش دهید. کارهای تابستانی شامل آبیاری، علف های هرز و مراقبت از آفات و بیماری ها است. در زیر جزئیات بیشتری در مورد رشد لوبیا سیاه خواهید یافت.

آبیاری لوبیا سیاه

لوبیا گیاهانی با ریشه کم عمق هستند که 90 درصد ریشه های آن در دو فوت بالای خاک تولید می شود. برای ترویج گیاهان سالم و برداشت‌های زیاد، زمانی که باران نباریده است، آبیاری عمیق انجام دهید. اگر مطمئن نیستید که باید آبیاری کنید، انگشت خود را به خاک بچسبانید تا اندازه گیری کنیدسطح رطوبت چند اینچ پایین تر. اگر خاک کاملا خشک شده است، زمان آبیاری است. برای حفظ رطوبت خاک و کاهش نیاز به آبیاری، می توانید خاک اطراف گیاهان خود را با کاه یا برگ های خرد شده مالچ پاشی کنید.

یکی دیگر از عوامل موثر بر آبیاری مرحله گیاه است. گیاهان لوبیا در طول رشد غلاف از آب بیشتری استفاده می کنند. بنابراین هنگامی که گل ها ظاهر می شوند، شروع به تامین رطوبت اضافی کنید. هیدراته نگه داشتن بوته های لوبیا سیاه در این مرحله روشی هوشمندانه برای افزایش عملکرد گیاه است. وقتی آبیاری می کنم از یک چوب آبیاری دسته بلند استفاده می کنم تا آب را به سمت خاک هدایت کنم نه شاخ و برگ گیاه. شاخ و برگ مرطوب باعث گسترش بیماری می شود، بنابراین سعی می کنم از خیس شدن برگ ها خودداری کنم. با کم شدن تابستان و شروع زرد شدن غلاف ها، آبیاری را کاهش دهید یا متوقف کنید. رطوبت بیش از حد در اواخر فصل می تواند بلوغ غلاف را به تاخیر بیندازد.

گیاه‌های لوبیا سیاه معمولاً 25 تا 36 غلاف در هر بوته تولید می‌کنند.

علف‌های هرز

ممکن است محبوب‌ترین کار باغی نباشد، اما کشیدن علف‌های هرز هنگام پرورش لوبیا سیاه ضروری است. من در طول فصل رشد به تکه های لوبیا خود توجه می کنم و هدف آن حذف علف های هرز در زمانی است که نابالغ هستند. گیاهان لوبیا سیاه قوی هستند، اما به اندازه کافی برای مقابله با علف های هرز تهاجمی رقابتی نیستند. علف های هرزی که اجازه رشد دارند می توانند گیاهان را شلوغ کرده و عملکرد را کاهش دهند. برای اینکه علف‌های هرز را سریع و آسان کنم، من از علف‌های هرز کبراهد خود استفاده می‌کنم.

لوبیا سیاهآفات

لوبیا به طور کلی به راحتی رشد می کند، اما تعدادی از آفات وجود دارد که ممکن است با آنها روبرو شوید. کلید پیشگیری از آفات، تمرین تنوع زیستی در باغ است – کاشت مخلوطی از سبزیجات، گیاهان و گل ها. این امر گرده افشان ها و همچنین حشرات مفید را دعوت می کند. همچنین، به طور مرتب بر روی محصول نظارت کنید تا بتوانید مشکلاتی را که پیش از اینکه از کنترل خارج شوند، برطرف کنید. در اینجا برخی از رایج ترین آفات لوبیا سیاه آورده شده است:

• سوسک برگ لوبیا - سوسک برگ لوبیا مزاحمی است که باعث ایجاد سوراخ های کوچک در برگ ها و غلاف ها می شود. بزرگسالان می توانند سبز مایل به قرمز باشند و اغلب دارای لکه هایی در پشت خود هستند. آنها کوچک هستند، فقط یک چهارم اینچ طول دارند و در اواخر بهار شروع به تغذیه از گیاهان لوبیا می کنند. نسل دوم ممکن است در اواسط تا اواخر تابستان، به ویژه در مناطق گرمتر، باعث آسیب شود. جمعیت های زیادی از سوسک های بالغ می توانند نهال های لوبیا را از برگ ها جدا کنند، گیاهان را از بین ببرند یا از بین ببرند. برای جلوگیری از آسیب، تناوب زراعی را انجام دهید و از یک پوشش ردیفی سبک روی بسترهای لوبیا تازه کاشته شده برای حذف آفت استفاده کنید.
• Cutworms - Cutworms یک آفت جدی برای گیاهان جوان لوبیا است. آنها یک کرم نیستند، بلکه لارو گونه های مختلف پروانه هستند. بیشتر آسیب کرم های بریده در فصل بهار با بیرون آمدن نهال لوبیا از خاک رخ می دهد. آنها تمایل به تغذیه در شب دارند و از طریق ساقه در پایه گیاه می جوند. برای یک ردیف کامل لوبیا زیاد طول نمی کشدنهال برای ناپدید شدن! برای فویل کردن کرم‌های بریده، از خاک دیاتومه استفاده کنید یا طوق‌های کوچکی از لوله‌های کاغذ توالت یا فویل آلومینیومی بسازید تا در اطراف پایه گیاهان بچرخد. آنها نهال های تازه جوانه زده را می بلعند و همچنین از گیاهان تثبیت شده پذیرایی می کنند. من هر زمان که راب‌ها را مشاهده می‌کنم دست‌چین می‌کنم، اما از خاک دیاتومه در اطراف گیاهان نیز استفاده می‌کنم تا از آسیب راب جلوگیری کنم. برای مطالعه بیشتر در مورد نحوه جلوگیری از راب به صورت ارگانیک، حتما این مقاله را بررسی کنید.

هنگامی که تابستان به پایان می رسد، غلاف ها با دانه های بالغ پر می شوند.

بیماری های لوبیا سیاه

فاصله گذاری مناسب و روش های آبیاری تا حد زیادی در کاهش بروز بیماری های گیاهی مانند سوختگی کمک می کند. در اینجا دو بیماری باقلا که نسبتاً در باغچه‌های خانه شایع هستند را معرفی می‌کنیم:

• کپک سفید - این بیماری زمانی که هوا مرطوب باشد شایع‌ترین بیماری است. با کپک سفید قابل مشاهده روی شاخ و برگ و ساقه گیاهان به سرعت پخش می شود. برای کاهش وقوع کپک سفید، گیاهان و ردیف‌ها را برای گردش بهتر هوا در فضا قرار دهید و سعی کنید از خیس شدن شاخ و برگ هنگام آبیاری خودداری کنید.
• سوختگی - سوختگی باکتریایی نیز یک بیماری در هوای مرطوب است و به صورت ضایعات کوچک یا لکه‌های آغشته به آب روی برگ‌ها ظاهر می‌شود و در نهایت به غلاف‌ها گسترش می‌یابد. بلایت معمولاً بر عملکرد تأثیر می گذارد. تناوب زراعی را تمرین کنید، گیاهان فضایی را برای ترویج خوب تمرین کنیدگردش هوا را انجام دهید و در هنگام مرطوب بودن هوا از کار در لکه لوبیا خودداری کنید.

رنگ غلاف نشانه اصلی زمان برداشت است. زمانی انتخاب کنید که زرد نی به قهوه ای تبدیل شوند. اجازه دهید غلاف های سبز بیش از حد بالغ شوند.

زمان برداشت لوبیا سیاه

وقتی نوبت به کاشت لوبیا سیاه می شود، زمان برداشت می تواند به معنای تفاوت بین محصول با کیفیت بالا و محصول بی کیفیت باشد. با پایان یافتن تابستان، هر هفته گیاهان را بررسی کنید تا بلوغ غلاف ها را تعیین کنید. زمانی که برخی از غلاف ها قهوه ای و خشک و برخی هنوز زرد کاهی هستند، آماده برداشت هستند. لازم نیست صبر کنید تا تمام غلاف ها روی گیاه کاملاً خشک شوند.

برداشت لوبیا خشک قبل از یخبندان سخت نیز مهم است. دمای انجماد می تواند به دانه ها آسیب برساند و کیفیت ذخیره سازی را تحت تأثیر قرار دهد، بنابراین قبل از یخ زدگی غلاف ها یا گیاهان را ببرید. سعی می‌کنم یک روز خشک آفتابی را برای برداشت لوبیا انتخاب کنم و تا اواسط صبح صبر می‌کنم تا شبنم یا رطوبتی از گیاهان تبخیر شود.

لوبیا سیاه را می توان با دست پوست کند. لوبیاهای خشک را در یک نقطه تاریک خنک نگهداری کنید.

نحوه برداشت لوبیا سیاه

پس از اینکه زمان برداشت را مشخص کردید، غلاف ها را جداگانه بچینید یا کل گیاه را در سطح خاک ببرید. ممکن است تعجب کنید که چرا توصیه نمی‌کنم گیاه را به‌جای قطع کردن آن در خط خاک بکشید؟ ریشه بوته های لوبیا مقدار زیادی داردباکتری ریزوبیا غنی از نیتروژن گره‌هایی دارد و من می‌خواهم آن‌ها در خاک بمانند.

اگر لوبیا سیاه را در یک باغچه یا ظروف کوچک پرورش می‌دهید، ممکن است ترجیح دهید غلاف‌ها را با بریدن آن‌ها از گیاهان با قیچی یا قیچی باغچه برداشت کنید. سعی نکنید آنها را با دست بکشید زیرا ممکن است به غلاف ها آسیب برسانید یا خرد کنید. در یک باغ بزرگتر، احتمالاً برداشت کامل گیاهان را سریعتر و آسانتر خواهید یافت. گیاهان را در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب مانند سوله باغ یا گاراژ آویزان کنید تا بذرها بیشتر خشک و بالغ شوند. برای ادامه خشک شدن می توان غلاف های جداگانه را روی صفحه نمایش، قفسه خشک کن یا ورق های روزنامه قرار داد.

چون من فقط چند ردیف لوبیا سیاه می کارم که برای حدود چهار فنجان دانه کافی است، آنها را با دست پوست می کنم. خیلی طول نمی کشد و یک فعالیت خانوادگی سرگرم کننده است. دانه های پوست گرفته را در شیشه ها یا ظروف بریزید و در یک نقطه تاریک خنک نگهداری کنید. طرز پخت لوبیا سیاه خشک را در این مقاله بیاموزید.

برای مطالعه بیشتر در مورد کاشت لوبیا، حتماً این مقالات مفصل را بررسی کنید:

آیا به کاشت لوبیا سیاه در باغ خود علاقه دارید؟